KUESIONER TINGKAH LAKU SOSIAL SAPI

Pertanyaan Ya Tidak
1. Sapi perah digembalakan/dilepas dari kandang
2. Sapi bersifat individualis
3. Sapi menyeruduk dengan sapi lain dan berteriak (bengak bengok)
4. Sapi terlihat agresif dan mudah mengamuk
5. Ternak berkomukasi dengan mengau dan menggerakkan badannya
6. Ternak beristirahat dengan merebahkan diri
7. Ternak merebahkan diri dengan menekuk kaki belakangnya
8. Lama ternak merebahkan diri kurang dari 1 menit
9. Ternak menjilati tubuhnya sebagai pembersihan diri
10. Ternak mengibaskan ekornya

TINJAUAN PUSTAKA

Tingkah laku ternak adalah suatu rangkaian gerakan yang terjadi secara sengaja maupun tidak.
Gerakan ini ada permulaannya, tengah dan akhirnya. Tingkah laku ternak merupakan suatu
bentuk aktivitas ternak yang melibatkan fungsi fisiologis sebagai hasil dari perpaduan antara
aktivitas keturunan de-ngan pengalaman individu dalam menanggapi atau menghadapi suatu
objek. Adapun fungsinya yaitu memungkinkan seekor hewan menyesuaikan diri terhadap
perubahan keadaan, baik eksternal maupun internal. Perkembangan Perilaku Sapi Perilaku ternak
ditentukan oleh insting, sensor dan pengalaman. Perilaku naluriah merujuk pada perilaku sapi itu
secara alami. Perilaku sensorik adalah hasil refleks darisesuatu yang didengar / dilihat / dicium /
dirasakan di lingkungan.
Contoh dari berbagai jenis perilaku ini meliputi:
 Insting atau bawaan, seperti menyusudan berdiri saat lahir, perilaku ritmis yang mendasar
bagi kehidupanproses (seperti bernafas dan buang air besar) dan pembekuan atau baulking
sebagai responsuntuk suara atau benda asing. Baulking adalah ketika hewan itu tersentak
danberhenti bergerak, yaitu menentang apa yang dituntunnya untuk dilakukan.
 Pembelajaran berdasarkan kondisi atau belajar berdasarkan pengalaman, baik tu
positif,negatif atau netral; sperti minum susu dari ember, perilaku meningkat selama birahi,
makan konsentrat dari luar tempat makan. Banyak dari ini terjadi sebagai akibat dari
persepsi sensorik danperilaku investigasi ketika ternak pertama kali terpapar oleh seorang
asinglingkungan Hidu. Perilaku tersebut merupakan kombinasi dari berbagai pengaruh.

