Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan

DIFUSI, OSMOSA DAN IMBIBISI

Nur Arifin Andryansyah dan Alika Arum Daniya

Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi Biologi

Maret 2017

Abstrak

Transportasi pada tumbuhan adalah proses pengambilan dan pengeluaran zat-zat ke seluruh bagian tubuh
tumbuhan melalui proses difusi, osmosis, imbibisi dan transport aktif. Difusi adalah perpindahan molekul atau ion dari
konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah. Osmosis adalah perpindahan air dari larutan berkonsentrasi tinggi ke konsentrasi
rendah. Imbibisi adalah penyerapan air oleh benda-benda yang padat (solid) atau sedikit padat (semisolid). Praktikum ini
bertujuan untuk mengetahui proses difusi, osmosa dalam suatu larutan, serta pengaruh macam larutan terhadap proses
imbibisi. Alat yang digunakan pada praktikum ini adalah tabung reaksi, pipet, botol selai, oven dan lemari es. Bahan yang
digunakan pada praktikum ini adalah agar-agar, kloroform, eter, xilen, metilen blue, akuades, minyak tanah, biji kedelai
dan karet gelang. Proses difusi lebih cepat terjadi dengan baik pada konsentrasi tinggi dengan kondisi suhu yang normal,
osmosa terjadi pada molekul yang lebih rendah jumlahnya namun kelarutannya tinggi, sedangkan imbibisi terjadi pada
saat terdapat kecocokan antara senyawa yang terkandung dengan selaput semi permeabelnya.

Kata kunci : Difusi, imbibisi, konsentrasi, osmosis, semi permeabel

1. Pendahuluan tumbuhan mengandung beberapa sub konsep yaitu

Air merupakan 85-95% berat tumbuhan herbal pengangkutan zat atau bahan melalui proses difusi,
yang hidup di air. Air di dalam sel diperlukan sebagai osmosis, imbibisi, dan transpor aktif (Dwidjoseputro,
pelarut unsur hara sehingga dapat digunakan untuk 2001).
mengangkutnya (transportasi). Konsep transpotasi pada

1
 Difusi merupakan perpindahan molekul atau ion yang dimaksudkan di sini yaitu penyerapan air oleh biji
dari daerah berkonsentrasi tinggi ke daerah kering (Elsa, 2008).
berkonsentrasi rendah. Difusi terjadi semua jenis zat, Banyaknya air yang dihisap selama proses
termasuk gas-gas, ion-ion dan air. Masuknya air dari imbibisi umumnya kecil, cepat dan tidak boleh dari 2-3
luar ke jaringan akar juga merupakan peristiwa difusi. kali berat kering dari biji. Kemudian pertumbuhan biji
Air bergerak dari daerah yang airnya lebih banyak ke tampak terhadap pertumbuhan akar dan sistem yang
daerah yang airnya lebih sedikit. Kandungan air dalam cepat, lebih luas dan banyak menampung sumber air
tanah relatif tidak terbatas (potensi air sebesar-besarnya yang diterima. Ahli fisiologi benih menyatakan ada
= mendekati 0) dari pada air jaringan akar. Air yang empat tanah yaitu hidrasi atau imbibisi, selama periode
masuk kedalam akar akan mengisi ruang-ruang anatar kedua tersebut, air masuk kedalam embrio dan
sel atau masuk kedalam sel. Air dapat masuk kedalam membasahi protein serta koloid lain, dilanjutkan
sel-sel akar setelah menembus dinding dan membran pembentukan atau pengaktifan enzim yang
sel. Air yang bergerak menembus membran sel inilah menyebabkan peningkatan aktivitas metabolik
yang disebut osmosis (Dwidjoseputro, 2001). selanjutnya pemanjangan sel radikal diikuti munculnya
Osmosis adalah difusi air menembus membran radikula dari biji dan pertumbuhan kecambah
sel atau osmosis adalah perpindahan air dari larutan selanjutnya (Kimbal, 2003).
berkonsentrasi rendah kelarutan berkonsentrasi tinggi Semakin tinggi suatu konsentrasi larutan maka
melalui selaput semi permeabel. Osmosis berkaitan kemampuan biji untuk menyerap suatu larutan akan
dengan beberapa keadaan sel tumbuhan. Berdasarkan semakin besar, sehingga air akan semakin cepat
jalur yang ditempuh air dan garam mineral yang masuk bergerak kedalam biji dikarenakan konsentrasi potensial
ke akar, pengangkutan air dan garam mineral dibedakan air larutan dalam biji rendah dibandingkan dengan
menjadi simplas dan apoplas. Simplas adalah potensial air larutan tersebut sehingga berat biji menjadi
bergeraknya air dan mineral lewar jalur dalam sel, yaitu bertambah (Kimbal, 2003).
sitoplasma sel dengan jalan menembus membran Faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan
plasma. Sedengkan apoplas adalah bergeraknya air lewat penyerapan air yaitu permeabilitas kulit atau membran
jalur luar sel atau lewat dinding-dinding sel (Suradinata, biji, konsentrasi air, suhu air, tekanan hidrostatik,
2003). permukaan biji yang kontak dengan air, daya
Imbibisi adalah penyerapan air (absorpsi) oleh intermolekuler, spesies dan varietas, tingkat kemasukan,
benda-benda yang padat (solid) atau agak padat dan komposisi kimia (Elsa, 2008).
(semisolid) karena benda-benda itu mempunyai zat Tujuan dari praktikum ini adalah untuk
penyusun dari bahan yang berupa koloid. Ada banyak mengetahui dan mengamati proses difusi, proses
hal yang merupakan proses penyerapan air yang terjadi osmosis dalam suatu larutan, dan pengaruh macam
pada makhluk hidup, misalnya penyerapan air dari larutan terhadap proses imbibisi.
dalam tanah oleh akar tanaman. Namun, penyerapan

