Tugas Individu

MAKALAH POTENSI SUMBER DAYA LAUT YANG DIJADIKAN

SEBAGAI KOSMETIK ‘’GANGGANG LAUT’’

‘’APLIKASI GANGGANG DALAM KOSMETIK ‘’

OLEH

NUR AFNI RIDWAN

O1A114 032

FAKULTAS FARMASI

JURUSAN FARMASI

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2018
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai Negara yang subur dan kaya akan sumber daya

alam. Sebagai Negara dengan luas wilayah lebih dari 70 %, salah satu kekayaan

alam yang bisa kita manfaatkan adalah sumber daya alam hayati. Selain ikan,

alternative hasil laut yang bisa diolah adalah alga meskipun tidak semua alga bisa

digunakan.

Alga adalah organisme fotosintetik oksigenik yang terutama ditemukan di

lingkungan akuatik dan lahan basah. Ada kecenderungan yang meningkat dalam

penggunaan mikroorganisme fotosintetik termasuk alga makro dan mikro di

bidang Cosmeceuticals dengan menggabungkan produk massal yang diekstraksi

dari biomassa ke dalam formulasi kosmetik. Ada banyak bukti ilmiah yang

membuktikan kompetensi alga tetapi tentu saja, itu tergantung pada jenis ekstrak

tertentu, bagaimana ia diproses dan aplikasinya. Karena aspek ekonomi yang

berkembang dari industri kosmetik, kebutuhan akan bahan baku alami yang tidak

berbahaya dan efisien telah menjadi kebutuhan tertinggi. Menurut laporan

penelitian tertentu, produk alga yang digunakan dalam kosmetik telah dikenal

sebagai alternatif yang sesuai dengan efek konstruktif bahkan setelah

berkepanjangan. pemakaian. Spesies alga yang beragam sekarang sedang

digunakan secara luas untuk pengobatan berbagai masalah yang berkaitan dengan
 kulit dengan bertindak sebagai pelembab atau meningkatkan tekstur, tabir surya,

anti-kerutan, dll. Ulasan ini pada dasarnya berfokus pada nilai komersial dari

berbagai produk alga yang diekstraksi dari kedua makro- dan spesies mikroalga

untuk penggunaannya sebagai pengganti dalam industri bioteknologi dan

kosmetik.

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam makalah ini adalah Untuk mengetahui nilai komrsial

dari berbagai prodik alga yang diekstraksi dari kedua makro-dan spesies

mikroalga sebagai pengganti dalam industri bioteknologi dan kosmetik

1.3 Tujuan

Tujuan dari penulisan makalah ini adalah Untuk mengetahui nilai komrsial

dari berbagai prodik alga yang diekstraksi dari kedua makro-dan spesies

mikroalga sebagai pengganti dalam industri bioteknologi dan kosmetik

 BAB II
PEMBAHASAN

1. PENGERTIAN

Istilah Cosmeceuticals adalah konsolidasi kosmetik dan obat-obatan, yang

meliputi senyawa-senyawa aktif biologis yang mempertahankan nilai terapeutik.

Ini adalah berbagai macam senyawa kimia, beberapa di antaranya diperoleh dari

sumber alami seperti tumbuhan, hewan, alga, mineral, sementara yang lain adalah

sintetis seperti natrium lauril sulfat, PVP, etil paraben [1]. Produk alga telah

digunakan dalam industri kosmetik sebagai antioksidan, tabir surya, zat

pengental, sensitizer kulit, agen pelembab untuk meningkatkan kompetensi kulit

terhadap lecet, penyamakan kulit, dll. [2]. Ganggang adalah eukariota uniseluler

atau multiseluler primitif, yang bersifat fotosintetik, yaitu, mereka adalah

produsen utama yang memanfaatkan energi dari sinar matahari dan mengubahnya

menjadi energi kimia untuk biosintesis senyawa organik seperti gula. Spesies alga

mengandung pigmen berwarna hijau yang dikenal sebagai klorofil, yang

merupakan komponen penting dalam proses fotosintesis. Pigmen ini membantu

dalam penyerapan energi dari sumber cahaya dan mentransfernya ke pusat reaksi

dari fotosistem I dan II. Pigmen ini dapat dibedakan menjadi dua jenis, klorofil a

