Makanan Pokok (Nabila Divany ( Q1A119049))

 Kampuruni (jagung tua )

Tabel angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan bagi bangsa Indonesia
Kandun Jagun Kandun Santa Gara Kandungan kampuru
gan Gizi g gan n m (5 Gizi ni(105 g)
tua(5 Gizi kelap g)
0 g) a(50 158
0 Kalori (kal)
Kalori 43 g)
(kal) Kalori 115
Protein (g) 26,645
0
Protein 25,5 (kal)
(g) Protein 1,145
Lemak (g) 12,51
0
Lemak 0,59 (g)
(g) Lemak 11,92
0 Karbohidrat 12,28
Karbohi 9,51 (g)
(g)
drat (g) Karbohi 2,77
drat (g)

Nabila Divany Q1A119049

Modifikasi kampuruni Nabila Divany Q1A119049

Kampuru Kacang Daun

Santan 60 g
ni 100 g merah 20g pandan10 g

Serei 10 g Garam 10 g
 Kandungan
Kandungan gizi
gizi Kandungan Kandungan
Kandungan gizi
gizi
Kandungan gizigizi
kampuruni
kampuruni 100
100 g:
g: santan
santan 60 gg
60 kacang
kacang merah
merah 20
20 gg
 Energi:
Energi: 366
366 kal
kal  Energi:
Energi: 73,2
73,2 ka
ka  Energi:
Energi: 41
41 kal
kal
 Protein:
Protein: 9,80
9,80 gg  Protein:
Protein: 1,2
1,2 gg  Protein:
Protein: 2,75
2,75 gg
 Lemak  Lemak
Lemak :: 66 gg  Lemak
Lemak :: 7,30
7,30 gg Lemak :: 0,13
0,13 gg
 Karbohidrat:  Karbohidrat:  Karbohidrat:
Karbohidrat: Karbohidrat: Karbohidrat: 74,8
74,8
4,56
4,56 gg
9,10
9,10 gg gg

Kandungan
Kandungan gizi
gizi Kandungan
Kandungan gizi
gizi
Kandungan
Kandungan gizi
gizi serei
serei
daun
daun pandan
pandan 1010 gg garam
garam 10
10 gg
10
10 gg
 Energi:
Energi: 4,5
4,5 kal
kal  Energi:
Energi: 00 kal
kal
 Energi:
Energi: 199
199 kal
kal
 Protein:
Protein: 0,408
0,408 gg  Lemak
Lemak :: 00 gg
 Protein:
Protein: 0,499
0,499 gg
 Lemak
Lemak :: 0,045
0,045 gg  Protein:
Protein: 0g
0g
 Lemak
Lemak :: 0,7
0,7 gg
 Karbohidrat:
Karbohidrat:  Karbohidrat:
Karbohidrat: 00
 Karbohidrat:
Karbohidrat: 8,99
8,99 gg
0,837
0,837 gg gg

Nabila Divany Q1A119049

Jumlah kandungan gizi Kampuruni setelah dimodifikasi

Kandungan Gizi Jumlah berat Kandungan Gizi Jumlah berat

Kampuruni setelah 210 untuk 1 630 untuk 3
dimodifikasi kali makan kali sehari

Kalori (kal) 683,7 Kalori (kal) 2.051,1

Protein (g) 14,657 Protein (g) 43.971

Lemak (g) 14,175 Lemak (g) 42,525

Karbohidrat (g) 98,227 Karbohidrat (g) 294,681

Nabila Divany Q1A119049

Lauk ( Nabila Divany Q1A119049)

Bolele ( umbut rotan )

Tabel angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan bagi bangsa Indonesia
Kategori Kelompo Energi Protein Lemak Karbohid
k umut (kkal) (gr) (g) rat (g)
Laki- laki 19-29 27,25 62 91 375
dewasa
Perempu 19- 29 2250 56 75 309
an
dewasa
 Kandungan
Kandungan gizi
gizi
Kandungan
Kandungan gizi
gizi rotan
rotan Kandungan
Kandungan gizi
gizi bawang
bawang bawang
bawang putih
putih 10
10 gg
muda
muda 8080 gg merah
merah 15 15 gg  Energi:
Energi: 9,5
9,5 kal
kal
 Energi:
Energi: 27,2
27,2 kal
kal  Energi:
Energi: 5,85
5,85 kal
kal  Protein:
Protein: 0,45
0,45 gg
 Protein:
Protein: 1,92
1,92 gg  Protein
Protein :: 0,225
0,225 gg  Lemak
Lemak :: 0,02
0,02 gg
 Lemak
Lemak :: 0,24
0,24 gg  Lemak
Lemak :: 0,045
0,045 gg  Karbohidrat:
Karbohidrat: 2,31
2,31 gg
 Karbohidrat:
Karbohidrat: 4,4
4,4 gg  Karbohidrat:
Karbohidrat: 0,03
0,03 gg

