LATAR BELAKANG

Jantung pisang merupakan salah satu hasil perkebunan yang tak hanya
memiliki rasa yang lezat dan nikmat saja, akan tetapi jantung pisang juga dikenal
sebagai sayur yang sehat karena mengandung serat, vitamin dan juga mineral.
Selain itu jantung pisang juga bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan. Jenis
olahan makanan yang dapat dibuat dengan menggunakan bahan baku jantung
pisang salah satunya yaitu stik jantung pisang, dengan dibuatnya olahan camilan
stik jantung pisang ini tentunya dapat meningkatkan nilai jual dari jantung pisang
itu sendiri. Awal pemilihan jantung pisang sebagai bahan baku dikarenakan bahan
baku sendiri sangatlah melimpah dan mayoritas dibuang begitu saja. Melimpahnya
hasil tersebut belum diimbangi dengan akses pemasaran yang baik, sehingga
untuk harga jantung pisang ini sendiri cenderung sangat murah bahkan tidak memiliki
harga. Selain itu mayoritas masyarakat masih enggan untuk mengkonsumsi sayur
jantung pisang, Sehingga munculah ide untuk membuat inovasi olahan dari bunga
jantung pisang tersebut kedalam bentuk olahan berupa camilan stik bunga jantung
pisang.
Bar-bar Production merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang
agroindustri. Perusahaan ini menciptakan produk kerupuk yang berbahan baku dari
bunga jantung pisang. Terciptanya produk olahan camilan stik bunga jantung
pisang ini dimaksudkan untuk nilai tambah dari jantung pisang itu sendiri. Selain itu,
saat ini kebanyakan camilan hanya berasal bahan dasar dari tepung terigu dan
rempah-rempah saja tanpa adanya penambahan bahan baku dari jenis sayuran.
Camilan stik sendiri saat ini sudah banyak dikonsumsi diberbagai kalangan
masyarakat baik anak-anak, remaja hingga dewasa. Selain di gunakan sebagai
teman makan, stik saat ini sudah dijadikan camilan bagi kebanyakan masyarakat.
Sehingga hal tersebut yang membuat camilan stik memiliki peluang yang cukup
besar dipasaran.
Setelah melakukan produksi camilan yang berbahan baku bunga jantung
pisang, diharapkan perusahaan memperoleh keuntungan yang semaksimal mungkin
karena produk ini merupakan produk inovasi baru dari camilan stik. Selain itu,
perusahaan ini juga diharapkan bisa ikut andil dalam mensejahterakan masyarakat
sekitar dengan adanya peluang lapangan kerja.

PROFIL BISNIS
Nama perusahaan : Bar-bar Production
Tanggal berdiri perusahaan : 13 Oktober 2019
Bidang usaha : Agroindustri
Jenis produk : Kuliner/Makanan ringan (Stik bunga jantung pisang)
Alamat/No. Hp : Jl. Raya Telang Indah Kamal, Bangkalan
Nomer Telepon : 0857-0895-6908
Alamat E-mail : okviantip45@gmai.com
Nama Pemilik : Okvianti Tolipah Rahayu Putri
Sejarah Singkat : Bar-bar Produstion merupakan perusahaan pertama
yang dirintis oleh mahasiswa Agribisnis Universitas
Trunojoyo Madura. Perusahaan ini didirikan pada
tanggal 13 oktober 2019 yang dipimpin oleh Okvianti
Tolipah Rahayu Putri dengan sifat perusahaan
persekutuan. Komoditas pertanian lokal yang diangkat
yaitu jantung pisang dengan melakukan inovasi yang
dijadikan camilan stik disertai dengan rasa yang unik
dan menyehatkan.

VISI, MISI DAN TUJUAN PERUSAHAAN

Visi :
“Pada tahun 2025 menjadi Agroindustri Stik bunga jantung pisang yang bermutu,
berkualitas, dan menguasai target pasar skala Nasional”
Misi :
- Meningkatkan variasi produk stik bunga jantung pisang yang enak dan unik.
- Mengutamakan kualitas dan mutu produk
- Memberikan kualitas pelayanan yang baik
- Menjalin kerjasama dengan pemilik kebun pisang
- Memperluas jaringan market place melalui promosi
Tujuan :
- Meningkatkan daya tarik konsumen dengan menawarkan varian rasa yang
unik
- Mengenalkan kepada masyarakat akan manfaat jantung pisang bagi
kesehatan