dan klorofil b. Dengan demikian, karbon dioksida, air, dan sinar matahari

digunakan, untuk mengubah oksigen menjadi gula seperti glukosa / pati dan

biomassa [3]. Spesies alga dapat tahan terhadap kondisi lingkungan ekstrim dari
 pH, suhu, tekanan osmotik, salinitas, paparan sinar ultraviolet, anaerobiosis dan

mampu berkembang dengan efisien di bawah kondisi yang beragam ini. Mereka

mampu mempertahankan komponen selular oleh produksi kontra metabolit

primer seperti asam oleat, vitamin E, vitamin B12, lutein, dan zeaxanthin [4].

Metabolisme sekunder juga dihasilkan di bawah kondisi yang keras di mana

mereka mungkin hadir. Metabolit ini memiliki efek antibiotik dan antimikroba

terhadap jamur dan virus patogen [5]. Alga dibagi lagi menjadi dua kategori

utama, mikro-alga dan makro-alga.

A. Mikroalga

Mikroalga Juga dikenal sebagai ganggang hijau biru atau cyanobacteria

adalah ganggang uniseluler prokariotik, mikroskopis memiliki diameter perkiraan

1-50 μm. Mereka fototropik, tetapi beberapa juga bisa tumbuh heterotropik.

Mereka melakukan fotosintesis oksigenik yang sangat mirip dengan yang

ditemukan di tanaman terestrial, memanfaatkan karbon dan cahaya (pancaran)

energi untuk metabolisme mereka [6]. Mereka ada secara individu, dalam rantai

atau cluster. Ganggang mikro mengandung fosfor, kalsium, zat besi, vitamin A,

B, C, E, asam folat, biotin, beta-karoten, asam pantotenat dan vitamin B12. [7].

Ada beberapa spesies mikro-alga yang dapat beradaptasi dengan perubahan ketika

fosfor telah habis di lingkungan; beberapa spesies mikroalga memiliki

kemampuan untuk menggantikan lipid membran non fosfor di tempat fosfolipid

[8].
B. Makro-alga

Makro-alga adalah ganggang multiseluler eukariotik, makroskopis, yang

dikenal luas sebagai rumput laut. Habitat spesies makro-alga adalah air laut atau

air laut dengan ketersediaan cahaya yang optimal [9]. Mereka adalah tanaman

bentik, oleh karena itu, kelangsungan hidup mereka tergantung pada seberapa erat

mereka melekat dengan lapisan dasar batuan dasar laut atau padat. Spesies makro-

alga memiliki struktur sederhana yang terdiri dari thallus, lamina, rumput laut,

holdfast dan sorige daun, sehingga secara morfologis membedakannya dari

tanaman terestrial khas, terdiri dari jaringan kompleks dan organisasi organ [10].

Makro-alga dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar berdasarkan pigmentasi

mereka [9]:

Chlorophyceae (ganggang hijau)

Phaeophyceae (ganggang coklat)

Rhodophyceae (ganggang merah)