Kandungan Gizi Jumlah

Kandungan Bolele ( rotan berat 115
Kandungan Kandungan gizi
gizi cabai
cabai
Kandungan gizi
gizi besar muda) g
kemiri besar 10
10 gg
kemiri 10
10 gg  Energi:
 Energi: Energi: 3,1
3,1 kal
kal
Energi: 63,6
63,6 kal
kal  Protein: Kalori (kal) 109,25
 Protein: Protein: 0,1
0,1 gg
Protein: 1,9
1,9 g
g  Lemak Protein (g) 4,595
 Lemak Lemak :: 0,03
0,03 gg
Lemak :: 6,3
6,3 gg  Karbohidrat:
 Karbohidrat: Karbohidrat: 0,73
0,73 Lemak (g) 6,635
Karbohidrat: 0,8
0,8 gg gg
Karbohidrat (g) 8,27
 Modifikasi Bolele

Kandung Bolele Cabe hijau ( Merica bubuk Jumlah 130 g

an gizi (115 g) 10 g) (5 g)
Kalori 109,25
(kal)
Protein 4,595 129,5
2,3 17,95
(g)
Lemak 6,635 5,24
(g) 0,07 0,575
Karbohidr 8,27
at (g) 0,03 0,34 7,005

3,22 12,01
0,52

Jumlah Bolele setelah dimodifikasi belum mencukupi AKG maka

ditambahkan dengan makanan pendamping
 Makanan pendamping

Kandungan Jagung Kandungan Santan Kandungan Kampuru

gizi (100 g) gizi (80g) gizi ni (180 g)
Kalori (kl) 366 Kalori (kl) 184 Kalori (kl) 550
Protein (g) 9,80 Protein (g) 1,832 Protein (g) 11,632
Lemak ( g) 7,30 Lemak (g) 19,072 Lemak (g) 26,372
Karbohidrat 69,10 Karbohidrat 5,232 Karbohidrat 74,332
(g) (g) (g)

Nabila Divany Q1A119049

 Komponen Bolele 130 g Kampuruni Jumlah 300 Jumlah 900 g untuk
(170 g) untuk 1 kali 3 kali makan
makan
Kalori (kkl) 129,5 550 679,5 2038

Protein (g) 5,24 11,632 16,872 57,61

Lemak (g) 7,005 26,372 33,377 100,13

Karbohidrat (g) 12,01 74,332 86,432 259.29

Bolele mencukupi AKG setelah ditambahkan dengan makanan pendamping

yaitu kampuruni
Makanan Penutup (Nabila Divany Q1A119049)

Kue Tuli- tuli

Tabel angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan bagi bangsa Indonesia
Kategori Kelompo Energi Protein Lemak Karbohid
k umut (kkal) (gr) (g) rat (g)
Laki- laki 19-29 27,25 62 91 375
dewasa
Perempu 19- 29 2250 56 75 309
an
dewasa
Kandung Tepung Kandun Miny
an Gizi beras gan ak
(120 g) Kandun Garam Gizi goren Kandung Daun
Kalori 436,8 gan Gizi 10 dan g (30 an gizi bawang
(kal) air g) (10 gram)
(20g)
Protein (g) 8,4 Kalori 550 Kalori 2,9
Lemak (g) 0,6 Kalori 0 (kal) (kal)
(kal) Protein 0 Protein 0,18
Karbohidr 96
at (g) Protein 0 (g) (g)
(g) Lemak 30 Lemak 0,070
Lemak 0 (g) (g)
(g) Karbohi 0 Karbohid 0,52
Karbohid 0 drat (g) rat (g)
rat (g)
 Modifikasi kue tuturu Nabila Divany
Q1A119049

Jumlah AKG Kue

Tuli-tuli setelah
dimodifikasi
Kandungan Kue Kandungan Wortel Kandungan Jumlah
Gizi Tuturu Gizi ( 50g) Gizi (230g)
(180 g)

Energi 989,7 Energi 21 Energi 1010

(kal) (kal) (kal)
Protein (g) 8,58 Protein (g) 0,6 Protein (g) 9,18

Lemak (g) 30,67 Lemak (g) 0,153 Lemak (g) 30,753

Karbohidrat 96,52 Karbohidrat 4,46 Karbohidrat 100,98

(g) (g) (g)
Jumlah AKG Kue Tuli-tuli Persentase jumlah AKG Kue Tuli-
setelah dimodifikasi tuli

Kandungan Jumlah Kandungan Jumlah

Gizi 230 g Gizi

Energi 1010 Energi 44,90%

(kal)

Protein (g) 9,18 Protein 16,39%

Lemak (g) 30,753 Lemak 41,04%

Karbohidrat 100,98 Karbohidrat 32,67%

(g)

Nabila Divany Q1A119049