Cattle Behaviour
Padang rumput memungkinkan lebih banyak ekspresi perilaku alami. Sebanyak 40
kategori perilaku normal berbeda didefinisikan pada sapi (Kilgour 2012), banyak di antaranya
tidak terlihat pada sapi perah modern. Anggaran harian ternak bebas-hidup mencakup sekitar 5-9
jam merumput, merenungkan 5-10 jam, 4-10 jam istirahat dan berjalan melintasi jarak 1,7-12,6
km (Kilgour 2012). Sapi perah modern memiliki motivasi yang kuat untuk berbohong (EFSA
2009b) dan berbohong selama 9-14 jam sehari, jauh lebih lama daripada sapi yang hidup liar
(Anderson2008, EFSA 2009a). Ini dipengaruhi oleh faktor-faktor termasuk ruang, kenyamanan
kios (O'Connell et al.1993), kondisi pastur, iklim, usia dan paritas. Sapi berbaring kurang dalam
kondisi berlumpur, di tempat tidur basah ditutupi dengan tinja, kondisi inhot, dan di padang
rumput yang dibuahi dengan kalium, bukan natrium; dan lebih banyak dengan usia,
morelactations, dan lebih lama, lebih sedikit pertarungan di padang rumput daripada di dalam
ruangan (O'Connell et al. 1989; Singh et al. 1993, Phillipset al. 1999, Tucker et al. 2010,
Steensels et al. 2012).
Berbohong penting untuk kesejahteraan karena beberapa alasan. Sapi dengan akses
padang rumput dapat menghabiskan 80-99% waktu berbaring mereka di padang rumput
(Ketelaar-de Lauwere et al. 1999). Sapi merenung sambil berbaring (Steensels et al. 2012), yang
diperlukan untuk pencernaan normal dan meningkat dengan meningkatnya hasil (Norring dan
Valros 2010). Sapi yang lumpuh dapat juga berbaring lebih lama, seperti yang ditemukan pada
sapi yang ditempatkan secara permanen (Blackie et al. 2011) dan mungkin enggan bangkit
setelah berbaring. Sapi yang dipelihara di kandang Tie-stall, banyak di antaranya memiliki
radang gadaian, membutuhkan waktu lebih lama untuk berbaring daripada sapi rumahan dengan
akses padang rumput (Krohn et al. 1993). Sapi menghabiskan waktu lebih lama berbaring di
permukaan kayu ketika disimpan di permukaan beton, kerikil atau paddock. Sapi di permukaan
lain ini menghabiskan lebih lama berbaring selama 3 jam dari akses padang rumput terbatas
(Fisher et al. 2003). Hal ini menunjukkan pembatasan akses padang rumput, seperti periode
cuaca buruk yang buruk, membahayakan penggembalaan dan kesehatan, karena sapi lebih
memprioritaskan berbaring di permukaan yang nyaman. Membatasi akses padang rumput dari 8
hingga 4 jam per hari juga mengurangi pemasukan bahan kering dan susu (Mattiauda 2013).
Perilaku sosial dan perawatan juga dipengaruhi oleh akses padang rumput. Sapi
melakukan sniffing dan menjilati sapi, peralatan, atau tanah yang lebih sedikit di tanah
penggembalaan daripada di kandang pengikat; dan satu jam latihan di luar rumah di sistem
kandang dasi mengurangi perilaku, menunjukkan warung dasi kurang merangsang (Anderson
2008). Kurungan juga meningkatkan agresi dan mengurangi interaksi jinak (O'Connell et al.
1989), mungkin karena sapi dicegah dari interaksi normal untuk menentukan hierarki sosial.
Interaksi agonistik dapat jauh lebih tinggi dalam sistem kios bebas dalam ruangan daripada di
padang rumput (Miller dan Wood-Gush 1991). Ini kemungkinan karena ruang, karena ruang
terbatas memungkinkan mereka menghindari individu yang agresif. Behaviourindoors di rumah
bebas-kios dengan ruang yang tidak memadai untuk berbaring dan bangkit tampak lebih buruk
daripada di padang rumput (Schrerand Pelzer 2006). Namun, dengan area berbaring yang luas
dan nyaman dan lantai karet, perilaku di dalam ruangan bisa mirip dengan padang rumput
(dikutip dalam Anderson 2008). Padang rumput memiliki efek relaksasi yang mengurangi stres
pada sapi ketika di kemudian hari, terutama untuk sapi berperingkat rendah yang mengalami
tekanan sosial paling tinggi (Irrgang dan Kirierim 2012). Akses padang rumput yang lebih lama
(8 dibandingkan dengan 4 jam) meningkatkan efek relaksasi, ditunjukkan melalui detak jantung
yang lebih lambat dan interaksi yang kurang agresif; sedangkan sapi tanpa akses padang rumput
memiliki tingkat stres tertinggi di dalam ruangan (Irrang dan Knierim 2012)
Sapi menunjukkan preferensi umum untuk berada di padang rumput (untuk ~ 50% dari
hari itu, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2), tetapi ini dipengaruhi oleh berbagai faktor
termasuk nutrisi. Seleksi genetik jangka panjang untuk produksi susu telah mengubah bentuk,
ukuran, persyaratan spasial, dan tuntutan metabolisme sapi perah modern, yang sekarang
menghasilkan rata-rata produksi 28L per hari, dan sapi perorangan dapat menghasilkan dua kali
lipat ini (EFSA 2009b, Huxley dan Green 2010) ). Sapi menawarkan pilihan setelah memerah
susu di antara pergi ke dalam ruangan dengan total ransum campuran (TMR) atau ke padang
rumput memilih ayam hampir dua kali lebih sering dan menghabiskan lebih banyak waktu di
dalam ruangan (Charlton et al. 2011). TMR segar yang diberikan setelah memerah susu mungkin
