DISUSUN OLEH :

RUSNAWATI NOVI ANDRIAWAN ASESHENA TUHFAT TUHANA K MURNI PUTRI NOPEMBERINI FAHIM FAJARI

Tujuan utama dari bioteknologi gizi ikan adalah untuk menghasilkan pakan yang mendukung tingkat pertumbuhan yang baik sementara menjaga kesehatan dan kualitas ikan, sehingga produk yang dihasilkan aman dan sehat. Dalam hal ini banyak ilmuwan sedang mempelajari penggunaan bahan yang aman dari nutrisi dimana penelitian berfokus pada isu-isu seperti karakterisasi efek nutrisi pada ikan penetas, telur, larva, remaja dan pada berbagai tahap pertumbuhan. Pengukuran termasuk efek nutrisi pada pertumbuhan, pemanfaatan pakan, daya cerna, perubahan dalam jalur metabolik, dan kesehatan ikan. Saat ini peningkatan, kualitas ikan dengan manipulasi diet dan gen adalah area yang terfokus pada penelitian di bidang nutrisi ikan selain pengembangan pakan, manajemen pakan dan kualitas pakan

 Sebuah

pengetahuan tentang gizi ikan seimbang dan manajemen pakan sangat penting untuk produksi ikan berkelanjutan.
immunostimulan di pakan ikan telah meningkatkan kemungkinan produksi yang lebih aman melalui teknologi yang tinggi dalam budidaya. Strategi untuk meningkatnya pemanfaatan nutrisi yang murah seperti karbohidrat dengan berbagai teknologi membuka jalan untuk mengembangkan biaya yang lebih rendah tentang pakan untuk budidaya ikan mas berkelanjutan (Gopakumar, 2003).

Penambahan

Protein nabati memiliki potensi untuk mengurangi masalah polusi fosfor. Selain itu, penggunaan protein nabati sebagai bahan pakan dapat membantu mengurangi beban pada persediaan makanan ikan. Protein nabati memerlukan pengolahan untuk menghilangkan zat antinutrisi, yang mungkin diproduksi oleh tanaman sebagai mekanisme pertahanan alami. Zat ini harus dihancurkan selama pengolahan untuk mencegah kerusakan pada ikan. Masalah terkait dengan anti-nutrisi dapat diselesaikan dengan memproduksi pakan dengan enzim untuk melawan mereka. Fitase adalah salah satu contoh, yang dapat membantu ikan membuat penggunaan terbaik dari fosfor tersebut tersedia dalam pakan berbasis protein nabati .

 Pakan

yang mengandung fosfor jauh melampaui kebutuhan optimal pertumbuhan ikan menyebabkan masalah lingkungan yang potensial. Kelebihan fosfor dilepaskan ke dalam air dapat menyebabkan masalah seperti eutrofikasi atau pertumbuhan alga yang berlebihan.

Beberapa sumber pakan alternatif seperti rapeseed sunflower, dan safflower dapat memberikan protein, dan sorgum, millets atau beras dedak untuk energi dapat digunakan sebagai bahan pakan jika dilengkapi oleh substrat-enzim spesifik c. Penggunaan enzim spesifik c seperti xilanase, pektinase dan selulase dapat memungkinkan rincian dari fibres melepaskan energi serta meningkatkan daya cerna protein karena aksesibilitas yang lebih baik dari protein (Alford et al., 1996). Dengan cara ini biaya pakan dapat berkurang dan protein tingkat dalam pakan yang meningkat. Ruang lingkup untuk meningkatkan penggunaan enzim dalam dekade mendatang tentu ada enzim berkualitas tinggi.

Nutraceutical menyiratkan bahwa ekstrak makanan ditunjukkan untuk memiliki keuntungan fisiologis atau memberikan perlindungan terhadap penyakit dan / atau meningkatkan pertumbuhan. Makanan fungsional adalah seperti yang dikonsumsi sebagai bagian dari diet biasa tapi ditunjukkan memiliki keuntungan fisiologis dan / atau mengurangi risiko penyakit di luar fungsi gizi dasar. Nutraceuticals sering digunakan dalam daya tahan tubuh gizi atau nutrisi dalam sistem makanan. Dalam budidaya, penerapan nutraceuticals meliputi penambahan aditif pakan dalam pakan seperti antioksidan, vitamin, mineral, dan karotenoid dll (Brower, 1998).