2. TEORI
Menurut "Teori Populasi Malthusian", Malthus meramalkan bahwa ledakan
populasi eksponensial secara bertahap akan melampaui ketersediaan makanan, dan
dengan demikian pada tahun 1890-an para ahli menyarankan sumber makanan
alternatif seperti ganggang, ragi, dan jamur. Oleh karena itu, untuk menemukan
sumber makanan yang tidak konvensional, peneliti pada tahun 1948, mampu
membudidayakan Chlorella dalam kondisi optimal di kolam dangkal. Diamati bahwa
Chlorella pyrenoidosa mampu mengkonversi energi radiasi di hadapan CO2. ke dalam
biomassa, yang mengandung 50% protein [15]. Bahkan hari ini Chlorella spp. sedang
digunakan sebagai suplemen diet. Milledge, dkk. (2014) dalam makalahnya “Biofuel
yang berasal dari Makroalgae: Tinjauan atas metode ekstraksi energi dari biomassa
rumput laut” menyatakan bahwa karena meningkatnya eksploitasi produk alga,
industri ini telah mendapatkan status miliaran dolar. Alga metabolit terutama tiga
phycocolloids utama sedang digunakan mahir dalam industri makanan dan kosmetik
sebagai bahan tambah nilai [9].
Mikro-alga telah digunakan untuk berbagai aplikasi industri, terutama karena
kemampuannya untuk menghasilkan senyawa aktif biologis. Untuk memperoleh
senyawa tersebut, perhatian harus diberikan kepada kondisi budidaya spesies mikro-
alga seperti pH medium, suhu inkubasi, intensitas cahaya, jenis bioreaktor yang
digunakan dan komposisi medium. Kondisi kultivasi ini mempengaruhi tingkat
metabolisme alga mikro yang digunakan [4]. Sistem kultivasi yang berbeda yang
digunakan di Belanda adalah reaktor tabung horisontal, reaktor tabung tiga dimensi,
reaktor pelat datar dan balapan [6]. Untuk ekstraksi dan pemurnian pigmen
phycoerythrin dari alga merah Mediterania (Corallina elongata), Rossano, et al.
(2003) dalam makalah mereka “Mengekstrak dan memurnikan R-phycoerythrin dari
alga merah Mediterania Corallina elongata Ellis & Solander” menyatakan prosedur
satu langkah, di mana pemurnian dipusatkan pada penggunaan teknik kromatografi
hidroksiapatit [19].

3. PIGMEN YANG DIPRODUKSI OLEH ALGAE

A. RED ALGAE
Ganggang merah menghasilkan pigmen protein merah fotosintetik yang disebut
phycoerythrin bersama dengan klorofil. Pigmen ini menanamkan warna pada
ganggang merah karena sifatnya yang memanen cahaya di mana cahaya merah
dipantulkan, sementara cahaya biru diserap [19]. Protein secara kovalen terikat
pada phycobilins yang mengandung chromatophores. Kehadiran pigmen
dinyatakan memungkinkan spesies alga ini untuk melaksanakan proses
fotosintesis [20]. Beberapa spesies ganggang merah yang digunakan dalam
kosmetik adalah lumut Irlandia, Gracillaria spp., Porphyra spp., Dll.
B. GREEN ALGAE
Ini menghasilkan klorofil pigmen fotosintetik, yang mampu menangkap energi
 cahaya. Pigmen ini mirip dengan pigmen merah yang disebut hemoglobin yang
ada dalam sel darah merah manusia. Ini memberikan oksigen ke permukaan yang
terbuka dari spesies alga dan mencegahnya dari pengeringan dengan
melembabkannya. Ia juga memiliki efek anti-inflamasi [21]. Beberapa spesies
ganggang hijau yang digunakan dalam kosmetik adalah Chlorella vulgaris, Ulva
lactuca, dll. Β-karoten yang diperoleh dari Dunaliella salina digunakan sebagai
pewarna dan suplemen makanan sebagai nutraceuticals karena merupakan
prekursor vitamin A [22].
C. BRGE ALGAE
Fucoxanthin adalah pigmen tambahan yang ditemukan di kloroplas ganggang
coklat. Ini memiliki efek penghambatan tirosinase yang membantu untuk
mengurangi atau mengontrol pigmentasi kulit, memiliki efek anti-inflamasi dan
juga, membantu dalam mencegah penuaan alami kulit dengan mendukung
pembentukan kolagen (protein struktural yang cenderung menyebar dengan usia).
Selanjutnya, pigmen melembabkan kulit dan membuat sel-sel kulit bekerja secara
efisien [23]. Beberapa spesies ganggang coklat yang digunakan dalam kosmetik
adalah Isochrysis spp., Postelsiapa maeformis, Laminaria digilata, dll
4. APLIKASI BIOTEKNOLOGI MACRO- DAN MIKRO-ALGA
Spesies alga secara ekstensif dicari untuk membantu dalam berbagai
aplikasi bioteknologi (Tabel 1). Penggunaan alga telah dimungkinkan karena
fitur-fiturnya seperti tingkat pertumbuhan yang tinggi, pigmentasi terkontrol,
metode panen sederhana, dll. yang membuatnya menjadi sistem yang cocok untuk
bioteknologi. Spesies alga ini digunakan sebagai pupuk hayati untuk merangsang
pertumbuhan tanaman dengan meningkatkan kandungan nutrisi. Organisme
seperti Spirulina spp., Gigartina spp. dan Chlorella spp. digunakan sebagai
suplemen diet, memberikan kandungan protein tinggi yang meningkatkan
kekebalan. Spesies alga unik lainnya digunakan khusus untuk pengolahan air
limbah dan sebagai agen penstabil dalam industri makanan. Heterosigma spp.
sedang secara luas dan selektif digunakan sebagai produsen biofuel, spesies ini
mampu menghasilkan biomassa, yang dapat dibakar untuk menghasilkan panas
dan listrik dan mengurangi konsentrasi polutan berbahaya dengan mengubahnya
menjadi residu organik.
Tabel 1. Aplikasi bioteknologi alga

