KLP 1

SUMPLEMEN MAKANAN
Suplemen makanan

* Produk yang digunakan untuk melengkapi

makanan, mengandung satu atau lebih
bahan sebagai berikut, yaitu vitamin,
mineral, tumbuhan atau bahan yang berasal
dari tumbuhan, asam amino, bahan yang
digunakan untuk meningkatkan Angka
Kecukupan Gizi (AKG) atau konsentrat,
metabolit, konstituen ekstrak atau
kombinasi dari beberapa bahan di atas
suplemen makanan dapat berupa produk
padat meliputi tablet, tablet hisap, tablet
efervesen, tablet kunyah, serbuk, kapsul,
kapsul lunak, granula, pastiles atau produk
cair berupa tetes, sirup atau larutan (BPOM,
1996)
 Suplemen makanan merupakan segala bentuk
makanan yang dapat dibagi menjai dua kelompok ,
yaitu : suplemen makanan natural dan suplemen
makanan sintetis. Suplemen makanan natural adalah
hasil ekstraksi langsung dari bahan pangan yang
mengandung keunggulan zat gizi atau senyawa
tertentu. Sedangkan suplemen makanan sintetis
adalah senyawa kimiawi yang dibuat sama dengan
struktur kimiawi bahan alami .(Gunawan, 1999)
 Pendapat lain dikemukanan oleh Mason (1995) yang
menyatakan bahwa suplemen makanan adalah
produk yang mengandung vitamin atau multivitamin,
mineral ,multimineral dan atau bahan lainnya, seperti
minyak ikan dan ginseng, yang dipercaya konsumen
dapat bermanfaat untuk kesehatannya
 Penggolongan suplemen
makanan

 Terdapat beberapa jenis suplemen makanan yang

beredar di masyarakat.
 Penggolongan suplemen makanan berdasarkan
fungsinya terdiri dari (Vita Health, 2006)
 A. obat metabolit untuk meghampat nafsu makan
(anoreksigenikum)
 Anoreksigenikum memiliki fungsi untuk menghambat
nafsu makan sehingga sering di klaim dapat
menurunkan berat badan seseorang
 B. obat untuk menurunkan lemak dan kolesterol
(antilipidemikum)
 Antilipidemikum berfungsi untuk menurunkan lemak
dan kolesterol, suplemen makanan ini sering
digunakan untuk mencegah penyakit-penyakit yang
timbul akibat tingginya kadar lemak dan kolesterol di
dalam tubuh.
 C. obat untuk memperbaiki status gizi ( dietikum)
 Dietikum memiliki fungsi memperbaiki status gizi,
suplemen makanan dietikum sering digunakan untuk
menambah berat badan ataupun untuk meningkatkan
nafsu makan.
 D. pembangkit tenaga dan semangat
 Suplemen makanan pembangkit tenaga dan
semangat pada umumnya mengandung vitamin,
mineral dan sari-sari tumbuhan (herbal) seperti
gingseng dan jahe.
 E. obat untuk memperbaiki sistem metabolik organ
tertentu
 Suplemen makanan yang berfungsi untuk
memperbaiki sistem metabolik organ tertentu antara
lain seperti membantu metabolik karbohidrat, lemak,
pembentukan struktur kolagen, dan lain-lain. Pada
umumnya suplemen makanan mengandung iodium,
tembaga, mangan, zine, dan lain-lain.
Suplemen makanan meneurt kandungannay dapat
dibedakan menjadi (Yuliarti, 2008)
Asam amino

Hormon
vitamin
enzim

Antioksidan mineral

flavonoid

karotenoid
Asam lemak
esensial
 Asam amino
 Beberapa asam amino termasuk esensial karena tidak
diproduksi oleh tubuh, misalnya arginin, lisin,
metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin ,leusin,
isoleusin, dan hsitidin. Sedangkan asam amino penting
dari kelompok non esensial adalah taurin, karnitin,
sistein, sistin, GABA (Gema Amino butyric Acid) dan
gluatation. Asam amino tersebut memiliki fungsi
sebagai antioksidan , glutation, sebagai detoksifikasi
yang bekerja mengikat dan menetralkan xenobiotic
(istilah umun untuk smeua jenis toksin), dan beebapa
asam amino lainnya bekerja pada penegndalian sistem
saraf pusat
 Hormon
 Hormon adalah sistem endokrin pengendali fungsi
metabolisme tubuh, mengatur tingkat
energi,kecepatan aktivitas enzim, penyerapan dan
transformasi mineral penting. Fungsi lain hormon
adalah mengendalikan pertumbuhan, fungsi seksual
dan tekanan darah
 Enzim
 Fungsi utama enzim adalah proses pemecahan dan
penyerapan nutrisi dari makanan. Namun ada juga
enzim yang berfungsi sebagai antioksidan untuk
membantu sistem imun .
 Enzim terdiri dari suatu komponen protein tertentu
(disebut apoenzim) yang bergabung dengan suatu
kofaktor pembentuk anzim (umunya vitamin atau
mineral)
 Antioksidan
 Antioksidan adalah substansi yang menetralkan
radikal bebas. Sedangkan radikal bebas adalah agen
pengoksidasi kuat yang dapat merusak sistem
pertahanan tubuh dengan akibat kerusakan sel dan
penuaan dini.
 Diet sehat lebih banyak mengandung antioksidan
menguntungkan , karena terdapat kombinasi yang
memberikan efek sinergis
 flavonoid

