DEFISIENSI

LEMAK
PPT BY : KELOMPOK 4
 Lemak disebut juga lipid, adalah suatu zat yang kaya akan energi,
PENGERTIAN

berfungsi sebagai sumberenergi yang utama untuk proses

LEMAK

metabolisme tubuh. Lemak yang beredar di dalam

tubuhdiperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil
produksi organ hati, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak
sebagai cadangan energi. Lemak secara kimiawi tersusun oleh
sekelompksenyawa yang berbeda
 JENIS LEMAK
DALAM TUBUH
JENIS LEMAK DALAM TUBUH

Karbohidrat diubah Protein diubah menjadi

menjadi lemak tubuh lemak tubuh

Kumpulan asam lemak menjadi

trigliserida alias lemak tubuh
 KEBUTUHAN
LEMAK DALAM
TUBUH
Untuk menghindari kenaikan berat badan
tidak sehat, WHO menganjurkan batas
konsumsi lemak per hari berikut ini:
• Asupan lemak trans harus kurang dari
1 persen dari total asupan kalori
• Asupan lemak jenuh harus kurang dari
10 persen dari total asupan kalori
Asupan lemak harian disarankan tidak
lebih dari 30 persen dari total kalori
harian.
JUMLAH KEBUTUHAN LEMAK PERHARI YANG PERLU
DIPENUHI MENURUT KEMENKES RI

ANAK ANAK

Usia 1-6 tahun

membutuhkan total lemak
per hari sebanyak 45-50
gram.

REMAJA
Remaja laki-laki dengan usia 13-18 tahun memerlukan total
lemak per hari yaitu 80-85 gram. Sementara, remaja
perempuan usia 13-18 tahun butuh total lemak per hari
sebanyak 70 gram.
 JUMLAH KEBUTUHAN LEMAK PERHARI YANG PERLU
DIPENUHI MENURUT KEMENKES RI

DEWASA

Pria usia 19-29 tahun memiliki total kebutuhan lemak per hari 75 gram. Untuk
pria usia 30-49 tahun, kebutuhan total lemak per hari adalah 70 gram. Wanita usia
19-29 tahun memiliki total kebutuhan lemak per hari 65 gram. Bagi wanita usia
30-49 tahun, kebutuhan total lemak per hari adalah 60 gram.

LANSIA
Kebutuhan lemak per hari pria usia 50-64 tahun adalah 60 gram. Untuk pria lansia 65-
80 tahun, konsumsi lemak per hari adalah 50 gram. Batas konsumsi lemak per hari
wanita umur 50-64 tahun adalah 50 gram. Bagi wanita usia 65-80 tahun, kebutuhan
lemak per hari adalah 45 gram.
PENGERTIAN
Defisiensi Lemak
 Defisiensi lemak adalah kondisi kekurangan lemak
DEFISIENSI LEMAK

pada tubuh, terjadi pada kelaparan (starvation),

gangguan penyerapan (malabsorpsi), keadaan tubuh
terpaksa mengambil kalori dari simpanan karena
asupan yang kurang, yang dimobilsasi selain lemak
juga karbohidrat, yang keras akhirnya diambil protein
dari jaringan lemak sehingga vakuola ditempati oleh
lemak menjadi keriput, sel menjadi longgar dan diisi
oleh transudat.
 ALAT TUBUH DIBAGI MENJADI 3 GOLONGAN

Alat tubuh yang

kehilangan berat lebih
banyak dibandingkan
Alat tubuh yang dengan turunnya berat
Alat tubuh yang
badan (thymus, limpa
kehilangan berat kehilangan berat
dan hati).
sejajar dengan hanya sedikit dari
turunnya berat badan turunnya berat
(pancreas, kelenjar badan (ginjal,
ovarium, testis,
parotis, dan
thyroid, jantung dan
submaxillaris). otak).
 Akibat Dari Defisiensi Lemak
1. Kekurangan vitamin
Jika tubuh kekurangan vitamin, hal ini dapat meningkatkan risiko sejumlah penyakit, yaitu:
- Rabun senja, - Rambut kering,
- Gusi bengkak - Nyeri otot,
- Mudah memar - Depresi, hingga
- Rambut kering - Darah menggumpal di bawah kuku.
2. Dermatitis
3. Memperlambat proses penyembukan luka
4. Depresi
5. Mudah sakit
6. Cepat lapar
7. Rambut rontok

 
 PENYAKIT AKIBAT DARI
DEFISIENSI LEMAK

Risiko penyakit
Marasmus jantung Rabun senja

Kwashiorkor Risiko penyakit

Alzheimer
Solusi Akibat Dari Defisiensi Lemak
1. Melakukan Pencegahan
2. Mengonsumsi Makanan Mengandung Lemak Baik
3. Mencukupi Kebutuhan Lemak Sesuai Porsi
4. Mengonsumsi Lemak Tidak Jenuh
5. Memilih Lemak Nabati daripada Lemak Hewani
6. Memakan cemilan sehat
7. Memakan Makanan dalam Porsi Kecil dan Sering
8. Melakukan Latihan Beban
9. Memilih Makanan Padat Gizi
 SEKIAN
&
TERIMA KASIH