Aplikasi Organisme Jenis alga Signifikan

5. APLIKASI ALGAE DALAM KOSMETIK Pemutih
A.kulit dan anti-kerutan
Saat paparan langsung antara kulit dan sinar UV ditetapkan untuk jangka
waktu yang lama, radiasi diserap oleh melanin, pigmen polimer kompleks yang
memberikan warna pada kulit manusia dan juga bertindak sebagai penghalang
pelindung untuk sel-sel kulit manusia [24]. Dengan paparan sinar matahari yang
konstan, meningkatkan melanin di kulit yang mengakibatkan penyamakan.
Radiasi dari sinar matahari membantu mensintesis tyrosinase yang membantu
mengkatalisis reaksi untuk pembentukan melanosom, yang kemudian matang
menjadi melanin dan selanjutnya dibedakan menjadi keratinosit untuk
memperbesar dilapidation kulit. Dengan demikian, hidroksilasi L-tirosin menjadi
3, 4-dihidroksi-L-fenilalanin dan L-DOPA berlangsung di mana yang terakhir
mengalami oksidasi menghasilkan pembentukan dopaquinone. Melanin
kemudian diubah dari dopaquinone yang terbentuk. Jumlah besar melanin yang
terbentuk menyebabkan pigmentasi kulit dan perlu dibatasi. Dengan demikian,
inhibitor tyranose digunakan untuk mengkatalisasi langkah pembatasan laju
dalam proses pigmentasi [25]. Pigmen dari alga seperti fucoxanthin dari ganggang
coklat Laminaria japonica, Alaria, chorda, dan Macrocystis membantu
mengurangi aktivitas tirosinase dan melanogenesis [23].
B. Ganggang melawan penuaan kulit Penuaan
kulit adalah aktivitas biologis kompleks yang mengacu pada hilangnya
elastisitas kulit, penampilan garis-garis halus, punggung, lipatan dan perubahan
warna kulit dengan bertambahnya usia [26]. Kulit kita mengalami keparahan
ekstrim dari faktor lingkungan yang keras dan dengan demikian, masalah kulit
seperti kekeringan, penipisan, kelemahan kulit, kerapuhan, pori-pori membesar,
dan kulit kendur mengarah ke kerutan dini sebagai serat elastin perlahan
mengalami kerusakan [27]. Proses alami pengerutan kulit diperkuat jika ada
paparan kontinyu logam berat, defisiensi nutrisi, dan kurangnya kelembaban pada
epidermis. Penyebab penuaan kulit yang paling umum adalah spesies oksigen
reaktif (ROS), seperti peroksida, superoksida, radikal hidroksil, dan oksigen
tunggal. Protein kinase dirangsang oleh ROS yang memfosforilasi faktor
transkripsi, protein pengaktif 1, yang fungsinya biasanya mengontrol ekspresi gen
sebagai respons terhadap sitokin. Faktor transkripsi ini memicu peningkatan
regulasi matriks metalloproteinase yang mengarah ke dilapidation kolagen dari
kulit [24]. Studi ilmiah terbaru telah mengarah pada kesimpulan yang menjanjikan
tentang bagaimana produk alga, seperti vitamin E yang merupakan antioksidan
larut lemak dan pigmen seperti karoten dapat meremajakan dan membantu kulit
menjadi kebal terhadap penuaan kulit, dan juga menurunkan risiko kanker kulit
di antara mereka. para pengguna [28]. Sifat antioksidan dari β-karoten yang
ditemukan dalam ganggang hijau dan merah membantu melawan penuaan kulit
[29]. Spesies alga seperti Turbinaria hiasan, Ahnfeltiopsis, Colpomenia,
Gracilaria, Halymenia, Hydroclathrus, Laurencia, Padina, Polysiphonia
digunakan sebagai anti- agen penuaan [30]. Mycosporine seperti asam amino
(MAAs) melindungi terhadap UV-A yang dapat menyebabkan kerusakan kulit
dan penuaan kulit dini. MAAs ditemukan di Porphyra umbilicalis [31].
C. Alga sebagai bahan pelembab
. Pelembab terdiri dari campuran senyawa kimia kompleks yang membuat
