kelompok 1

Galih
Dimas
Rehan
Fian
Angga
Ferdi
Alfrido
Firman
CARA PEMBUATAN
RENGGINANG
PERSIAPAN

Bahan:

1. 400 gram beras ketan putih kualitas bagus

2. 200 ml air
3. 1 sdt gula pasir butiran halus
Alat pembuatan :

- Sendok untuk mencampur semua bahan.

- Cetakan bulat.
- Wajan untuk menggoreng.
- Sotil dan serok.
- Cobek dan ulekan untuk menghaluskan bumbu.
Proses Pembuatan :
Bumbu halus
4 siung bawang putih
1/3 sdt merica bulat
1/2 sdt terasi bakar
1 sdm garam
1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama
tiga jam. Tiriskan.

2. Kukus beras ketan hingga setengah matang selama

20 menit atau hingga butiran beras mulai lengket.
Angkat, pindahkan ke panci.

3. Didihkan air, tambahkan gula pasir dan bumbu halus,

aduk. Setelah mendidih, angkat segera beras ketannya.
5. Ambil satu sendok makan nasi ketan yang
masih panas, pipihkan bentuk bulat dengan
diamter 6 cm dan tebal 0.5 cm.
Letakkan di atas tampah kering yang bersih tapi
jangan ditumpuk. Lakukan hingga semua nasi
ketan habis.
6. Jemur di bawah terik matahari sekitar tiga hari
atau sampai benar-benar kering. Simpan di tempat
kering.

7. Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan

api besar. Goreng renggingan sambil dibalik-balik
hingga butiran ketan mulai mengembang. Angkat
dan tiriskan.

Setelah dingin, simpan dalam stoples bertutup

rapat
 cara penyajian

sajikan rengginang dalam piring yang cantik

Bunga selasih dalam mozaik
terima kasih orang baik