Nasi uduk gurih dengan memakai rice cooker 3 batang sereh dimemarkan

Bahan Nasi Uduk : 2 lembar daun salam

3 cangkir beras putih, cuci bersih 10 biji merica utuh
2 lembar daun salam segar, cuci bersih 2 tiga perempat sdt garam
2 batang sereh dicuci bersih Pelengkap :
1 sdt garam bubuk Ayam goreng
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa, atau bisa juga santan Telur dadar tipis, diris halus
kara Bawang goreng
Air secukupnya Kerupuk
Cara Memasak : sambal kacang
Masukkan beras yang sudah Anda persiapkan sebelumnya perkedel kentang
kedalam magic com. Cara membuat :
Tambahkan santan kara dan air secukupnya, menggunakan Rebus santan, bersama sereh, daun salam, dan merica utuh,
ukuran seperti halnya pada saat Anda memasak nasi biasanya sampai mendidih
pada rice cooker. Masukkan beras, kemudian masak hingga meresap
Kemudian masukkan sereh, daun salam, dan garam. Tambahkan garam, aduk rata
Aduk-aduk hingga merata. Kukus nasi sampai matang
Hidupkan rice cooker sampai kira-kira beras sudah 1/4 matang Sajikan dengan pelengkap
(atau setelah sekitar 20 menit),
kemudian buka tutupnya untuk mengaduk-aduk nasi supaya Nasi Uduk Komplit Yang Gurih
pulen. Waktu Memasak
Setelah itu tutup kembali. Persiapan : 20 menit
Ketika nasi sudah saatnya matang, aduk-aduk lagi nasi supaya Memasak : 80 menit
benar-benar pulen. Total : 100 menit
Hidangkan nasi uduk dengan lauk kesukaan Anda, biasanya
bersama ayam goreng kengkuas, atau ayam goreng kremes plus Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak nasi uduk komplit
daun kemangi, tempe keringan, dengan taburan bawang yang gurih
goreng. Bahan Utama Nasi Uduk
300 gram beras,cuci hingga bersih. Sisihkan
Membuat Nasi Uduk 450 ml santan kelapa kental
Bahan : Bahan Bumbu Nasi Uduk
1/2 kilo beras, dicuci bersih 2 lembar daun salam muda
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 butir cengkeh

