Salted egg fish skin

 43Suka

 1Recook

Pengen banget makan salted egg fish skin irvin yg antrian nya kaya ular di
singapore 🇸🇸. Drpd kena alarm...selengkapnya
Debora Prihatna
Ikuti

Bahan-bahan
1. 4 kulit ikan salmon
2. 4 telur asin (kuning nya)
3. 4 tangkai daun kari
4. 4 sdm butter
Langkah
1.
 Panggang kulit ikan salmon di oven selama 20 menit di suhu 200 derajat.
Jangan ditumpuk.
2.
 Tiriskan minyak yg mencair. Pastikan semua kulit sudah garing. Tambahkan
waktu memanggang bila perlu.
3. Panaskan wajan dengan sedikit butter dan goreng daun kari hingga harum dan
garing.
4. Masukan sisa butter tunggu hingga leleh lalu masukan kuning telur asin yg
sudah dikukus dan dihaluskan. Boleh juga menggunakan bubuk salted egg.
5. Aduk rata lalu masukan kulit ikan dan aduk rata perlahan.
 Fried Salmon Skin
 31Suka
 2Recook

Jujur ajah... Kalo ke Sushi Tei itu aq cma bisa nelen beginian karena ga suka
🇸... 🇸🇸🇸🇸 Kali ini cob...selengkapnya
Vivi Piepie
Ikuti

Bahan-bahan
1. 1 lembar kulit ikan salmon
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 bgks tepung kobe crispy
4. secukupnya minyak goreng
Langkah
1. Bersihkan kulit ikan dari sisiknya
2. Beri perasan jeruk nipis
3. Lalu gulingkan diatas tepung kering kobe crispy
4. Goreng sampai kecoklatan
 Salmon Skin ala resto
 6Suka

Alhamdulillah saya sedang hamil 5 bulan,dimana saya sudah bisa memulai

masak lagi tanpa mual dibulan ini, ...selengkapnya
RIZKIA.ICHTY
Ikuti

Bahan-bahan
1. 250 gram kulit ikan salmon yang tersisa
2. 120 gram tepung terigu
3. 1 sdm tepung beras (supaya agak krispi)
 4. 1 buah lemon Irisan
5. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. sedikit Bubuk bawang putih
8. 1/4 sdt origano
9. sedikit Bubuk cabai (bila suka)
10. 250 ml minyak goreng
Langkah
1. Bersihkan salmon dengan air mengalir, lalu keringkan dengan tisu makan baru
berilah perasan jeruk lemon supaya mengurangi amis diamkan sebantar
2. Campur tepung terigu,tepung beras,bubuk origano,garam,merica,bubuk bawang
putih,bubuk cabai campur dan rasakan apakah sudah sesuai selera
3. Lalu balurkan tepung ke ikan salmon,untuk tekstur renyah pembaluran sampai
salmon terbungkus tepung semua bagian, lalu diamkan 10 menit sambil
menyiapkan minyak untuk menggoreng
4.
 Panaskan minyak dan tunggu sampai panas baru kecilkan api laku masukan
salmon masak dengan api sedang agar didapatkan warna yang cantik dan tidak
gosong lalu tiriakan dengan tirisan dan tisu supaya tidak terdapat terlalu banyak
minyak
5.

Selamat menikmati dan terimakasih selamat mencoba

6. Kalau mami mami gak mau repot bisa diganti bumbunya dengan tepung bumbu
serba guna yang banyak dijual di swalayan

Crispy fish skin

 6Suka

Hivi Cookbook
Ikuti

Bahan-bahan
1. 200 gr kulit ikan tenggiri potong kecil
2. secukupnya Kecap ikan
3. secukupnya Lada
4. Tepung kentucky kobe
Langkah
1. Taburi kecap ikan dan lada pada kulit ikan. Masukkan kulkas diamkan setengah
jam.
2. Campurkan dengan repung kobe. Goreng dengan minyak panas dan api besar
sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
 Ikan Filet Kiyuk Kiyuk
 2Suka

Ikan garing dan renyah uang bunyinya kiyuk kiyukkk... itu adalah favorit
keluargaku......selengkapnya
fenti inova
Ikuti

Bahan-bahan
1. 3 slice ikan skin on (boleh diganti dgn ikan filet lainnya atau
2. 1 bh telur
3. 3 sdm tepung terigu
 4. 3 sdm tepung beras
5. garam
6. merica
7. oregano (opsional)
Langkah
10 menit

1.