2
2. Metodologi kuat dan letakkan tabung pada posisi tegak dan tandai
Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal 15 posisi meniskus dibawah lapisan air. Tabung reaksi lain
Maret 2017 sampai tanggal 22 Maret 2017 di di siapkan dengan cara yang sama, tetapi eter diganti
laboratorium fisiologi, Pusat Laboratorium Terpadu xilen, kemudian diamati posisi meniskus air dalam
(PLT) UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. kedua tabung minimal satu minggu.
Alat yang digunakan pada praktikum ini adalah Percobaan ketiga yaitu imbibisi dilakukan
tabung reaksi, pipet, botol selai, oven dan lemari es. dengan menggunakan dua sampel biji yang sudah
Bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah agar- dikeringkan, dalam oven 103 oC dan juga sampel karet
agar, kloroform, eter, xilen, metilen blue, akuades, gelang masing-masing 5 g. Kemudian disediakan 4 botol
minyak tanah, biji kedelai dan karet gelang. selai, 2 botol diisi air dan 3 botol lainnya diisi dengan
Percobaan pertama yaitu difusi menggunakan minyak tanah masing-masing 30 ml. Kemudian biji dan
lima buah tabung reaksi, dua tabung pertama diisi karet gelang yang sudah ditimbang di masukkan ke
dengan agar 2% hingga 4 cm dari mulut tabung dalam botol air dan botol minyak tanah. Tutuplah botol
sedangkan tiga tabung lainnya dengan agar 3, 4, dan 5% dengan baik. Setelah 2 jam biji dan karet gelang
kemudian dibiarkan menjadi padat, selanjutnya dikeluarkan dari dalam botol, kemudian dibebaskan dari
dituangkan keatas permukaan agar padat masing-masing kelebihan cairan yang menempel dengan menggunakan
tabung 2 ml larutan metilen blue 0,1%, kemudian tutup kertas isap, selanjutnya di timbang masing-masing
mulut tabung untuk mencegah penguapan. Simpan kelompok biji dan karet gelang.
tabung I dalam lemari es bersuhu 10-12 oC, empat
tabung lainnya di biarkan pada suhu ruangan. Setelah 3- 3. Hasil dan Pembahasan
4 hari kemudian dicatat kedalaman metilen blue Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan,
berdifusi pada agar, selanjutnya tunjukkan hasil diperoleh data yang disajikan dalam bentuk tabel sebagai
pengamatan tabung II-IV dalam bentuk grafik dan hasil berikut :
pengamatan tabung I.
Selanjutnya percobaan dua yaitu osmosa, Tabel 1. Hasil Uji Difusi
pertama 5 ml kloroform di tuangkan kedalam tabung Suhu
reaksi, lalu dibuat diatas permukaan kloroform itu Suhu Ruang
Dingin
lapisan tipis air yang diberi warna secara hati-hati
Tabung Tabung 2 Tabung Tabung Tabung
sedemikian rupa hingga seluruh permukaan kloroform
1 ( 2%) (2%) 3 4 5
terlapisi oleh membran air berwarna dengan
(3%) (4%) (5%)
menggunakan pipet 1 ml. Lalu ditambahkan dengann 5
1,2 cm 1,5 cm 1,6 cm 2,1 cm 2,3 cm
ml eter di atas air berwarna, lalu tutup tabung dengan