1
 2 batang serai
2 cm kayu manis
merica secukupnya
pala bubuk secukupnya
garam secukupnya
Bahan Pelengkap Nasi Uduk
Tahu
Daging
Telur
Kerupuk
Sambal Kacang
Cara Membuat/Memasak Nasi Uduk Komplit Yang Gurih
Langkah pertama beras yang sudah dicuci bersih kemudian di
kukus selama kurang lebih 30 menit
Lalu, sebari menunggu nasi di kukus , anda dapat mendidihkan
santan, cengkeh, kayu manis, pala, daun salam dan
serai.Masak hingga santan menjadi harum kemudian saring.
Lanjutkan dengan mencampurkan beras yang sudah dikukus
tadi menjadi aron kemudian aduk hingga rata dan santan
meresap.
Kukus hingga 45-50 menit hingga nasi lunak, angkat
Dalam membuat nasi uduk perhatikan penggunaan santan,
takaran santan akan membantu dalam hidangan nasi uduk yang
gurih dan juga sedap. Disarankan juga menggunakan santan
kental sehingga rasa gurih dari santan dapat terasa pada sajian
nasi uduk kali ini.
Nasi uduk yang gurih dan komplit dengan lauk pauk dan tumisan
dapat disajikan sebagai hidangan utama yang biasanya hanya
menggunakan nasi putih biasa. Nasi uduk dengan bahan
pelengkap seperti tahu, daging , telur, kerupuk, sambal kacang,
daging ayam dan ikan akan terasa nikmat.
Tips Memasak Nasi Agar Tidak Mudah Basi & Tahan Lama
2
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan ketika hendak
memasak nasi agar nasi tidak mudah basi dan bertahan lama
yaitu, mencuci terlebih dahulu beras yang akan anda masak.
2. Jika sudah dicuci dan akan dimasak, anda harus memastikan
terlebih dahulu apakah takaran air dan berasnya sesuai atau
tidak. Dianjurkan takaran air yang digunakan jangan terlalu
banyak.
3. Siapkan jeruk lemon, lalu peras airnya. Kemudian, tambahkan
perasan air jeruk lemon tersebut. Jika anda akan memasak
beras sebanyak 1 liter, maka anda bisa menambahkan 1/2
buah air perasan jeruk lemon atau anda bisa memasukan
sekitar 2-3 helai daun pandan ke dalam wadah yang akan
digunakan untuk memasak atau menanak beras.
4. Setelah itu, masak beras di dalam rice cooker sampai matang.
Sebenarnya, kunci untuk membuat nasi agar lebih tahan lama dan
tidak mudah basi yaitu terletak pada takaran air ketika memasak.
Resep ini akan berhasil atau tidak tergantung terhadap beras yang
ditanak, apakah beras terlalu lembek ataukah sebaliknya. Takaran
air yang digunakan terlalu banyak ketika memasak beras akan
mengakibatkan nasi menjadi terlalu lembek, sehinga dengan begitu
akan menyebabkan nasi itu sendiri menjadi cepat basi dan tidak
tahan lama, karena nasi akan mengeluarkan air seperti lendir.
Oleh sebab itu, sangat penting jika anda menambahkan perasan
air jeruk lemon ke dalam nasi yang ditanak dengan tujuan untuk
menjaga kualitas nasi. Selain dapat mempertahankan kelayakan
nasi itu sendiri, menggunakan air perasan jeruk lemon pun akan
membuat warna nasi menjadi lebih cerah dan bersinar. Sedangkan
penggunaan pandan akan menbuat nasi menjadi lebih harum dan
rasanya lebih gurih.
Ayam Goreng Kremes
Bahan :
1 ekor ayam kampung , potong menjadi 4 atau 8 bagian.
3 siung bawang merah .
3 bawang putih .
 1 sdm ketumbar. Bahan II:
1 ruas kunyit. Teri medan sebanyak 100 gram kemudian dicuci dan digoreg
2 lmbr daun salam. Daging ayam sebanyak 150 gram kemudian dipotong dadu
1 ptg lengkuas Air sebanyak 100 ml
1 btg serai Minyak goreng untuk menumis sebanyak 4 sdm
Garam dan gula secukupnya. Minyak goreng untuk menumis sebanyak 4 sdm
1ltr air Cabe rawit merah sebanyak 4 buah, diiris serong
Kremesan: Cabe merah besar sebanyak 2 buah, diiris serong
75 gram tepung beras +1/2 sdt baking powder Cabe hijau sebanyak 2 buah, diiris serong
Cara Membuat Ayam gorengnya: Daun bawang sebanyak 1 batang, diiris kasar
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan Bawang putih sebanyak 3 buah
garam. Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
Campur ayam dengan bumbu halus dan salam ,lengkus serta serai. Garam sebanyak 1 sdt
Rebus ayam sampai empuk dan bumbu meresap. Gula pasir sebanyak 1 sdt
Tiriskan ayam, goreng sampai matang .
Cara Membuat Nasi Bakar :
Cara membuat Kremesannya: Untuk membuat nasi bakar, langkah pertama yang harus anda
Ambil air sisa merebus ayam, masukan tepung beras dan baking lakukan adalah menumis bawang merah hingga layu, kemudian
powder. masukkan cabe hijau, cabe rawit merah, cabe merah kemudian
Goreng dalam minyak panas sampai bergerindil dan berwarna coklat, tumis semuanya hingga harum .
angkat
Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warna dan matang.
Taburkan di atas ayam goreng.
Sajikan dengan pelengkap sambal terasi dan lalapan. Tambahkan air dan masak hingga air meresap.
Setelah itu panaskan minyak lagi, tumis bawang merah hingga
Nasi Bakar Bandung Enak harum.
Bahan I: Tuangkan santan, sereh, daun salam, dan garam serta kaldu
bubuk. Masak hingga mendidih setelah itu masukkan beras.
Beras sebanyak 500 gram, jangan lupa untuk dicuci
Biarkan santan terserap dan nasi menjadi aron. Setelah itu
Bawang merah iris sebanyak 50 gram
masak nasi selama kurang lebih 20 menit, kemudian angkat.
Minyak untuk menumis sebanyak 6 sdm
Siapkan selembar daun pisang, beri nasi yang sudah matang
Sereh sebanyak 2 batang
dan tambahkan tumisan ayam sebanyak 2 sdm. Bungkus nasi
Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
menjadi seperti lontong, kemudian semat dengan lidi.
Garam sebanyak sdm
Siapkan wajan atau panggangan panas. Kemudian bakar nasi
Santan sebanyak 600 ml hingga harum.
Daun salam sebanyak 3 lembar Nasi bakar sudah siap untuk dihidangkan.
Daun pisang secukupnya
3