 Flavonoid disebut juga sebagai vitamin P, adalah

kelompok pigmen atau zat warna pada buah ,bunga,
dan daun yang berfungsi sebagai antioksidan yang
paling utama. Efektifitas antioksidan dari flavonoid
dilaporkan beberapa kali lebih kuat dibandingkan
dengan vitamin C dan E. dari penelitian dilaporkan
sebagian besar flavonoid berfungsi menurnkan risiko
dari beberapa bentuk kanker dan penyakit
kardiovaskular
 Kelompok flavonoid yang memberikan efek
antioksidan yang kuat :
 Kuarsetin . Rutin dan mirisetin yang menagkap radikal
bebas superoksida dan menghambat oksidasi
kolesterol baik
 Antosianidin dan flavonoid lain umumnya mengikat
logam berat yang membantu pembentukan radikal
bebas.
 karotenoid

 Karotenoid adalah kelompok besar karoten yang

dijumpai sebagai pigmen (zat warna) pada sayuran
dan buah, dan berfungsi sebgai antioksidan yang
kuat. Karotenoid yang paling banyak ditemui dan
memiliki fungsi yang penting adalah beta karoten.
Sumber yang kaya akan karotenoid adalah sayuran
berwarna hijau tua dan buah-buah an berwarna
orange.
 Asam lemak esensial

 Asam lemak esensial adalah asam lemak yang

dibutuhkan untuk kelancaran metabolisme tubuh dan
disebut juga sebagai vitamin F. asam lemak esensial
merupakan bahan dasar pembentukan prostglandin.
Senyaw ayang yang mirip hormon yang membantu
mengaktifkan sistem imun.
 vitamin
 Vitamin adalah zat esensial yang dibutuhkan untuk
membantu kelancaran penyerapan zat gizi dan proses
metabolisme tubuh.
 Beberapa vitamin tertentu bila diberikan dalam dosis
tinggi mempunyai efek antioksidan yang membantu
sistemn imunitas tubuh dalam menetralkan racun
yang berasal dari radikal bebas dan kuman penyakit.
Beberapa vitamin lain mempunyai efek
penyembuhan, sebagai kebalikan dari defisiensi yang
terjadi akibat kekurangan vitamin terserbut
 Mineral

 Dalam jumlah kecil beberapa mineral dibutuhkan

tubuh untuk menjga agar organ tubuh berfungsi
dengan normal. Mineral yang paling banyak
digunakan dalam bentuk suplemen adalah kalsium,
zat besi, selenium, zink yan yodium,
 Suplemen Multivitamin
 Sebutan multivitamin ditujukan kepada suplemen yang
mengandung tiga atau lebih vitamin dan mineral.
Vitamin dan mineral yang terkandung, memiliki takaran
yang masih dapat ditoleransi, sehingga dapat tidak
berisiko buruk terhadap kesehatan bila dikonsumsi
sesuai aturan. Biasanya, kandungan dalam multivitamin
adalah vitamin C, B1, B2, B3, B6, H (biotin), B12, B5
(pantothenate), A, E, D3, K1, kalium iodida , tembaga,
seng, besi, betakaroten, kalsium, magnesium,
kromium, dan mangan.Suplemen multivitamin ini tidak
mengandung hormon, obat-obatan, maupun herbal.
 Manfaat Suplemen
 Penelitian telah membuktikan bahwa sebagian suplemen dapat
menunjang kesehatan secara umum. Menurut berbagai penelitian,
beberapa kondisi kesehatan tertentu pun dapat terbantu seiring
dengan konsumsi suplemen secara teratur, yaitu:
 Minyak ikan untuk mengurangi risiko kardiovaskular karena
mengandung asam lemak omega-3 seperti asam eicosapentaenoic
(EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA).
 Chicken essence berpotensi meredakan kelelahan fisik dan
meningkatkan kinerja olahraga, menurut penelitian .
 Suplemen berupa produk kedelai untuk membantu mengobati
hiperkolesterolemia.
 Probiotik untuk bermacam-macam kondisi gangguan pencernaan,
seperti sindrom iritasi usus besar, infeksi diare, dan kolitis ulseratif.
 Jahe untuk meredakan mual dan muntah pada awal semester
kehamilan, pascakemoterapi, dan kondisi mabuk.
 Sediaan beredar vitamin
 Betamin
 Betamin adalah vitamin yang digunakan untuk mengatasi
penyakit akibat kekurangan atau defisiensi vitamin B1.
Betamin mengandung thiamine, vitamin larut air yang
berperan dalam metabolisme karbohidrat.
 Betamin dipasarkan dengan kemasan sebagai berikut :
 100 tablet salut gula 100 mg
 2000 tablet salut gula 100 mg
 kandungan
 tiap kemasan betamin mengandung zat aktif (nama
generik) sebagai berikut :
 thiamine mononitrate 100 mg/tablet salut gula
 sekilas tentang zat aktif (nama generik)
 Thiamine (vitamin B1) adalah vitamin larut air, yang digunakan
untuk mengobati kasus defisiensi vitamin B1, salah satunya
penyakit beri-beri. Bersama dengan ATP, membentuk senyawa
thiamine pyrophosphate, suatu koenzim esensial yang sangat
berperan dalam proses metabolisme karbohidrat.
Secara alami, thiamine banyak ditemukan dalam makanan
seperti biji-bijian, kacang-kacangan, daging, telor, beras merah,
gandum, asparagus, kembang kol, kentang, dan semangka.
Kekurangan thiamine atau defisiensi vitamin B1 dapat terjadi
terutama pada pasien malnutrisi, orang-orang yang suka
mengkonsumsi ikan mentah (mengandung banyak enzim
thiaminase), mengkonsumsi teh dan kopi terlalu banyak,
menderita penyakit kronis, pecandu alkohol, dan orang yang
sering muntah secara berlebihan.
 Indikasi
 Kegunaan betamin (thiamine) adalah sebagai berikut :
 Untuk mengobati penyakit akibat defisiensi vitamin B1
seperti beri-beri, sindrom Wernicke-Korsakoff, dan
neuropati optik.
 Sebagai tambahan dalam pengobatan penyakit jantung
akibat kekurangan thiamine.
 Digunakan juga sebagai suplemen untuk pasien penderita
penyakit kronis, pecandu alkohol, dan wanita hamil,
terutama jika wanita hamil tersebut sering muntah parah.
 Untuk membantu pengobatan gangguan urat syaraf,
rematik, nyeri otot dan sendi, letih setelah bekerja keras,
kurang nafsu makan, dan berat badan menurun.
 Ester c
 Ester C adalah suplemen untuk menjaga daya tahan
tubuh. Ester C mempunyai dua kandungan utama
yaitu vitamin C dan kalsium.
 Selain itu, Ester C juga bisa digunakan untuk
mencegah atau mengatasi gejala kekurangan vitamin
C rendah, menaikkan produksi sel darah merah, dan
mempercepat penyembuhan luka serta jaringan yang
rusak di dalam tubuh.
 Ester C ditelan lewat mulut (diminum) sesuai anjuran
dokter atau sesuai petunjuk yang tertera pada
kemasan. Suplemen ini bisa diminum sebelum
ataupun setelah makan.
 Vitalong c
 indikasi Umum
 Suplemen vitamin C untuk sistem imun tubuh,
terutama pada saat sakit selesma, infeksi luka; hamil
dan laktasi; membantu meningkatkan pembekuan
darah, membantu meningkatkan penyerapan zat besi,
serta mencegah defisiensi vitamin C
 Deskripsi
 VITALONG C merupakan kapsul lepas berkala yang
mengandung Vitamin C 500 mg. Kapsul ini digunakan
untuk membantu memelihara daya tahan tubuh.
 Enevor c
 Enervon C adalah suplemen makanan berupa
multivitamin dan mineral yang digunakan untuk
membantu memenuhi kebutuhan vitamin C dan B
kompleks. Suplemen ini digunakan membantu
meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar dapat
mencegah berbagai jenis penyakit.
jenis obat Multivitamin dan mineral

Tablet vit B1, vit B6, vit B2, vit C, vit B12, niacinamide, Ca
Kandungan pantothenate. Tablet effervescent vit B1, vit B6, vit B2, vit B12, vit C,
niacinamide, Ca pantothenate. Syrup vit A, vit B2, vit B1, vit B6, vit C,
vit B12, vit D, niacinamide, dl-panthenol

Kegunaan Multivitamin dan mineral untuk membantu menjaga daya tahan

tubuh serta memenuhi kebutuhan vitamin C dan vitamin B kompleks

Kategori Obat bebas

Konsumen Dewasa dan Anak
Kehamilan Kategori N

Sediaan Enervon C tablet, Enervon C effervescent, Enervon C plus syrup

 Vidoran smart
 indikasi Umum
 Suplemen vitamin dan mineral untuk anak selama
masa pertumbuhan; sebagai nutrisi otak
 Kategori
 Vitamin & Suplemen
 Komposisi
 Per 5 mL : DHA 18 mg, EPA 5 mg, vitamin B1 1.4 mg,
vitamin B2 1.6 mg, vitamin B6 2 mg, vitamin B12 3 mcg,
vitamin C 60 mg, nicotinamide 9 mg, dexpanthenol 5
mg
 Caviplex
 Caviplex adalah suplemen multivitamin yang terdiri dari berbagai
jenis vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh,
digunakan untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mengobati
kekurangan vitamin, dan membantu mempercepat
penyembuhan bagi yang sedang sakit.
 Obat caviplex terdiri dari vitamin-vitamin esensial (multivitamin),
mineral, kalk, dan asam glutamat yang dikemas dalam dosis
tepat dan seimbang sesuai dengan kebutuhan per hari.
 Dengan memperhatikan zat-zat yang terkandung di dalamnya,
maka secara umum caviplex memiliki manfaat yang baik dalam
menujang pertumbuhan tulang dan gigi, menambah nafsu
makan, mencegah kekurangan atau defisiensi zat gizi seperti
yang terkadung, menambah dan menguatkan daya ingat dan
konsentrasi, serta melengkapi kebutuhan nutrisi ketika
kebutuhan tubuh meningkat, misalnya masa pertumbuhan anak,
ibu hamil dan menyusui, serta manula.
 Renovit
 Renovit adalah multivitamin dengan kandungan 12
vitamin dan 13 mineral untuk mendukung proses
metabolisme tubuh, serta mencukupi kebutuhan
vitamin dan mineral harian di dalam tubuh.
 Selain itu, renovit juga dapat digunakan dengan tujuan:
 Menjaga daya tahan tubuh
 Mempercepat proses penyembuhan saat sakit
 Membantu tubuh menghasilkan energi
 Mempercepat regenerasi sel-sel tubuh yang rusak
 Menjaga kebugaran dan kesehatan tubuh
 Memelihara daya ingat
 Memelihara fungsi penglihatan
 Sediaan beredar mineral

 Livron
 LIVRON B-PLEX MULTIVITAMIN & MINERAL 10 TABLET
 Indikasi Umum
 Anemia makrositik hiperkromik, tropikal mega-loplastik
anemia, anemia hiperkromik sehabis keracunan, infeksi atau
perdarahan, penyakit-penyakit karena kekurangan vitamin B,
sesudah pengobatan dengan antibiotika, sulfonamida,
sebagai tambahan vitamin, seb...
 Deskripsi
 LIVRON B-PLEX TABLET merupakan suplemen yang
digunakan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dalam masa
penyembuhan, dan membantu memelihara daya tahan tubuh
Jurnal :AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUPLEMEN HERBAL
DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN KULIT
MANGGIS (Garcinia mangostana L.):
 Stres oksidatif merupakan suatu kondisi yang terjadi karena adanya
ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dengan sistem
pertahanan antioksidan di dalam tubuh. Konsumsi suplemen herbal
menjadi trend saat ini untuk menjaga kesehatan (preventif) karena
dianggap lebih praktis dan tanpa efek samping. Daun sirsak
(Annona muricata L) dan kulit manggis (Garcinia mangostana L)
merupakan salah satu bahan yang digunakan sebagai suplemen
herbal dan sangat popular di pasaran. Pada daun sirsak ditemukan
senyawa acetogenin yang bermanfaat mengobati berbagai
penyakit. Senyawa αmangostin merupakan senyawa paling banyak
yang ditemukan dalam kulit buah manggis dan berfungsi sebagai
antioksidan. Tingginya kandungan senyawa fenolik telah diketahui
memiliki berbagai efek biologis seperti aktivitas antioksidan melalui
mekanisme sebagai pereduksi, penangkap radikal bebas,
pengkhelat logam, peredam terbentuknya oksigen singlet serta
pendonor elektron.

 Antioksidan adalah senyawa yang mempunyai
struktur molekul yang dapat memberikan elektronnya
dengan cuma-cuma kepada molekul radikal bebas
tanpa terganggu sama sekali fungsinya dan dapat
memutus reaksi berantai dari radikal bebas 11.
Antioksidan juga dapat diartikan sebagai bahan atau
senyawa yang dapat menghambat atau mencegah
terjadinya oksidasi pada substrat atau bahan yang
dapat teroksidasi, walaupun memiliki jumlah yang
sedikit dalam makanan atau tubuh jika dibandingkan
dengan substrat yang akan teroksidasi
 Suplemen Herbal Suplemen herbal merupakan
produk suplemen yang menggunakan bahan-bahan
dari tanaman sehingga bersifat alami dan mengarah
pada usaha mengembalikan mekanisme tubuh untuk
menyembuhkan dirinya sendiri. Di Indonesia
suplemen digolongkan sebagai nutraceutical (masuk
dalam golongan makanan). Itulah sebabnya oleh
pemerintah makanan suplemen boleh dijual secara
bebas. Namun tidak boleh diklain memiliki khasiat
untuk mengobati penyakit tertentu seperti halnya
obat
 Daun Sirsak (Annona muricata L.) Daun sirsak memiliki
kandungan kimia berupa alkaloid, tannin, dan beberapa
kandungan lainnya termasuk senyawa annonaceous
acetogenins. Annonaceous acetogenins merupakan senyawa
yang memiliki potensi sitotoksik. Senyawa sitotoksik
merupakan senyawa yang dapat bersifat toksik untuk
menghambat dan menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Kandungan senyawa dalam daun sirsak antara lain
steroid/terpenoid, flavonoid, kumarin, alkaloid, dan tanin.
Senyawa flavonoid berfungsi sebagai antioksidan untuk
penyakit kanker, anti mikroba, anti virus, pengatur
fotosintetis, dan pengatur tumbuh
 Kulit buah manggis digunakan untuk mengobati sariawan,
disentri, nyeri urat, sembelit. Ekstrak metanol kulit buah
manggis mempunyai efek antiploriferatif dan antioksidan yang
poten
 Senyawa komplek fenol atau biasa disebut polifenol
bisa dibagi atas 4 golongan yaitu asam fenolat,
flavonoid, stilben dan lignin.
 Fenol juga merupakan salah satu gugus dari
acetogenin yakni senyawa metabolit sekunder dari
daun sirsak yang sebenarnya juga merupakan
senyawa toksik. Fenol sering digunakan sebagai
antiseptik dan antibakteria. Mekanisme kerja senyawa
ini adalah dengan penghancuran dinding sel dan
presipitasi (pengendapan) protein sel dari
mikroorganisme sehingga terjadi koagulasi dan
kegagalan fungsi pada mikroorganisme tersebut
 Flavonoid merupakan salah satu dari kelompok senyawa
fenolik yang terbesar yang ditemukan di alam, terutama
dapat ditemukan di buah dan sayur. Flavonoid ini
merupakan bagian dari golongan polifenol sehingga sama
halnya polifenol, flavonoid juga memiliki efek kesehatan
baik dalam menangkal radikal bebas. Flavonoid merupakan
senyawa pereduksi yang baik, menghambat banyak reaksi
oksidasi, baik secara enzim maupun non enzim. Flavonoid
bertindak sebagai penampung yang baik radikal hidroksi
dan superoksida dengan demikian melindungi lipid
membran terhadap reaksi yang merusak. Aktivitas
antioksidannya dapat menjelaskan mengapa flavonoid
tertentu merupakan komponen aktif tumbuhan yang
digunakan secara tradisional untuk mengobati gangguan
fungsi hati
 Senyawa bioaktif yang terdapat pada suplemen
herbal daun sirsak dan kulit manggis mampu
memberikan efek antioksidan dalam mencegah
timbulnya stres oksidatif. Meskipun suplemen herbal
memiliki efek samping yang relatif kecil, perlu
diperhatikan juga kepastian bahan aktif dan
konsistensinya untuk penggunaan secara rutin dalam
jangka waktu tertentu. Konsumsi suplemen herbal
akan menjadi tidak efektif apabila faktor pemicu
peningkatan radikal bebas pada tubuh tidak dikurangi
yang berdampak pada munculnya berbagai macam
penyakit degeneratif.
THANKS