Resep Wedang Bajigur Jahe

Spesial

Bahan untuk membuat Resep Wedang Bajigur

 1 cm ruas jahe bakar, lalu bersihkan kulitnya

 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
 3 cm kayu manis
 260 gram gula merah, disisir
 2 lembar daun pandan, simpulkan
 1 sdm kopi bubuk
 1 sdm gula pasir
 ½ sdt garam
 Kolang-kaling secukupnya, iris kecil
 Roti tawar secukupnya, iris kotak kecil

Cara Membuat resep wedang Bajigur :

1. Siapkan panci untuk merebus santan, lalu tambahkan daun pandan, gula merah, dan gula
pasir. Aduk merata dan perlahan agar santan tidak mudah pecah.

2. Tambahkan jahe, kayu manis, kopi bubuk, dan garam. Penambahan cita rasa boleh
ditambahkan irisan kolang-kaling. Aduk dan masak hingga mendidih.

3. Diamkan sebentar hingga kopi mengendap, lalu angkat. Tuang wedang bajigur ke dalam gelas
sambil disaring.

4. Wedang Bajigur selagi hangat siap disajikan.