‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬

MANAJEMEN STRATEJIK DAN

KEPEMIMPINAN

EVALUASI SUMBER DAYA KAPABILITAS DAN DAYA

SAING
KASUS: PANERA BREAD COMPANY (ARTHUR A.
THOMPSON, THE UNIVERSITY OF ALABAMA)
 
OLEH:
ANDI WIYANDA (01044822225005)
WISNU BHARATA WARDANA (01044822225004)

DOSEN PENGAMPU: Achmad Soediro, S.E., M.Comm., Ak., CA

Latar Belakang

Bab 3 yang lalu menjelaskan cara menggunakan alat analisis industri dan pesaing untuk menilai
lingkungan eksternal perusahaan dan meletakkan dasar untuk mencocokkan strategi perusahaan
dengan situasi eksternalnya. Bab ini membahas teknik untuk mengevaluasi situasi internal
perusahaan, termasuk pengumpulan sumber daya dan kemampuannya serta kegiatan yang
dilakukannya di sepanjang rantai nilainya. Analisis internal memungkinkan manajer untuk
menentukan apakah strategi mereka kemungkinan akan memberi perusahaan keunggulan
kompetitif yang signifikan atas perusahaan saingan. Dikombinasikan dengan analisis eksternal, ini
memfasilitasi pemahaman tentang bagaimana memposisikan ulang perusahaan untuk
memanfaatkan peluang baru dan untuk mengatasi ancaman kompetitif yang muncul.
CAPAIAN PEMBELAJARAN

1. Seberapa baik strategi perusahaan saat ini?

2. Apa sumber daya dan kapabilitas perusahaan yang penting untuk bersaing?

3. Apakah perusahaan mampu merebut peluang pasar dan meniadakan ancaman eksternal?

4. Apakah harga dan biaya perusahaan kompetitif dengan pesaing utama, dan apakah mempunyai
daya tarik bagi pelanggan?

5. Apakah daya saing perusahaan lebih kuat atau lebih lemah dari pesaing utama?
 PEMBAHASAN

Seberapa Baik Strategi Perusahaan Berjalan

Ada Tiga indikator kunci yang menunjukkan seberapa baik strategi perusahaan bekerja yaitu;
1) Apakah perusahaan mencapai tujuan keuangan dan strategis yang telah ditetapkan sebelumnya?
2) Apakah perusahaan tersebut memiliki kinerja keuangannya di atas rata-rata perusahaan sejeni, dan
3) Apakah perusahaan mendapatkan pelanggan dan pangsa pasar
Apakah Kapabilitas dan Sumberdaya Penting dan
Kompetitif Yang Dimiliki Perusahaan

Langkah yang pertama akan menuntut para manajer untuk mengidentifikasi apa saja sumberdaya dan
kapabilitas perusahaan, sehinga mereka memiliki gagasan yang lebih lengkap mengenai apa saja yang
harus mereka lakukan untuk menyusun strategi perusahaan yang kompetitif.

Langkah kedua adalah menguji lebih lanjut kapabilitas serta sumberdaya perusahaan untuk memastikan
mana-mana yang memiliki nilai kompetitif serta menentukan apakah hal-hal tersebut dapat membantu
perusahaan mencapai keunggulan kompetitif yang berkelanjutan terhadap para pesaingnya.
 Mengidentifikasi Apa Saja Sumberdaya Dan Kapabilitas
Perusahaan

Sumber Daya Berwujud Sumber Daya Tidak Berwujud

Mengidentifikasi Kemampuan organisasi

METODE PERTAMA
METODE KEDUA
Menguji lebih lanjut kapabilitas serta sumberdaya perusahaan

PENGUJIAN V R I N

VALUEABLE RESEARCH

RARE RESOURCE

Inimitable Resources

Non-substitutable Resources
Apakah perusahaan mampu untuk mengambil
peluang-peluang pasar dan meniadakan ancaman-
ancaman eksternal

• Mengidentifikasi Kekuatan Internal Perusahaan

• Mengidentifikasi Kelemahan Perusahaan dan Kekurangan Kompetitif
• Mengidentifikasi Peluang Pasar Perusahaan
• Mengidentifikasi Ancaman terhadap laba perusahaan di Masa Depan
• Menganilsa Kembali Apa yang Diungkapkan oleh Daftar SWOT?
 Apa di dari Daftar SWOT?