3
 Difusi Agar
2.5
2
1.5
1
0.5
0
2% (dingin)
Kedalaman Difusi (cm) 1.2
Gambar 1. Grafik Hasil Uji Difusi
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan,
dapat diketahui pada tabung 1 dan tabung 2 memiliki
konsentrasi agar yang sama namun kedalaman difusi
pada kedua tabung itu berbeda. Tabung 1 memiliki nilai
kedalaman difusi 1,2 cm sdangkan tabung 2 memiliki
kedalaman difusi 1,5 cm. Hal ini disebabkan karena
adanya perbedaan suhu atau perlakuan pada kedua
tabung reaksi tersebut. Tabung 1 disimpan pada suhu
dingin (10̊ C - 12̊ C) sedangkan tabung 2 disimpan di
suhu ruang. Suhu merupakan salah satu faktor penyebab
difusi, suhu yang lebih tinggi mampu meningkatkan
energi serta mempercepat gerakan molekul, sehingga
meningkatkan laju difusi. Sementara pada saat suhu
yang lebih rendah menyebabkan menurunnya energi
molekul, sehingga mengurangi laju difusi (Loveless,
1991).
Percobaan pada tabung 5 dengan konsentrasi 5%
mmiliki kedalaman difusi yang paling tinggi, yaitu 2,3
Tabel 2. Hasil Uji Osmosa
Tabung 1
(Kloroform + Metilen blue dan Eter)
Eter berosmosis terhadap klorofom
2% (kontrol) 3% 4% 5%
1.5 1.6 2.1 2.3
cm. hal ini disebabkan konsentrasi pada tabung 5 lebih
besar presentasenya dibandingkan dengan tabung lain
yang memiliki presentase kisaran 2-4%. Berdasarkan
pernyataan tersbut, dapat diketahui bahwa semakin besar
perbedaan konsentrasi maka laju difusi akan semakin
cepat. Semakin sedikit konsentrasi, maka laju difusi
akan semakin lambat. Prinsip dasar mengenai peristiwa
difusi adalah difusi terjadi sebagai suatu respon terhadap
perbedaan konsentrasi. Suatu perbedaan terjadi apabila
terjadi perubahan konsentrasi dari suatu keadaan ke
keadaan lain. Selain perbedaan konsentrasi, perbedaan
dalam sifat dapat juga menyebabkan difusi (Indradewa,
2009).
Grafik hasil uji difusi menunjukan kenaikan pada
setiap konsentrasi. Hal ini menunjukan bahwa semakin
besar perbedaan konsentrasi, maka semakin tajam pula
gradasi konsentrasinya dan semakin cepat laju difusinya.
Perlakuan
Tabung 2
(Kloroform + Metilen blue dan Xilen)
Xilen berosmosis terhadap kloroform
4
 Osmosis adalah perpindahan air dari larutan bahwa xilen berosmosis terhadap klorofom. Hasil yang
berkonsentrasi rendah kelarutan berkonsentrasi tinggi didapat tidak sesuai dengan literatur, Hal ini
melalui selaput semi permeabel (Suradinata, 2003). menunjukkan bahwa xilen berosmosa terhadap
Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa pada tabung kloroform. Hal ini tidak sesuai dengan literatur yang
pertama saat kloroform dicampurkan dengan eter dan mengatakan bahwa molekul yang dimiliki oleh
metilen blue didapat hasil bahwa eter berosmosis kloroform jumlahnya lebih kecil namun memiliki
terhadap kloroform. Posisi miniskus metilen blue pada kelarutan yang lebih tinggi dibandingkan xilen sehingga
tabung 1 naik 0,9 cm dari posisi awal. Hal ini kloroform mampu berosmosa dengan baik melalui
menunjukan bahwa terjadi proses osmosis antara eter metilen blue. Jika diurutkan, maka berdasarkan jumlah
dan kloroform. Eter memiliki konsentrasi air yang lebih molekul dan kelarutannya yaitu eter > kloroform > xilen
tinggi dibandingkan kloroform, hal ini menyebabkan (Riyanto, 1990).
eter berosmosa ke kloroform melalui metilen blue. Perbedaan konsentrasi yang terjadi pada tabung 1
Metilen blue pada percobaan ini bertindak sebagai dan 2 menyebabkan terjadinya proses osmosis
selaput yang permeable. Molekul dari eter lebih kecil, dikeduanya. Hal ini bertujuan untuk menyeimbangkan
namun memiliki kelarutan yang tinggi dibandingkan jumlah konsentrasi pada masing-masing larutan.
dengan kloroform sehingga akan berosmosis dengan Menurut Kimball (2003) proses osmosis akan berhenti
lebih mudah (Soedirokoesoemo, 2003). jika kecepatan desakan keluar air seimbang dengan
Sementara itu, pada tabung 2 saat klorofom masuknya air yang disebabkan oleh perbedaan
dicampurkan dengan metilen blue dan xilen didapat hasil konsentrasi.

