Resepi Pekasam Ikan 5 ekor ikan disiang (Talapia) Garam kasar (3 genggam) Beras (5 cawan) direndam hingga kembang

dan toskan. Apabila kering tumbuk atau blender hingga sederhana halus. Cara buat Apabila ikan sudah bersih diperoses campurkan dengan garam kasar tadi. Toskan sehingga garam dan air ikan tadi betul-betul kering. Ini untuk menggelakkan pekasam dari berbau. Lepas tu campurkan beras yang diblender tadi. Tunggu 4@5 hari. Pekasam ikan sudah boleh digoreng. Sebelum goreng taburkan ikan dengan tepung beras atau jagung agar ada rasa keranggupannya. X lupa sedikit serbuk perasa. Selamat mencuba.