TUGAS MODUL AKHIR 6

Senyawa karbon atau yang biasa dikenal dengan senyawa organik adalah suatu senyawa yang tidak-tidak penyusunnya terdiri dari atom karbon dan atom-atom hidrogen,
oksigen, nitrogen, sulfur, halogen, atau fosfor. Senyawa jenis ini di alam begitu banyak dan melimpah. Diperkirakan sudah mencapa jutaan dan akan terus bertambah dengan
hadirnya komposisi-komposisi baru hasil sintesis para ahli kimia organik. Oleh karena itu yang berarti begitu banyak, maka diperlukan metode yang tepat untuk mempelajari
rumus kimia dari suatu komposisi organik. Salah cara untuk analisis kualitatif suatu senyawa organik dengan identitas gugus fungsi. Dengan mengetahui gugus fungsi maka
dapat diketahui golongan dari senyawa organik ini karena setiap golongan organik memiliki sifat khusus pada gugus fungsionil yang dimilikinya.
Tugas: Buatlah rangkuman koleksi organik seperti polimer organik dalam bentuk tabel seperti berikut ini.

JAWABAN :
N Observasi terhadap
Jenis identifikasi Reagen yang digunakan Reaksi yang terjadi
o perubahan yang terjadi
1 Membedakan amina Uji Hinsberg, menggunakan Amina primer akan
primer, sekunder, Benzensulfonil klorida yang membentuk
tersier bereaksi dengan amina primer garam sulfonamida yang
menghasilkan suatu larutan dapat larut. Pengasaman
homogen dalam suasana basa, garam ini kemudian
dan endapan dalam suasana mengendapkan sulfonamida
basa. Sementara untuk amina dari amina primer. Amina
sekunder akan menghasilkan sekunder dalam reaksi yang
endapan baik di suasana asam sama akan secara langsung
maupun basa. membentuk sulfonamida
yang tidak dapat
larut. Amina tersier tidak
akan bereaksi dengan
sulfonamid tetapi tidak
larut. Setelah menambahkan
asam encer, amina yang
tidak larut ini diubah
menjadi garam
Amoniumterlarut. Dengan
cara ini reaksi dapat
membedakan antara tiga
jenis amina.
Amina tersier dapat bereaksi

