Nugget Ubi Jalar Putih

Bahan-bahan
5 buah

Ubi jalar putih (ukuran sedang)

30 grm

Tepung terigu

2 siung

Bawang putih

2 buah

Wortel (ukuran sedang)

secukupnya Garam
secukupnya Penyedap rasa ayam (masako/royco)
secukupnya Lada bubuk
2 butir

Putih Telur

secukupnya Tepung panir

secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
+
Langkah
1Kupas dan cuci bersih ubi, potong2 menjadi 2 bagian sisihkan. Kupas cuci bersih
wortel lalu dicincang halus, kemudian kukus ubi dan wortel sampai matang, tiriskan
dan sisihkan.
+Ubi yg sudah matang tadi dihilangkan uap panas nya terlebih dahulu, kemudian di
wadah terpisah parut ubi. Sisihkan.
+Campurkan potongan wortel, garam, lada, penyedap, dan bawang putih yg sudah
dihaluskan terlebih dahulu dan terigu yg sudah di ayak, aduk rata.
+Setelah bahan semua tercampur, masukkan adonan ke dalam loyang yg sudah
diolesi sedikit minyak agar tdk lengket saat dilepaskan, padatkan, kukus sampai
matang, kurang lebih 5-7 menit.
+Setelah matang, hilangkan uap panasnya terlebih dahulu, kemudian keluarkan
dari cetakan.
+Adonan yg sudah dikeluarkan dari cetakan, dicelupkan ke dalam putih telur,
kemudian lanjutkan guling2 kan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai adonan
habis.
+Setelah itu masukan nugget ke dalam lemari es dan biarkan dingin atau sedikit
mengeras terlebih dahulu.
+Kemudian panaskan minyak dengan api sedang, goreng nugget hingga matang
kecoklatan.
+Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat kriuk2.

Agar Oreo Ubi Jalar

+
Bahan-bahan
2 bks Agar-agar warna merah
250 gram

Ubi jalar (kukus)

3 sachet

Susu kental manis putih

200 gram

Gula

7,5 gelas

Air

5 keping

Biskuit Oreo

+
Langkah
1Larutkan agar-agar, gula pasir dan 5 gelas air. Masak di atas api sedang, aduk
sesekali.
+
2Larutkan susu kental manis dengan 2,5 gelas air. Blender dengan ubi yang sudah
di kukus hingga tercampur.
+
3Apabila larutan agar-agar sudah mendidih, masukkan larutan susu ubi jalar. Aduk
hingga rata. Tunggu hingga mendidih lagi, kemudian matikan api. Tuang ke dalam
cetakan.
+
4Sisihkan cream pada biskuit oreo, lalu tumbuk halus kepingan oreo. Kemudian
taburkan di atas agar-agar yang sudah di cetak.
+
5Diamkan beberapa saat, kemudian dinginkan di lemari es. Jika sudah mengeras,
sajikan.
PIZZA UBI JALAR
Bahan-bahan
300 gram

2 buah ubi jalar ukuran sedang

100 gram

Wortel

75 gram

Kentang

2 sendok makan

Tepung Terigu

2 sendok makan
1 butir

Mentega

Bawang putih

2 sendok tehIrisan daun saledri

10 sendok makan Susu cair
+
Langkah
11. Ubi dibelah dua 2. Kentang dan wortel dipotong kotak kecil-kecil 3. Siapkan
bahan lainnya

+
21. Panaskan mentega lalu masukkan bawang putih, masak sampai matang 2.
Masukkan terigu, aduk cepat, kecvilkan api 3. Masukkan susu cair, aduk-aduk
sampai tercampur rata. 4. Masukkan kornet, potongan kentang dan wortel, masako,
irisan daun saledri, aduk sampai benar-benar tercampur rata. Nah, topping untuk
pizza ubi udah jadi, sisihkan

+
3Korek bagian tengah ubi

+
41. Isi ubi dengan ragout/topping, oleskan atasnya dengan sambel botol. 2.
Panaskan oven. Oles loyang dengan mentega, letakkan pizza ubi, lalu panggang
selama 8 menit 3. Ups jadi deh pizza ubi praktisnya. Dimakan hangat-hangat pasti
ketagihan pengen bikin lagi. Gak percaya? coba re-cook dulu deh

+
5Siap disantap gak usah pake nasi lagi...udah mengeras, sajikan.
puding santan ubi ungu
Bahan-bahan
100 gram

Ubi Jalar

750 ml

Santan

6 sendok makan

Gula Pasir

secukupnya Garam

1 bungkus

Agar-agar putih

+
Langkah
1kupas ubi, kukus hingga matang

+
2Blender ubi yang telah dikukus *maaf fotonya ada si bocah, yg tb2 nongol, hehe*

+
3Siapkan bahan lainnyya; agar-agar, gula, santan Tp ada cerita ni. Awalnya saya
haluskan ubi ungu dgn food processor. Setelah itu coba masukkan satu sendok
makan ke dalam santan, ga larut.

