DIET ANEMIA

. .
. .
'

SALISA TARA WAHANI

(202302040040)
Definisi
• Diet adalah suatu ilmu
dan seni yang mengatur
tentang perencanaan,
persiapan, dan
penyajiannya sesuai
dengan prinsip gizi.
• Diet anemia adalah diet
yang mengandung
banyak zat besi dan
protein.
Tujuan Diet Anemia
1 Meningkatkan asupan makanan sumber
. Fe sehingga tidak terjadi anemia.
2 Mencapai dan mempertahankan tekanan
. darah normal.
3 Mencapai dan mempertahankan tekanan
4. BB dan status gizi yang optimal
. sehingga tidak terjadi malnutrisi.
5
Memperbaiki pola makan yang salah.
.
6 Mengurangi/mencegah timbulnya factor
. resiko lain seperti penyakit baru
pada saat kehamilan / setelah mlahirkan.
Memenuhi kebutuhan energy dan protein
yang meningkat untuk mencegah
dan mngurangi kerusakan jaringan tubuh.
Syarat-syarat Diet Anemia
1 Energy sesuaikebutuhan yang
. diberikan 2515,356kkal
2 Proteintinggi 1,5gr/kg
. BB yaitu sebesar 91,5
gram Lemak
3
. sedangdiberikan 25%
yaitu sebesar 69,871
4
gram
.
Karbohidratsesuai
5
kebutuhan diberikan
. 380,13gram

Vitamin dan mineral terutama

pemberian Fe, asam folat, dan
Indikasi
1. Makan makanan yang kaya akan zat besi, folat dan vitamin B12
seperti hati,
kerang-kerangan, sereal yang diperkaya zat besi, udang, ikan,
ragi (misalnya
tempe) dan sereal utuh.
2. Makan makanan sumber protein hewani dan nabati dalam
jumlah dan
proporsi yang seimbang. Kebutuhan protein bukan hanya
diperlukan untuk
membentuk komponen globin dalam hemoglobin tetapi juga
dibutuhkan
bagi pembentukan berbagai enzim dalam metabolisme
sel,perbaikan
jaringan yang aus atau sakit dan pertumbuhan.
3. Makanan sauran hijau paling tidak sebanyak 3 porsi/hari untuk
mememnuhi
kebutuhan zat besi.
4. Minum sari buah yang kaya akan vitamin C paling tidak
satu
gelas/hari,seperti sari jambu,jeruk,tomat. Vitamin C
diperlukan pada
penderita anemia karena berperan untuk meningkatkan
absorpsi zat besi
dalam usus.
 Macam-macam
Bahan Makanan Diet Anemia
Bahan makanan Nila Fe Bahan makanan Nilai Fe
Tempe kacang kedelai 10,0 Biscuit 2,7
murni
8,0 Jagung kuning pipil 2,4
Kacang kedelai murni
6,7 Roti putih 1,5
Kacang hijau
5,0 Beras setengan giling 1,2
Kacang merah ‘
2,0 Kentang 0,7
Kelapa tua, daging
8,0 Daun kacang panjang 6,2
Udang segar
6,6 Bayam 3,9
Hati sapi
2,8 Sawi 2,9
Daging sapi
2,8 Daun katuk 2,7
Telur bebek
2,7 Kangkung 2,5
Telur ayam
2,0 Daun singkong 2,0
Ikan segar
1,5 Pisang ambon 0,5
Ayam
2,8 keju 1,5
 Sekian dan terimakasih
• Semoga bermanfaat
• Ammiinnn….