打造世界级

农牧食品企业和美好公司
新希望六和股份有限公司
 目录
FDHTRWJYRW GEFHRQJTRJRQ HGRQ GFDQGREQH
• Prinsip Dasar Close House
CONTENT • Program Kandang Kosong
• Persiapan Brooding
• Menejemen Brooding
• Menejemen Pasca Brooding
Manajemen Dasar Close House

MADE BY ： VIQIH
Step By Step

Manejemen
Pasca
Manejemen Brooding
Brooding
Persiapan
Brooding
Program
Kandang
Prinsip Kosong
Dasar
Close
House Target : Peserta memahami Prinsip Dasar
Manejemen Pemeliharaan Close House
Prinsip Dasar Close House (CH)
Prinsip Utama CH : Pertukaran udara dan Panas

Membuang udara kotor dan beracun

serta panas yang dihasilkan
Perbandingan

Maka : Dibutuhkan SDM yang terampil dan peralatan serta sumber

Listrik yang cukup
Menejemen Close House :

Bagaimana kita mengatur Poin A + B + C tersebut?

Program Kandang Kosong (Istirahat Kandang)
Tujuan :

“ Untuk mengurangi dan memutus bibit penyakit di Ayam, seta

menjamin ayam lebih sehat “
Ke Akhir
ru
gia
Contoh : AI, ND, IBD n
Ayam
Banyak Mati
Ayam Sakit
Awal
Tidak terlalu penting
Program yang dianjurkan
1. Angkut Kotoran, Sapu Bersih dan Cuci Peralatan

• Kotoran diterpal harus bersih tidak ada tersisa

• Penyucian dengan Detergen/Desinfektan
2. Penyemprotan Detergen 1-2% (dibiarkan 3-6 jam)

Detergen 1-2% misalkan 20 liter Air

dipakai 200-400 grm Detergen
3. Bilas dengan air kaporit/desinfektan/soda api

4. Bilas dengan air biasa (biar sampai mengering)

5. Bilas dengan Formalin (biar sampai mengering)

Penggunaan Formalin 10% misalkan Air 200 ltr, maka dibutuhkan 20 Ltr Formalin
6. Penyiraman kapur aktif
Persiapan Brooding
Setelah kering, Tabur
sekam hingga pemasukan
peralatan kandang (pakan,
minum, pemanas)
dilakukan istirahat tanpa
aktifitas kandang minimal
1x24 jam

Kapur yang baik adalah kapur aktif dan pemberiannya tebal

Persiapan Brooding

7. Penebaran Sekam

Sekam harus merata dengan ketebalan 5-10 cm

8. Pemasangan Peralatan : Pakan, Minum, Chick Gurad, Pemanas, Blockingan, koran

• Pada step ini nipel di Flushing dan di rendam

• Pakan dan nipel digantung
9. Fogging (dari New Hope)
 10. Pengujian ketebalan sekam dan tekanan air

Indikator Tekanan
Air Nipel

Tinggi sekam 5 -10 cm adalah sekitar

2 garis telunjuk tangan

Rekomendasi 60-80 ml/menit

• Kejadian Sekam Tipis : Ayam dingin > Nafsu makan turun >
BB kurang
• Tekanan air terlalu tinggi : Minum kurang > BB kurang Gunakan Botol Air minum untuk
mengecekan secara sederhana
Direkomendasikan istirahat kandang idealnya adalah 14 hari bisa lebih cepat
dengan mempertimbangkan capaian kebersihan dan penyucian kandang

Ayam aman dan sehat

DIBUATKAN PALET PAKAN
Pakan di tempatkan pada tempat khusus (dipisah/ sket tersendiri) diberi
alas/palate agar tidak lembab

Diperbolehkan asal pakan

diberi alas dan dipisah atau
jauh dari sekam
Wajib menyediakan Celup kaki dan Semprotan berisi Desinfektan
Quizz

1. Prinsip Utama Close

House?

