Standarisasi Produksi Susu

Tujuan :
• U/ membandingkan kemampuan prod.susu/ekor
sapi  u/ ketahui persistensi sapi

Kegunaan :
• U/ seleksimemilih bibit mutu tinggikemampuan
prod.susu tinggi
Dlm seleksi sapi Data2 sapi ber-beda2 :
• Sapi Umur muda1X melahirkan (P Laktasi I)
• 2X melahirkan (P Laktasi II)
• 3X melahirkan (P Laktasi III)
• dst (Laktasi …..)
• Lama laktasi berbeda  < 305 hari,  > 305 hari
• Frek pemerahan berbeda  2X, 3X, 4X, dst
• Kadar lemak susu berbeda  2%, 3%, 4%, dst,
• Prod.susu bs sama/laktasiNilai prod.susu berbeda

Sulit tentukan sapi mn yg benar2 baik u/bibit!

Perlu Standarisasi Prod.susu
pd umur Dewasa/puncak/
Mature Equivalen (ME)
Faktor2 yg perlu diperhitungkan :
1. Lama laktasi/jml hari diperah<305, >305 hr
hrs distandarisasi pd lama pemerahan 305 hr
2. Frek pemerahan/jml/banyak x diperah3, 4, 5 dst
hrs distandarisasi pd frek pemerahan 2X/hr
3. Umur sapi2, 3, 4, 5 th dst
hrs distandarisasi pd ME (Mature Equivalent) basis
pd umur 6 – 7 th
4. Kadar lemak susu2, 3, 4, 5 % dst
hrs distandarisasi pd 4% FCM

FAKTOR KOREKSI = CORRECTION FACTOR

Metode/Cara standarisasi prod.susu scr Internasional :

1. Standarisasi prod.susu :
305 hr x FK Frek pemerahan 2 kali x ME

Rumus : ME =
(Prod.susu nyata) x (FK lama laktasi (305 hr)) x (FK
Frek pemerahan 2 kali) x (FK umur ME (7 th))
 Contoh Soal :
Standarisasi Produksi Susu

Sapi Holstein berumur 3 tahun, diperah 3 kali per hari

produksinya selama 315 hari adalah10.000 lb, kadar lemak 3%.
a).Berapakah produksinya setelah ia dewasa (ME), bila diperah 2
kali sehari selama 305 hari.
Jawab: ME=
(Prod.susu) X (FK Lama laktasi) X (FK Frekuensi pemerahan) X (FK Umur)
a. Prod.susu x FK Lama laktasi : 10.000 x 0,98 = 9,800 lb.
b. (a) x FK Frekuensi pemerahan : 9.800 x 0.83 = 8,134 lb.
c. (b) x FK Umur : 8,134 x 1,10 = 8947,4 lb.

Jadi produksi yang diharapkan setelah sapi itu dewasa dan diperah 2 kali per
hari selama 305 hari adalah 8947,4 lb, atau ME records = 8947,4 lb.susu.
 Contoh Soal :
(Prod.susu) X (FK Lama laktasi) X (FK Frekuensi pemerahan) X (FK Umur)

Standarisasi Produksi Susu

Sapi Holstein berumur 3,5 tahun, diperah 3 kali per hari

produksinya selama 295 hari adalah10.000 lb, kadar lemak 3%.
a).Berapakah produksinya setelah ia dewasa (ME), bila diperah 2
kali sehari selama 305 hari.
Jawab:

a. Prod.susu x FK Lama laktasi : 10.000 x 1,02 = 10.200,00 lb.

b. (a) x FK Frekuensi pemerahan : 9.800 x 0,86 = 8.772,00 lb.
c. (b) x FK Umur : 8.330 x 1,12 = 9329.6 lb.

Jadi produksi yang diharapkan setelah sapi itu dewasa dan diperah 2 kali per
hari selama 305 hari adalah 9329.6 lb, atau ME records = 9329.6 lb.susu.
 Metode/Cara standarisasi prod.susu scr Internasional :

2. Standarisasi prod.susu pd 4 % FCM (Fat Corrected Milk) :

305 hr x FK Frek pemerahan 2 kali x ME

 Dilakukan pd percobaan penelitian pemberian pakan

Susu diukur hanya selama percobaan2-3 bl stlh beranak

Rumus :
Prod.susu standar 4 % FCM) =
(0,4 x jml prod.susu) + (15 x jml prod.lemak)
 Contoh Soal :

Sapi Holstein berumur 3 tahun, diperah 3 kali per hari produksinya

selama 315 hari adalah10.000 lb, kadar lemak 3%.
a).Hitunglah standar produksi susu berdasarkan FCM.

Prod.susu standar 4 % FCM) = (0,4 x jml prod.susu) + (15 x jml prod.lemak)

Prod.susu standar 4 % FCM) = (0,4 x 10.000) + (15 x jml prod.lemak)

Prod.susu standar 4 % FCM) = (0,4 x 10.000) + (15 x (prod.susu x % lemak)

Prod.susu standar 4 % FCM) = (0,4 x 10.000) + (15 x 10.000 x 3/100)

Prod.susu standar 4 % FCM) = 8,500 lb

=290+300/2 = 295 =1,03+1,01/2 = 1,02
Contoh Soal :