vliruos
" SHARING MINDS, CHANGING LIVES
111111
UNIVERSITEIT
GENT
JURUSAN TANAH .
FAKULTASPERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
Penyunting :
Prof. Stefaan De Neve
Prof. Dr. Ir. Didik Indradewa, M.Sc
Dr. Ir. Benito Heru Purwanto, M.Agr.Sc
Prof. Dr. Ir. Bambang Djadmo Kertonegoro, M.Sc
Prof. Dr. Ir. Azwar Ma'as, M.Sc
Prof. Dr. Ir. Irham, M.Sc
Prof. Dr. Ir. Edhi Martono, M.Sc
Dr. Sukristiyonubowo
Dr. Ir. Sri Nuryani Hidayah Utami, M.P., M.Sc.
Dr. Ir. Eko Hanudin, M.S
Ir. Suci Handayani, M.P.
Nasih Widya Yuwono, S.P.,M.P
Desain Layout:
Aktavia Herawati, S.P.,M.Sc
Aulia Rahmawati, S.P.,M.Sc
Imas Masithoh Devangsari, S.P
Buku ini diterbitkan sebagai Pro siding Seminar Nasional Pertanian Organik yang
diselenggarakan di Fakultas Pertanian, tanggal28-29 Agustus 2013
ISBN: 978-602-70147-0-1
Dicetak oleh Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian UGM
Diterbitkan oleh:
Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada
J1. Flora, Bulaksumur, Y ogyakarta 55281
Telp./Fax. 0274 563062
Tim Reviewer.............................................................................................. IV
Daftar lsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . V
Makalah Oral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1
Makalah Poster......................................................................................... .... 536
Kesimpulan........................................ ........................................................ 737
Daftar Hadir Peserta.................................................... .......... .................... .... 739
No Judul Halaman
1 Kualitas Tanah pada Budidaya Sayur Secara Organik dan Konvensional di 1
Kabupaten Bogor
Sukristiyonubowo; Heri Wibowo; Edi Husein
2 Perbaikan Sifat Tanah Gambut Terdegradasi Melalui Pemberian Amelioran 11
Berbasis Bahan Organik
Eni Maftu'ah; Azwar Ma'as; B. Heru Purwanto
3 Peningkatan Produktivitas Lahan Kering Masam Ciampea, Bogor Dengan 21
Menggunakan P-Alam Terhadap Produksi Tanaman Jagung
Ai Dariah; Ishak Juarsah
5 Pengelolaan Pupuk Organik Dan Anorganik Pada Pola Padi-Padi Di Propinsi 29
Riau
Yunizar
6 Formulasi Pupuk Organik dalam rangka Memenuhi Hara Sayuran Organik 38
dan Peningkatan Produktivitas Tanah
Wiwik Hartatik; Diah Setyorini
7 COSMO "Composting Modem" Aplikasi Produk Composting Hasil 52
Kombinasi Perlakuan Mikroba Thermotolerant dan Kontrol Suhu
Thermophilik terhadap Regrowth Bakteri Patogen di lahan Pertanian
Famelian Regeista; Halimatus Sa'diyah; Alifian Juantono; Mujaroh
Khotimah
8 Evaluasi Kesesuaian Fungsi Kawasan Sebagai Upaya Mempertahankan 62
Ketahanan Pangan Di Wilayah Kabupaten Sukoharjo
Agus Wuryanto; Pranatasari Dyah Susanti
9 Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Terhadap Stabilitas Agregat Tanah Pada 69
Sistem Pertanian Organik
Mustoyo; B.H. Simanjuntak; Suprihati
10 Karakteristik Biofisik, Rencana Teknik Lapang Rehabilitasi Lahan, 76
Konservasi Tanah Dan Air Di Sub Das Cileungsi, Kabupaten Bogor, Provinsi
Jawa Barat
Sidik Haddy Tala'ohu .
11 Pengaruh Pupuk Kandang Kambing dan Azalia terhadap Beberapa Sifat 105
Kimia Tanah dan Serapan N Padi Sawah Organik Sambirejo, Sragen
S.N.Hidayah Utami; B.H.Purwanto; Riko Cahya Putra
12 Potensi Kompos Limbah Sagu dan Tanaman Liar sebagai Pupuk dan 118
Herbisida Organik
Jati Purwani; M.H. Bintoro; Suwarto; Dyah Manohara
13 Reduksi Pemakaian Pupuk Fosfat Pada Aplikasi Agensia Hayati Mikoriza 126
Plus Di Lahan Kering Masam Lampung Tengah
Prihastuti; Purwantoro
14 Pengelolaan Lahan Ramah Lingkungan Dalam Pencegahan Degradasi Lahan 135
(Kasus: Desa Karangan, Kecamatan Bareng, Kabupaten Jombang)
Deddy Erfandi
No Judul Halaman
1 Galur Toleran: Salah Satu Upaya Untuk Mengendalikan Penyakit Karat Pada 371
Kedelai Yang Ramah Lingkungan
Alfi Inayati; Eriyanto Yusnawan
2 Evaluasi Ketahanan 8 Varietas Kedelai Terhadap Kutu Kebul (Bemisia tabaci 378
Genn.)
