Diet Anemia

Pengetahuan Nutrisi
Anemia
Pengertian dan penyebabnya
Pengertian

Penyakit apa itu

Anemia ?
Adalah suatu kondisi dimana jumlah sel darah
merah pada tubuh lebih rendah dari batas normal
atau saat kandungan hemoglobin(Hb) dalam sel
darah merah dibawah batas normal sehingga
darah tidak mampu mengangkut oksigen ke
seluruh tubuh.Prevelensi Anemia di Indonesia
umur 15-24 sebesar 84,6%, umur 25-34 tahun
sebesar 33,7%, umur 35-44 tahun sebesar 33,6%
dan kelompok umur 45-54 tahun sebesar 24%
(Kemenkes RI, 2019).
 Penyebab

Kehilangan darah Diet makanan yang tak

seimbang
Dapat menyebabkan
Anemia defisiensi besi yang menyebabkan kurangnya zat
karena kekurangan darah bahan pembentuk darah.Atau juga
gagalnya penyerapan gizi dalam
tubuh

Kurangnya sel darah merah Meningkatnya detruksi darah

Atau pemecahan sel darah merah yang
Di sumsum tulang karena tidak terjadi karena kelainan atau penyakit
adanya bahan atau kelainan yang menyebabkan kurangnya darah
Makanan
Yang harus dihindari dan disarankan
Jenis Makanan yang Harus Dihindari

Teh/Kopi

Anggur

Makanan dengan asam fitat

Makanan dengan kalsium

Makanan dengan gluten tinggi

Makanan
Yang Disarankan

1
Makanan tinggi zat besi
Zat besi membantu produksi hemoglobin yang
dibutuhkan sel darah merah.

2
Makanan tinggi zat tembaga
Mineral tembaga berfungsi untuk untuk
membantu tubuh meningkatkan produksi sel
darah merah. Ketika kadarnya rendah, tubuh
menyerap zat besi dalam jumlah yang sedikit.

3
Makanan tinggi asam folat
Asam folat atau vitamin B9 adalah nutrisi yang
bisa membantu meningkatkan jumlah sel darah
merah dalam tubuh.

4
Makanan kaya B12
Vitamin B12 meningkatkan produksi sumsum
tulang sel darah merah normal. Apabila
kekurangan vitamin B12, bentuk sel darah
merah yang dihasilkan bisa abnormal
Makanan
Yang Disarankan

5
Makanan mengandung vitamin B6
Mirip dengan B12 dimana membantu produksi
sel darah merah.

6
Makanan tinggi vitamin C
Dimana vitamin C membantu proses
penyerapan zat besi dalam tubuh

7
Makanan mengandung vitamin E
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan
Anemia hemolitik dimana vitamen E melindungi
membran sel darah merah dari oksidatif
Menu
Diet dan nilai gizinya
 Menu Diet
Chicken Karaage with oyster
Protein sauce and tofu
Ayam dan tofu memberi asupan zat besi yang tinggi.Juga
ayam mengandung vitamin B yang dibutuhkan untuk
membentuk darah dan memberikan asupan akan protein

Karbo Potato Wedges

Sebagai sumber karbohidrat juga mengandung vitamin B
yang cukup tinggi dan juga zat besi

Side Creamy Spinach

Memberi asupan untuk vitamin selain vitamin B tapi tetap
tinggi vitamin B dan juga diberi susu untuk menambah
rasa,kalori dan juga kaya akan zat besi dan vitamin B
 Nama Energi Protei Lemak Karbo Iron Vit B
n

Ayam 1.510 91 125 0 10 0,4

Bw.Puti 66,15 3,15 0,14 16,17 0,7 0,154

h

Kandungan Oyster
Sauce
53,25 0,3375 0,0625 2,73 0 0

Gizi Telur 40,5 3,2 2,875 0,175 0,75 0,025

Tpg 182,5 4,45 0,65 38,65 0,5 0,06

Serba
Tofu 318 8,1 4,8 1,9 5,4 0

Bayam 90 8,75 1,25 16,25 10 0,2

Susu 1004 54 46 80 13,34 1,2

Mzena 68,6 0,06 0 17 0,4 0

 Nama Energi Protei Lemak Karbo Iron Vit B
n

Potato 249 6 0,3 57,3 3 0,33

Italian 0 0 0 0 0 0
Kandungan Herbs
Menteg 362,5 0,25 40,8 0,7 0,5 0
Gizi a
Minyak 1.558,1 1,791 175,51 0 0 0
Sayur 7 8
Garam 0 0 0 0 0 0

Total 5.533,0 181,08 3.269,5 230,87 44,59 2,369

2 85 205 5
Total 1 1.106,6 36,211 653,90 46,175 8,918 0,4738
Porsi 04 7 41
 Kesimpulan

Pengetahuan Gizi
Penyakit Anemia terjadi karena kekurangan Hb

Menu Anemia
dimana membutuhkan zat besi dan vitamin B
sehingga kita tidak mengalami Anemia.Maka
makanan kita juga harus diperhatikan untuk
mencegah Anemia .

Diet
 DIET ANEMIA

Thank you
Any Question ?