2 Membedakan amina Reaksi Ritter, menggunakan
primer, sekunder, suatu alkena yang direaksikan
tersier dengan nitril dalam kehadiran
suatu asam kuat menghasilkan
senyawaan amida.
dengan benzenesulfonil
klorida dalam berbagai
kondisi; tes yang dijelaskan
di atas tidak mutlak.Tes
Hinsberg untuk amina hanya
valid ketika kecepatan
reaksi, konsentrasi, suhu,
dan kelarutan
diperhitungkan.
Reaksi Ritter adalah suatu
reaksi organik yang
digunakan untuk
mengkonversi nitril dan
prekursor karbokation
(seperti olefin atau alkohol
tersier) menjadi amida
menggunakan asam kuat dan
air. Mekanisme ini dimulai
dengan pembentukan
karbokation dari reaksi
antara asam dengan
prekursor karbokation. Nitril
kemudian menyerang
karbokation untuk
membentuk ion nitrilium.
Hidrolisis air dan
serangkaian langkah transfer
proton kemudian
menghasilkan produk akhir
amida
3 Membedakan alkohol Uji Lucas, menggunakan
primer, Seng(II) klorida (dalam asam
sekunder dan tersier klorida) yang bereaksi cepat
untuk alkohol tersier.
Uji Lucas digunakan
untuk
mengklasifikasikan alk
ohol dengan berat
molekul rendah.
Reaksi adalah
substitusi di mana
klorida
menggantikan gugus
hidroksil . Tes positif
ditunjukkan oleh
perubahan dari
pembentukan kloroalk
ana yang jernih dan
tidak berwarna
menjadi keruh. Juga,
hasil terbaik untuk tes
ini diamati dalam
alkohol tersier, karena
mereka membentuk
alkil halida tercepat
masing-masing karena
stabilitas yang lebih
tinggi dari karbokation
tersier menengah.
4 Membedakan alkohol Uji Trikloroisosianurat
primer, (TCICA), menggunakan asam
sekunder dan tersier trikloro-isosianurat yang akan
bereaksi dengan alkohol
5 Membedakan alkohol Uji Iodoform, menggunakan
primer, larutan jenuh iodine (I2) yang
sekunder dan tersier bereaksi terhadap alkohol
metil, primer dan sekunder
asam trikloro-
isosianurat yang akan
bereaksi dengan
alkohol membentuk
endapan asam
isosianurat yang sukar
larut. Waktu yang
diperlukan untuk
pembentukan larutan
berkabut menjadi
penanda jenis alcohol
yang dimiliki.
Alcohol sekunder
memerlukan waktu
yang singkat (3-7
detik), alcohol primer
memerlukan waktu 15-
30 detik, sementara
alcohol tersier tidak
mengalam ioksidasi
pada 1 jam pertama
larutan jenuh iodine
(I2) yang bereaksi
terhadap alkohol metil,
primer dan sekunder
menghasilkan suatu
larutan kuning dari
iodoform (CHI3)
6 Membedakan fenol Uji Besi (III)
dengan alkohol klorida, menggunakan FeCl3
lainnya yang Bereaksi dengan fenol
7 Menunjukkan gugus Uji Gugus karbonil menggunakan
karbonil larutan fenil hidrazin
8 Menunjukkan gugus Oksidasi alkohol,
alkohol menggunakan kalium
permanganat dalam suasana
asam, pereaksi Jones (kromat)
yang akan mengoksidasi
Menggunakan FeCl3
yang Bereaksi dengan
fenol menghasilkan
suatu kompleks
berwarna.
Percobaan ini dilakukan dengan memasukkan 1 ml senyawa karbonil ( aseton, Dari percobaan yang
formalin, dan asetaldehid) ke dalam tabung reaksi dan menambahkan beberapa dilakukan, didapatkan
tetes larutan fenil hidrazin. hasil warna larutan pada
aseton dan asetaldehid
berubah menjadi merah
bata, dan formalin
berubah warna menjadi
coklat. Perubahan warna
menunjukkan bahwa
masing – masing larutan
mengandung gugus
karbonil.
Produkanorganik yang
dihasilkanberwarnahijau,
karakteristikkompleksakuo
kromium(III).
Perubahan warna yang
 alkohol primer menjadi asam
karboksilat dan alkohol
sekunder menjadi suatu keton.
9 Membedakan gugus Uji Tollens, menggunakan
aldehid dan keton larutan basa dari perak nitrat,
Ag(NH3)2OH. Senyawa hasil
oksidasi pereaksi ini akan
menghasilkan suatu cincin
perak
10 Membedakan gugus Uji Fehling, menggunakan
aldehid dan keton campuran larutan Tembaga (II)
sulfat, CuSO4 dan alkali garam
tartrat. Campuran ini berwara
biru karena adanya ion
tembaga (II)
Dalam suasana basa (alkali).
Reaksi aldehida dengan
pereaksi fehling sebagai
berikut:
11 Membedakan gugus Uji Benedict, menggunakan
aldehid dan keton larutan tembaga(II) sulfat, atau
tembaga(II) sitrat
dihasilkan pada percobaan
ini menunjukkan adanya
reaksi oksidasi dengan
kalium bikromat yang
terjadi pada larutan sampel.
Aldehid bereaski dengan
Tollens menghasilkan
cermin perak sedangkan
keton tidak.
Aldehid bereaski dengan
Fehling menghasilkan
endapan merah bata (Cu2O)
sedangkan keton tidak.
larutan tembaga(II) sulfat,
atau tembaga(II) sitrat yang
bereaksi dengan aldehida
menghasilkan endapan
merah dari oksida tembaga.

•
12 Membedakan gugus Uji 2,4-dinitrofenilhidrazon,
aldehid dan keton Reagennya adalah 2,4-
dinitrofenilhidrazon
Sedangakan keton tidak.
dimana adisi aldehida
dan keton terhadap gugus
amina pada suatu
fenilhidrazin
menghasilkan
senyawaan fenilhidrazon.
13 Membedakan Reagen yang digunakan adalah Reaksi-reaksi pada alkohol dapat digunakan sebagai pengenal alkohol. Alkohol dapat bereaksi
alkohol dan eter logam alkali dan PCl5 a) Reaksi Identifikasi Alkohol Menggunakan Logam Natrium dengan logam alkali
Reaksi ini digunakan untuk membedakan alkohol dengan eter karena eter tidak sedangkan eter tidak
dapat bereaksi denganlogam natrium.alkohol bereaksi dengan logam natrium Alkohol menghasilkan gas
menghasilkan gas hidrogen sesuai dengan persamaan reaksi berikut; HCl setelah bereaksi
2R- OH +2Na => 2R – Ona + H2 (g) dengan PCl₅ sedangkan eter
2CH3- CH2-OH+2Na => 2CH3 – CH2 – Ona + H2 (g) tidak
Etanol Natrium Etoksida
b) Reaksi Identifikasi Alkohol Menggunakan Fosfor Trihalida
jika alkohol direaksikan dengan fosfor trihalida akanmenghasilkan alkil halida.
3R -OH + PX3 => 3R – X + H3PO3

