STIKES PAYUNG NEGERI

Konsep dan prinsip

nutrisi
DOSEN PENGAMPUN : Ns.Bayu Azhar, M.Kep
Nutrisi merupakan suatu kompleks
zat gizi yang terdirI, dari
komponen nutrisi makro dan
mikro.
Sistem tubuh yang berperan
dalam pemenuhan kebutuhan
nutrisi adalah sistem pencernaan
yang terdiri atas saluran
pencernaan dan organ aksesori.
 Saluran pencernaan TERDIRI DARI:
• Mulut.
• Faring dan Esofagus
• Lambung
• Usus Halus
• Usus Besar
 Organ Aksesori TERDIRI DARI:
• Hati
• Kantong Empedu
• Pankreas
 Nutrient
Nutrient atau zat gizi, adalah zat yang terdapat
dalam makanan dan sangat diperlukan oleh
tubuh untuk proses metabolisme, mulai dari
proses pencernaan, penyerapan makanan dalam
usus halus, transportasi oleh darah untuk
mencapai target dan menghasilkan
energi,pertumbuhan tubuh, pemeliharaan
jaringan tubuh,proses biologis, penyembuhan
penyakit, dan daya tahan tubuh.
 Macam macam nutrient
• Karbohidrat
• Lemak
• Protein
• Mineral
• Vtamin
• Air
Jenis-Jenis Metabolisme:

• Anabolisme
• Katabolisme
• Reaksi amfibolik
 Macam-macam Diet:

1. Diet Rendah Kalori Tinggi Protein

2. Diet berdasarkan Golongan Darah
 Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan
Nutrisi

• Pengetahuan
• Prasangka
• Kebiasaan
 Terima kasih

Apakah ada pertanyaan?