PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH

MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

GIZI SEIMBANG SAAT BERPUASA
OLEH
INSTALASI GIZI RSUD MUHAMMAD SANI

Topik : Gizi Seimbang Saat Berpuasa

Sasaran : Paien dan Keluarga Pasien Rawat Jalan
Target : Pasien dan Keluarga Pasien yang beragama muslim
Hari/Tanggal : Senin, 22-05-2017
Waktu : 08.00 s/d selesai.
Tempat : Koridor/ Ruang Tunggu Rawat Jalan RSUD Muhammad Sani
Penyuluhan : Instalasi Gizi RSUD Muhammad Sani

1. Latar Belakang
Beberapa hari lagi setiap umat islam menjalani puasa satu bulan penuh. Selama berpuasa,
aktivitas biasanya akan berjalan seperti biasa. Kebutuhan nutrisi tubuh juga harus tercukupi seperti
hari-hari biasa, di situ banyak terjadi ketidakseimbangan gizi. Hal tersebut disebabkan,
banyak orang kurang dapat mengatur cara sahur dan berbuka karena kurang memahami
aturannya. Selain itu, cara memilih bahan dengan kandungan gizi untuk santap sahur
maupun berbuka kurang memadai. Walaupun beberapa surat kabar, buku resep, majalah
dll menyajikan menu berbuka dengan segala cita rasa dan aneka bentuk serta mutu tinggi.
Tapi sayang sering tak terjangkau oleh masyarakat kurang mampu. Ada beberapa yang
perlu diperhatikan pada bulan puasa.

2. Tujuan Umum
Setelah mendapatkan penjelasan tentang Gizi Seimbang Saat Berpuasa diharapkan
pasien dan keluarga pasien dapat mengaplikasikan saat bulan puasa tiba agar menjalankan
ibadah puasa dengan lancar dan dengan kondisi yang sehat.

3. Tujuan Khusus
- Menjelaskan tentang kondisi yang terjadi saat bulan puasa
- Menjelaskan cara kebutuhan gizi tetap terjaga saat puasa
- Menjelaskan tentang hal yang perlu diperhatikan pada asupan saat berpuasa
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

- Menjelaskan metode pngaturan porsi makanan dengan cara yang mudah dan
sederhana
- Memberikan Tips dan contoh cara makan saat sahur dan buka

4. Metode
Metode yang digunakan dalam penyuluhan kali ini adalah ceramah dan diskusi.

5. Media
Media yang digunakan pada penyuluhan ini adalah LCD, Infocus dan Brosur.

6. Uraian Tugas
a. Pembawa Acara
Uraian tugas :
- Membuka acara penyuluhan, perkenalan diri dan tim kepada pesrta.
- Menjelaskan system penyuluhan dan lama penyuluhan.
- Mempersilakan pemberian kata sambutan dari Kepala Instalasi Gizi RSUD
Muhammad Sani.
- Mencatat pertanyaan yang diajukan peserta.
- Menjawab pertanyaan dari peserta.
- Menutup acara penyuluhan.

b. Narasumber
Uraian tugas :
- Menjelaskan materi penyuluhan dengan jelas dan dengan bahasa yang mudah
dipahami oleh peserta.
- Memotivasi peserta untuk tetap aktif dan memperhatikan proses penyuluhan.
- Memotivasi peserta untuk bertanya.
- Menjawab pertanyaan dari peserta.
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

c. Observer
Uraian tugas :
- Memberikan kata sambutan sebelum memulai materi penyuluhan.
- Mengamati pada saat penyuluhan berlangsung.
- Mengevaluasi hasil penyuluhan yang sudah diselenggarakan.
- Memberikan penjelasan tambahan mengenai pertanyaan yang kurang jelas
atau yang tidak dimengerti oleh narasumber untuk menjelaskan kepada
peserta.

7. Run Down Penyuluhan

No. Waktu Kegiatan
1. 08.00-08.20 Persiapan penyuluhan
2. 08.20-08.30 Pembukaan : perkenalan diri dan tim
3. 08.30-08.35 Sambutan Ka.Instalasi Gizi RSUD Muhammad Sani
4. 08.35-08.40 Penyampaian maksud dan tujuan penyuluhan
5. 08.40-08.50 Penyampaian materi penyuluhan
6. 08.50-09.15 Sesi Tanya Jawab
7. 09.15-09.20 Penutupan

Tg. Balai Karimun, 23-05-2017

Mengetahui,
Kepala Instalasi Gizi
RSUD Muhammad Sani

LINCE, AMG
NIP. 19730215 199803 2 008
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

PERTANYAAN DAN JAWABAN PESERTA PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG SAAT BERPUASA
OLEH
INSTALASI GIZI RSUD MUHAMMAD SANI

1. Ibu Rohimas
Pertanyaan : Saya menderita penyakit hipertensi tetapi tidak bisa makan ikan yang
banyak apakah saya bisa kekurangan protein ? Apa yang harus saya lakukan ?

Jawaban :
Protein tidak hanya terkadung dalam ikan. Protein terbagi menjadi dua, yaitu protein
hewani yaitu sumber protein yang berasal dari hewan seperti ayam, ikan, telur, susu,
daging, ddl dan protein nabati yaitu protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan
seperti, kacang hijau, kacang polong, kacang hijau, kacang merah, dll

Sumber protein tersebut bisa dikonsumsi sebagai sumber protein untuk kita selain
ikan. Apabila tidak bisa mengkonsumsi ikan dalam jumlah yang banyak bisa
digantikan dengan sumber protein yang lain untuk mencukupi kebutuhan protein
tubuh kita.

2. Ibu Rosi
Pertanyaan :
Saya menderita penyakit gula darah. Bagaimana cara pengaturan makan saya agar
saya dapat berpuasa dan gula darah terkontrol.

Jawab :
Prinsip anatara orang sehat dan penderita diabetes hampir sama, namun perbedaan
untuk penderita diabetes adalah terletak pada konsumsi bahan makanan yang
mengandung gula. Hindari makanan yang mengandung gula dan disarankan untuk
mengkonsumsi buah dan sayur, serta yang paling penting adalah 3J yaitu Jenis
makan diperhatikan dalam arti makanan yang boleh di konsumsi dan yang tidak boleh
untuk dikonsumsi, Jadwal yaitu waktu makan yang teratur membantu menstabilkan
gula darah, dan Jumlah makanan yang dikonsumsi harus seimbang dan sesuai dengan
kebutuhan bagi penderita DM.

3. Bapak Rasyid
Pertanyaan :
Penjelasan tadi menganjurkan untuk memulai buka puasa dengan minum-minuman
hangat, jika berbuka dengan air dingin atau es apakah ada pengaruh dengan tubuh ?
 PEMERINTAH KABUPATEN KARIMUN
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH
MUHAMMAD SANI
Jl. Soekarno Hatta No. 01, Tanjung Balai Karimun 29661
Tel. (62-777) 327 808 (Hunting), Fax. (62-777) 327 818
E-mail : karimunhospital@yahoo.com

Jawaban :
Dingin dan panas berkaitan dengan suhu makanan saja, setelah makanan panas atau
dingin masuk ketubuh maka suhu tersebut berubah mengikuti sushu tubuh kita,
sehingga tidak menimbulkan efek yang negatif.

Disarankan untuk minum minuman yang hangat untuk membasuh tenggorokan kita
yang tadi diistirahatkan karena berpuasa agar siap menerima makanan utama
selanjutnya.