BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Kapusu nosu adalah salah satu makanan khas masyarakat buton
yang bahan utamanya adalah jagung yang di tumbuk kemudian di
rebus kemudian di padukan dengan santang kelapa dan beberapa
bahan lainnya sehingga menghasilkan kapusu nosu.

Kami mengangkat usaha ini karena ada beberapa faktor yaitu salah
satunya karena usaha ini banyak di gemari masyarakat buton dan
bahan-bahannya mudah kita dapatkan karena banyak kita temukan di
sekitar kita.

1.2 VISI DAN MISI

Visi usaha kami yaitu menjadi pelopor usaha makanan dan minuman
yang banyak di gemari oleh kalangan masyarakat.

Misi usaha kami yaitu berkomitmen senantiasa meningkatkan produk

yang akan di buat dan menghasilkan produk-produk yang menjadi produk
unggulan.

1.3 MARKETING MIX

Cakupan peluang pasar kami targetkan di pasar-pasar tradisional di kota

bau-bau.

1. pasar tradisional wameo

2. pasar tradisional karya nugraha
khusus pada praktek kewirausahaan ini sebagai pendekatan kepada para
konsumen cakupan peluang pasar kami,mencakup:

1. guru-guru dan staf tata usaha SMK Negeri 1 Baubau.

2. Siswa(i) SMK Negeri 1 Baubau.

1.4 MANFAAT
Proposal ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri
untuk mengisi waktu luang setelah sekolah,dapat juga bermanfaat untu
membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan untuk menguji
strategi dan hasil yang i harapkan dari sudut pandangk pihak lain
(investor).

1.5 TUJUAN

Tujuan kami memilih usaha ini yaitu:

1. Memperoleh penghasilan dan mendapatkan keuntungan.

2. Meningkatkan/menumbuhkan keterampilan dan pengetahuan dalam
pembuatan makanan khas khususnya tentang kapusu nosu.
3. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun,baik dalam pelayanan
maupun makanan yang di sajikan sehingga pelanggan dapat
tertarik.
4. Membuka lapangan bagi generasi muda sebagai usaha untuk
melatih jiwa-jiwa wirausaha yang handal.
5. Menarik minat konsumen untuk menikmati makanan yang sudah
cukup terkenal.

BAB II

KEGIATAN USAHA

1.2 ASPEK PRODUKSI

Produk yang kami tawarkan yaitu:

Menu utama (main course)

KAPUSU NOSU

Menu tambahan

Makanan :

Kaholeo
Puding labu

Minuman :

Es buah
Bahan dan alat menu utama :

Jagung
Kelapa
Daun pandan
Ikan kaholeo
Tempe
Kacang tanah
Lesung
Peralatan masak
Peralatan makan

CARA MEMBUAT :

1) Rendam jagung dalam baskom yang berisi air selama 30 menit.

2) Keringkan jagung tadi kemudian masukan dalam lesung dan tumbuk
selama 1 jam sampai rata dan kemudian di tapi hingga bersih.
3) Kemudian masukan jagung tadi kedalam panci yang berisi 3 liter air.
4) Tunggu beberapa saat hingga mendidih kemudian masukan santang
dan daun pandan.
5) Aduk hingga rata.
6) Setelah semuanya merata angkat panci .
7) Siapkan piring saji dan sajikan kapusu nosu tadi.

ANALISIS PELUANG USAHA

a. Produk yang kreatif,unik,berkualitas,higenis, dan memberikan rasa

yang enak sehingga dapat menarik hati pelanggan.
b. Bahan baku yang mudah di jangkau karena kebanyakan di pasar
menjualnya.
c. Produk berkualitas di tinjau dengan harga terjangkau.
d. Memiliki citarasa yang kuat, tetapi tetap sehat karena pengunaan
bahan-bahan sintetis di perhitungkan dengan teliti,

BAB III

PERENCANAAN KEUANGAN

3.1 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA

ASUMSI

Masa pakai peralatan masak 2 tahun

 Masa pakai peralatan makan 1 tahun.

BIAYA INVESTASI

Peralatan masak Rp 800.000,-

Peralatan makan Rp 1.150.000,-
Lesung Rp 100.000,-()

Total biaya investasi Rp 2.050.000,-

BIAYA OPERASIONAL/BULAN

1.biaya tetap

Biaya listrik dan air Rp. 100.000,-

Biaya sewa tempat Rp. 400.000,-
Biaya bahan bakar Rp. 675.000,-
Biaya gaji karyawan Rp. 1.000.000,-
Biaya penyusutan peralatan masak

(1/24Rp. 800.000,-) Rp. 33.300,-

Biaya penyusutan peralatan makan

(1/12Rp. 1.150.000,-) Rp. 95.500,-

Biaya penyusutan lesung

(1/12Rp. 100.000,-) Rp. 8.200,-()

