Adult
botulism Tanah, saluran Makanan kaleng seperti
(kelumpuhan, Clostridium pencernaan kacang polong kaleng,
kerusakan botulinum hewan seperti rebung kaleng, jagung
pernafasan, ikan kaleng dan lain-lain
kematian)
Beberapa jenis virus yang dapat mengontaminasi pangan
• Pangan yang
terkontaminasi oleh
Hidup kotoran kucing,
sebagai • Daging cincang mentah,
Toksoplasma Toxoplasma
parasit pada • Daging kambing mentah,
gondii
hewan dan • Susu kambing yang tidak
manusia dipasteurisasi,
• Kerang, teripang dan
binatang laut lainnya.
Beberapa jenis nematoda (cacing parasit) yang dapat
mengontaminasi pangan
CONTOH BTP
MSG
Ciri Pangan yang Menggunakan
BTP Berlebihan
Dapat menyebabkan
Asam
Jengkol jengkolat
gangguan ginjal yaitu gagal
ginjal akut
Sumber
Nama
Logam
Cadmium
Penggunaan Limbah Cadmium dapat diserap
pupuk untuk industri oleh tanaman dan
tanaman hewan laut
Timah
Nama
Logam
Timbal
Cat pada Polusi asap
peralatan dapur kendaraan
Merkuri
Pilih produk dengan penandaan yang baik, tidak lepas atau terpisah dan
tidak luntur sehingga informasi dapat terbaca dengan jelas
Label
Informasi Selengkapnya Pada Label
Nama produk
Komposisi
Bentuk sediaan
Khasiat kegunaan dan aturan pakai
Besar kemasan
Peringatan perhatian, kontra indikasi,
interaksi, efek samping (bila ada)
Nama dan alamat produsen
/importir/ pemberi lisensi
Cara penyimpanan
Front of pack
Nutrition
labelling
Pada bagian
1 Belakang label
Back of pack
Nutrition
labelling
CEK NOMOR IZIN
EDAR
http://cekbpom.pom.go.id/
Spesifikasi minimum smartphone untuk BPOM Mobile
1. Operating System (OS)
a. Android : OS di atas versi 5.0
b. iOS: OS di atas versi 11.0
2. Aplikasi juga dapat dijalankan pada desktop browser
seperti
Chrome, Firefox, Safari, dan Microsoft Edge minimal versi 79
Kedaluwar
sa
Kedaluwarsa adalah batas waktu atau tanggal
yang diperbolehkan bagi produk untuk dikonsumsi