kulit epidermis lebih lembut. Jika kulit tidak melembabkan dengan benar, itu
rentan terhadap kejengkelan jerawat dan bahkan dapat menyebabkan eksim.
Dengan demikian, pelembab membantu dalam mempertahankan kelembaban
kulit yang mencegah kekeringan, memar dan kerutan. Air bersama dengan asam
tertentu seperti hyaluronic membantu melembabkan kulit manusia [32].
Polisakarida seperti alginat, agar, karagenan, dan fucoidan (Tabel 4) dari spesies
alga tertentu membantu mengatur distribusi air di kulit. Polisakarida ini tidak
beracun, ekonomis, berlimpah dalam biomassa alga yang dapat digunakan sebagai
alternatif untuk minyak ringan, seperti asetil alkohol, atau bahan yang berasal dari
silikon [5]. Penelitian telah menunjukkan bagaimana polisakarida dari spesies
alga tertentu seperti S. japonica, Chondrus crispus, dan Codium tomentosum
membantu dalam penyerapan air atau uap air, memberikan efek menenangkan,
yang membantu sirkulasi air yang tepat. Ini membuat kulit lembab di lingkungan
yang sangat panas dan kering [33].
D. Ganggang sebagai agen penebalan dan sensitizer kulit
Agen penebalan digunakan dalam lotion atau produk kosmetik lainnya
jika kadar air tinggi dalam formulasi untuk mencegah inkonsistensi. Zat
 penebalan yang digunakan dalam kosmetik termasuk polietilena glikol dan
permen karet [34]. Agar berfungsi sebagai pengikat yang ditemukan di dinding
sel spesies alga merah Gracillaria dan Gellidium. Karaginan yang diperoleh oleh
Chondrus crispus, adalah jenis lain dari penebalan dan agen stabilisasi [35].
Beberapa spesies alga juga dapat ditanamkan dalam kosmetik sebagai sensitizers
kulit karena mengandung pigmen seperti phycocyanin, protein, vitamin A, gula,
carrageenan yang berguna dan konstruktif untuk kulit [36].
E. Ganggang sebagai antioksidan
Antioksidan adalah bahan kimia yang mentransfer elektron ke agen
pengoksidasi yang memberikan kulit bercahaya dengan mencegah kerusakan
kulit. Antioksidan membantu pengencangan kulit, mengurangi kerutan dan
mengurangi peradangan. Asam retinoat adalah jenis vitamin A yang mengurangi
bintik-bintik gelap, lingkaran hitam dan kerutan, juga meningkatkan elastisitas
kulit [30]. Telah ditemukan bahwa mekar cyanobacteria menghasilkan asam
retinoat [37]. Karotenoid adalah pigmen aksesori yang larut dalam lemak yang
membantu ganggang untuk memanen cahaya bersama dengan klorofil untuk
melakukan proses fotosintesis [38]. Vitamin C dan Vitamin A berfungsi sebagai
antioksidan alami. Ganggang seperti Spirulina maxima dan Chlorella vulgaris
mengandung vitamin yang juga membantu dalam toning kulit, penyembuhan
lingkaran hitam, memurnikan kulit, mendorong pertumbuhan rambut dengan
mengobati ketombe [39].
6. BEBERAPA JENIS ALGAL YANG DIGUNAKAN DALAM KOSMETIK
Spesies alga yang ditemukan di dasar laut dan kolam renang, dikumpulkan
dan melalui metode yang berbeda, biomolekul / pigmen diekstrak dan dimasukkan
ke dalam produk kosmetik tertentu dengan berbagai fungsi. Metabolit berfungsi
sebagai agen untuk perawatan kulit, seperti agen anti kerut atau pelembab.
Polisakarida seperti alginat, karagenan, dan agar yang berasal dari Phaeophyceae
dan Rhodophyceae bertindak sebagai agen gelling dalam berbagai shampo, lotion,
dll. Selain itu, bahan makroalga memiliki penstabilan, pengawetan dan
organoleptik (zat yang dapat dirasakan melalui indra yang melibatkan bau , sentuh
dan penglihatan) properti (Tabel 2).