mendorong sapi masuk ke dalam rumah. Sapi dengan hasil tinggi menghabiskan waktu lebih
lama di dalam ruangan, sedangkan sapi dengan skor kondisi tubuh tinggi menghabiskan waktu
lebih lama di luar ruangan (Charlton et al. 2011). Sapi-sapi di padang rumput menghabiskan
hampir setengah dari waktu mereka merumput, yang menunjukkan bahwa ketika kebutuhan
nutrisi mereka terpenuhi, mereka lebih memilih padang rumput. Sapi menunjukkan preferensi
sebagian untuk padang rumput (71% dari waktu), antara di dalam ruangan atau hanya padang
rumput, yang tidak terpengaruh oleh penyediaan TMR di kedua lokasi (Charlton et al. 2010).
Ketika suplementasi makanan meningkat dan akses padang rumput dibatasi, sapi menghabiskan
lebih banyak waktu di dalam ruangan (Wiktorsson dan Sporndly 2002). Mereka yang pada akhir
menyusui menghabiskan 13 jam per hari, sebagian besar pada malam hari, di padang rumput
ketika diberi pilihan, dengan lebih sedikit dari 1/3 waktu di padang rumput antara pemerahan
pagi dan sore hari (Legrand et al. 2009). Sapi-sapi juga berbaring lebih banyak di padang rumput
daripada di warung bebas, tetapi berbaring lebih lama secara keseluruhan ketika ditawari pilihan
di dalam ruangan dan padang rumput. Asupan TMR juga berkurang 14% dibandingkan dengan
sapi yang ditempatkan secara permanen, yang mungkin tidak cocok untuk sapi yang sedang
menyusui secara awal. Waktu yang dihabiskan sapi di padang rumput pada siang hari menurun
dengan meningkatnya indeks suhu-kelembaban dan menurun pada malam hari dengan curah
hujan (Legrand et al. 2009). Preferensi ini untuk padang rumput di nightand dan perumahan free-
stall indoor (dengan TMR) pada siang hari baru-baru ini didukung (Falk et al. 2012)
Iklim juga mempengaruhi preferensi padang rumput. Selama hujan, yang dapat
menurunkan suhu kulit hingga 26% (Schutz et al.2010), sapi memilih masuk ke dalam rumah
lebih banyak daripada ke padang rumput (Wiktorsson dan Sporndly 2002, Charlton et al. 2011,
Falk et al. 2012). Ketika diberi pilihan antara tempat berlindung tanpa makanan, atau makanan di
luar rumah dengan hujan dan angin, sapi memilih tempat penampungan dan makan 62% lebih
sedikit (Schutz et al. 2010). Panas yang berlebihan juga mengurangi keinginan untuk
menggunakan masa depan. Sapi perah modern rentan terhadap tekanan panas karena produksi
panas metabolik (EFSA 2009b) dan umumnya tidak dapat mendinginkan diri di atas 25oC. Pada
suhu> 25oC, sapi memilih untuk berdiri di tempat teduh daripada berbaring di bawah sinar
matahari, bahkan setelah dilarang berbaring selama 12 jam (Schutz et al. 2008). Ini menunjukkan
bahwa naungan lebih penting daripada berbaring pada suhu tinggi. Dengan setiap kenaikan
derajat suhu (kisaran indeks kelembaban suhu 32,5-77,4), sapi menghabiskan 2,13 menit lebih
sedikit di luar (Hanna et al. 2010). Sapi juga merasa tidak nyaman dalam kelembaban tinggi, dan
sapi dengan akses padang rumput gratis menghabiskan waktu lebih sedikit di luar ruangan antara
pukul 10.00-17.00 (Ketelaar-de Lauwere et al. 1999). Waktu berbaring di dalam ruangan juga
meningkat dalam suhu dan kelembaban yang lebih tinggi (Falk et al. 2012). Ketika sapi diberi
akses ke pancuran yang diaktifkan sendiri, mereka menggunakan pancuran untuk Gambar 2.
Waktu yang dihabiskan di padang rumput sepanjang hari dengan akses ke perumahan dan
padang rumput yang bebas kios (Legrand et al. 2009).
Agustus 2013 Lembar informasi 3 www.compassioninfoodbusiness.com Halaman 5
0,3 jam lebih untuk setiap kenaikan suhu 1oC (Legrand et al. 2011). Sebaliknya, sering dianggap
tidak cocok untuk menempatkan sapi perah di luar rumah selama musim dingin. Mereka telah
ditemukan menghabiskan lebih sedikit waktu pada masa ketika perubahan musim dari musim
panas ke musim dingin (Charlton et al. 2010). Selama musim panas, sapi menghabiskan ~ 17 jam
/ hari di luar rumah ketika diberi pilihan, termasuk sebagian besar malam (Krohn et al. 1992). Di
musim dingin ini berkurang menjadi ~ 5 jam, hingga 0 jam pada hari-hari dingin, tetapi mereka
menghabiskan 1-3 jam di luar rumah pada malam-malam musim dingin. Ketika menawarkan
pilihan selama 3 jam, semua sapi pergi ke luar selama satu jam dan sebagian besar selama 3 jam,
selama cuaca yang berkisar dari matahari ke angin kencang dan salju (suhu -11 hingga +7 ° C)
(Vasseur dan Bergeron 2012). Sapi menghabiskan sebagian besar jam pertama di luar di
pengumpan. Ketersediaan warung bebas tidak mempengaruhi waktu di padang rumput, yang
menunjukkan bahwa sapi lebih suka menggunakan perumahan dalam ruangan untuk makan dan
menghindari cuaca buruk, daripada untuk warung lyingin (Falk et al. 2012)
Berkurangnya asupan pakan kering dan produksi susu adalah salah satu alasan
mengapa sapi perah mungkin tidak diberi akses padang rumput, terutama setelah memerah susu
(Soriano et al. 2001). Namun sapi sangat termotivasi untuk makan di siang hari (DeVries 2003),
dan sapi rumahan mengkonsumsi 80% dari asupan bahan kering harian mereka di malam hari
