RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

R P P : 2 : 2.4
Sekolah : SMPI Nazhatut Tholibin
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Kelas / Semester : IX / Gasal
Materi Pokok : Penerapan bioteknologi dalam mendukung
kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan
Waktu : 6 x 40 menit

A. STANDAR KOMPETENSI
2. Memahami kelangsungan hidup makhluk hidup.

5. KOMPETENSI DASAR
2.4 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup
manusia melalui produksi pangan

6. TUJUAN
Konten Sains.
- Menjelaskan pengertian bioteknologi
- Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi untuk produksi pangan
- Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi bidang pertanian
- Menyebutkan 5 produk bioteknologi konvensional
- Menyebutkan nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan tempe
- Menyebutkan nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan Nata de coco
- Menyebutkan 3 produk bioteknologi modern

Konteks Aplikasi Sain

- Menjelskan langkah-langkah membuat tempe

Ketrampilan Proses
- Menyimpulkan dampak positip bioteknologi bagi kehidupan manusia dibidang pangan

Sikap dan nilai

- Menunjukkan ketertarikan pada pembelajaran
- Ketekunan dalam bekerja
- Mau bertanya
- Merasakan manfaat mengetahui konsep penerapan bioteknologi dalam mendukung
kelangsungan hidup manusia
- Merespon pertanyaa guru

Berpikir kritis
- Memprediksi dampak negatip yang timbul akibat kemajuan bioteknologi.

5. Materi Pembelajaran:
o Bioteknologi konvensional definisikan sebagai pemanfaatan organisme hidup untuk
menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusia.
o Bioteknologi modern didefiniskan sebagai Pemanfaatan dan/atau perekayasaan proses
biologi dari suatu agen biologi untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat
bagi manusisa.
o Di bidang pertanian kita menggunakan mikroorganime untuk mengendalikan hama
serangga dan menambah kesuburan tanah.
o Di bidang industri Mikroorganisme digunakan secara luas di dalam mengolah limbah
dalam dasawarsa ini.
o Di bidang kesehatan dan kedokteran, manusia telah dapat memproduksi vaksin tertentu
dengan bantuan virus.
o Dalam bioteknologi modern, manusia telah mampu memanipulasi, mengubah, dan/atau
menambahkan sifat tertentu pada suatu organisme. Pengubahan itu dilakukan pada tempat
yang sangat penting dan mendasar yaitu pada tingkat DNA (DeoksyriboNucleic Acid =
Asam Deoksiribo Nukleat), yaitu suatu rantai kimia yang terdapat di dalam inti sel yang
mengontrol seluruh aktivitas sel, termasuk sifat suatu organisme
o Keuntungan bioteknologi antara lain adalah untuk membuat berbagai ragam makanan
fermentatif seperti tempe,tape, oncom, tahu, legen, terasi, susu masam, dan sebagainya.

o Perbandingan bioteknologi konvensional dengan bioteknplogi modern dapat dilihat pada

tabel dibawah ini

o Produk bioteknologi konvensional

No Produk Bahan Sel
1. Tempe Kedelai Rhyzopus oryzae

2. Nata de coco Air kelapa Acetobacter xylinum

3. Keju susu Lactobacilus, Streptococcus

4. Tapai Singkong Saccharomyces cerevisiae

5. Mentega Lemak mentega dari susu Streptococcus lactis,

Lectonostoceremoris
6. Yoghurt susu Lactobacillus bulgaricus &
Streptococcus thermophillus
7. Roti terigu Saccharomyces cerevisiae

8. Kecap Gandunm, kedelai Aspergillus oryzae, bakteri

assam laktat
9. Cuka Anggur Acetobacter & Glucobacter

10. Gas bio (bahan Feses hewan + daun- Methanobacterium

bakar) daunan/kertas
11. Vaksin Virus yang dilemahkan

o Produk bioteknologi modern (Rekayasa Genetika)

1. Bakteri penghasil insulin. Teknologi ini mengubah sifat organisme sehingga memiliki
kemampuan seperti yang diinginkan. Sebagai contoh, bakteri pada masa dahulu tidak
mampu menghasilkan insulin yang diperlukan oleh manusia, pada saat sekarang orang
sudah berhasil menambah sifat baru kepada bakteri tersebut, sehingga mampu
menghasilkan insulin.
 2. Makhluk hidup transgenik (GMO=Genetic Manipulating Organism). Yaitu dengan
cara merekombinasi DNA. DNA dipotong kemudian disambung dengan DNA baru
yang membawa sifat unggul. DNA baru hasil penggabungan inilah yang disebut DNA
rekombinan. Makhluk hidup yang telah disisipi sifat (DNA) baru disebut makhluk
hidup transgenik
o Produk bioteknologi modern (Kultur jaringan) merupakan teknik untuk memperoleh
bibit tanaman dengan cara menumbuhkan sebagian jaringan tumbuhan dalam media
khusus. Teknik ini bertujuan memperoleh bibit tanaman baru yang lebih baik,lebih cepat,
dan lebih banyak dalam waktu yang tidak terlalu lama. Melalui cara ini perbanyakan
tanaman dilakukan secara vegetatif.
o Produk bioteknologi modern (Hidroponik ) Bercocok tanam menggunakan media air
atau pasir yang unsur haranya dikondisikan untuk pertumbuhan tanaman.
o Produk bioteknologi modern (Aeroponik) Bercocok tanam dengan akar menggantung
di udara. Tanaman sayur di masukkan lubang-lubang sterofoam, sehingga akarnya
menjuntai ke bawah, makanan/nutrien yang dibutuhkan tanaman diberikan dengan
menyemprotkan air yang sudah dicampur nutrien ke akar yang menggantung

