KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena
telah diberi nikmat sehat sehingga kami dapat menyelesaikan makalah Keperawatan
Medikal Bedah dengan judul Alergi Makanan. Tidak lupa kita kirimkan shalawat
beriring salam kepada junjungan kita nabi besar Muhammad SAW karena atas berkat
beliau lah kita dapat merasakan alam yang penuh dengan pengetahuan dan teknologi
seperti saat ini.

Dalam penulisan makalah ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai
pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
teman-teman atas bantuan yang telah diberikan kepada penulis.

Penulis menyadari di dalam penyusunan makalah ini masih banyak terdapat

kekurangan, oleh karena itu kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan makalah selanjutnya.

Tarakan, 27 September 2018

Penulis

ALERGI MAKANAN i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………i

Daftar Isi………………………………………………………………………………ii

BAB I : PENDAHULUAN

A. Latar Belakang………………………………………………………………...….iii
B. Rumusan Masalah………………………………………………………………...iii
C. Tujuan…………………………………………………………………………….iv

ALERGI MAKANAN ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Alergi merupakan salah satu jenis penyakit yang banyak dijumpai di
masyarakat. Umumnya masyarakat menganggap bahwa penyakit alergi hanya
terbatas pada gatal-gatal di kulit. Alergi sebenarnya dapat terjadi pada semua
bagian tubuh, tergantung pada tempat terjadinya reaksi alergi tersebut.
Alergi merupakan manifestasi hiperresponsif dari organ yang terkena
seperti kulit, hidung, telinga, paru, atau saluran pencernaan. Pada hidung gejala
alergi yang timbul berupa pilek, pada paru-paru berupa asma, pada kulit berupa
urtikaria/biduran, eksema, serta dermatitis atopic, sedangkan pada mata berupa
konjungtivitis.
Gejala hiperresponsif ini dapat terjadi karena timbulnya respon imun
dengan atau tanpa perantarai oleh IgE. Di Indonesia, prevalensi alergi pada
anak-anak dan dewasa cukup tinggi. Penyakit alergi akan timbul pada individu
yang mempunyai kecenderungan yang didasari faktor genetic, yang biasanya
diwariskan dari kedua orang tua.
Bila kedua orang menderita alergi kemungkinan anak menunjukkan
gejala alergi sekitar 50%, namun bila hanya salah satu yang menderita alergi
kemungkinannya hanya 25%. Reaksi setiap individu terhadap alergen berbeda-
beda, sehingga individu yang satu bisa lebih peka daripada individu yang lain.
Untuk mencegah reaksi alergi, selain menghindari kontak dengan
alergen, masyarakat banyak menggunakan obat kimiawi karena menganggap
obat kimiawi cepat menyembuhkan serta mudah di peroleh.

B. Rumusan Masalah
1) Apa pengertian dari alergi makanan?
2) Apa saja penyebab alergi makanan?
3) Apa saja manifestasi alergi makanan?

ALERGI MAKANAN iii

C. Tujuan
1) Untuk mengetahui pengertian dari alergi makanan
2) Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan mekanisme alergi makanan

ALERGI MAKANAN iv