PENGENALAN KFC

Pengasas KFC bernama colonel Harland D. Sander yang lahir pada tahun 9 September 1890.
Pada tahun 1986, ketika berumur 6 tahun,ayahnya telah meninggal dunia dan colonel Harland
telah mengambil alih tugas memasak untuk keluarganya manakala ibunya keluar bekerja. Pada
sekitar tahun 1930 telah melakukan banyak kali jenis pekerjaan sebelum ia mula memasak untuk
para pengembara yang kelaparan di pusat servisnya di Corbin. Kentucky ketika berusia 40 tahun.
Ayam gorengnya sangat bagus dan membuka resyoran di sepanjag Corbin. Ketika ia berusia 50
tahun, Colonel Harland berusaha menyempurnakan ayam resepi originalnya dengan
menggunakan 11 bahan herba dan rempah ratus dengan memasaknya menggunakan teknik
pressure-cooked. Colonel telah mendapat pengiktirafan ‘’kentuck colonel’’ pada sekitar 1950
beliau telah mengembara ke seluruh amerika dan canada dengan menggunakan kereta dan
bergerak dari restoran ke restoran untuk francaising bisness untuk ayam gorengnya.
Aktiviti yang dilakukan oleh KFC ialah delivery ke rumah untuk memudahkan pelanggan untuk
membeli makanan dan ia juga salah satu yang dapat meningkatkan perniagaan dengan luas. KFC
juga membuat birthday party kerana ramai pelanggan lebih gemar membuat ditempat yang
sesuai. Selain itu juga, KFC juga membahagikan pasaran mengikut segmen. Contohnya, manu ‘’
chicky meal’’ disediakan istimewa kepada kanak-kanak, ini adalah salah satu aktiviti yang
digunakan oleh KFC untuk menarik pelanggan lebih ramai. Tidak kurang juga, KFC telah
menyediakan drive thru untuk memudahkan pelanggan untuk membeli makanan dengan pantas.
KFC juga telah menyediakan taman permainan untuk kanak-kanak bermain dan ia juga
memudahkan ibubapa untuk membuat pesanan. Banyak aktiviti yang dilakukan oleh KFC untuk
memuaskan hati pelanggan sejurus itu KFC akan mendapat pelanggan yang ramai dan dapat
mempeluaskan lagi perniagaan yang dijalankan.
TPS yang digunakan oleh KFC untuk membantu dalam aspek peningkatan kecekapan dalam
perniagaan ialah in batch prosessing dan in real-time (or online) processing dalam melakukan
transaksi yang mempunyai komputer yang terintegrasi dengan pelanggan yang meyediakan
informasi pemesanan. Selain itu, point of sale (POS) sistem ini adalah paling penting dalam
proses yang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan. Pesanan pelanggan akan diproses
dan dicatat oleh makaline station sebagai pengumpul data dari beberapa order yang dipesan oleh
pelanggan. Kemudian pesanan pelanggan akan diperoses ke kitchen dengan hardcopy dokumen
transaksi sebagai perintah kerja. Semua data transaksi akan tersimpan di dalam file server.