Apri Sulistyo; Alfi Inayati
3 Perkembangan Populasi Wereng Batang Padi Coklat (Nilaparvata Lugens 385
(StM)) Pada Tanaman Padi Akibat Perlakuan Jenis Pupuk Dan Tinggi
Genangan
Don Kadja; Nugroho S. Putra; Benito H. Purwanto
4 Isolasi dan Karakteristik Molekuler Isolat Staphylococcus aureus Asal Susu 392
Sapi Perah dan Susu Kambing Berdasarkan Amplifikasi Gen Penyandi 16s
rRNA
Elizabeth Novi Kusumaningrum
No Judul Halaman
1 Peluang Dan Tantangan Pengembangan Agroforestri Organik Di Desa 451
Sanggang Kecamatan Bulu Kabupaten Sukoharjo
S. Andy Cahyono; C. Yudi Lastiantoro
2 Kemampuan Anggota Kelompok Dalam Pemasaran Belimbing Di Kelurahan 457
Pasir Putih, Kecamatan Sawangan, Kota Depok
Diarsi Eka Yani
3 Keterlibatan Petani dalam Perencanaan Progama Penyuluhan Pertanian pada 462
Usaha Tani Sayuran di Desa Margamekar, Kecamatan Pangalengan,
Kabupaten Bandung
Diarsi Eka Yani
4 Penerapan Metode System of Rice Intensification Padi Organik Di Kabupaten 468
Tasikmalaya
Gema Wibawa Mukti
5 Analisis Nilai Ekonomi Penggunaan Lahan Pertanian Organik Dan Anorganik 475
(Studi Kasus Komparatif: Megamendung, Kabupaten Bogor)
Rubiyanti; Sony Heru Priyanto; Maria
6 Analisis Before-After Kehidupan Sosial Ekonomi Petani Organik 490
Rully Okta Arianti; Maria; Sony Heru Priyanto
7 Analisis Kegiatan Pemasaran Sayuran Organik Dan Permasalahannya Di 500
Kebun Citra Sehat Organik
Tri Yuliati; G. Hartono; Bayu Nuswantara
Olch:
S.Andy Cahyono danC.Yudi Lastiantoro
ABSTRAK
Kcsadaran masyarakat akan pcntingnya produk pangan yang schat, aman, dan
kesadaran pcngclolaan lingkungan tclah mcndorong kesadaran akan pcntingnya produk
organik. Berbagai produk organik dihasi1kan dari bcragam sistem usaha tani tcrmasuk
agroforcstri. Sistcm agroforestri mcrupakan systcm pcrtanian yang bcrpotcnsi mcnghasilkan
produk pcrtanian organik. Pcnclitian ini bcrtujuan mcngctahui peluang dan tantangan
pcngembangan agroforcstri organik scbagai salah satu cara dalam mcngcmbangkan pcrtanian
organik. Pcnclitian dilakukan di Dcsa Sanggang Kccamatan Bulu Kabupatcn Sukoharjo.
Pcngumpulan dahl dilakukan dcngan indepth interview dan analisis data dilakukan secara
dcskriptif kualitatif.
Basil pcnclitian menunjukkan bahwa akscsibilitas yang sulit dan kcmiskinan
mcmbuat produk pcrtanian yang dihasilkan dari agroforcstri di lokasi pcnclitian tidak
menggunakan bahan kimia (pcstisida, pupuk) sehingga termasuk produk organik. Namun
dcmikian pctani kurang me~ahami pertanian organik dan mcnghadapi scjumlah tantangan
antara lain harga, pcmasaran, pcngctahuan, sertifikasi dan kclembagaan. Implikasi kcbijakan
yang dipcrlukan antara lain pcningkatan pengctahuan tcntang pertanian organik dan
kclcmbagaan pcrtanian organik.
