Presentasi Tugas IPS

Kelompok 2
Anggota Kelompok 2

Aqila Putri
Anindia
Anggota Kelompok 2

Annasya
Nathaniela
Azaria
Anggota Kelompok 2

Raesya Alemina
Anggadewi
Anggota Kelompok 2

Fauzan Agra Abyakta

Anggota Kelompok 2

Muhammad El Rafie
Anggota Kelompok 2

Ahmad Husain Al Muchtar

 RENDANG
Masakan khas Sumatera Barat
 Apakah itu Rendang ?
Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah 
masakan daging bercita rasa pedas yang mempergunakan 
campuran dari bermacam bumbu dan rempah rempah. Masakan
ini dihasilkan dari bagian memasak yang dipanaskan berulang 
ulang dengan kuah santan, memakan waktu berjam jam sampai
kering dan berwarna coklat pekat kehitaman.​
 Kenapa Menjadi Makanan Ciri Khas Minangkabau
 atau Sumatera Barat ?​
Nilai filosofi yang tersirat dari rendang Minangkabau adalah rendang di
anggap sebagai lambang Musyawarah dan Mufakat. Secara simboli
k terdiri dari 4 unsur penting, yaitu :​
​
1. Dagiang yang mewakili para pemuka adat atau niniak mamak.​
2. Karambia ( Kelapa) melambangkan kaum pemikir (Candiak Pandai 
).​
3. Lado sebagai perwujudan kaum alim ulama.​
4. Bumbu yang menjadi penyelaras dan pemersatu keseluruhan​
 Kapan dan Dimana Rendang Tercipta ?
Menurut Bapak B. Sutomo, penulis Rendang : Juara Masakan Terlezat 
Sedunia versi CNN GO, rending mulai dikenal di Sumatera
Barat sejak abad ke – 8.​
​
Sekarang  ini rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di
seluruh Dunia. ​
​
Masakan ini popular dikalangan warga Indonesia dan Negara
Negara di Asia Tenggara bahkan mancanegara.​
​
Siapakah Pencipta Rendang dan Siapa Sajakah 
Yang Dapat Menikmati Masakan Rendang ?​
​
Bagi masyarakat Minang, rendang sudah ada sejak dahulu kala dan diduga 
telah lahir sejak orang Minang menggelar acara adat pertamanya kemudi
an rendang dikenal luas karena budaya orang Minang yang suka merant
au.​
​
Pada Tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama
dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods
(50 Hidangan Terlezat Dunia) yang di gelar oleh CNN International.​
​
Rendang sering disajikan diberbagai upacara adat dan perhelatan istimewa.
Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau.​
​
Rendang juga biasa dimanfaatkan sebagai makanan bantuan pangan bagi 
korban bencana karena tahan lama dan kandungan gizinya.​
 Bagaimana cara membuat rendang

Bahan Utama :​ Bumbu Halus 1 :​
• 1 kg Daging Sapi​ • 1 Ons Cabe Merah​
• ½ kg Santan Kental​ • 2 Siung Bawang Merah​
• 5 Lembar Daun Jeruk​ • 5 Siung Bawang Putih​
• 1 Lembar Daun Kunyit​ • 2 Butir Kemiri​
• 1 Lembar Daun Sereh​ • 2 Ruas Jahe​
• 2 Ruas Jahe​ ​
• 2 Ruas Lengkoas di geprek​ Bumbu Halus 2 :​
• ½ Sendok teh gula ( Secukupnya )​ • 1 Sendok Teh Ketumbar​
• ¾ Sendok Makan Garam ( Secukupnya )​ • 1 Buah Pala​
• 15 Buah Cengkeh​
• 1 Ruas Kembang Lawang​
• 2 Buah Kapulaga​
• ¼ Sendok Teh Jintan​
• 1 Buah Kayu Manis​
• ½ Sendok Teh Lada Hitam​
Cara membuat rendang

Masukkan santan ke dalam panci tanpa memakai minyak.
Masukan daun jeruk, sereh, daun kunyit, lengkuas,
jahe, dan semua bumbu halus.
Aduk-aduk bumbu sampai rata.
Masukan gula dan garam.
Masukan daging lalu aduk kembali sampai rata.
Masak rendang sampai kuahnya mengering dan
berubah warna menjadi cokelat pekat sambil diaduk-
aduk dengan api sedang.
Terima Kasih