Posted on by caramembuatdonatkentang.com
Mengadon bahan donat cukup pakai tangan saja, jangan menggunakan blender. Caranya,
pertama sekali, siapkan mangkok/ wadah besar sebagai tempat mengadon bahan donat.
Masukkan 2 butir telor ayam ke dalam mangkok. Kocok dulu terlurnya menggunakan sendok
makan. Langkah berikutnya, masukkanlah tepung terigu, susu, kemudian mentega. Adukaduk dulu.
Kemudian masukkan lagi gula pasir sambil terus diaduk. Dan barulah terakhir masukkan 2
sendok teh garam. Aduk-aduklah hingga adonannya tercampur merata dan lain.
Siapkan bahan pengembang donat. Sediakan wadah kecil, isikan air matang. Masukkan 11
gram ragi instan ke dalam air. Aduklah sampai merata kemudian tuangkan ke dalam adonan
donat tadi.
Uleni adonan donat hingga terlihat kalis alias benar-benar merata. Usahakan tidak terlihat
gumpalan-gumpalan tepung terigunya lagi.
3. Cara Mengembangkan Donat
Adanya ragi dalam adonan tidak otomatis membuat adonan donat anda mengembang. Untuk
membuatnya mengembang, cukup dengan mendiamkan adonan tersebut di dalam wadah
tempat mengadon. Setelah anda selesai mengadon, diamkan dan tutup wadahnya dengan
tutup panci atau bisa juga tutup dengan kain. Lalu tunggu sekitar 20 menit-an.
Bila anda melakukan ini, maka anda akan melihat lambat laun adonannya akan mengembangmeninggi pelan dan pasti. Ketika sudah sampai waktunya maka ukuran adonannya bisa
menjadi 5 kali lebih besar dari semula. Ini terjadi karena adanya reaksi kimia antara ragi dan
bahan donat lainnya. Bila sudah demikian, maka donat siap untuk anda bentuk.
Artikel terkait: Video Praktek Pembuatan Donat
4. Cara Membentuk Bulatan Donat
Membentuk donat bundar dan berlobang di tengahnya tidaklah sulit. Anda bisa menggunakan
tangan, atau bisa juga menggunkan alat.
Membentuk donat dengan alat. Alat pembentuk donat sudah banyak beredar di pasar, anda
tinggal cari saja. Tapi kalau anda belum sempat, cukup dengan menggunakan mulut gelas
atau kaleng susu. Sedangkan bulatan tengahnya anda gunakan tutup botol.