+
4Akhirnya saya blender lagi ubi ungunya dengan sepertiga santan. Biar halus dan
menyatu.

+
5Done deh, warnanya cantik. Campur dan aduk rata: larutan ubi dan santan, sisa
santan, gula, bbuk agar-agar. Masak hingga mendidih. Matikan api saat sudah
mendidih.

+
6Tempatkan pada cetakan. Tunggu dingin...

+
7Selesai! Gampang yaaa...monggo dicoba, bs bikin sambil merem, hehehehe
ES KRIM UBI JALAR
Bahan-bahan
350 gram

Ubi Jalar

200 ml

Susu cair

3 sendok makan

Air jeruk nipis

150 gram

Gula halus

gram BAHAN PELENGKAP:

gram Biskuit wafer dan wafer stik
+
Langkah
11. Cuci bersih ubi lalu kupas dan potong-potong kemudian kukus sampai matang
dan lembek (proses pengukusan: setelah air mendidih, masukkan ubi untuk dikukus
selama 25 menit) 2. Peras air jeruk nipis, sisihkan 3. Siapkan gula halus dan susu
cair

+
21. Hancurkan dengan sendok ubi yang sudah dikukus (selagi panas). 2. Masukkan
ke dalam blender susu cair, gula halus, air jeruk nipis ke dalam ubi kukus yang
sudah dihancurkan. 3. Blender sampai halus 4. Tempatkan dalam wadah dan
tutuplah wadah tersebut (lebih baik dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam,
kemudian tuang bahan es krim ini ke dalam blender dan blender kembali. 5. Setelah
diblender masukkan kembali ke dalam wadah dan masukkan ke freezer selama 3
jam, lalu blender kembali. Lakukan proses seperti ini sebanyak 2 sampai 3 kali.

+
31. waw...es krim ubi jalarnya sudah jadi dan tempatkan dalam gelas atau wadah
lainnya. 2. Hias bagian atas es krim dengan wafer yang dihancurkan kasar, dan
selipkan wafer stick untuk menambah sensasi es krim ubi jalar
NUGGET UBI JALAR UNGU
10 menit 1
Nugget ini dibuat sewaktu ikut acara di posyandu. Jadi tiap2 peserta wajib membuat
masakan yang terbuat dari umbi2an sebagai pengganti nasi.
1
Bahan-bahan
500 gram

ubi ungu'

150 gram

Daging Ayam

30 gram

Tepung Terigu

2 siung

Bawang Putih

secukupnya Garam

secukupnya Lada (Merica)

2 butir

Putih Telur

250 gram

Tepung Panir

+
Langkah
1kukus ubi ungu, setelah matang parut. Campur ubi ungu dengan daging ayam
cincang, garam, lada, bawang putih. Masukkan kedalam cetakan, kukus.
+
2Setelah matang, keluarkan dari cetakan. celupkan kedalam putih telur, kemudian
gulingkan dalam tepung panir. Goreng sampai matang
PERKEDEL UBI JALAR
35 menit 8
\#MasakBareng #EdisiUbiJalar. Biasanya ubi jalar diolah dengan cara merebus,
menggoreng dan dibakar, dan umumnya dijadikan sebagai dessert/hidangan
penutup. Kali i...selengkapnya
5
Roosanti Widyastuti 1 orang me-Recook resep ini
Bahan-bahan
200 gram

Ubi Jalar

10 gram

Udang

1 sendok tehTepung Terigu

1 batang

Daun Bawang

1 butir

Telur

BUMBU :

1 buah

Bawang Putih

1 siung

Bawang Merah

1/4 sendok teh

Lada halus

1/4 sendok teh

Garam

1/4 sendok teh

Masako

BAHAN LAINNYA :

1/2 liter

Minyak Goreng

+
Langkah
11. Kukus ubi jalar sampai setengah matang, angkat 2. Campurkan ubi kukus
dengan daun bawang, bawang merah, bawang putih, lada halus, garam, masako.
Iris daun bawang, goreng utuh bawang putih dan bawang merah

+
21. Haluskan semua bahan, aduk sampai tercampur rata 2. Bagi adonan menjadi 8
lalu bentuk bulat pipih 3. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan
telur

+
3Goreng sampai matang dengan api kecil

+
4Setelah matang, angkat, sajikan