(Huzzeyet al. 2007). Mengizinkan sapi untuk mengakses padang rumput semalaman dapat
memberikan solusi praktis untuk akses padang rumput yang tidak mengganggu asupan pakan.
Ternak Holstein yang diberi makan di dalam ruangan pada siang hari dan diberi akses pasture
semalaman (suhu 4-37 ° C) tidak memiliki efek negatif pada asupan bahan kering, kondisi tubuh,
waktu berbaring atau produksi susu; dibandingkan dengan sapi yang ditempatkan secara
permanen (Chapinal et al. 2010). Sapi perah tidak menunjukkan apreferensi untuk padang
rumput jika mereka belum memiliki pengalaman sebelumnya, karena mereka belajar secara
alami untuk menggunakan padang rumput melalui fasilitasi sosial dan penggembalaan adalah
perilaku yang dipelajari (Motupalli et al. 2013). Selain itu, sapi juga harus termotivasi untuk
mengakses padang rumput sebagai TMR setelah pemerahan (Cestari et al. 2013). Ketika kualitas
yang bagus tidak tersedia, area bermalas-malasan dapat menyediakan akses sapi di luar. Loafing
adalah perilaku apa pun yang tidak terkait dengan pemberian makan, memerah susu atau
melahirkan anak sapi, dan area tersebut digunakan oleh sapi untuk perilaku estrus, bersosialisasi,
merawat dan menjelajah (Langford et al. 2013). Area rembesan beton sulit untuk dibersihkan dan
tidak cocok untuk berbaring, sedangkan area rawa-rawa padang rumput lebih disukai oleh sapi
dan akan lebih banyak digunakan untuk berbaring oleh sapi-sapi yang ditempatkan di kios-kios
gratis (Langford et al. 2013).
Adapun panca indera sapi terdiri dari:
1. Penglihatan
Penglihatan adalah indera dominan pada ternak dan bertanggung jawab atas sekitar
setengahnya informasi sensorik yang mereka terima dari lingkungan mereka. Sapi memiliki
330 ° penglihatan, dari bidang visual ini, mereka memiliki penglihatan teropong untuk area
terbatas di depan mereka. Di sinilah mereka akan memiliki penglihatan dan kemampuan
yang paling jelas untuk menilai kedalaman atau jarak. Untuk mendapatkan penglihatan
terbaik, ternak akan menurunkan kepala dan menghadapi stimulus bunga depan. Sisa bidang
visual mereka bermata satu. Daerah bermata besar ini sangat bagus untuk mendeteksi
predator, tetapi mereka tidak bisa menilai jarak di sini dengan baik. Karena Dalam persepsi
kedalaman yang lebih buruk di sini, yang terbaik adalah mendekati seekor sapi dari samping,
tetapi bergerak dengan lambat. Ini tidak akan menakuti sapi dan memungkinkan Anda untuk
mendekati lebih dekat daripada di depan. Area yang tersisa di sekitar sapi disebut sebagai
blind spot. Ini adalah area tepat di belakang ekor sapi. Jika Anda mendekati sapi dari titik
buta, ia tidak akan tahu kamu ada di sana. Tiba-tiba bergerak masuk atau keluar dari posisi
ini bisa membuat marah hewan dan mengarah pada perilaku yang tidak stabil dan tak
terduga. Sapi kurang mampu membedakan objek yang berbeda dalam intensitas cahaya dan
tidak bisa melihat warna merah seperti halnya manusia. Ini meningkatkan kontras warna
mereka, membuat bayangan terlihat lebih ekstrem dibandingkan dengan cara kita melihatnya.
Dipasangkan dengan persepsi kedalaman yang terbatas, balok bayangan dapat terlihat seperti
lubang di tanah untuk ternak. Bayangan, cahaya yang sangat terang dan pantulan berkilau
akan mengalihkan perhatian atau memperlambat turun ternak menyelidiki lingkungan
mereka, sering mengganggu kelancaran aliran sapi di lorong. Ternak juga termotivasi untuk
pindah dari area yang kurang cahaya ke sumur area yang terang. Sebaliknya, mereka akan
menghindari perpindahan dari area yang cukup terang ke area gelap. Mempertimbangkan
selera visual sapi sangat penting ketika mencoba pindahkan mereka. Baik untuk ternak yang
bergerak bebas maupun yang ditambatkan, memindahkan mereka bisa menjadi banyak lebih
mudah jika pencahayaan merata, area bebas dari objek yang mengganggu dan asing, dan
Anda tidak membuat gerakan yang tiba-tiba dan signifikan.
2. Pendengaran
Sapi sangat sensitif terhadap suara frekuensi tinggi dan memiliki jangkauan yang lebih luas
mendengar daripada manusia (rentang pendengaran manusia adalah dari 64 hingga 23.000
Hz, ternak) dari 23 hingga 35.000 Hz). Meskipun memiliki jangkauan deteksi pendengaran
yang lebih besar daripada orang, ternak memiliki kesulitan yang lebih besar dalam
menemukan asal suara dan akan digunakan pandangan mereka untuk membantu mereka
 menentukan sumbernya. Suara bernada tinggi seperti bersiul juga tidak menyenangkan bagi
sapi. Suara berselang seperti dentang logam (mis. gerbang), berteriak dan bersiul bisa sangat
menegangkan, terutama jika mereka tiba-tiba dan dengan volume yang keras.
3. Penciuman
Karena evolusi mereka sebagai hewan mangsa, ternak memiliki indera penciuman yang
sangat akut. Sapi memilih pakan mereka berdasarkan bau dan dapat mendeteksi bau
beberapa kilometer jauh. Mereka akan menghindari tempat-tempat yang mengandung urin