Identifikasi perusahaan kekuatan dan

aset kompetitif

Kesimpulan mengenai situasi bisnis perusahaan secara keseluruhan:

Di mana dalam skala dari "sangat lemah" hingga "sangat kuat" apakah daya tarik dari situasi
perusahaan diperingkat?
Apa aspek menarik dan tidak menarik dari situasi perusahaan?
Identifikasi perusahaan kelemahan
dan kompetitif kekurangan

Mengidentifikasi pasar perusahaan

peluang
Implikasi untuk meningkatkan strategi perusahaan:

Gunakan kekuatan perusahaan sebagai landasan strategi perusahaan.

Mengejar peluang pasar yang paling sesuai dengan kekuatan perusahaan.
Memperbaiki kelemahan dan kekurangan yang mengganggu pencarian peluang pasar yang penting atau
Identifikasi eksternal ancaman
meningkatkan kerentanan terhadap ancaman eksternal.
terhadap masa depan perusahaan
Gunakan kekuatan perusahaan untuk mengurangi dampak ancaman eksternal yang penting.
kesejahteraan
Bagaimana Kegiatan Rantai Nilai Perusahaan Mempengaruhi Struktur Biaya
Dan Proposisi Nilai Pelanggan?

Sales and
Supply Chain Marketing
Operations Distribution Service Profit Margin
Kegiatan Utama Management
Dan Biaya  

Product R&D, Technology, and Systems Development

Kegiatan Human Resource Management

Pendukung Dan
Biaya
General Administration
Apakah perusahaan secara kompetitif kuat atau lemah
dibandingkan dengan para pesaing?
Analisis SWOT memberikan gambaran yang lebih komprehensif mengenai situasi masa depan secara
keseluruhan. Langkah yang harus dilakukan
1. Melakukan penilaian kekuatan kompetitif adalah membuat daftar faktor kunci keberhasilan industri dan ukuran
kekuatan atau kelemahan kompetitif lainnya
2. Menetapkan bobot untuk masing-masing ukuran kekuatan kompetitif berdasarkan kepentingan yang dirasakan.
3. Menghitung peringkat kekuatan tertimbang dengan menilai setiap pesaing pada setiap ukuran kekuatan.
4. Menjumlahkan peringkat kekuatan tertimbang pada setiap faktor untuk mendapatkan ukuran keseluruhan
kekuatan kompetitif untuk setiap perusahaan yang dinilai
5. Menggunakan peringkat kekuatan keseluruhan untuk menarik kesimpulan tentang ukuran dan tingkat
keunggulan atau kerugian kompetitif bersih perusahaan dan untuk mencatat secara spesifik area kekuatan dan
kelemahan.
Isu-Isu Stratejik dan Permasalahan Apa Saja Yang Perlu
Mendapatkan Perhatian Utama Para Manajer?

1. Seberapa baik strategi saat ini bekerja?

2. Apa sumber daya dan kemampuan perusahaan yang paling penting dan dapatkah mereka memberikan
keunggulan berkelanjutan bagi perusahaan dibandingkan pesaing?
3. Apakah perusahaan mampu menangkap peluang pasar dan mengatasi ancaman eksternal terhadap
kesejahteraannya di masa depan?
4. Apakah struktur biaya dan proposisi nilai perusahaan kompetitif?
5. Secara keseluruhan, apakah perusahaan secara kompetitif lebih kuat atau lebih lemah dari pesaing utama?
6. Isu dan masalah strategis apa yang pantas mendapat perhatian manajerial kedepan?
PEMBAHASAN KASUS: PANERA
BREAD COMPANY (ARTHUR A.
THOMPSON, THE UNIVERSITY OF
ALABAMA)
PANERA BREAD COMPANY
PENDAHULUAN KASUS
Pada tahun 1981, Louis Kane dan Ron Shaich mendirikan perusahaan bakery-café bernama Au Bon Pain
CompanyInc. Perusahaan berkembang pesat dan unitnya dibuka di Mall, pusat perbelanjaan, dan bandara di
sepanjang 1980-an dan 1990-an. Kemudian pada tahun 1993 Perusahaan Au Bon Pain membeli Saint Louis Bread
Company sebuah jaringan kafe yang memiliki 20 gerai di Missouri, senilai $23juta. Mereka menamakannya
Panera, dalam Bahasa latin yang berarti “waktunya makan roti”. Pada tahun 1999, untuk mengembangkan Panera
Bread, perusahaan menjual Au Bon Pain senilai $73 juta. Setelah itu, Panera berkembang sangat pesat hingga
terjadi krisis pada tahun 2008 pun Panera masih bersinar. Pada saat krisis global, manajemen Panera Bread
menanamkan investasi pada lini produk dan penambahan gerai di kota-kota besar Amerika Serikat. Pendapatan
Panera Bread melonjak hingga 24% sedangkan industri resto Amerika Serikat menurun 2%.
Konsep Dan Strategi Perusahaan
Konsep Panera Bread adalah menawarkan pilihan makanan yang menarik yaitu :