Anti-penuaan agen, anti-kerut agen, halus ing agen [46] spesies mikroalgal
Unicellular seperti Spirulina, Chlorella, dan lain-lain menemukan peran aktif
dalam industri kosmetik sebagai pigmen / metabolit yang dihasilkan oleh
organisme ini, memperkaya produk kecantikan. Asam amino dan protein dari
spesies ganggang tertentu memiliki kemampuan pelembab alami yang
dieksploitasi sepenuhnya untuk tujuan menjaga kulit terhidrasi dan mencegah
pengeringan sel-sel kulit [31]. Metabolisme alga lain seperti lipid (karotenoid,
sterol), phycobiliproteins (phycocyanin), terpenoid dan pigmen, mengandung
aktivitas anti-inflamasi dan anti-oksidan, bersama dengan bertindak sebagai agen
stabil dalam emolien. Senyawa bioaktif yang lebih efektif dapat dikembangkan
dengan mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang metode budidaya alga
dan genetika [40]
(Tabel 3). Micro algae species used in cosmetics

7. PRODUK KOSMETIK MENGGUNAKAN METABOLIT ALGAL

Dalam skenario saat ini, sejumlah besar entitas bisnis skala kecil dan besar
cenderung sangat menggunakan alga metabolit dalam produk kosmetik mereka
(Tabel 4). Sebagai contoh, produk alga dari perusahaan-perusahaan ini berkisar
dari bubuk laut dan pupuk dari alga Merah, protein alga untuk terapi rambut,
astaxanthin dalam kosmetik, makanan dan minuman, dll. Alga salju Swiss yang
dicampur dengan minyak almond laut digunakan dalam anti- krim penuaan.
Perusahaan-perusahaan ini sering menjamin produk untuk benar-benar organik
dan centric kesehatan. Organisme seperti Spirulina, Dunaliella spp,
Chlamydomonas spp, dll. Menambah nilai pada produk ini dengan menghasilkan
metabolit seperti asthaxanthin, protein tertentu, MAA, dll. Yang memfasilitasi
nutrisi kulit dan rambut. Spesies alga merah memiliki sifat pembersihan yang
memperbaiki kulit membantu dalam kesehatan sel kulit secara keseluruhan.
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Spesies alga sekarang aktif digunakan dengan mahir dalam produk
kosmetik yang beragam sebagai bahan organik yang dapat diandalkan dan juga
untuk menambah nilai pada produk ini.Komponen utama dari alga produk adalah
pigmen yang dihasilkan oleh organisme fotosintetik ini. Metabolisme alga seperti
polisakarida, MAAs, protein, dll memiliki beragam fungsi dan aplikasi. Mereka
meningkatkan kesehatan kulit dengan bertindak sebagai anti-penuaan,
antioksidan, anti-inflamasi, anti-kerutan dan kolagen meningkatkan agen. Spesies
alga juga digunakan dalam berbagai industri bioteknologi lainnya seperti biofuel,
pupuk hayati, suplemen makanan, dll. Ulasan ini terutama berfokus pada aplikasi
ganggang yang berkembang di industri kosmetik.
 DAFTAR PUSTAKA

Joshi1. S, Roshani Kumari, and Vivek N. Upasani., 2018. Applications of Algae in

Cosmetics: An Overview. International Journal of Innovative Research in

Science, Engineering and Technology. Vol. 7, Issue 2.