2. Tujuan Kandang
Kosong/Istirahat Kandang?

3. Berapa Tinggi Sekam?

Manejemen Brooding

Brooding berasal dari kata brood yang berarti seperindukan. Jadi

masa brooding adalah masa dimana anak ayam masih butuh indukan atau
butuh penghangat buatan sampai umur tertentu yaitu sampai anak ayam bisa
menyesuaikan sendiri dengan suhu lingkungannya.

Rekomendasi umur sampai dengan 14 hari, karena pada umur 0-14 hari terjadi
hiperplasia (penambahan perbanyakan sel). Apabila terjadi kegagalan
Brooding maka terjadi kegagalan pertumbuhan sel Ayam
Penempatan Brooding yang ideal
Manejemen Broodingan

1. Atur kepadatan DOC datang per ekor per meter

Umur (hari) Jumlah Ayam/m2
0-3 55-60
4-6 40-45 Kepadatan yang berlebih
7-9 30-35 menyebabkan BB tidak naik
10-12 20-25
13-15 10-15 dan kaki kering

Bagaimana
Pendapat Anda?
 Contoh mengukur panjang brooding yang akan di pakai

Ikuti Standar dari kantor

Umur (hari) Jumlah Ayam/m2
0-3 55-60
4-6 40-45
7-9 30-35
10-12 20-25
13-15 10-15 Misalkan ayam umur 6 bulat
Indikator kepadatan dilihat dari bobot aktual rata-rata ayam sudah melar 2 hari dari
standar maka dihitung umur
Contoh : 8 hari

Lebar kandang 10 METER di Isi per lantai 10.000, maka panjang yang dipakai untuk
Broodingan adalah :

= 10.000/ 10 / 55 = 18 meter
2. Atur perbandingan tempat pakan dan minum
Lampu minimal 20 lux
Air minum
 1 nipple dringker 10-12 ekor
 1 automatic bell drinker 65-75 ekor
 1 galon isi 2 litter 40-60 ekor
 1 galon isi 5 litter 50-60 ekor
Tempat Pakan
 Feeder Plate (nampan) 40-80 ekor
 Tempat pakan gantung 5 Kg 20-35 ekor
 Tempat pakan gantung 10 Kg 30-40 ekor

Brooding Sistem Postal

Perbandingan yang berlebih
menyebabkan ayam kurang
minum dan makan sehingga
BB tidak naik dan kaki kering
Pengaturan Tekanan dan Ketinggian Air Minum
 Indikator
Tekanan Air
Nipel

Gunakan Botol Air minum untuk

mengecekan secara sederhana

Rekomendasi 60-80 ml/menit

3. Atur Suhu Pemanas sesuai dengan rekomendasi
Umur (hari) Suhu ( °C ) Kelembapan
Postal Ruangan
0-3 33-35 35

4-7 30-32 32 55-60%

8-14 28-30 30

15-21 26-28 28

Standar Ayam
menyebar Rata dan Aktif

Suhu terlalu rendah & terlalu tinggi

menyebabkan ayam kerdil
Cara Menurunkan Suhu di Kandang (Ayam datang malam hari)

Umur Malam Siang

0--1 34.5 34

1--2 34.0 33.5

2--3 33.5 33

3--4 33 32.5

4--5 32.5 32

5--6 32 31.5

6--7 31.5 31

7--8 31 30

*Penurunan 0.5 – 1 ̊ setiap hari, tergantung cuaca

4. Atur Ventilasi Kandang (Kipas intermiten & Blockingan broodingan)

• Blockingan harus rapat dan tetap membuka celah khususnya

blockingan depan untuk udara baru masuk
• Intermiten disesuaikan dengan kondisi ayam lihat sebaran ayam

Sirkulasi Udara tetap diperhatikan

minimal 20-30 cm untuk celah udara
masuk
Rekomendasi kecepatan angin yang dibutuhkan

Kebutuhan Kecepatan
Umur (hari) Angin (m/s)
0 s.d 7 0.1-0.4

8 s.d 14 0.5-0.7

15 s.d 21 0.8-1.8

22 s.d 28 1.9-2.9

Perlu diperhatikan rekomendasi kecepatan angin, apabila terlalu cepat

suhu akan cepat turun sehingga BB tidak tumbuh dengan baik.
Apabila kecepatan kurang maka ayam akan kekurangan oksigen dan
cenderung diam sehingga BB juga kurang
Perhatikan Sirkulasi Udara demi kenyamanan ayam,

