ESENSI NUTRISI DAN

FUNGSI NUTRISI KARBOHIDRAT

Disusun Oleh
Afifatus Sholehah
(20.03714.1001)
Pengertian Nutrisi

Nutrisi adalah ikatan kimia yang yang diperlukan tubuh untuk

melakukan fungsinya yaitu energi, membangun dan memelihara
jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.
Pengertian nutrisi menurut para ahli

1. Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan penting.

2. Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk
fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan
kesehatan.
3. Nutrisi berbeda dengan makanan, makanan adalah segala sesuatu yang
kita makansedangkan nutrisi adalah apa yang terkandung dalam
makanan tersebut.
Jenis-jenis nutrisi

• Nutrisi adalah zat dalam makanan yang menyediakan energi,

membantu “membakar” Nutrisi lain Menjadi energi bagi tubuh kita,
dan memperbaiki jaringan bernagai jenis nutrisi adalah Protein,
Karbohidrat, Lemak, Mineral, air
Karbohidrat

Karbohidrat mengandung gugus fungsi karbonil (sebagai aldehida atau keton)

dan banyak gugus hidroksil.Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh
makhluk hidup,terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan
makanan(misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi
pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur).Pada
proses fotosintesis, tumbuhan hijau mengubah karbondioksida menjadi karbohidrat.
Fungsi Karbohidrat

Karbohidrat berfungsi sebagai penghasil energi dan karbohidratmerupakan

sumber kalori bagi organisme heterotrof.Karbohidrat yang penting dalam
ilmu gizi dibagi dalam dua golongan,yaitu karbohidrat sederhana dan
karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleksmempunyai lebih dari dua unit
gula sederhana didalam satu molekul.
Lanjutan..
Karbohidrat sederhana terdiri dari ;
1.Monosakarida
2.Disakarida
3.Gula Alcohol
4.Oligasakarida
Lanjutan..
Karbohidrat kompleks terdiri dari ;
1. vitamin
2. mineral dan
3. serat 
TERIMAKASIH