Asam amino esensial yang ditambahkan sebagai suplemen untuk pakan meningkatkan keseimbangan asam amino. Lisin dan metionin telah digunakan sebagai suplemen. Lisin diproduksi oleh mikroba fermentasi dan metionin secara kimiawi disintesis. Genetik ditingkatkan mikro-organisme yang digunakan untuk memproduksi treonin dan triptofan secara komersial dan hal ini akan membuat asam amino esensial juga akan menjadi tersedia. Menggunakan semua asam amino adalah mungkin untuk menurunkan Minyak mentah diet protein tingkat dengan 2 - 3%, yang merupakan substansial menabung untuk petani. Konsep perpaduan protein yang ideal dari bahan pakan GM dan aditif pakan (seperti asam amino dan enzim) akan sangat membantu mengurangi jumlah nitrogen diekskresikan dalam kotoran hewan (Halver, 2002).

Warna, bau, rasa dan bahan dari beberapa makanan dan pakan memainkan peran penting dalam daya tarik hewan menuju pakan tertentu (Kozasa, 1986). Strategi-strategi baru termasuk dari Institut Pusat untuk Pendidikan Perikanan, Mumbai, sedang diadopsi untuk mengisolasi, memurnikan dan memanfaatkan aktif berbagai prinsip dan bahan-bahan kimia dari pribumi tanaman dan tumbuhan tradisional sebagai atraktan ikan yang di beri di pakan. Hal ini dapat membantu dalam mengurangi limbah pakan.

Organisme dalam produk probiotik adalah Aspergillus oryzae, Lactobacillus acidophilus, L. bulgaricus, L.plantarium, Bifi dobacterium Bifi dium, Streptococcus lactis dan Saccharomyces cerevisiae. Produk ini dapat diberikan melalui air atau dimasukkan dalam pakan. Probiotik juga telah digunakan di jalan besar sebagai pembersih kolam dalam akuakultur. Bakteri probiotik secara langsung serapan atau membusuk bahan organik atau bahan beracun dan meningkatkan kualitas air. Kultur mikroba menghasilkan berbagai enzim seperti amilase, protease, lipase, selulase dan xilanase dalam konsentrasi tinggi daripada bakteri asli, yang membantu dalam menurunkan limbah. Bakteri ini memiliki berbagai toleransi untuk salinitas, pH dan temperatur.

Bioteknologi modern dan alat-alat seperti PCR, biomonitoring dan DNA / gen diagnostik berbasis dapat dikembangkan dan digunakan untuk mendeteksi jamur Aspergillus, spesies Salmonella, mikotoksin dan kontaminan lainnya di feed sh fi dan makan lingkungan. UV / terlihat spektrofotometri, HPLC dan Ag: teknologi Ab detektif based juga bisa dimanfaatkan untuk deteksi beberapa kontaminan kesehatan berbahaya lainnya, logam berat, xenobiotik, antibiotik, pestisida dan steroid dll, di pakan ikan.

Peningkatan tingkat pertumbuhan alami untuk ikan dalam akuakultur telah banyak dieksplorasi, dengan keuntungan yang timbul dari perbaikan dalam peternakan, nutrisi dan seleksi genetik (Pennel dan Barton, 1996). Peningkatan pertumbuhan dapat memberikan keuntungan untuk budidaya dengan memperpendek waktu produksi, meningkatkan efisiensi konversi pakan, dan mengendalikan produk ketersediaan. Endokrin pendekatan untuk mengendalikan pertumbuhan memiliki juga secara luas dieksplorasi, terutama aplikasi somatotropins seperti hormon pertumbuhan (GH), prolaktin, dan laktogen, plasenta insulin-like growth factor-1, tiroid hormon dan steroid seks (Mclean dan Devlin, 2000).