14 Uji Senyawaan Uji Perak Nitrat, menggunakan dalam larutan etanol yang
Halida AgNO3 MX + AgNO3 => AgX + MNO3 bereaksi dengan senyawa
halida menghasilkan
endapan putih AgX

15 Uji Senyawaan Uji Natrium Iodida, dalam larutan aseton yang

Halida menggunakan NaI MX + NaI => NaX + MI bereaksi dengan senyawa
halida menghasilkan
endapan putih NaX
16 Uji Senyawaan Uji Beilstein, dengan membakar Reaksi yang terjadi adalah ketika membakar kawat tembaga yang telah dengan membakar kawat
Halida kawat tembaga yang telah dicelupkan sebelumnya dalam larutan halida akan akan menghasilkan warna tembaga yang telah
dicelupkan sebelumnya dalam yang sesuai dengan senyawa halida masing-masing. dicelupkan sebelumnya
larutan halida . dalam larutan halida
akan menghasilkan
suatu nyala hijau yang
khas untuk Cl, Br dan I,
dan BUKAN untuk
fluorine.

17 Uji Ikatan
 Rangkap Uji bromin, menggunakan Br2
yang mengalami reaksi adisi
Untuk senyawaan terhadap senyawaan rangkap.
rangkap seperti
alkena dan alkuna
18 Uji Ikatan Uji Baeyer, menggunakan
Rangkap kalium permanganat
19 Uji Ikatan Uji nyala, dengan membakar
Rangkap sampel di spatula dalam nyala
bunsen. Adanya nyala kuning
menunjukkan adanya cincin
aromatik atau pusat
ketidakjenuhan.
menggunakan Br2 yang
mengalami reaksi adisi
terhadap senyawaan
rangkap.
Terbukti adanya
pengurangan ikatan rangkap
dua menjadi ikatan tunggal.
kalium permanganat
yang mengoksidasi
ikatan rangkap menjadi
bentuk diol.
Cara kerjanya membakar sampel yang ada di spatula dalam nyala bunsen dengan membakar
kemudian diamati warna yang dihasilkan. sampel di spatula dalam
nyala bunsen. Adanya
nyala kuning
menunjukkan adanya
cincin aromatik atau
pusat ketidakjenuhan.
 Menunjukkan Uji Asam Karboksilat
20 gugus karboksilat. Reagennya adalah natrium
bikarbonat
Membedakan
21 aldosa maupun Uji molish Uji ini berlaku
ketosa. umum, baik untuk aldosa
maupun ketosa..
Reagensia ini terdiri dari alfa-
naftol dan alkohol atau
kloroform.Reagen ini
digunakan untuk uji wol dan
karbohidrat. Reagen ini mudah
dibuat di laboratorium. Cara
membuatnya, larutkan 5 gram
alfa-naftol dalam 100 ml
alkohol atau kloroform.
Untuk senyawaan asam
karboksilat selain dapat
menggunakan uji
lakmus, uji yang dapat
digunakan seperti uji
dengan natrium
bikarbonat
menghasilkan gas
karbondioksida. Uji ini
dapat membedakan
asam karboksilat
dengan suatu fenol.
Caranya, karbohidrat
ditambah H2SO4 melalui
dinding-dinding tabung.
Asam sulfat akan menyerap
air dan membentuk furfural
yang selanjutnya dikopling
dengan α-naphtol
membentuk senyawa
gabungan berwarna ungu.
Jika yang dideteksi pentose
akan terbentuk furfural,
sementara itu jika aldosa
yang dideteksi akan
terbentuk
hidroksimetilfurfural.

