DISTI DAMARAYU

P07131119005

RESEP SNACK MANIS

Martabak Manis

Bahan-bahan

21 porsi

1. 250 gr Terigu kunci biru

2. 1 sdm susu
3. 300 ml air
4. 1/4 sdt baking powder
5. 1/2 sdt ragi instan (fermipant)
6. 3/4 sdt soda kue
7. 2 sdm butter/marharin lelehkan
8. 3 butir gelur kocok lepas
Langkah

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu aduk rata. Kemudian masukan air sedikit
demi sedikit sambil di pukul2 menggunakan whisk agar terbentuk serat saat maryabak
sudah matang.
2. Jika air sdh masuk smua masukan ragi, diamkan 30 menit.
3. Setelah 30menit masukan telur ug sdh di kocok di luar, soda kue dan butter /margarin
leleh. Aduk rata sampai benar2 rata
4. Panaskan maker, hinhga bemar2 panas, tes maker tuang sedikit adonan ketika sdh mulai
cess itu artinya sdh panas dan siap dia panggang.
5. Masukkan 1 sdk sayur, lalu adinan agak di tekan agar terbentuk pinggiran martabak. Kalau
sudah keluar sarangnya baru di tutup.

6. Angkat adonan oles butter /margarin lalu tambahkan topping keju /meses
RESEP MINUMAN DINGIN

Es Jamu Gula Jawa

Bahan-bahan

1. 100 gr gula merah / gula jawa

2. 2 sdm gula pasir / sesuai selera
3. 1/2 sdm asam jawa
4. 500 ml air

Langkah

1. Campurkan semua bahan, masak hingga gulannya larut dan mendidih

 2. Biarkan dingin, lalu saring.

3. Lebih nikmat disajikan dingin, bisa juga disimpan dalam botol dan dimasukkan kulkas
RESEP SNACK ASIN

Kue Jagung Keju Asin

Bahan-bahan

1. 2 bh jagung manis, pipil

2. 1/3 blok keju diparut
3. 2 siung bawang putih haluskan
4. 1.5 sdm tepung terigu
5. 0.5 sdm tepung tapioka
6. secukupnya air matang
7. secukupnya soda kue, garam, merica, penyedap
8. 1 btr kuning telur
9. secukupnya oregano

Langkah
 1. Blender setengah bagian jagung pipil. Masukkan duo tepung, air. Blender kembali.
2. Tuangkan ke wadah berisi sisa jagung. Tambahkan keju, soda kue, bumbu-bumbu dan telur.
Aduk rata. Tekstur tidak terlalu cair, tidak terlalu kental.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuangkan sesendok adonan ke masing-masing lubang.
Tutup teflon. Biarkan sampai bagian atas matang. Hasilnya bagian atas soft yaa. Perkiraan
memanggang 3 menit. Makannya dicocol saus & boncabe *versi emaknya* Nyaammm..

4. Pastikan teflonnya betul-betul bersih supaya tidak lengket yaaa. Tidak perlu dioles
margarin lagi.

RESEP MINUMAN PANAS

Wedang pokak
Bahan-bahan

4 gelas

1. 1/4 kg jahe
2. 1 ruas kunyit
3. 4 butir kapulaga
4. 4 batang serai
5. 1,5 sdt gula putih
6. secukupnya Kayu manis
7. secukupnya Gula Aren
8. 1,5 liter Air
9. 2 lembar daun jeruk

Langkah

1. Setelah dikupas, jahe dan kunyit digeprek bersama dengan serai

2. Parut daun jeruk dan masukkan kedalam panci
3. Siapkan air dipanci
4. Masukkan semua bahan kecuali gula putih ke dalam panci. Masak dengan api kecil
5. Tunggu sampai air mulai menyusut dan sambil di cicip hingga semua bahan terasa
6. Setelah -/+ 20 menit (air sudah mendidih dan mulai menyusut), masukkan gula putih dan
aduk sebentar lalu tinggalkan -/+ 10 menit (masih dengan api kecil)
7. Wedang pokak siap dinikmati
8. Saring hasil rebusan ke gelas dengan menggunakan saringan