MANAJEMEN INDUSTRI

JUDUL : PEMASARAN KUE BOHONG

DOSEN PENGASUH:
IR. UKURTA TARIGAN. MT

Disusun Oleh:
Raka Dhata Wibowo
 LATAR BELAKANG

Pengertian Manajemen adalah sebuah proses untuk mengatur sesuatu yang dilakukan oleh

sekelompok orang atau organisasi untuk mencapai tujuan organisasi tersebut dengan cara

bekerja sama memanfaatkan sumber daya yang dimiliki.Secara etimologi kata manajemen

diambil dari bahasa Perancis kuno, yaitu menagement, yang artinya adalah seni dalam mengatur

dan melaksanakan. Manajemen dapat juga didefinisikan sebagai upaya perencanaan,

pengkoordinasian, pengorganisasian dan pengontrolan sumber daya untuk mencapai sasaran

secara efisien dan efektif. Efektif dalam hal ini adalah untuk mencapai tujuan sesuai

perencanaan dan efisien untuk melaksanakan pekerjaan dengan benar dan teroganisir. Menurut

T. Hani Handoko, ada tiga alasan utama mengapa manajemen diperlukan:

Manajemen diperlukan agar tujuan pribadi dan organisasi dapat tercapai

Berikutnya, manajemen juga diperlukan untuk menjaga keseimbangan antara tujuan-tujuan,

sasaran, dan kegiatan, yang saling bertentangan dari pihak yang punya kepentingan dalam

organisasi.

Manajemen dibutuhkan untuk mencapai efisiensi dan efektivitas suatu kerja organisasi
RUMUSAN MASALAH
1.Jelaskan pengertian Manajemen Pemasaran?
2.Apa Fungsi Manajemen Pemasaran?
3.Apa bahan yang di Produksi dan bagaimana cara membuatnya?
4.Bagaimana cara memasarkan produk tersebut?
5.Dimana Lokasi paling strategis untuk memasarkan produk tersebut?

TUJUAN
1.Mengetahui pengertian Manajemen pemasaran
2.Mengetahui fungsi Manajemen pemasaran
3.Mengetahui bahan yang diproduksi dan cara membuatnya
4.Mengetahui cara memasarkan produk tersebut
5.Mengetahui lokasi yang baik untuk pemasaran dan penjualan produk
Pengertian Manajemen Pemasaran adalah sebuah rangkaian

proses analisis, perencanaan, pelaksanaan, serta pengawasan dan

pengendalian suatu kegiatan pemasaran dimana tujuannya adalah

untuk mencapai target perusahaan secara efektif dan efisien.

Dapat juga diartikan sebagai alat untuk analisis, perencanaan,

penerapan serta pengendalian suatu program dalam perusahaan

yang sudah dirancang untuk menciptakan, membangun dan juga

mempertahankan pertukaran agar bisa memberikan keuntungan.

Keuntungan ini nantinya digunakan sebagai jalan untuk mencapai

tujuan utama sebuah bisnis atau perusahaan. Pengertian

manajemen pemasaran adalah proses penetapan tujuan-tujuan

pemasaran di dalam organisasi

Hal ini mencakup juga segala aktivitasnya bagaimana

memenuhi tujuan tersebut disamping melakukan

pengukuran kemajuan sudah mencapai level mana dengan

mempertimbangkan peluang pasar dan sumber daya

internal. Pelaku manajemen di bidang pemasaran adalah

seorang manajer pemasaran yang akan mempelajari

struktur pembiayaan, sumber keuntungan, sumber daya

serta kompetensi. Hal lainnya yang tak luput dipelajari

oleh manajer pemasaran adalah diferensiasi produk dan

posisi kompetitif, tingkat integrasi vertikal, riwayat respon

perkembangan industri serta faktor lainnya yang masih

berkaitan dengan kompetitor.