Tabel 3. Hasil Uji Imbibisi

Berat Awal Berat Abu (gram)
No. Bahan
(gram) Aquades Minyak tanah
1. Biji Kedelai 5 7,7 5,1
2. Karet Gelang 5 5 9,5

Berdasarkan hasil percobaan uji imbibisi pada
tabel 3, terjadi penambahan berat pada biji kedelai yang
direndam dalam akuades dan minyak tanah. Biji kedelai
yang direndam dengan akuades mengalami penambahan
berat yang lebih besar dibandingkan dengan biji kedelai
yang direndam minyak tanah, yaitu 7,7 gram. Sedangkan
yang direndam dengan minyak tanah, beratnya hanya
bertambah 0,1 menjadi 5,1 gram. Hal ini disebabkan
karena adanya tarikan dari senyawa higroskopik
(senyawa yang mampu menyerap air) dari dalam biji
menyebabkan air masuk melalui membran sel, yang
kemudian menyebabkan terjadinya proses imbibisi
(Salisbury, 1995).
Sementara itu, saat biji kedelai direndam dengan
minyak tanah beratnya hanya naik 0,1 gram dari berat
awal. Hal ini disebabkan karena biji kedelai tidak bisa
berimbibisi dengan minyak tanah, karena tidak terdapat
kecocokan antara senyawa yang terkandung dalam biji
kedelai, sehingga menyebabkan senyawa higroskopik

5
yang terdapat dalam biji kedelai tidak dapat menyerap
minyak tanah (Sutopo, 1995).
Berbanding terbalik dengan kacang kedelai yang
beimbibisi dengan akuades, karet gelang berimbibisi
dengan minyak tanah. Karet gelang yang direndam
dengan akuades tidak memiliki penambahan berat dari
berat awalnya, yaitu 5. Sedangkan karet gelang yang
direndam dengan minyak tanah memiliki penambahan
berat menjadi 9,5 gram dari berat awalnya yang hanya 5
gram. Hal ini disebabkan karena adanya kecocokan
antara zat yang ada pada selaput semi permabel karet
gelang dengan minyak tanah. Karet gelang tidak
mengembang setelah direndam dengan aquades karena
tidak ada kecocokan antara senyawa yang terdapat
dalam karet gelang dengan aquades, sehingga membran
yang bersifat semipermeable tersebut tidak mengizinkan
air untuk masuk ke dalam (Salisbury, 1995). Selaput
semi permabel akan menyeleksi zat-zat apa saja yang
akan masuk ke dalam sel karet gelang.
4. Kesimpulan
Difusi merupakan perpindahan molekul atau ion
dari daerah berkonsentrasi tinggi ke daerah
berkonsentrasi rendah. Difusi terjadi sebagai suatu
respon terhadap perbedaan konsentrasi. osmosis adalah
perpindahan air dari larutan berkonsentrasi rendah
kelarutan berkonsentrasi tinggi melalui selaput semi
permeabel. Berdasakan jumlah molekul
kelarutannya, eter memiliki konsentrasi air yang lebih
tinggi dibandingkan kloroform dan kloroform memiliki
konsentrasi air yang lbih tinggi dibandingkan xilen.
Larutan yang dapat masuk ke dalam sel adalah zat yang
memiliki kecocokan dengan selaput semi permeable,
karena selaput semi permabel akan menyeleksi zat-zat
apa saja yang akan masuk ke dalam sel.
Daftar pustaka
Dwidjoseputro, D. 2001. Pengantar Fisiologi
Tumbuhan. PT Gramedia. Jakarta.
Elisa. 2008. Dormansi Biji.
(http://elisa.ugm.ac.id/dormansi.2008). Diakses
pada tanggal 26 Maret 2017 pukul 20.00 WIB.
Indradewa. 2009. Fisiologi Tumbuhan Dasar Jilid 1.
ITB Press. Bandung.
Kimbal, J.W. 2003. Biologi Jilid 1. Erlangga. Jakarta.
Loveless, A.R. 1991. Prinsip-Prinsip Biologi Tumbuhan
untuk Daerah Tropik. PT Gramedia. Jakarta.
Riyanto, dkk. 1990. Difusi, Osmosis dan Imbibisi. Badan
Kerjasama Perguruan Tinggi Negeri Indonesia
Bagian Timur. Ujung Pandang.
Salisbury, K.B. dan H.W. Ross. 1995. Fisiologi
Tumbuhan. ITB. Bandung.
Soedirokoesoemo, W. 2003. Materi Pokok Anatomi dan
Fisiologi Tumbuhan. Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan. Jakarta.
Suradinata, Tatang. 2003. Petunjuk Praktikum Anatomi
dan Fisiologi Tumbuhan. Departemen
dan Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.
Sutopo L. 1995. Teknologi benih. Rajawali. Jakarta.
6
Lampiran 1

Tabel 2. Hasil Uji Osmosa A1

Perlakuan

Tabung 1 Tabung 2
(Kloroform + Metilen blue dan Eter) (Kloroform + Metilen blue dan Xilen)
Miniskus naik 0,9 cm Miniskus naik 0,1 cm

Eter

Xilen
n

Metylen blue

Metylen blue
Kloroform
Kloroform

7
Lampiran 2

 Tugas Alika Arum Daniya

1. Jelaskan perbedaan antara difusi, osmosis dan imbibisi ?

 Difusi adalah perpindahan molekul atau ion dari larutan yang berkonsentrasi tinggi (pekat) ke larutan
berkonsentrasi rendah (encer).
 Osmosis adalah proses difusi air yaitu perpindahan molekul air dari larutan yang berkonsentrasi airnya lebih
tinggi (pekat) ke larutan berkonsentrasi airnya lebih rendah (encer) melalui membran semipermeabel
(membran yang hanya dapat dilalui oleh air)
 Imbibisi adalah penyerapan air (absorpsi) pleh benda-benda yang padat (solid) atau semi solid karena benda-
benda itu mempunyai zat penyusun dari bahan yang berupa koloid.

2. Sebutkan masing-masing satu contoh proses difusi dan osmosis pada tumbuhan ?
 Difusi : pada saat proses pertukaran gas O2 dan CO2 (transpirasi) pada tumbuhan
 Osmosis : proses masuknya air dan garam mineral kedalam akar

3. Sebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi imbibisi ?

Permeabilitas kulit, konsentrasi air, suhu, tekanan hidostatik, daya intermolekuler, tingkat kemasukan, dan
komposisi kimia

 Tugas Nur Arifin Andryansyah

1. Jelaskan perbedaan antara difusi, osmosis dan imbibisi ?

Difusi adalah perpindahan molekul atau ion dari larutan yang berkonsentrasi tinggi (pekat) ke larutan
berkonsentrasi rendah (encer).
Osmosis adalah proses difusi air yaitu perpindahan molekul air dari larutan yang berkonsentrasi airnya lebih
tinggi (pekat) ke larutan berkonsentrasi airnya lebih rendah (encer) melalui membran semipermeabel (membran
yang hanya dapat dilalui oleh air)
Imbibisi adalah penyerapan air (absorpsi) pleh benda-benda yang padat (solid) atau semi solid karena benda-
benda itu mempunyai zat penyusun dari bahan yang berupa koloid.

2. Sebutkan masing-masing satu contoh proses difusi dan osmosis pada tumbuhan ?
Difusi : pada proses pertukaran gas O2 dan CO2 (transpirasi) pada tumbuhan yang terjadi di daun
Osmosis : proses masuknya larutan kedalam sel-sel endodermis
(Masuknya air dan garam mineral kedalam akar)

3. Sebutkan faktor-faktor yang mempermgaruhi imbibisi ?

Permeabilitas kulit / membran biji, konsentrasi air, suhu air, tekanan hidostatik, permukaan biji yang kontak
dengan air, daya intermolekuler, spesies dan varietas, tingkat kemasukan, komposisi kimia