dari“Isi Piringku”
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
GI Z I
WHO menyatakan bahwa gizi
adalah pilar utama dari kesehatan
dan kesejahteraan sepanjang siklus
kehidupan, sehingga harus
dipromosikan pola makan dan pola
hidup yang sehat dengan pedoman
gizi seimbang (Soekirman, 2000).
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
TUMPENG GIZI
SEIMBANG
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
PESAN
ISI PIRINGKU
Makanan yang kita makan dalam Isi
Piringku, sangat mempengaruhi
sistem di dalam tubuh, termasuk
sistem kekebalan tubuh yang akan
melindungi kita dari penyakit.
Makanan yang bergizi seimbang
tersebut akan menentukan status
kesehatan Anda saat ini dan masa
selanjutnya.
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
GIZI D E W A S A
GIZI REMAJA
GIZI A N A K
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
ISI PIRINGKU ORANG
DEWASA
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
MASALAH GIZI DEWASA
>18 TAHUN 2007 2013 2018
21,8
Masalah ini dapat
diakibatkan oleh konsumsi
makanan/minuman yang 14,8
berlebih. Oleh karena itu 13,6
11,5
penerapan gizi seimbang 10,5
harus dilakukan 8,6
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
K E C U K U P A N GIZI REMAJA
Untuk remaja, kebutuhan gizi dihitung
berdasarkan jenis kelamin dan usia
Dalam AKG 2019 diketahui laki-
laki dengan kelompok umur 10-18
tahun mempunyai kecukupan energi
sebesar 2000-2650 kkal
Sedangkan perempuan dengan kelompok
umur yang sama sebesar 1900-2100 kkal
Kebutuhan energi karbohidrat yaitu 50-
60%, protein 10-20%, sedangkan total
lemak sebesar 20-30%
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
PRINSIP MAKANAN REMAJA:
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
KURANG KONSUMSI SAYUR/BUAH
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Mengapa sayur dan buah
sangat diperlukan?
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
CARA MENYUSUN MENU:
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
VIDEO Plating Isi piringku
untuk Remaja dan
Dewasa
https://drive.google.com/open?id=1edd3w6y
a4xn ZBBKwWDytkUmkqOtenP62
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
ISI
PIRINGKU
BERDASARKAN
USIA
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
KECUKUPAN GIZI ANAK
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Aturan pemberian makan
untuk anak usia 1-3 tahun
Sesuai AKG Indonesia tahun 2013, anak usia 1-3 tahun butuh
1350 kkal. Untuk jumlah kalori tersebut dibagi 5 kali makan :
2 kali snack (rata-rata 100-150 kkal /snack) dan 3 kali makan
utama.
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Aturan pemberian makan
untuk anak usia 12-24 bulan
Pengenalan jenis, tektur, frekuensi dan jumlah
harus bertahap bagi pemula, bayi usia 6 bulan.
Hindari memberikan makanan yang mengganggu organ
pencernaan (makanan terlalu : berbumbu tajam, pedas,
asam atau berlemak).
Berikan makanan yang bisa dipegang (finger snack),
misalnya: potongan sayuran rebus/buah, untuk
melatih keterampilan dalam memegang makanan
sekaligus merangsang pertumbuhan gigi.
Pemberian ASI masih tetap diteruskan sampai anak
berumur dua tahun .
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Tips pemberian makan
pada anak saat pandemi
covid-19
Libatkan anak untuk menyiapkan makanan
bergizi seimbang sesuai isi piringku
Hindari keramaian: tunda kumpul keluarga besar
& lainnya
Ajarkan mencuci tangan dengan sabun
Ajarkan etika batuk dan bersin
Berjemur sinar matahari pagi 10-15 menit
Libatkan anak membersihkan mainannya
Batasi gadget (maksimal 60 menit / hari) karena beresiko
terhadap kesehatan.
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Perubahan perilaku makan memang membutuhkan waktu
yang lama, nampaknya 1 bulan intervensi menunjukkan
sedikit atau belum terlihatnya perubahan kebiasaan makan
dan asupan,meskipun pengetahuan tentang isi piringku
sudah meningkat, Sadiah Multikarina, M.Kes, dkk, 2019.
PENELITIAN ISI
penyuluhan
media video dengan
isi piringku sehingga efektif digunakan
sebagai sarana penyuluhan gizi, Isfahani Maila, 2020.
PIRINGKU
Piringku sebelum dan sesudah penyuluhan dengan
media video edukatif puzzle isi piringku, pada siswa kls
5 SD di Jakarta sehingga efektif digunakan sebagai
sarana penyuluhan gizi, Syifaruni, 2020
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Penelitian Norvai dan Abdullah, 2019, hasil setelah
dilakukan penyuluhan ‘Isi Piringku’ dengan metode
ceramah dan media power point, diperoleh peningkatan
pengetahuan sebesar 65% pada kategori baik dan
berdasarkan hasil uji Wilcoxon didapatkan pvalue 0,000
yang bermakna adanya perbedaan pengetahuan yang
signifikan sebelum dan sesudah diberikan perlakuan
PENELITIAN ISI
pada murid SD di Banjarmasin.
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
VIDEO Plating Isi piringku
untuk Balita
https://drive.google.com/open?id=1g
LpdJyWkjA
NdTmmAJNpop1B38puaEHr0
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
Soekirman. (2000). Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Jakarta: Direktorat Jendral
Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional.
Kemenkes RI. (2014). Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Direktorat Jenderal Bina
Gizi dan KIA.
Syifaruni. Perbedaan Pengetahuan dan Sikap Sebelum dan Sesudah dilakukan
Penyuluhan dengan Media Video Edukatif Puzzle Isi Piringku pada anak
kelas 5 SD di SDN 015 Pagi, Tebet, Jakarta, Jurusan Gizi Poltekkes Jakarta II,
2020, Skripsi
Isfahani Maila.Perbedaan Pengetahuan dan Sikap Kelompok Ibu Sebelum
dan Sesudah Diberikan Penyuluhan Isi Piringku untuk Balita dengan media
Vlog di Wilayah Perkotaan, Jakarta, Jurusan Gizi Poltekkes Jakarta II, 2020,
Skripsi
Sa’diah Multi Karina, SKM, M.Kes, Didit Damayanti, M.Sc, DrPH, Nur’aini Susilo
SKM, M.Sc. Pengaruh Pendampingan Terhadap Pengetahuan dan Penerapan Isi
Piringku Pada Orang Dewasa, Jakarta, Poltekkes Kemenkes Jakarta II, 2019,
Risbinakes.
Norfai, Abdullah.Program Kemitraan Edukasi Tentang Slogan Isi Piringku Dalam
Aspek Peningkatan Konsumsi Buah dan Sayuran Pada Siswa SDN Mawar 8 Kota
Banjarmasin, Univ Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari Banjarmasin,
Indonesia, 2019 , http://openjournal.unmuhpnk.ac.id/index.php/alkhidmah
Joyeti Darmi.Pengaruh Pemberian Edukasi Komik Isi PiringkuTerhadap
Pengetahuan dan Asupan Lemak Pada Anak Gizi Lebih, Jurusan Gizi Poltekkes
Webinar
Mataram, Darussalam Kolaborasi Journal,
Nutrition Prodi Gizi UPN Veteran
Mei 2020.Jakarta dan Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi
4(1):7-15
Webinar Kolaborasi Prodi Gizi UPN Veteran Jakarta dan
Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi