Modifikasi Makanan

Tradisional
KLEPON LAVA CAKE
Bahan
Bahan saus gula aren
1. 1. 2 SDM air
2. 2. 6 SDM gula merah
3. 3. 1 SDM larutan tepung maizena

Bahan cake pandan

4. 1. 1 butir telur
5. 2. 5 SDM gula
6. 3. 6 SDM tepung terigu serbaguna
7. 4. Sejumput garam
8. 5. 1/4 sdt vanili bubuk
9. 6. 1/2 sdt baking powder
10. 7. 1/4 sdt pasta pandan
11. 8. 20ml susu cair full cream
12. 9. 20ml minyak sayur
 Sejarah Klepon
Klepon adalah kue beras tradisional berwarna hijau yang diisi
dengan gua aren cair dan dilapisi kelapa parut. Meskipun populer
di seluruh Asia Tenggara, klepon mungkin berasal dari Jawa.
Hidangan ini juga disebut sebagai klepon di Belanda. Pada 1950-
an, klepon diperkenalkan oleh imigran.
Kelompok 6
1. Inggi agustin
2. Puja saputri
3. Nabila kencana sari
4. Dwi astuti vivi liani lomban
5. Dimas muhammad risky hidayat
 01

Langkah 1
Masukan 6 SDM gula merah kedalam panci
lalu masukan 2 SDM air
Larutkan 1sdm tepung maizena kedalam air dan masukan
kedalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk aduk,
dingin kan
 02
Langkah 2
1. Masukan 1 butir telur, 5 SDM gula, kocok sampai tercampur.
Masukan 6sdm tepung terigu serbaguna, sejumput garam, 1/4 sdt
vanili bubuk, 1/2 sdt baking powder, dan 20ml susu cair full
cream. Aduk sampai semua merata
2. Masukan 20ml minyak, aduk sampai merata
3. Masukan 1/4 sdt pasta pandan, aduk sampai merata
4. Adonan dimasukan kecetakan, lalu kukus dengan api kecil selama
15 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya )
 Langkah 3
Dingin kan cake lalu bolongi tengah kue dengan
sumpit, dan isi dengan saus gula merah, bisa dihias
dengan kelapa parut atau pun hiasan lainnya
 Tujuan
Dengan membuat inovasi klepon lava cake ini
kita dapat merasakan sebuah bentuk kue yang
berbeda tetapi dengan rasa yang tradisional.