Total biaya tetap Rp. 2.312.000,-

2.biaya tetap

Bahan baku menu utama

Jagung
(3 ltr 4.000,-30 hari) Rp. 360.000,-
Kelapa
(24.000,-30 hari) Rp. 240.000,-
Daun pandan
(Rp.5000,-30 hari) Rp. 150.000,-
Ikan Kaholeo
(2 ltr x Rp. 10.000.- x30 hari) Rp. 600.000,-
 Tempe
(3 bks x Rp.2000,- x 30 hari) Rp. 180.000,-
Kacang tanah
(1 ltr x Rp. 13.000,- x 30 hari) Rp. 390.000,-
Kecap sedap
(1 btl x Rp.6000, x 30 hari) Rp. 180.000,-
Minyak kelapa
(1 btl x Rp.10.000,- x 30 hari) Rp. 300.000,-
Total biaya variabel RP.2.400.000,-

TOTAL BIAYA OPERASIONAL

Biaya tetap + biaya variabel

Rp.2.312.000,- + Rp.2.400.000,-

=Rp 4.712.000,-

HARGA JUAL

Biaya bahan baku Rp.2.400.000,-

50 porsi

/hari 1500/bulan

Harga perolehan/unit Rp. 2.000,-

Taksiran target keuntungan/unit

50% Rp.4.000,-

Harga jual tiap unit Rp.6.000,-

3.2 PERHITUNGAN RUGI/LABA

Penjualan
Penjualan kapusu nosu
1500 piring@ Rp.6.000,- Rp. 9.000.000,-
Biaya operasional Rp. 4.712.000,- (-)
Keuntungan/bulan Rp. 4.288.000,-
 Keuntungan/hari = Rp. 142.933,-

ANALISA KEUNTUNGAN

REVENUE COST RATION (R/C)

total penerimaan Rp. 9.000.000,-

total biaya operasional Rp. 4.712.000,- 1,9

Berarti :

Usaha tersebut dapat mencapai keuntungan,karena hasil

perbandingan tersebut di ketahui hasilnya adalah 1,9 di mana dalam
aturannya,jika hasil sama dengan 1,maka tidak untung ataupun rugi.
Tetapi dari hasil perhitungan di peroleh lebih dari 1,maka dapat di
simpulkan bahwa usaha tersebut dapat mencapai keuntugan.

PAY BACK PERIOD

Total investasi : (keuntungan) 1 bulan

(Rp. 4.288.000,- : Rp. 142.933,-) 1 bulan

1 bulan atau 31 hari penjualaln

BAB IV

PENUTUP

4.1 KESIMPULAN
 Membuka usaha makanan seperti kapusu nosu tidak memerlukan
modal yang besar,karena peralatan yang di butuhkan untuk membuka
usaha ini dapat menggunakan peralatan dapur yang kita miliki.

Dengan selesainya penyusunan usaha proposal ini,kami dapat

menarik kesimpulan bahwa dalam pembuatan/penyusunan proposal
usaha hendaknya kita harus mengumpulkan data-data yang valid dan
selengkap mungkin agar dalam penyusunan proposal usaha kita tidak
mengalami kesulitan dan dengan adanya tugas penyusunan proposal ini
kami dapat mengetahui cara mengelolah usaha kapusu nosu dengan baik.

4.2 SARAN

Semoga proposal ini dapat memberikan motivasi kepada usahawan

baru untuk mendirikan usaha dan lebih kreatif untuk membuka usaha
baru yang mempunyai masa depan bagus.jaga kualitas kapusu nosu harus
menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang dada ,karena hal
itu bisa membangun serta menyukseskan usaha kita,dan jangan mudah
menyerah dalam mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam
bekerja.

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

RUMAH MAKAN CERIA

 DI SUSUN OLEH : KELOMPOK 2

KELAS : II AKUNTANSI 4

KETUA : RAHMAYANTI

ANGGOTA : -SAADHAWATY

-AISYAH

-EVA ARNAZ

-RONALDY YUDHA B.

-ANDRI SAPUTRA

GURU PEMBIMBING : TARA OSI S.pd

SMK NEGERI 1 BAUBAU

PERIODE 2014/2015

DAFTAR ISI

HALAMAN
JUDUL.................................................................................
KATA
PENGANTAR..............................................................................

DAFTAR
ISI.............................................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR
BELAKANG.......................................................................
1.2 VISI DAN
MISI................................................................................
1.3 MARKETING
MIX..........................................................................
1.4 MANFAAT.............................................................................
...........
1.5 TUJUAN...............................................................................
.............

BAB II KEGIATAN USAHA

2.1 ASPEK
PRODUKSI..................................................................

BAB III PERENCANAAN KEUANGAN

3.1 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA....................................

3.2 PERHITUNGAN LABA/RUGI.....................................................

BAB IV PENUTUP

4.1
KESIMPULAN...............................................................................
.

4.2
SARAN........................................................................................
....