PENDAlIULUAN
Kcsadaran masyarakat tcrhadap bahaya pemakaian bahan kimia sintctis dalam
pcrtanian dan pcrkcmbangan ckonomi mcmbuat pcrtanian organik mcnjadi mcnarik pcrhatian
bagi produscn dan konsumcn (Adcbayo dan Oladclc, 2012). Konsumcn bcrkcpcntingan
tcrhadap pangan yang aman bagi kcsehatan, mcmiliki nutrisi lcbih baik, dan ramah
lingkungan (Thio et at., 2008). Namun produk organik tidak popular karcna harganya mahal,
kctcrsediaan produk dan tidak ada kcuntungan pribadi untuk mcngkonsumsinya mcskipun
kcsadaran kesehatan pada masyarakat mcningkat (Suharjo et at., 2013). Schobcsbcrgcr et at.,
(2008) mcngidentifikasi pcmbcli sayuran organik ccndcrung bcrpcndidikan tinggi,
bcrpcndapatan tinggi dan bcrumur lcbih tua. Sedangkan disisi produscn, pctani
bcrkepentingan terhadap produk pertanian organik yang laku di pasar, mcnurun kan biaya
produksi, harga jualnya tinggi dan dapat mcmpcrtahankan lingkungan yang baik.
Sebcnamya pcrtanian organik sudah dikcnal lama olch masyarakat Indoncsia scpcrti
juga dengan agroforcstri. Pada tahap awal pcrkembangan sistem agroforcstri, masyarakat
mcnanam tanaman hutan, pcrtanian dan tcmak scbagai scbuah kcsatuan dcngan tidak
METODE PENELITIAN
Penelitian tentang agroforestri organik relatif jarang dilakukan. Sebagian besar
penelitian tentang pertanian organik dilakukan pada tanaman sayur dan padi-padian.
Penelitian ini menggunakan metode wawancara mendalam (indept interview) pada petani di
Desa Sanggang, Kecamatan Bulu. Analisis dilakukan secara deskriptif kualitatif terhadap
kondisi pertanian organik.
HASIL PENELITIAN
3.1. Agroforcstri organik
Agroforestri dan pertanian organik sebenamya sudah sejak lama dikenal oleh
manusia. Manusia mclakukan penanaman pohon, pertanian dan memelihara hewan temak
secara bersamaan yang dilakukan secara tradisional dan tidak mcnggunakan bahan-bahan
kimiawi. Pupuk diperoleh dari serasah dan kotoran hewan yang telah dijadikan kompos.
Untuk pcmbasmian hama penyakit tanaman dilakukan secara tradisional dan berdasarkan
pcngalaman. Hal ini membuat agroforestri dan pertanian organik sebenamya merupakan
sesuatu yang tidak terpisahkan dan berkaitan erat. Filosofi yang melandasi pertanian organik
adalah memberikan makanan pada tanah yang selanjutnya tanah menyediakan makanan
untuk tanaman dan bukan memberi makanan langsung pada tanaman seperti pertanian
modem. Abadilla (1982) menyatakan bahwa pertanian organik yang memadukan tanaman
dcngan hewan temak dapat menjadi salah satu upaya untuk menghilangkan ketcrgantungan
terhadap input yang berasal dari luar sistcm. Scmakin meningkatnya harga pupuk kimia dan
pakan temak menyebabkan pengusahaan tanaman organik yang dipadukan dcngan hewan
temak dapat menghasilkan penghematan schingga pendapatan atau keuntungan petani akan
meningkat.
Produk pertanian organik utama yang dihasilkan Indonesia adalah padi, sayuran,
buah-buahan, kopi, coklat, jambu mete, herbal, minyak kelapa, rempah-rempah dan madu.
Produk tersebut sebagian besar dapat dijumpai pada sistem agroforestri. Produk organik padi
dan sayuran paling banyak ditemui di pasar dalam negeri dan diusahakan oleh petani kecil.
Namun, sampai saat ini tidak ada data statistik resmi mengenai produk pertanian organik di
Indonesia apalagi produk pangan organik yang berasal dari pola agroforestri.
Basil penelitian di lokasi kajian menunjukkan bahwa masyarakat mengembangkan
agroforestri dengan tanaman bawahnya bcrupa tanaman buah, palawija dan pangan (jambu
mete, buah-buahan, kacang tanah, jagung, ubikayu, kedelai dan scbagainya) sebagai sumber
pangan dan untuk memenuhi kebutuhan hidup serta uang tunai. Masyarakat tani di Desa
Sanggang tidak pemah menggunakan pupuk anorganik seperti Urea, TSP, KCl, Za dan
sebagainya, pestisida dan bahan kimia lainnya. Tidak dipergunakanya pupuk anorganik
karena permasalahan aksesibilitas baik secara fisik, sosial ekonomi, dan kebiasaan. Secara
fisik, jauhnya lokasi penjualan pupuk dan ketersediaanya membuat petani enggan
menggunakan pupuk anorganik. Ketersediaan pupuk sangat mempengaruhi pctani dalam
mengaplikasikannya, sehingga pada saat tanaman mcmbutuhkan pupuk temyata pupuk tidak
tersedia di pasar akibatnya petani tidak memupuk tanamannya. Berdasar pada pengalaman
DAFTAR PUSTAKA
26
,./
<'f.