22 Mengidentifikasi Uji selliwanof
Ketosa dan aldosa. Reagen uji Seliwanoff ini
terdiri dari resorsinol dan asam
klorida pekat:
23 Mengidentifikasi Uji benedict
Gula Pereduksi Reagen Benedict mengandung
ion tembaga(II) (Cu2+) biru
yang direduksi menjadi ion
tembaga(I) (Cu+). Ini
diendapkan sebagai tembaga(I)
oksida berwarna merah yang
tidak larut dalam air. Reagen
Benedict memberikan suatu uji
kuantitatif untuk gula reduksi
bersama dengan uji
kuantitatif.
Uji selliwanof Uji ini positif
terhadap ketosa, misal
fruktosa. Akan tetapi
negative terhadap aldosa.
Pereaksi dibuat dengan
mencampurkan resorsinol
dengan HCl pekat kemudian
diencerkan dengan akuades.
Uji dilakukan dengan
menambahkan larutan
sampel ke dalam pereaksi
lalu dipanaskan dalam air
mendidih. Adanya warna
merah menunjukkan adanya
ketosa.
Uji benedict Uji ini positif
untuk gula pereduksi/ gula
inversi seperti glukosa dan
fruktosa. Caranya gula
reduksi ditambahkan dengan
campuran CuSO4 (tembaga
sulfat), natrium sitrat
(NaSO3) dan natrium
karbonat (NaCO3) lalu
dipanaskan maka akan
terbentuk endapan kupro
oksida (Cu2O) yang
berwarna merah coklat. Uji
ini terjadi dalam suasana
basa/alkalis karena gula

24 Mengidentifikasi Uji fehling Uji ini hampir sama
Gula Pereduksi dengan uji benedict yang
bertumpu pada adanya gula
pereduksi pada karbohidrat.
Larutan Fehling selalu dibuat
segar di laboratorium. Larutan
ini semula dibuat sebagai dua
larutan yang terpisah, yang
dikenal dengan Fehling A dan
Fehling B. Fehling A adalah
larutan encer berwarna biru
dari tembaga(II) sulfat, sedang
Fehling B adalah larutan jernih
dari kalium natrium tartrat
encer (jugas dikenal sebagai
garam Rochelle) dan basa kuat
(biasanya natrium hidroksida).
akan mereduksi dalam
suasana basa. Natrium sitrat
berfungsi sebagai pengkelat
Cu dengan membentuk
kompleks Cu- sitrat.
Natrium karbonat berfungsi
untuk menciptakan suasana
basa. Berikut ini bentuk
reaksi yang terjadi pada uji
benedict.
Uji fehling Uji ini hampir
sama dengan uji benedict
yang bertumpu pada adanya
gula pereduksi pada
karbohidrat. Cara ujinya:
gula reduksi ditambah
campuran larutan CuSO4
dalam suasana alkalis
(dengan ditambah NaOH)
dan ditambah dengan
Chelating agent, lalu
dipanaskan maka akan
terbentuk endapan kupro
oksida.
25 Mengidentifikasi Uji iodium Polisakarida
karbohidrat jenis dengan penambahan iodium
amilum atau pati akan membentuk kompleks
adsorpsi berwarna yang
spesifik.
26 Membedakan Reagen barfoed tidak tahan
monosakarida dan dengan penyimpanan dalam
disakarida waktu lama, sehingga lebih
baik dibuat sesaat sebelum uji
dilakukan.
Reagen barfoed : 33 g tembaga
asetat dalam larutan asam
asetat 1% (5 ml asam asetat
glasial dalam 500 ml akuades)
Uji iodium Polisakarida
dengan penambahan iodium
akan membentuk kompleks
adsorpsi berwarna yang
spesifik. Amilum atau pati
yang dengan iodium
menghasilkan warna biru,
dekstrin menghasilkan
warna merah anggur,
sedangkan glikogen dan
sebagian pati yang
terhidrolisis akan
membentuk warna merah
Monosakarida akan
teroksidasi oleh ion
Cu2+ membentuk gugus
karboksilat dan endapan
tembaga (I) oksida yang
berwarna merah bata serta
mengendap. Reaksi positif
ditunjukkan dengan
munculnya endapan
berwarna merah. Reaksi ini
terjadi dalam suasana asam
(sekitar pH 4,6), oleh karena
itu digunakan asam asetat
dalam pembuatan reagen
barfoed. Hasil negatif
ditandai dengan tidak
munculnya endapan merah
dan larutan tetap berwarna
biru.
 Disakarida pereduksi dapat
juga bereaksi dengan reagen
barfoed (menghasilkan
endapan merah pula) namun
dalam waktu pemanasan
yang lebih lama. Oleh
karena itu, ketepatan waktu
dalam uji ini sangat penting
untuk membuahkan hasil
yang valid. NaCl dan
beberapa zat lainnya dapat
menjadi penghambat dalam
reaksi yang terjadi.

