Pelayanan Prima di Restoran

Bisnis Anda berkaitan dengan kepuasan pelanggan? Maka Anda dan karyawan
Anda harus mempelajari mengenai pelayanan prima. Humanis Group adalah
Lembaga Pelatihan Service Excellence di Jakarta, Bali , Bandung, Surabaya dan
Kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Informasi mengenai silabus dpat Anda lihat
di bagian bawah artikel ini.
(Ditulis Oleh Adinda Maharani Suseno, Siswi Magang Humanis Group 2016)

Service excellence di restoran sangat dibutuhkan untuk kelangsungan

usaha Anda karena dengan pelayanan prima ini pelanggan akan datang lagi ke
tempat Anda bahkan mereka bisa membawa keluarga, rekan dan kenalan mereka
untuk menikmati pelayanan yang Anda berikan.
Disini pelayanan bisa diartikan bisnis dan kepuasan sehingga kedua hal ini
bisa memberikan manfaat bagi Anda. Service excellence di restoran adalah
pemberian jasa yang maksimal kepada tamu atau pelanggan agar mereka
mendapatkan kepuasan terhadap pelayanan tersebut.
Pelayanan prima akan memudahkan Anda dalam berpromosi maupun
mengembangkan bisnis lebih lanjut. Dahsyatnya pelayanan yang prima di sebuah

restoran berdampak pada profit yang mereka dapatkan. Untuk menerapkan satu
persatu service excellence di restoran, diharapkan semua karyawan mampu
memberikan pelayanan pada tamu dengan baik. Karyawan harus dibekali dengan
beberapa ketrampilan dan pimpinan harus memberikan training atau pelatihan
tentang bagaimana memberikan pelayanan prima pada pelanggan atau tamu.
Service excellence di restoran ini bisa berupa :
1. Kenyamanan restoran seperti kebersihannya dan keindahan rensoran
tersebut, penyajian menu yang beraneka ragam, pelayanan yang cepat saat
tamu order makanan, tempat parker yang aman, dan pemberian beberapa
fasilitan pendukung lainnya seperti tempat pemancingan, tempat karaoke
ataupun lainnya.
2. Bagi

semua

karyawan,

mereka

harus

berpakaian

seragam

rapi,

berpenampilan menarik, dan ramah serta cekatan. Saat tamu datang mereka
dengan raut muka ceria dengan senyuman memberikan salam kepada tamu
dan memberikan petunjuk tempat mana yang akan dipilih tamu. Segera
setelah tamu memesan beberapa makanan, usahakan untuk menyiapkan
hidngan tersebut secepat mungkin. Pelayanan yang cepat di restoran Anda
akan member nilai tambah bagi tamu. Tamu tidak akan senang bila mereka
harus menunggu makanan terlalau lama.
3. Service excellence di restoran berikutnya adalah lebih mendekatkan diri pada
setiap pelanggan. Anda sebagai pimpinan bisa memberikan voucer atau
diskon untuk menarik pelanggan datang ke tempat Anda. Dengarkanlah apa
keluhan tamu tentang hidangan Anda dan segera perbaiki bila mereka tidak
puas dengan pelayanan Anda.
4. Bila karyawan Anda merasa belum mampu untuk melayani tamu dengan baik,
segeralah memberikan pelatihan kembali kepada karyawan agar mereka
benar-benar siap memberikan pelayanan prima kepada tamu. Dengan
training Service Excellence tersebut bukan hanya bisa meningkatkan jumlah
pengunjung namun profit berapapun bisa Anda dapatkan dengan mudah.

Baca Pelayanan Prima Di Bidang Perbankan

Pelayanan Prima di Bidang Perhotelan
Pernahkah Anda menginap di hotel dan merasa benar-benar terpuaskan
dengan pelayanan karyawan disana ataukah Anda merasa pelayanan mereka tidak
memuaskan sama sekali? Kepuasan Anda ataupun ketidak puasan Anda karena
Service Excellence di hotel tersebut yang diberikan pada Anda. Begitu pentingnya
Service Excellence bukan hanya untuk kepuasan pelanggan tetapi juga untuk
kemajuan bisnis perhotelan tersebut. Bayangkan saja bila Anda sebagai pemilik
hotel yang memiliki beberapa karyawan dengan pelayanan yang apa adanya dan
sering tidak memuaskan tamu yang datang. Bisa diprediksi beberapa saat saja hotel
Anda akan gulung tikar. Hanya masalah sepele namun bisa menjadi bomerang bagi
keberhasilan usaha Anda. Karena Service Excellence di hotel yang diberikan
tersebut akan memberikan kepuasan tamu karena mereka pada dasarnya ingin
dipuaskan, dimanja dan diperhatikan :
Baca Pelayanan Prima di Sebuah Rumah Sakit atau Di Bidang Kesehatan
1. Hotel harus mampu memberikan pelayanan terbaik bagi tamunya. Persaingan
bisnis membuat Service Excellence di hotel harus ditingkatkan sehingga tamu
tidak akan berpaling pada hotel lainnya. Jika hal ini terjadi maka bisa jadi
hotel

anda

akan

bangkrut.