6. MODEL DAN METODE PEMBELAJARAN

Model Pembelajaran : Explicit Instruction (Pengajaran Langsung)
Pendekatan Pembelajaran: Cooperative Learning (CL)
Metode Pembelajaran : Eksperimen, Diskusi Informasi

7. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan pertama
No Langkah Deskripsi Kegiatan
Pembelajaran Guru Siswa
1. Tahap Kontak - Bertanya kepada siswa - Berdiskusi secara
pengertian biologi dn bebas
teknologi
2. Tahap Kuriositi - Menunjukkan kepada - Berdiskusi secara
siswa sepotong tempe kedelai bebas
dan
- Menanyakan kepada
siswa, tahukah kalian
bagaimana cara membuatnya
3. Tahap Elaborasi - Membimbing siswa - Bekerja dalam
dalam kelompok-kelompok kelompok untuk
untuk mengerjakan LKS IPA mendiskusikan
IX/2/2.4 pertanyaan dalam
LKS
- Memandu siswa dalam - Mengkomunikasi
mengkomunikasikan hasil kan hasil eksperimen
eksperimen dan hasil diskusi dengan
mempresentasikannya
didepan kelas
4. Tahap Nexus - Memberikan penegasan - Mendengarkan
kesimpulan tentang dan mencatat
penerapan bioteknologi penguatan
dalam mendukung kesimpulan yang
kelangsungan hidup manusia disampaikan guru
melalui produksi pangan

Pertemuan kedua
No Langkah Deskripsi Kegiatan
Pembelajaran Guru Siswa
 1. Tahap Kontak - Bertanya tentang cara - Berdiskusi secara
membuat tempe bebas
2. Tahap Kuriositi - Menanyakan kepada - Berdiskusi secara
siswa mungkinkah bercocok bebas
tanam tanpa media tanah.
3. Tahap Elaborasi - Membimbing siswa - Mengkomunikasi
dalam kelompok-kelompok kan hasil diskusi
untuk mengerjakan LDS IPA dengan
IX/2/2.4 mempresentasikan
nya didepan kelas
- Memandu siswa dalam
mengkomunikasikan hasil - Mengkomunikasi
diskusi kan hasil diskusi
dengan
mempresentasikan
nya didepan kelas
4. Tahap Nexus - Memberikan penegasan - Mendengarkan
kesimpulan tentang dan mencatat
penerapan bioteknologi penguatan
dalam mendukung kesimpulan yang
kelangsungan hidup manusia disampaikan guru
melalui produksi pangan

8. ALAT DAN BAHAN

Alat : Plastik ½ kg 4 buah
Sendok plastik 1 buah
Talam plastik 1 buah

Bahan : Kedelai masak ¼ kg

Ragi tempe (Rhyzopus oryzae)

9. SUMBER BELAJAR :
IPA kelas IX (BSE) Elok Sudibyo .2008. Mari Belajar IPA3 .Jakarta. PT Mandiri Nusantara

LKS Siti Wahyuni.2016.SMART IPA Terpadu Kelas 9.Swadana Murni

LDS

10. PENILAIAN :
a. Teknik Penilaian :
1. Test tulis
2. Tes unjuk kerja

b. Betuk Tes:
3. Test uraian
4. Uji petik topic (LKS, LDS)
5. Observasi

c. Instrumen
1. Kognitif
No Indikator Instrumen (butir soal)
1 Mendefinisikan pengetian 1. Jelaskan pengertian bioteknologi!
bioteknologi
2 Mendeskripsikan 2. Sebutkan 2 keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam
 keuntungan pemanfaatan peningkatan produksi pangan
bioteknologi dalam 3. Sebutkan jenis jamur yang digunakan dalam pembuatan
produksi pangan tempe
4. Sebutkan jenis bakteri yang digunakan dalam pembuatan
Nata de coco
3 Mendata produk-produk 5. Sebutkan 5 produk bioteknologi konvensional
bioteknologi konvensional 6. Apa yang dimaksud aeroponik
dan modern di lingkungan 7. Apa yang dimaksud hidroponik
sekitar siswa
4 Membuat produk 8. Jelaskan langkah-langkah membuat tempe
bioteknologi sederhana
yang dapat dimanfaatkan
dalam kehidupan sehari-
hari

2. Perilaku/Afektif
1. Kemampuan siswa bekerja sama
2. Ketrampilan siswa berkomunikasi
3. Tanggung jawab siswa
4. Ketekunan siswa dalam bekerja

3. Psikomotor
1. Kemampuan siswa melakukan diskusi tentang Bioteknologi
2. Kemampuan siswa melakukan presentasi

J. Format Penilaian
Psiko Jum
Nama Kognitif Afektif Ket.
No. motor lah
Siswa
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 1 2 3
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
 Keterangan:
 Pedoman Penskoran peniliaian kognitif
No Skor Bobot Bobot x Skor Nilai
1 2 2 4
2 2 2 4
3 1 2 2
4 1 2 2
5 5 2 10 54/5,4 = 10
6 2 3 6
7 2 3 6
8 5 4 20
54

 Setiap nomor pada jenjang afektif mendapat nilai 2,5 x 4 = 10

 Setiap nomor pada jenjang psikomotor mendapat nilai 2,5 x 4 = 10
 Total nilai = (10 + 10 + 10) / 3 = 10

Instrumen uji petik kerja dan prosedur

No Aspek yang dinilai Skor
1 Kelengkapan materi yang dipresentasikan 3
2 Kedalaman dan relevansi materi dalam presentasi 3
3 Kerja sama 2
4 Argumentasi dalam menanggabi pertanyaan 2
Total skor 10

Banyuanyar, Agustus 2016

Mengetahui : Guru Bidang Studi IPA
Kepala Sekolah

M. Sanip, S.Pd Aini Maskuro, S.Pd