1. Artisan bread, soup dan salad

2. Breakfast, AM. chill, lunch, PM. chill, dinner

3. Suasana yang menyenangkan

4. Pelayanan pelanggan yang terbaik

Sedangkan strategi perusahaan adalah untuk menjadi merek ternama yang diakui secara nasional dan menjadi restoran
dominan dengan pelayanan yang cepat. Dengan menjadi yang terbaik dari para pesaing. Kombinasi dari franchise dan
perusahaan milik sendiri dan memakai best cost provider strategy.
 Konsep Dan Strategi Perusahaan
Elemen-elemen berikut ini menjelaskan kunci strategi Panera:

1. Memanfaatkan potensi pasar dengan membuka Panera milik perusahaan dan waralaba. Manajemen berencana untuk
memperluas jumlah lokasi Panera sebesar 17% per tahun sampai 2010, dan untuk mencapai pertumbuhan EPS dari 25% per
tahun. Penambahan pilihan waralaba telah terbukti menjadi kunci dalam memperoleh penetrasi pasar yang lebih besar.

2. Menawarkan pilihan makanan yang bervariasi dan juga. Produk signature Panera adalah roti segar yang dibuat tanpa
pengawet.

3. Bersaing dengan sukses di lima sub pasar dari industri makanan. Panera memanfaatkan menu khas, desain signature kafe,
suasana nyaman, sistem operasi, dan lokasi kafe yang strategis untuk bersaing dengan sukses.

4. Meningkatkan menu untuk menjadi merek yang diakui secara nasional dan menjadi operator restoran yang dominan di
segmen roti-kafe khusus. Perangkat tambahan Menu berfokus pada menarik pelanggan selama jam makan malam dan
kepentingan pelanggan. Panera menambahkan makanan pembuka ringan seperti crispani dalam rangka untuk meningkatkan
daya tarik untuk pengunjung yang datang malam hari.
BAGAIMANA STRATEGI AGAR
PERTUMBUHAN PENJUALAN
PERUSAHAAN TETAP TINGGI ???
Analisis 5 Faktor Kekuatan
1. Rivalry Among Competitive Sellers

2. Threat of Substitutes

3. Threat of New Entrants

4. Buyer Bargaining Power

5. Supplier Bargaining Power

REKOMENDASI STRATEGI
Melakukan review dan perubahan menu secara berkala

Meningkatkan penjualan franchise

Menyediakan fasilitas tambahan untuk pelanggan group (rombongan)

Mengembangkan bisnis katering

Menjajaki kemungkinan ekspansi internasional

Kesimpulan
Analisis internal memungkinkan manajer untuk menentukan apakah strategi mereka kemungkinan akan

memberi perusahaan keunggulan kompetitif yang signifikan atas perusahaan saingan. Dikombinasikan

dengan analisis eksternal, ini memfasilitasi pemahaman tentang bagaimana memposisikan ulang perusahaan

untuk memanfaatkan peluang baru dan untuk mengatasi ancaman kompetitif yang muncul.
Rekomendasi
Dalam menyelidiki keunggulan kompetitif perusahaan, penggunaan lima alat analitik yaitu analisis sumber

daya dan kemampuan, analisis SWOT, analisis rantai nilai, pembandingan, dan penilaian kekuatan kompetitif

sangat direkomendasikan. Kelima alat tersebut adalah teknik berharga untuk mengungkapkan daya saing

perusahaan dan untuk membantu manajer perusahaan mencocokkan strategi mereka dengan keadaan khusus

perusahaan
TERIMA
KASIH