Kripik Bayam

Ikut meramaikan IFW, tapi saya tidak tahu ini termasuk

makanan/camilan daerah mana, maka jadilah saya mengirimkan resep
kripik bayam, keinginan membuat keripik bayam ini berawal dari putri
saya yang lebih suka makan krupuk ketimbang sayur, maka dibuatlah
makanan atau camilan yang kriuk-kriuk dengan harapan agar putri saya
suka makan keripik ini yang ada sayuran nya, Alhamdulillah…setelah
dibuat ternyata dia suka, berikut resepnya,
 
Bahan:
 
2 ikat bayam, dipilih yang berdaun lebar
10 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji
Air secukupnya atau kurang lebih 500 ml
Garam secukupnya
Minyak untuk mengoreng secukupnya
 
Bumbu dihaluskan:
 
5 butir kemiri
4 butir bawang putih
1 sdm ketumbar disangrai sebentar saja
1 ruas kencur (optional)
Jika ingin aroma daun jeruk, bisa dipakai irisan daun jeruk yg dibuang
tengahnya kira-kira 5 lembar
 

1
Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung kanji & bahan yang dihaluskan.

2. Beri air sedikit demi sedikit sampai agak encer
3. Celup daun bayam ke dalam adonan tersebut
4. Goreng dengan panas sedang sampai kekuning-kuningan,
kering & garing.
Dilaporkan oleh anne
anne_nsy@yahoo.com