Fungsi Manajemen Pemasaran
Sebuah bisnis atau perusahaan yang sedang
berkembang wajib memahami manajemen
pemasaran yang baik, apalagi pada era globalisasi
seperti ini dimana banyak kompetitor yang
berlomba-lomba memasarkan produknya bahkan
hingga berbagai manca negara. Melalui artikel ini
akan dibahas fungsi manajemen pemasaran dan
perannya untuk perkembangan bisnis Anda.
Perusahaan wajib menjalankan manajemen
pemasaran dan melibatkannya sebagai salah satu
strategi penting untuk mencapai tujuan.
Fungsi Pertukaran
Di sini fungsi pertukaran pada manajemen
pemasaran terbagi menjadi dua fungsi utama, yakni
fungsi pembelian dan fungsi penjualan. Lebih lanjut,
fungsi pembelian berarti peran manajemen pemasaran
berfungsi sebagai proses timbal balik dari aktivitas
penjualan. Dengan begitu, diperlukan strategi khusus
terutama pemahaman mengenai kegiatan yang dapat
menarik konsumen untuk membeli. Sedangkan fungsi
penjualan termasuk dalam aktivitas untuk
mempertemukan penjual dan pembeli yang bisa
dilakukan secara langsung maupun melalui perantara.
Fungsi Fisis
Fungsi fisis manajemen pemasaran terfokus pada kegunaan
waktu, lokasi dan bentuk yang perlu dipertimbangkan pada suatu
produk ketika suatu produk akan diangkut, diproses dan disimpan
hingga sampai ketangan konsumen. Jika tidak dipertimbangkan dan
direncanakan dengan baik, bisa jadi perusahaan akan mengalami
kerugian besar akibat penanganan produk yang tidak berstandar.
Fungsi Penyediaan Sarana
Manajemen pemasaran juga memiliki fungsi sebagai
penyediaan sarana karena akan berkaitan dengan segala kegiatan yang
mampu melancarkan operasional pemasaran. Fungsi penyediaan
sarana mencakup segala proses pengumpulan, komunikasi, penyortiran
sesuai standar dan pembiayaan.
Bahan Yang Diroduksi Dan Cara Membuatnya
Siapa yang tak kenal dengan kue bohong, nama ini sangat fa
miliar di kalangan masyarakat awam. Produk ini selalu berkembang dan
sangat di minati untuk kalangan menengah. Dengan harga yang tidak
begitu mahal kue bohong dapat menjadi makanan yang paling di cari cari
untuk disantap dan di sandingkan dengan teh di rumah maupun di warung.
Resep Kue Bohong Khas Medan yang Empuk. Mendengar nama kue ini
saja cukup unik ya. Kue ini seperti jenis kue yang lainnya dan bukan kue
bohongan. Untuk citarasanya memang sangat enak dan teksturnya juga
lembut. Sangat cocok kalau kue ini di jadikan cemilan saat santai anda.
Apalagi kalau di sajikan dengan secangkir kopi. Seperti sajian kue yang
lain, Kue bohong ini di buat dengan bahan dasar tepung terigu.
Dengan paduan beberapa bahan dan bumbu pilihan yang membuat kue
ini sangat enak untuk di nikmati. Tidak seperti nama kuenya, bahwa
dalam membuat kue bohong ini memang beneran. Dan bahan-bahan
yang di gunakanpun juga beneran. Nah, kami akan
membagikan resep kue bohong khas Medan.
Bahan Kue Bohong :
1 kg tepung terigu
500 gr gula pasir
300 ml air mineral
1 butir telur telur
1 sendok makan mentega
1 sendok makan air soda
1 sendok makan ragi instan (pengembang roti)
1 sendok makan garam
Cara membuat kue bohong khas Medan yang empuk dan enak :
Langkah pertama yaitu siapkan sebuah wadah yang berukuran sedang
terlebih dahulu.
Selanjutnya larutkan ragi kedalam air, tambahkan 50 gram tepung
terigu
Kemudian aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang rata dan
biarkan beberapa menit hingga adonan mengembang.
Lalu larutkan gula pasir dan garam dengan segelas air hangat dengan
menggunakan wadah yang lainnya.
Apabila sudah larut, tuang air larutan tersebut kedalam sisa tepung
terigu yang belum menjadi adonan, aduk – aduk sampai tercampur
secara merata.
Tahap selanjutnya campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung +
ragi) dengan mentega.
Uleni sebentar saja adonan tersebut lalu tambahkan dengan air soda.
Setelah itu uleni lagi adonan dan campurkan ke dalam adonan pada
point 2 (adonan tepung + air gula).
Lalu uleni semua bahan diatas hingga benar – benar tercampur secara
merata dan kalis.
Kemudian diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit hingga
mengembang.
Jika sudah didiamkan selama 20 menit, ambil adonan secukupnya lalu
bentuk menjadi bulat agak lonjong.
Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membentuk adonan
hingga habis.
Selanjutnya siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan
minyak goreng, panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
Setelah minyak goreng sudah cukup panas, masukkan adonan kue
bohong yang sudah dibentuk tadi ke dalam wajan penggorengan.
Goreng adonan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan kue bohong tersebut.
Letakkan kue bohong di atas piring saji dan siap untuk disajikan.
Itulah resep dan cara membuat kue bohong khas Medan yang empuk
dan enak. proses membuat kue bohong ini sangatlah mudah dan tidak
ribet, jadi Anda bisa membuat kue bohong kapan saja sesuai dengan
selera dan kebutuhan. Kue bohong paling pas jika disajikan dengan
ditemani secangkir kopi manis yang hangat untuk menambah nikmat
cita rasanya.
Cara Memasarkan Produk Kue Bohong
Cara memasarkan produk kue bohong yaitu:
1. Menawarkan produk kue bohong ke seluruh konsumen.
2. Membawa contoh kue bohong sebagai sarana untuk menambah rasa
percaya konsumen.
3. Melakukan penyesuaian harga dengan konsumen
4. Membuka cabang sebanyak mungkin yang tersebar di seluruh kota
Medan

Lokasi Strategis Untuk Pemasaran Kue Bohong

Lokasi yang paling strategis untuk memasarkan kue bohong adalah di
sepanjang jalan lintas dan sebagian besar di terminal, dekat stasiun dan
mungkin dekat bandara. Ini semua adalah tempat paling strategis
untuk memasarkan kue bohong dan lagi dapat di jadikan oleh oleh
khas kota medan.