Penting

sekali

pelayanan

prima

untuk

meningkatkan pendapatan perusahaan dan juga mengalahkan persaingan

bisnis perhotelan.
2. Nah, inilah mengapa anda sebagai pemilik hotel harus bisa memberikan
pelayanan prima pada setiap tamu yang datang. Service Excellence di hotel
merupakan pemberian kepuasan pada konsumen dengan memberikan apa
yang mereka butuhkan dan bisa jadi pemberian atau layanan tersebut
melampaui apa yang mereka butuhkan.
3. Disini peran Service Excellence benar-benar luar biasa bagi kemajuan hotel
Anda. Service Excellence di hotel merupakan satu bentuk pelayanan kepada
tamu yang diberikan pihak hotel dengan memberikan fasilitas terbaik dan
memenuhi semua keinginan tamu dengan senang hati dan dalam proses

yang singkat. Proses singkat disini dimaksudkan tamu tidak harus menunggu
pelayanan yang lama sehingga apa yang mereka inginkan segera terpenuhi.
Karena visi dari Service Excellence di hotel juga untuk menarik banyak
pelanggan maka peran dari semua karyawan dan pengelola disini sangat
penting. Lalu bagaimana semua pihak bisa memberikan pelayananan yang
baik

bagi

semua

tamu

di

hotel?

Untuk memberikan Service Excellence di hotel yang terbaik, peran pemimpin

perusahaan sangat penting karena bukan hanya karyawan saja yang bisa
melayani tamu namun pemilik hotel pun juga harus bisa memberikan
kepuasan bagi tamunya.
4. Service Excellence tersebut bisa dimulai dari pemberian salam oleh semua
karyawan kepada tamu yang datang dengan ucapan yang lembut dan sopan
serta raut wajah yang ceria. Jangan lupa perhatikan pula barang bawaan
tamu, tawarkanlah bantuan untuk membawa sebagian barang bawaan
mereka dengan sopan. Setelah itu pelayan atau front liner bisa mengarahkan
tamu menuju tempat customer service untuk melakukan registrasi. Untuk
customer service bisa memberikan Service Excellence di hotel misalnya saja
saat menerima telepon, maka pelayanan yang bisa diberikan adalah dengan
memberi salam dan menyebutkan nama hotel tempat dia bekerja, kemudian
baru menanyakan dengan siapa dia berbicara. Tanyakanlah tujuan penelepon
dan berikanlah penjelasan dengan baik dan jelas, jangan lupa untuk
mengucapkan terima kasih dan tunggulah sampai penelpon tersebut menutup
telepon baru Anda sebagai customer service menutup balik telepon.
5. Selain itu, Service Excellence di hotel juga meliputi penampilan dari semua
karyawan dan pimpinan hotel yang berpakaian rapi, sopan dan memiliki
kepribadian yang menarik. Penampilan akan meningkatkan kualitas dari
pelayanan yang disediakan hotel tersebut. Di sini etika dari semua pihak
pengelola hotel atau karyawan sangatlah penting untuk memberikan
kepuasan bagi tamu.

6. Jangan pernah ada karyawan yang mau mengambil barang atau mencuri
barang tamunya. Jika hal ini terjadi, walaupun Anda sebagai pemilik hotel
telah memberikan Service Excellence di hotel Anda semaksimal mungkin,
maka tamu tidak akan percaya lagi dengan Anda. Oleh karena itu, sebagai
pemimpin hotel Anda bisa memberikan training seputar Service Excellence
bagi karyawan Anda agar bisnis Anda semakin maju dan berkembang serta
banyak tamu yang puas dengan pelayanan hotel Anda.
7. Untuk memberikan Service Excellence di hotel ada beberapa langkah yang
harus diperhatikan. Pelayanan prima bukan hanya kepada tamu yang datang
saja namun juga pada siapapun yang ingin menggunakan jasa hotel tersebut.
Untuk masing-masing divisi dalam perusahaan harus bisa memberikan
pelayanan terbaik sekalipun mereka sebagai back office.
8. Untuk memberikan Service Excellence di hotel oleh front office, mereka harus
bisa berpenampilan menarik, rapi dan sopan. Penampilan wajah harus ceria
dan senyuman manis harus dilontarkan ketika tamu datang. Saat tamu
datang bagian front office segera menghampiri tamu dan jika perlu mereka
membawakan barang yang dibawa tamu.
9. Service Excellence di hotel lainnya adalah peran customer service ketika
mereka memberikan penjelasan atas pertanyaan tamu. Berikan penjelasan
pada tamu sebaik mungkin dengan bahasa yang formal dan sopan. Demikian
juga saat tamu complain terhadap masalah lainnya, tentu saja customer
service harus bisa memberikan pemecahan masalah terbaik bagi semua
tamu.
10. Tak kalah penting juga dalam memberikan Service Excellence di hotel adalah
penyediaan fasilitas terlengkap dan terbaik bagi tamu. Kamar harus bisa
ditata dengan rapi dan bersih agar tamu betah di kamar. Selain itu penyajian
makanan dan sarana pendukung dalam hotel juga harus diperhatikan agar
tamu benar-benar puas dengan pelayanan hotel.