dari hewan yang stres, dan untuk ini alasan mungkin enggan untuk memasuki tempat-tempat
di mana ternak sebelumnya telah ditangani seperti perlombaan balapan dan ternak. Mereka
tidak menyukai bau kotoran dan air liur, jadi ketika ditampung, area makan mereka harus
dijaga kebersihan dan baunya tetap segar, tidak terkontaminasi dengan kotoran, air liur atau
eksudat dari hidung sapi lain. Hirarki kawanan sangat terkait dengan bau, seperti yang
ditunjukkan oleh penelitian di mana tatanan sosial di antara sapi tidak berubah dengan
menutup mata mereka. Selain hidung yang sensitif, mereka memiliki organ sensitif
penciuman tambahan, disebut organ vomeronasal, di atap mulut mereka. Penerimaan bau
oleh organ ini digunakan untuk penguatan dan pemeliharaan minat seksual. Ketika mencari
dan menemukan sapi yang cocok dengan panas, ini ditandai dengan Expression ekspresi
flehman ’dalam mengawinkan sapi jantan, di mana kepala diarahkan ke atas mulutnya
terbuka, lidahnya rata dan bibir atasnya melengkung ke belakang. Ini dianggap untuk
membantu pengambilan sampel bau dengan membiarkan udara menyentuh atap mulut
selama inhalasi. Bulls tampaknya meningkatkan perilaku penciuman mereka sekitar empat
hari sebelum sapi menunjukkan tanda-tanda estrus. Produksi dan deteksi feromon adalah
cara lain mencari ternak stok yang cocok untuk kawin. Karena alasan ini, sapi yang
kepanasan menghabiskan banyak waktu mengendus dan menjilati area anal dan vagina sapi
lainnya. Pheromone lain menyampaikan takut. Sapi merespons feromon yang dihasilkan
dalam situasi yang menakutkan dengan meningkatkan respons stres fisiologis dan perilaku
ketakutan mereka sendiri. Ternak juga peka terhadap bau predator potensial, seperti anjing,
menghabiskan lebih banyak waktu menghirup udara dan bergerak dengan hati-hati.
Dibandingkan dengan manusia, ternak mampu mendeteksi perbedaan konsentrasi bau yang
jauh lebih kecil.
4. Perasa
Ada empat rasa utama yang dapat diidentifikasi pada sapi. Ini adalah:
● rasa manis (terkait dengan pasokan energi)
● asin (terkait dengan keseimbangan elektrolit)
● kepahitan (membantu menghindari racun dan tanin yang mengurangi nilai gizi tanaman)
● keasaman (terkait dengan keseimbangan pH).
Reseptor rasa terletak di area spesifik lidah, dengan perbedaan antara sapi dan manusia
dalam hal perbedaan rasa, sensitivitas, dan lokasi di lidah. Ternak memiliki dua sampai tiga
kali lebih banyak perasa dibandingkan manusia, dan jadi lebih peka terhadap selera. Sapi
bisa gelisah dalam hal makan makanan baru - beri makan dengan rasa dan aroma yang tidak
 biasa. Misalnya, mereka perlu pemanis buatan untuk menutupi rasa pahit seperti seng dalam
air
5. Sentuhan
Reseptor kulit digunakan untuk mendeteksi tekanan, pergerakan, suhu dan beberapa lainnya
merusak kondisi patologis seperti peradangan. Manusia telah meningkat sensitivitas di ujung
jari mereka sedangkan ternak sering menggunakan mulut mereka sebagai alat pengambilan
sampel dalam situasi eksplorasi. Sapi merasakan suhu lingkungan ekstrem, kelembaban
relatif dan / atau angin mempercepat melalui termoreseptor, kekeringan kulit (terutama di
tenggorokan dan hidung) bagian) dan sensororeseptor. Mereka mempelajari zona nyaman
atau termoneutral mereka, di atas dan di bawahnya mereka harus menggunakan proses
fisiologis untuk mempertahankan inti mereka suhu tubuh. Mereka kemudian memodifikasi
perilaku mereka, seperti mencari lokasi yang lebih dingin selama cuaca panas untuk
menemukan iklim mikro yang lebih menguntungkan. Sebagai suhu kritis sapi dewasa yang
lebih rendah adalah -23 ° C, mereka jarang terpengaruh oleh dingin menekankan. Stres
panas adalah masalah umum, pada 21 ° C ternak meningkatkan laju respirasi mereka, dan
pada 25 ° C, di atas itu mereka mengurangi asupan pakan untuk mengurangi panas
metabolisme produksi dari fermentasi rumen. Perbedaan ras juga mempengaruhi kerentanan
ternak terhadap panas. Faktor-faktor seperti tingkat metabolisme yang lebih tinggi, lebih
besar jumlah lemak tubuh dan mantel yang lebih tebal semuanya meningkatkan
kemungkinan penderitaan ternak dari stres panas. Perbedaan jenis ini merupakan
pertimbangan penting di daerah tropis Ternak dapat dengan mudah mendeteksi arus listrik
level rendah, yang sering ada di tempat kondisi basah dan ko neksi mesin ke mereka ambing
membuat ternak rentan terhadap tegangan menyimpang. Sebagai perlawanan yang diberikan
oleh manusia adalah dua hingga 10 kali lebih besar (tergantung pada alas kaki), tingkat arus
yang akan sapi pengganggu jauh lebih rendah daripada manusia.
Menurut SPCA KIDS, 2010 UU Kesejahteraan Hewan mengatakan bahwa hewan
harus diberi lingkungan dan perawatan yang memenuhi lima kebutuhan kesejahteraan mereka.
Kebutuhan kesejahteraan ini adalah lima kondisi penting yang harus dipenuhi agar hewan
menjadi sehat dan bahagia. Kelima kebutuhan kesejahteraan ini disebut lima kebebasan. Salah
satu dari Kebebasan ini adalah: kebebasan untuk mengekspresikan perilaku normal, antara lain:
1. Merumput
Salah satu perilaku alami yang paling penting bagi seekor sapi adalah kemampuan untuk
merumput. Merumput adalah metode makan di mana herbivora memakan tanaman seperti
rumput. Sapi dapat menghabiskan hingga sembilan jam sehari untuk merumput. Sangat
penting bagi sapi untuk mengekpresikan perilakunya sehingga perlu adanya padang
penggembalaan agar mereka tidak merasa terkurung dan agar ada padang rumput yang
cukup untuk membuat mereka sibuk merumput. Alasan lain mengapa sangat penting bagi
sapi untuk merumput adalah karena itu adalah bagian dari proses pencernaan sapi. Kami
berbicara sebelumnya tentang kompartemen khusus yang dimiliki perut sapi, yang
membuatnya menjadi ruminansia. Karena sapi adalah hewan pemamah biak, ia
 membutuhkan waktu untuk merumput pada makanannya, memuntahkan, menelan makanan
mereka, memuntahkan dan merenungkan (atau mengunyah) lebih banyak lagi.
2. Hidup berkelompok
Sapi adalah hewan yang digiring secara alami dan sangat sosial. Ini berarti bahwa normal
bagi sapi untuk ingin berkelompok (kawanan). Seekor sapi tidak akan merasa aman jika
sendirian membuat sapi Anda terisolasi, dan ia akan mencoba masuk ke lingkungan dengan
sapi lain jika ia terisolasi. Isolasi tidak alami untuk sapi, sehingga mereka harus selalu dapat
melihat dan berinteraksi dengan setidaknya satu atau dua sapi lainnya. Sapi dapat menjadi
panik atau tertekan ketika mereka sendiri, sehingga sangat penting bahwa mereka memiliki
sapi lain untuk ditemani. Untuk memastikan sapi memiliki kebebasan untuk
mengekspresikan perilaku alami, harus memiliki setidaknya satu sapi lain, yang cocok
dengan mereka, agar sapi dapat berteman dan menjaga mereka bersama. Ini akan membantu
sapi merasa aman dan bahagia. Ini memungkinkan sapi mengekstraksi semua nutrisi yang
mungkin dari rumput. Jika sapi tidak mendapatkan kesempatan untuk merumput, ia bisa
menjadi depresi, sakit, dan mengembangkan perilaku bermasalah. Tidak bisa merumput
tidak normal atau alami bagi seekor sapi.
3. Merawat dirinya sendiri dan merawat orang lain (perawatan sosial)
Sapi merawat diri mereka sendiri dan sapi lainnya (perawatan sosial). Ini membantu sapi
membentuk ikatan satu sama lain, terutama antara sapi dan anak sapi mereka. Semua
perilaku ini sangat penting bagi sapi dan mereka ingin ditemani sapi sehingga mereka
dapat berpartisipasi dalam kegiatan alami
4. Istirahat
Fakta menarik tentang sapi adalah mereka bisa berbaring hingga 14 jam sehari. Namun
selama ini, mereka hanya akan tidur sebentar saja. Sapi berbaring karena berbagai alasan;
waktu untuk mencerna makanan (memamah biak) di tempat yang aman dan tenang,
membantu mengistirahatkan kuku mereka, tidur, ketika mereka melahirkan (melahirkan)
atau ketika sakit atau terluka. Karena itu, mereka berdiri dan berbaring secara teratur
sepanjang hari, tergantung pada banyak hal berbeda. Hal lain yang perlu diingat adalah
cara sapi berbaring, karena mereka umumnya menekuk lutut depan untuk jatuh ke tanah -
jadi pastikan jika menggunakan alas di dalam area - agar area alas cukup nyaman bagi
mereka untuk jatuh ke bawah berlutut (menggunakan anyaman yang nyaman itu baik).
5. Cerdas
Sapi adalah hewan yang sangat cerdas dan mereka melakukannya dengan baik ketika
pikiran mereka dirangsang. Membiarkan seekor sapi menggunakan pikirannya untuk
mempelajari hal-hal baru adalah bagian dari membantu sapi memiliki kebebasan untuk
mengekspresikan perilaku alami. Sapi telah berhasil dilatih untuk mempelajari berbagai
tugas dan perintah melalui pelatihan clicker. Sapi telah belajar membedakan antara
bentuk dan warna, dan juga belajar banyak trik keren ketika mereka dilatih.
Dengan melatih sapi dapat merangsang pikiran dan ikatan dengannya. Untuk melakukan
 ini, perlu menghabiskan waktu banyak dan berkualitas dengan sapi, sehingga dapat
menciptakan interaksi positif.
6. Pengayaan
Semua hewan harus diberi pengayaan - pengayaan adalah cara meningkatkan kehidupan
hewan dengan memberi mereka hal-hal menarik, menyenangkan, dan menantang untuk
dilakukan. Memperkaya hidup mereka dengan kawanan kawanan lainnya adalah cara lain
untuk memastikan sapi bahagia dan sehat. Memiliki padang rumput yang terbaik dan
dikelola dengan baik juga merupakan situasi terbaik yang bisa miliki untuk sapi.
Pengayaan sangat penting jika padang rumput atau area rumput bukan yang terbaik.
Berikut adalah beberapa ide pengayaan untuk sapi yang akan membuat mereka sibuk dan
menghentikannya agar tidak bosan atau frustrasi:
 Kuas sapi - kuas besar yang akan disukai oleh sapi dan menggosoknya sendiri. Kuas
ini dapat dipasang pada pagar atau tiang yang sangat stabil, atau di dalam area
kandang sapi.
 Wadah plastik besar kosong - sapi adalah hewan yang sangat ingin tahu dan akan
menyelidiki dan bermain dengan wadah plastik kosong untuk membuat mereka
sibuk, dengan memastikan tidak ada bagian yang tajam dan apapun yang tidak aman.

