Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut methanol.

Maserasi
merupakan cara penyarian yang sederhana. Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk
simplisia dalam cairan penyari. Cairan penyari akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam
rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan
konsentrasi antara larutan zat aktif di dalam sel dengan yang diluar sel, maka larutan yang pekat
terdesak keluar. Peristiwa tersebut berulang sehingga terjadi keseimbangan konsentrasi antara
larutan diluar sel dengan larutan di dalam sel.

Sample yang diekstrak adalah batang pisang Ambon bersih yang dikeringkan dengan cara
dianginanginkan selama 4x24 jam dan dilanjutkan dengan proses pemanasan menggunakan oven
pada suhu 40oC selama 7 jam agar kadar air yang terkandung dalam sampel batang pisang
Ambon akan hilang sehingga memudahkan dalam proses ekstraksi. Sampel kering dibuat
menjadi serbuk karena semakin halus sampel yang akan diekstraksi maka semakin mudah pelarut
masuk ke sel untuk menarik zat aktif sehinnga hasil ekstraksi yang diperoleh lebih banyak.

Pada proses maserasi pelarut yang digunakan adalah methanol karena sifatnya yang polar sesuai
dengan zat aktif yang akan diteliti yaitu saponin. Setelah proses maserasi, filtrat dievaporasi dan
selanjutnya diuapkan dengan waterbath yang diperoleh ekstrak kental berwarna coklat dengan
rendemen 1,554 %. Keuntungan metode ini adalah cara pengerjaan dan peralatan yang
digunakan sederhana dan mudah diusahakan. Kerugiannya adalah pengerjaannya lama dan
penyariaannya kurang sempurna (dapat terjadi kejenuhan cairan penyari sehingga kandungan
kimia yang tersari terbatas).

Kedalam Erlenmeyer + 100g simplisia

Didiamkan 3 hari, dikocok
dan methanol 600ml, tutup dengan
sesekali
alumunium foil

Ampas diekstrak kembali

dengan methanol 400ml Disaring hasil filtrate (I)
dan didiamkan 2 malam,
sesekali dikocok.

Dipindahkan ke
Disaring hasil Dievaporasi pada
cawan porselen lalu
filtrate (II) dan suhu 40C hingga di
diuapkan hingga
digabung dengan peroleh ekstrak cair.
ekstrak kental
filtrate (I)