Reaksi positif uji biuret

27 menunjukkan Uji Biuret ditunjukkan dengan
adanya ikatan Reagennya berupa: munculnya warna ungu atau
peptida NaOH 10%, CuSO4 0,1% merah muda akibat adanya
persenyawaan antara Cu++
dari reagen biuret dengan
NH dari ikatan peptida dan
O dari air. Semakin panjang
ikatan peptida (banyak asam
amino yang berikatan) akan
memunculkan warna ungu,
semakin pendek ikatan
peptida (sedikit asam amino
yang berikatan) akan
memunculkan warna merah
muda.
28 Mengidentifikasi Uji Xantoproteat reagennya Pada uji Xantoproteat ini,
gugus fenil atau adalah larutan asam nitrat larutan asam nitrat pekat
cincin benzena pada pekat (HNO3) (HNO3) ditambahkan
 protein dengan hati-hati ke dalam
larutan protein. Setelah
dicampur terjadi endapan
putih yang dapat berubah
menjadi kuning apabila
dipanaskan kemudian
menjadi warna jingga bila
dibuat alkalis (basa) dengan
larutan NaOH. Reaksi yang
terjadi ialah nitrasi atau
reaksi substitusi atom H
pada benzena yang terdapat
pada molekul protein oleh
gugus nitro. Inti benzena
dapat ternitrasi oleh asam
nitrat pekat menghasilkan
turunan nitrobenzena.

Reaksi positif Uji

Xantoproteat yaitu
terbentuknya endapan
berwarna kuning/jingga.

29 mendeteksi Uji Millon Beberapa tetes reagen

keberadaan protein Pereaksi dibuat dengan ditambahkan ke larutan uji,
yang larut melarutkan merkuri logam yang kemudian dipanaskan
dalam asam nitrat dan diencerkan dengan lembut. Warna atau
dengan air. endapan coklat kemerahan
menunjukkan adanya
residu tirosin yang terjadi
pada hampir semua protein.

30 Mendeteksi Uji Ninhidrin Prinsip dari uji ini adalah interaksi antara ninhidrin dengan asam amino bebas. Adanya asam amino bebas
keberadaan protein Asam amino bebas memliki gugus -NH2 yang tidak digunakan untuk membentuk pada uji ninhidrin
 ikatan peptida dengan asam amino lain. ditunjukkan dengan
pembentukan warna biru
sampel.

31 Uji keberadaan atom UjiTimbal (II) asetat Uap yang terjadi diuji
belerang dalam dengan kertas timbal (II)
protein Pereaksi yang digunakan adalah asetat. Jika terbentuk warna
larutan NaOH 40% dan kertas hitam pada kertas tersebut,
saring yang dibasahi berarti protein mengandung
larutanPb(CH3COO)2. Sebanyak 2 belerang. Warna hitam
mL sampel yang mengandung menunjukan bahwa S
protein ditambah dengan NaOH organik dirubah menjadi
kemudian dipanaskan pada Na2S, yang kemudian
penangas air. bereaksi dengan
Pb(CH3COO)2 membentuk
PbS yang berwarna hitam.
32 menunjukkan adanya Uji hopkins cole atau tes hopkins Kondensasi 2 inti induk dari
asam amino triptofan. cole trptofan oleh asam glioksilat
Pereaksi yang dipakai mengandung akan menghasilkan senyawa
asam glioksilat. berwarna ungu. Reaksi
Reagen hopkins cole: Larutkan positif ditunjukkan dengan
HgSO4 1% ke dalam H2SO4 10% adanya cincin ungu pada
kemudian campurkan 1 tetes larutan bidang batas.
formaldehida encer (diencerkan 500
kali) dengan 1 tetes merkuri sulfat. Reaksi kondensasi
merupakan penggabungan
monomer-monomer menjadi
polimer disertai dengan
Reaksi ini tidak berhasil apabila terdapat oksidator kuat seperti nitrat dan klorat. pelepasan molekul kecil
Asam sulfat yang digunakan harus sangat murni, yang tidak mengandung bahan- seperti H2O, NH3, atau HCl.
bahan yang dapat berperan sebagai oksidator.

33 Mengidentifikasi Menggunakan kertas saring jika Pada tes bercak lemak, adanya bercak transparan pada kertas saring atau kertas Terdapat noda transparan
lemak tidak ada ketas HVS atau kertas HVS atau kertas buram menandakan adanya lemak pada zat tersebut. seperti noda pada minyak.
buram