Cek kecepatan angin di kandang anda

Kebutuhan Kecepatan Jika kurang, lakukan

Umur (hari) Angin (m/s)
pemeriksaan sekitar
0 s.d 7 0.1-0.4
kandang, bolong-
8 s.d 14 0.5-0.7
bolong, kipas kurang
15 s.d 21 0.8-1.8 baik dll
22 s.d 28 1.9-2.9
29 s.d 35 3.0-3.5

Selain itu, dengan indera penciuman rasakan

udara di pen terakhir, apakah pengap atau
tidak
 Cara memainkan sirkulasi udara ketika panas atau dingin

Depan Belakang

Ayam

Blokingan depan Blokingan Belakang

Tirai inlet

Suhu terlalu panas = Blokingan belakang > Blokingan depan > Tirai inlet > Kipas
Suhu terlalu dingin = Blokingan belakang > Blokingan depan > Tirai inlet > Pemanas
ditambah
Tidak disarankan menggunakan coolingpad jika suhu masih tercapai dan kelembapan masih tinggi
Hal-hal yang penting dan sangat bermanfaat tidak boleh tidak dilakukan

1. Kebersihan saluran air minum > harus di Flushing setiap hari

2. Kebersihan tempat pakan
3. Pelebaran Broodingan
4. Penambahan sekam jika tipis dan basah

Ketika datang di cek dan Cek tembolok pasca

dihitung serta ditimbang di tabur
Waktu Pemeriksaan Target Isi Tembolok
(Jam) (%)

2 75

8 >80

12 >85

24 >95

48 100
Ayam Yang Baik seperti Apa?

Aktif- Bobot sesuai

Menyebar dengan
merata Standar

Kaki cerah
Tidak
dan terlihat
berbunyi
mengkilat

Bulu cerah
dan bersih Kaki kering : Terlihat
agak merah dan
busikan (tidak cerah)
 PEMILIK KANDANG : Yono
NAMA TS : Oji

Program Kesehatan
POPULASI : 28000
TANGGAL CHICK-IN :

DOSIS TO
Penghit JUMLAH DOSIS JUMLAH
Hari PAGI OBAT SORE JUM
ungan (BUNGKUS) VITAMIN (BUNGKUS)
(gr/ml) BUN

Tiba di kandang
0
Gingertol 2 784 1

Pastikan Obat antibiotik diberikan 1

Doxerin+ 0.5 196 2 Vitachik 0.7 2

2 Doxerin+ 0.5 2

penuh pada Minggu 1 dan minggu ke 2

238 3 Vitachik 0.7
3 Doxerin+ 0.5 280 3 Vitachik 0.7 2
4 Doxerin+ 0.5 322 4 Vitachik 0.7 3

serta vaksin di minggu ke-1 yakni 5

6
Doxerin+ 0.5 378 4 Vitachik 0.7 3

minimal 7 hari dengan teknik

7
Medivac ND Lasota 1 28 28

Cevamune/Susu Skim 1 6.3466667 7

pemberian yang tepat

8 Capzuril 0.5 266 3 Laktoped 1 1
9 Air putih biasa (+
Capzuril 0.5 301 4
Intercide/Primadine 10%)
30

10
Sulfapros 0.2 175.4667 2 Broiler Vita 0.5 3

11 Sulfapros 0.2 194.1333 2

12 Sulfapros 0.2 212.8 3 Broiler Vita 0.5 4
13 Sulfapros 0.2 235.2 3
14 Air putih biasa (+ Intercide/Primadine 10%) 40
15 levocap 0.15 207.2 3 Broiler Vita 0.5 5

Pemberian Vaksin sesuai dengan 16

levocap 0.15 224 3
Air putih biasa (+
Intercide/Primadine 10%)
50

populasi dan diberikan diluent (Susu

17
levocap 0.15 240.8 3 Broiler Vita 0.5 5

18
levocap 0.15 257.6 3

skim atau Cevamune) 19

Broiler Vita 0.5 1372 6

20 Medivac ND Lasota 1 28 28
Cevamune/Susu Skim 1 6.346667 7
21 Supralit 0.5 777 4 Broiler Vita 0.1 4
22 Air putih biasa (+
Supralit 0.5 819 4 70
Intercide/Primadine 10%)
23 Supralit 0.5 861 4 Broiler Vita 0.1 4
Air putih biasa (+
Supralit 0.5 903 4 80
24 Intercide/Primadine 10%)
Quizz

1. Mengapa Kepadatan DOC

sangat penting?