Adapun beberapa tingkah laku ternak sapi perah diantaranya yaitu:

1. Tingkah laku sosial sapi

Sapi adalah hewan sosial dan telah berevolusi untuk hidup dalam kawanan
dalam strategi untuk mengurangi risiko pemangsaan. Merumput di area terbuka
meningkatkan risiko pemangsaan, dan hidup berkelompok meningkatkan kemungkinan
deteksi predator untuk mengimbangi. Lain elemen pelindung ternak - penerbangan cepat
atau penyerbuan sejumlah besar hewan - membingungkan predator selama serangan.
Kesempatan anggota kawanan Pembelajaran taktik bertahan hidup juga ditingkatkan
melalui fasilitasi sosial. Yang penting, evolusi perilaku sosial ini berarti keterasingan itu
terutama stres pada ternak. Isolasi dapat menyebabkan hewan menjadi tertekan dan panik,
meningkatkan kemungkinan cedera pada individu dan pawang. Itu efek isolasi adalah
peracikan atau peracikan, dengan hewan menjadi lebih stres selama prosedur peternakan
terisolasi. Karena itu, selalu yang terbaik untuk dijaga beberapa hewan bersama selama
kegiatan seperti perawatan hewan, buatan inseminasi atau perpindahan dari satu tempat
ke tempat lain.
A. Komunikasi Visual
Tanda-tanda visual adalah salah satu metode utama yang digunakan oleh ternak
untuk berkomunikasi, khususnya untuk menunjukkan keadaan agresif dan
reproduksi (dibahas di bawah). Untuk hewan tertambat, kemampuan untuk
mengekspresikan metode komunikasi ini terbatas, sebagai hasilnya, mereka akan
lebih halus daripada yang ada di sapi bebas bergerak. Tanda-tanda agresi yang
ditampilkan oleh banteng mengambil bentuk penurunan kepala, menggambar
dagu ke arah tubuh dan mencondongkan tanduk ke lawan, menandakan niat
mereka untuk menyerang dengan mengais tanah. Pada sapi, ancamannya adalah
kurang kuat dan umumnya melibatkan kepala berayun untuk tampilan yang
agresif dan berpaling sebagai sinyal yang tunduk. Kemampuan ternak tertambat
untuk ditampilkan sinyal tunduk kepada hewan dominan akan terbatas, dan
akibatnya, agresif interaksi harus dipantau dengan cermat, dan sapi dipindahkan
jika agresif perilaku berlanjut. Ekor adalah alat pensinyalan penting pada sapi.
Ekor biasanya akan dipegang mendatar saat buang air besar dan buang air kecil.
Jika, bersama dengan kepala, itu benar meningkat, ini sering menunjukkan situasi
eksplorasi untuk menyelidiki sumber beberapa stimulus. Ekor juga ditinggikan
selama tampilan oestrus, pertempuran, ancaman, salam, menyusui, dan aktivitas
homoseksual pada pria dan wanita.
Sebaliknya ketika ekor dipegang di antara kedua kaki, ini menandakan
hewan itu kedinginan atau takut atau takut. Pergerakan sisi ekor sering digunakan
untuk terbang penghapusan, tetapi bisa menjadi respons terhadap iritasi kulit yang
lebih umum seperti menggosok atau stimulasi seperti vulva atau penis selama
perilaku seksual. Ekor mengibas juga biasa terjadi ketika sapi sedang teriritasi.
Sapi akan mengibaskan ekornya sebagai ancaman jika mereka akan menendang.
Mengibaskan ekor juga bisa dilakukan sebagai respons untuk rangsangan yang
menyakitkan.
Ekspresi wajah kurang penting karena otot-otot wajah kurang berkembang
dengan baik daripada spesies lain, dan jarak antara hewan akan sering
menghalangi penggunaan gerakan wajah sebagai sinyal. Beberapa sinyal jelas
hadir, namun. Tanggapan flehman telah dibahas dalam kaitannya dengan estrus
Situasi yang menyebabkan gairah (kejutan, alarm, kesusahan) akan menyebabkan
peningkatan dalam ukuran putih mata yang mengelilingi pupil. Sebaliknya, ternak
sering lakukan perilaku rutin, seperti makan, merenung atau berbohong dengan
mata mereka setengah tertutup, yang mungkin merupakan indikasi relaksasi.
Pergerakan telinga juga bisa terlibat dalam perilaku ekspresif, seperti pada domba,
tetapi ini belum terjadi diteliti. Postur telinga akan berubah sebagai respons
terhadap sinyal pendengaran, memungkinkan sapi untuk menemukan arah suara.
Perawatan terutama adalah kegiatan perawatan tubuh tetapi memiliki manfaat
tambahan. Ternak saling memelihara (allogrooming), biasanya daerah kepala dan
leher binatang itu adalah posisi yang sama atau sedikit di bawah urutan dominasi.
Mereka mungkin saling memelihara untuk mempertahankan posisi dominasi,
untuk memperkuat ikatan keluarga dan antara sapi dewasa. Kemampuan untuk
allogroom dan memperkuat ikatan juga terbatas pada hewan yang tertambat.
Memberikan kesempatan bagi hewan untuk berinteraksi dan melakukan perilaku
ini penting
B. Komunikasi Vokal
Komunikasi vokal digunakan dalam pengenalan, memunculkan kontak serta
salam, tampilan ancaman dan ketakutan. Jenis-jenis panggilan tertentu dikaitkan
dengan spesifik perilaku atau keadaan emosional. Dengan pedet, panggilan
selama isolasi lebih rendah frekuensi dan membawa lebih jauh daripada saat
branding, mungkin menyarankan lebih besar menekankan. Sebagai hewan
menjadi lebih bersemangat atau tertekan, durasi, volume dan nada panggilan
meningkat. Vokalisasi telah dikategorikan dan masuk ke dalam panggilan lima
'suku kata utama' berdasarkan penempatan mulut, lidah dan hidung serta
kecepatannya udara yang keluar dari tenggorokan (Phillips 2002). Klasifikasi lain
menggunakan amplitudo, pitch, nada suara dan panjang untuk mengartikan pesan
panggilan yang berbeda. Panggilan berubah saat usia binatang, dan lembu jantan
cenderung lebih banyak bersuara daripada sapi dan sapi jantan. Frekuensi
vokalisasi dapat digunakan sebagai indikator kesejahteraan sapi di Indonesia RPH
dan selama penanganan. Vokalisasi juga bisa menunjukkan rasa sakit. Namun
demikian namun, tidak ada makna khusus yang dikaitkan dengan panggilan yang
berbeda.
C. Tingkah laku reproduksi
Sapi menunjukkan penerimaan reproduksi oleh pemasangan homoseksual, di
mana sapimenunjukkan refleks berdiri adalah reseptif, belum tentu sapi
pemasangan. Sapi pemasangan, meskipun tidak selalu reseptif, biasanya
mendekat penerimaan sehingga kegiatan mereka menunjukkan bahwa mereka
dapat mengambil manfaat dari kehadiran banteng. Dalam kawanan di mana
banteng dikeluarkan dari kawanan, pemasangan homoseksual seperti itu dari
manfaat besar bagi pemilik saham untuk menunjukkan waktu yang tepat untuk
membawa banteng atau gunakan inseminasi buatan. Betina dari breed sapi perah
yang mengalami panas dianggap meningkat lebih dari breed sapi. Dikatakan
bahwa ini adalah hasil yang lebih besar seleksi untuk sifat ini dalam sistem di
mana laki-laki sebagian besar atau sama sekali tidak ada (Chenoweth dan
Landaeta-Hernandez 1998). Meluasnya penggunaan buatan inseminasi dalam
kawanan sapi perah mungkin telah menyebabkan seleksi yang tidak direncanakan
untuk sapi ditampilkan perilaku estrus yang jelas karena mereka yang
menunjukkan tanda-tanda oestrus yang lemah akan lebih sedikit mudah
diidentifikasi dan karenanya diinseminasi. Dalam kurungan, ada sekitar 14
aktivitas seksual perilaku yang berbeda, dan pemasangan sapi-ke-sapi adalah
tanda paling akurat bahwa waktunya tepat inseminasi atau membawa sapi ke
lembu jantan. Alasan kegagalan deteksi visual oestrus termasuk lantai yang tidak
sesuai, dengan lembu jantan dan sapi tidak mau me-mount ketika berada di
permukaan yang licin, tidak stabil dan perilaku oestrus dilakukan semalam dan
karenanya tidak teramati. Terlepas dari kenyataan bahwa senior penulis telah
 diberitahu oleh banyak petani di berbagai negara Asia bahwa mereka dapat
mendeteksi sapi dengan panas dan juga seekor sapi jantan, hanya deteksi estrus
visual 50% berhasil dalam kebanyakan ternak. Perilaku pemasangan juga tidak
mungkin untuk diamati di rumah stan dasi. Untuk deteksi oestrus yang baik, sapi
harus diizinkan akses ke halaman latihan kotoran sekali atau dua kali sehari
selama minimal 1 jam setiap kali
2. Tingkah laku

HASIL DAN PEMBAHASAN

Tingkat laku makan dan minum

Adapun tingkah laku makan ternak sapi perah di Instalasi Ruminansia Besar yaitu dengan
mengamati sapi saat waktu makan tiba. Berdasarkan pengamatan sapi mengendus terlebih dahulu
makanan yang diberikan, setelah diendus makanan akan dimakan dengan mengunyah seperlunya
lalu dimulai makan kembali. Adapun lama waktu yang digunakan untuk makan yaitu 85 menit
hingga 180 menit. Setiap sapi memiliki perbedan lama waktu makan tergantung masing masing
individunya, terdapat sapi yang sangat lama dalam mengunyah makanan, dan terdapat pula sapi
yang cepat dalam waktu makannya sehingga makanan cepat habis. Adapun tingkah laku minum
pada sebagian besar sapi perah di Instalasi yaitu dengan minum secara perlahan dengan minum
menggunakan lidahnya. Adapun waktu minum pada sapi perah berbeda-beda tergantung masing-
masing individu.

