DESAIN PEMBELAJARAN STEM

TOPIK : Pengawet Alami Dari Kubis

Kelas/Semester : XI/1
Model : PjBL STEM
Pendekatan : STEM
Metode : Praktikum
Tujuan Pembelajaran :
Peserta didik
1. Memahami macam-macam zat pengawet yang dihasilkan dari hasil metabolit
sekunder tumbuhan
2. Merancang procedural pembuatan zat pengawet berdasarkan konsep-konsep yang
telah diketahui
3. Melakukan proses pembuatan zat pengawet sesuai dengan procedural yang telah
dirancang
4. Memecahkan masalah penggunaan zat pengawet berbahaya melalui pendekatan
teknologi tepat guna
5. Menganalisis upaya pemecahan masalah yang paling efektif dan efisien dengan
mempertimbangkan pengetahuan konsep yang sudah didapat dan kalkulasi
kebutuhan biaya produksi zat pengawet alami
Prasyarat Pengetahuan :
IPA : Memahami struktur dan fungsi serta bioproses yang
terdapat dalam jaringan tumbuhan
Matematika : Mampu menghitung perbandingan berat bahan dan volume
air
Bahasa Indonesia : Mampu menyusun laporan praktikum
 PjBL STEM Deskripsi sintak pembelajaran Deskripsi EDP

Reflection Peserta didik dalam kelompok di

Research Peserta didik mengumpulkan informasi dari

internet tentang

Discovery

Aplication

Communication