2. Suhu ideal 0-3 hari?

3. Apa yang terjadi jika

kecukupan oksigen kurang di
kandang?
Manejemen Pasca Brooding

1. Pemeliharaan dan Penambahan Sekam

2. Kebersihan Nipel air minum (Flushing)
3. Seleksi Ayam/Pemisahan dengan Bobot kecil
4. Pengaturan Kipas dan coolingpad disesuaikan kondisi lingkungan
kandang
1. Pemeliharaan dan Penambahan sekam

Sekam yang buruk

menyebabkan problem
dalam Pernafasan ,
Pencernaan dan
Kematian Heattress
Problem Utama akibat sekam buruk

1. PERNAFASAN : CRD KOMPLEKS

2. PENCERNAAN l BERAK BERDARAH (KOKSI)
3. KEMATIAN HEATSTRESS : MATI MENDADAK (SUDEN DEATH SINDROM)
Skema Analisis Kasus CRD Kompleks :
Contohnya : Post vaksinasi :
Harus dilakukan pemberian
Perlakuan antistress

Contohnya : Suhu panas

dari radiasi matahari ,
maka dilakukan
CRD Luar Kandang pemasangan paranet dan
nozel air

Lingkungan
Dalam Kandang
Contohnya : Pengaturan
Gangguan Gangguan kipas, penambahan sekam
Amoniak
Pernafasan Pernafasan Colibacilosis dan setting temptron
naik
Akut Kronis
Dari mana Coli berasal?

Coli sudah ada di dalam tubuh ayam, tidak akan nampak ketika ayam sehat, tetapi
akan nampak dan sangat mematikan ketika cemaran dan problem utama masih
terus berlanjut. Hal ini karena Coli dapat mengganggu sistem pernafasan dan
metabolisme tubuh sehingga terjadi kegagalan fungsi organ.

GANGGUAN
SAKIT KEMATIAN
PERNAFASAN

Urutan Gejala Gangguan Pernafasan yang muncul di kandang:

1. 2. 3. 4.
Cekress Cekrek Ngorok Bengek
Treatmen pengobatan dan perbaikan manajemen kandang
 Kandang : Bunga CONTOH
Umur : 21 hari
Populasi : 8000 ekor
Kasus : CRD kompleks (+Coli)

Prognosa : Infausta / tidak mungkin sembuh

Saran Penanganan : Seleksi ayam trolog

dan keluarkan yang sakit. Serta berikan obat
parasetamol dengan memastikan kebersihan
dan sirkulasi udara baik

Keputusan TS : PANEN 1 lantai atas.

Gangguan pernafasan dengan bunyi batuk di
kandang, hasil bedah menunjukan adanya selaput Sedangkan lantai bawah dibesarkan sehat
bakteri coli yang sudah banyak di sekitar hati dan
selaput jantung
Evaluasi pengecekan lingkungan Kandang

Ayam umur 21 hari

Jumlah Kipas terdiri dari 3 kipas ( 1 kipas besar dan 2 kipas kecil, suhu terbaca di
alat 34.9 sedangkan kipas hanya nyala 2. Sehingga bisa disimpulkan kandang
ada masalah di manajemen kipas
Skema Analisis Kasus Koksi (berak berdarah) :

Contohnya : Tidak ada/lamanya pemberian

sekam baru
Perlakuan

Contohnya : Intensitas
hujan yang sering sehingga
Koksi Luar Kandang kelmbapan tinggi