Siapkan bahan bahan. Potong ikan filet sesuai selera

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan merica aduk aduk hingga
tercampur semua
3. Kocok telur di badah terpisah. Dan siapkam minyak u menggoreng hingga
panas
4. Masukkan ikan ke dalam telur dan masukkan ke adonan tepung sebentar hingga
terbalut semua lalu langsung masukkan wajan penggorengan. Balik ikan jika
sisi sebelahnya sdh garing.
5. TIPS.. proses pencelupan dari telor dan dibalur tepung lalu masukkan ke wajan
berminyak panas (goreng berenang)

Salted Egg Paste

 RECIPES

 CRISPY SALMON SKIN, CRISPY SALMON SKIN WITH SALTED EGG, FRIED SALMON
SKIN, FRIED SALMON SKIN WITH SALTED EGG, SALTED EGG PASTE
 3 COMMENTS
I fell in love with this dish the first time I had it at Tung Lok Seafood.
Salmon skin by itself is tasteless and is usually thrown away. Kudos to the
person who came up with this wonderful dish. The skin is fried crispy and
“cracks” when you bite into it. Wonderful as an appetizer. The salted egg
yolk mixed into the dish gives it a whole new level of experience. I knew that
I would definitely have to attempt this one day. That day came when I
chanced upon a packet of salmon skin selling at Isetan supermarket for only
SGD 3.90. Bought it and googled for some recipes online, cross referenced
and came up with my version of this wonderful dish. Enjoy !
Ingredients (Serves 2-3)
1) Salmon Skin (approx 4 long strips)
2) Corn flour (about 4-5 tblspoons)
3) 3 preserved duck egg yolks
4) Salted Butter (1 tblspoon)
5) 1/2 packet of clear chicken broth (330ml each packet)
6) Curry leaves (about 20-30 leaves)
Recipe
1) Remove the leftover fish scales.
2) Remove excess meat from the skin. I scraped it off with my fingers but it
doesn’t come off easy. You can try using a spoon to scrape it off.

3) Once the excess meat is removed, use paper towels to dry the skin. Best to
leave the skin to dry over a few hours.

4) Apply salt to both sides of the skins.

5) Cut into smaller bite size pieces (approx 5-6 cm squares)

6) Prepare the corn flour to coat the skin.

7) Coat the corn flour evenly on both sides of the skin and set aside.
8) Prepare a wok with hot cooking oil and deep fry the skin.

9) Drain the oil and set aside.

Preparation of the salted egg paste:

10) The preserved duck eggs come with a layer of salted charcoal. Remove
the charcoal and wash the egg under running water.
11) Boil the eggs for 6 minutes.

12) Crack and remove the yolk. Save the egg white for something else. (I
added 1 more egg)

13) Prepare about 20-30 curry leaves

14) Melt butter in a pan.

15) Add the curry leaves and stir fry.

16) Add in the salted egg yolks.

17) Mash the yolks into the mixture.

18) Add in 1/2 packet of chicken broth and mix well.

19) Ensure that the egg yolks have incorporated into the paste.
20) Add the fried salmon skin.

21) Coat skins with the salted egg paste evenly. Plate and serve immediately.
Presenting my Crispy Salmon Skin with Salted Egg Paste.
Thanks for viewing !
 Salted egg fish skin
 43Suka

 1Recook

Pengen banget makan salted egg fish skin irvin yg antrian nya kaya ular di
singapore 🇸🇸. Drpd kena alarm...selengkapnya
Debora Prihatna
Ikuti

Bahan-bahan
1. 4 kulit ikan salmon
2. 4 telur asin (kuning nya)
3. 4 tangkai daun kari
4. 4 sdm butter
Langkah
1.
 Panggang kulit ikan salmon di oven selama 20 menit di suhu 200 derajat.
Jangan ditumpuk.
2.
 Tiriskan minyak yg mencair. Pastikan semua kulit sudah garing. Tambahkan
waktu memanggang bila perlu.
3. Panaskan wajan dengan sedikit butter dan goreng daun kari hingga harum dan
garing.
4. Masukan sisa butter tunggu hingga leleh lalu masukan kuning telur asin yg
sudah dikukus dan dihaluskan. Boleh juga menggunakan bubuk salted egg.
5. Aduk rata lalu masukan kulit ikan dan aduk rata perlahan.
Salted Egg Fish Skin

Bahan
kulit ikan salmon
4 telur asin (kuning nya)
Daun jeruk
4 sdm butter

Cara Membuat
1. Ambil bagian kuning telur bebek asin.
2. Tumis butter, daun jeruk dan masukan kuning telur.
3. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit kaldu ayam.
4. Masukan kulit ikan salmon yang sudah digoreng kering terlebih dahulu.
5. Aduk rata lalu masukan kulit ikan dan aduk rata perlahan.