Butter Lemon Cheesecake Noy Yullan

225gm tepung gandum

1 1/2 baking powder
200gm pure butter atau lepa susu
180 gm cream cheese
150gm gula (utk bancuh air tu pun ok)
5 biji telur
1/2 sudu kecil parutan kulit lemon
1 sudu kecil jus lemon

Nota:
(1) 1 1/2 baking powder tu maknanya, 1 sudu kecil baking powder ditambah lagi 1/2
sudu kecil baking powder.
(2) Guna pure butter lebih sedap aroma dan rasanya. Tapi saya guna Farmcows pun
sedap juga.
(3) Contoh pure butter : Anchor, SCS, Lurpak, Westgold.
(4) Contoh lepa susu: Farmcows, Twincows, Buttercup, Butterlite.

1. Masukkan butter, cream cheese, dan gula. Mulakan dengan speed perlahan
dahulu kalau tak nak butter melompat keluar. Sekejap sahaja bahan2 tu akan
bersatu. Masa tu baru tukar kepada high speed. Pukul hingga adunan kembang
atau bertukar menjadi putih pucat.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan air perahan lemon dan sedikit kulitnya.
4. Pukul adunan hingga kembang gebu begini. Volume adunan nampak
naik.
5.