Lingkungan
Dalam Kandang
Contohnya : Pengaturan
kipas yang rendah/sedikit
Sekam kering tidak menjamin aman sehingga menimbulkan
terhadap Koksi kadar amoniak yang tinggi
Siklus hidup Koksi di ayam
Kandang : Melati
Umur : 25 hari
Populasi : 12000 ekor Gangguan Pencernaan berupa Koksi (kotoran
Kasus : Koksi berdarah) ditemukan di Secum ayam, ditandai
dengan titik berdarah dari luar usus dan ketika
dilakukan pembukaan berisi darah segar

Prognosa : Fausta

Saran Penanganan : Pemberian Toltrazuril

dan dilakukan penjarangan serta tambah
sekam

Keputusan TS : pemberian obat dan

penjarangan
 Sekam memiliki ketebalan 5-10 cm dengan kondisi kering tidak menggumpal
dan tidak terlalu menyengat

Pengujian ketebalan
dengan telenjuk jari,
idealnya setengah Cek kadar amoniak, ideal < 5 ppm sehat, 5-10 ppm
jari telunjuk anda waspada, > 20 ppm kematian tinggi
Minta untuk membuang
adalah 5 cm
sekam menggumpal dan
ganti dengan sekam baru
Trend Pemeliharaan Sekam Jaman Now

Sudah banyak peternak berhasil ,

sekam lebih kering amoniak tidak
tinggi

Di spray setiap 2 hari sekali

Atau sejenis nya

2. Flushing air minum
Mengapa sangat penting ?

Kontaminasi Coli terbesar berasal dari nipel di kandang

Flushing dengan penambahan Iodine di air minum dan dialirkan selama 10 menit
Kandang Bunga
di diagnosa Colibacilosis
Menjadwalkan Rutin Pembersihan Toren Air Minum dan
Flushing nipel dapat meningkatkan Performance
Kandang
Pastikan Air memiliki bentuk yang jernih, bersih, tidak berbau dan tidak
berasa
Air diambil dari 3 titik :

1. Sumber : Bersih , Jernih dan

tidak berbau

2. Nipel 1 : Bewarna biru, dan

berbau busuk

3. Nipel 2 : Kotor dan berbau

3 2 busuk
1
Catatan Sampel diambil dari kandang Bunga umur 20 hari
Vaksin ND Live diberikan umur 10 hari.
Lakukan pemberian kaporit sesuai takaran yakni 3-5 ppm, jika lebih dari
> 10 ppm akan mengakibatkan keracunan dan kaki kering

Gunakan Kaporit cepat larut : Gunakan Kaporit yang harus diguyur :

Contoh : Clorin grad dari TMC Contoh : Klorin tablet @ 200 grm
1 biji (10 gram) + 1000 Liter air minum 1 biji dipecah menjadi 8 bagian

Otomatis 3-5 ppm

@bagian 25 grm,
dengan posisi
digantung
Hati-hati penambahan sesuatu di Ayam !
3. Seleksi ayam/Pemisahan Bobot kecil

Hal ini penting dilakukan semenjak

kecil untuk membantu ayam kecil
mengejar ketertinggalan
Hal yang sangat penting untuk dilakukan

Penimbangan rutin min 7 hari sekali

Sekilas tentang DOC NEW HOPE untuk kemitraan NUB

 SNI DOC Broiler

 Dipilih diatas BB 38 gr (super)
 Umur indukan diatas 33 Minggu
 Telah divaksin ND, AI, IBD , IB
Quizz

1. Sebutkan 3 Dampak sekam

yang buruk?

2. Bakteri apa yang tumbuh jika

kita tidak lakukan Flushing Nipel?

3. Manfaat seleksi Ayam Bobot

kecil sejak dini?
 Saran Antisipasi Cuaca musim penghujan

1. Perkuat biosekuriti kandang terutama semprotan desinfektan setiap pintu atau

masuk kandang
2. Perkuat pemanas dan sirkulasi udara brooding agar ayam tumbuh kembang baik
3. Lakukan pemberian vaksin sesuai rekomendasikan kantor
4. Lakukan pemberian obat sesuai program kesehatan
5. Jaga kualitas sekam dan Kebersihan dalam kandang (air minum nipel dan
tempat pakan)