Tingkah laku berkelahi

Karena sapi di Instalasi Ruminansia Besar diikat tidak digembalakan sehingga tingkah laku
berkelahinya tidak terlalu terlihat. Tingkah laku sapi yang dapat dilihat yaitu dengan
menyeruduk atau menyundul teman disampingnya tanpa berteriak dan menyakiti temannya.
Tingkah laku ini merupakan tingkah laku alamiah yang terjadi pada sapi. Sapi di instalasi Ternak
Ruminansia Besar tidak agresif dan sangat tenang sehingga tidak memperlihatkan sifat agonistik,
dan sapi disana tidak ada yang mengamuk melebihi batas kewajarannya.

Tingkah laku pengeluaran sisa metabolisme

Pada Instalasi Ruminansia Besar Polbangtan Malang, mayoritas sapi saat mengeluarkan sisa
metabolisme akan mengangkat ekor nya dan kaki belakang sedikit dibuka guna memudahkan
sapi dalam mengeluarkan feses atau urine. Tingkah laku ini merupakan tingkah laku alamiah
yang terjadi pada sapi perah.

Tingkah laku dengan manusia

Adapun tingkah laku sapi dengan manusia dibagi menjadi dua macam, adapun tingkah laku pada
sapip kepada petugas kandang yaitu cukup tenang dan tidak terlalu berontak hanya saja terdapat
beberapa sapi yang terlihat gelisah ketika berinteraksi dengan petugas kandang. Tingkah laku ini
dapat diamati ketika petugas memberi makan atau minum dan memerah susu. Terdapat beberapa
sapi perah yang diikat kakinya karena mereka cenderung gelisah hingga berpotensi menendang
petugas assat pemerahan terjadi. Ini terjadi karena sapi memiliki naluri sapi terhadap petugas
kandang yang mengasuhnya. Biasanya sapi cenderung tenang ketika dia sudah mengenal lama
siapa pengasuhnya/petugas kandangnya. Sedangkan untuk tingkah laku sapi terhadap orang luar
atau banyak orang yaitu cenderung gelisah. Ketika kami melakukan kegiatan praktikum di
Instalasi Ruminansia Besar Polbangtan Malang, terdapat 3 kelompok yang melakukan kegiatan
praktikum sehingga sapi terlihat stress karena terlalu banyak orang yang masuk ke kandang. Saat
kami memasuki area kandang sapi cenderung menengok ke arah kami dengan bersuara (bengak
bengok) bahkan ada yang berdiri karena refleks dengan keramaian kami.

Tingkah laku sosial ternak

Karena sapi di Instalsi Ruminansia Besar diikat di dalam kandang/Intensif sehingga tingkah laku
sosial sapi perah tidak terlalu terlihat hanya saja ternak menyendiri karena terikat menyatu
dengan kandang, akan tetapi ternak masih bisa melakukan tingkah lakunya dengan ternak lain
dengan menggerakkan badannya seperti menjilati tubuh temannya atau menyundul antar
kepalanya yang merupakan perwujudan dari tingkah laku sosialnya. Ternak sapi juga melakukan
komunikasi dengan temannya dengan bersuara/mengau. Adapun tingkah laku sosial lainnya
yaitu tingkah laku berbaring. Adapun tingkah laku dalam beristirahat yaitu sapi biasanya
merebahkan diri diluar waktu makan dan pemerahan. Adapun cara sapi dalam beristirahat yaitu
dengan cara melipatkan kaki belakangnya.

Tingkah laku membersihkan diri

Pada ternak sapi perah di Instalasi Ruminansia Besar, tingkah laku membersihkan diri yaitu
dengan mengibaskan ekornya ketika sapi merasa tidak nyaman pada area belakangnya akibat
kotoran ataupun lalat yang hinggap, sapi juga mengedipkan mata dan menggeleng-gelengkan
kepalanya untuk menghindari lalat yang mengganggunya. Ternak sapi perah juga menjilati
badannya sebagai perwujudan membersihka diri dari kotoran yang tidak membuat nyaman sapi.
Karena suhu di lingkungan Polbangtan Malang tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin,
tingkah laku sapi dalam mempertahankan suhu tubuhnya yaitu dengan banyak minum saat suhu
mulai panas dan sapi cenderung bengok bengok akibat kepanasan, akan tetapi hal ini jarang
terjadi di Instalasi.

Irrange, N. and Knierim, U. (2012) Can pasture access contribute to reduced agnostic
interactions and relaxation in the loose housing barn in horned dairy cows? In:
Proceedings of the 46th Congress of the International Society for Applied Ethology
(ISAE) Vienna, Austria, 31 July- 4 August 2012
Mattiauda, D.A., Tamminga, S., Gibb, M.J., Soca, P. Bentancur, O. Chilibroste, P. (2013)
Restricting access time at pasture and time of grazing allocation for Holstein dairy cows:
Ingestive behaviour, dry matter intake and milk production, Livestock Science. 152, 53-62
Langford, F., Bell, D., Chumia, D., Grahama, R-L., Mhairi, J., Nevison, I., Roberts, D., Haskell,
M. (2013). Housing type affects the lying behaviour of dairy cows given access to an
outside loafing ‘paddock’.In: Proceedings of the 47th International Congress of the ISAE,
International Society for Applied Animal Behaviour Science, Florianoplois, Brazil, 2-6
June, pp.73.
Legrand, A.L., von Keyserlingk, M.A.G. and Weary, D. M. (2009) Preference and usage of
pasture versus free-stall housing by lactating dairy cattle. Journal of Dairy Science. 92,
3651-3658 National Animal Welfare Advisory Committee. 2010. Dairy Cattle Animal
Welfare (Dairy Cattle) Code of Welfare 2010. Wellington, New Zealand.
SPCA KIDS. 2010. Animal Care. https://kids.spcaeducation.org.nz/animal-care/cows/freedom-
to-express-normal-behaviour/.