\/
27 Dr. Jangkung Handoyo Mulyo, S.P.,M. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian 27 \f I ~
28
29
30
Eka Tarwaea, S.P.,M,P' I Ph.D
Dr. Ir. Nugroho Susetyo Putro, M.Si
Subejo, S.P.,M.Sc.,Ph.D
Jurusan Budidaya Pertanian
Jurusan Hama Penyakit Tumbuhan
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
2~
, __
I <J
28
30
31 Dr. Ir. Sukristiyonubowo Balai Penelitian Tanah Bogor.. 31 <1' ~~
32 fr. Tagus Vadari Balai Penelitian Tanah Bogor \T
DAFTAR HADIR PEMAKALAH ORAL
Seminar Nasional Pertanlan Organik
Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta. 28 sId 29 Agustus 2013
r-3_9~rR-ub-i~ya_n_ti------__- -___r--------_+U~K...;;S~W------------__I!¥tI~/~1~){ ~ 1\ Q/
40 Rully Okta Arianti UKSW ( ~/ v ' 40/ ~Kf,1£.
r-4_1__+S_._A_n_dy~Ca;....h~y_o~n..;..o________~--------~~----------------~41---~"
42 Samharinto Soedijo Dr Univ. Lambung Mangkurat
43 Sarmah S.Si. Bala! Penelitian Tanah 43
44 Sholihin Balitkabi 44 -<t'--
45 Sidik Haddy Tala'ohu BP Agroklimat dan Hidrolog 4S~
46 Siti Komariah Hildayanti S.TP., MM Universitas Sriwijaya 46
,
47 Sri Nuryani HU Or./lr'/M.Sc UGM \f
47
,
r
64
......
41.
DAFTAR HADIR PEMAKALAH POSTER
Seminar Naslonal Pertenian Organlk
Fakultas Pertenlan Universitas Gadjah Mada
Yogyakarte, 28 sid 29 Agustus 2013
4~~
41 Jailani Husain Dr Universitas Sam Ratulangi 41
42 Jauhari Syamsiyah Ir.,M.P Universitas Sebelas Maret
43 Kholifa Unibraw 43 "--I
44 laeli. Rakhmawati
._--
- - - - - - - . - - .. --.-.-----~
,S.TP Dinas Pertanian TPH Kab. Grobog ..
44
L
4,S Listy Anggraeni S.Si UGM 4S
(~7ll
46 Luki Amar H M.Sc STPP Malang k.. "'
46 . ;' ....
47 M.A. Suryohadi S.P BPPKP Kab.Magelang
47~
48 M.H. Bintoro Balai Penelitian Tanah 48
w
49 Maharani Pertiwi K
50 Mar'atus Shalikhah
M.Sc Institut Teknologi 10 Nopember
UGM
49
50
(rJuf
51 Mariana Dr Universitas Lambung Mangkurat 51
52 Meris Mudrikhah UGM 52 L
54~' ~
53 Muh Auditya UGM 53
54 Muhamad Kundarto S.P.,M.P UPN Veteran Yogyakarta
5S Muhammad Darussalam UGM 55
56 Muhammad Rif'an 1r., M.P Universitas Jenderal Soedirman 56
58J~
57 Mujiyo S.P., M.P Universitas Sebelas Maret 57 '- /
58 My Syahrawati S.P.M.5i UGM
59 Nadia Ayu Pitaloka Fakultas Pertanian UGM S9
60 Nia Kurniawati S.P UGM 60
61 Pranatasari Dyah Susanti
62 Pujl Tri Handayani
BPTKPDAS Surakarta
UGM
61jdrojr 62
63 Purwito Djoko Yuwono S.P 63 1
64 Rajiman Dr
·IPB
STPP Jurusan Penyuluhan Pertanic ($ 64
65 Rest; Fajarflka
66 Ricky Christo
S.P UGM
UGM
65 PJf!I 66 cfJ~
67 Rindang Mawardani Sekretariat Kabinet RI 67~
68 Rossy Hening Pratiwi UGM 68
69 RukmanatuJ Jazila Politeknik Negeri Jember 69
70 Saifu Rohman Politeknik Negeri Jember 70
71 Septiyana Balai Penelitian Tanah 71
72 Setya Handayani M.Si STPP Malang ~
73 Siti Nurzakiah S.P Balittra 73 ~
74 Sofi fsa Owl Kantika UGM 74
~W-*'
75 Sony Heru Priyanto Prof.Dr.lr, M.lI UKSW 75
76 Sri Jumiaty Dr Universitas Muhammadiyah Palu 76
\
77 Sri Wahyuni Indiati
78 Sukmarayu P. Gedoan
M.Si
Dr., MP
Balitkabi
Universitas Negeri Manado
77
\ .~
JIh 78 ki·
79 Sumartini
80 Suwarto
Balitkabi
Barai Penelitian Tanah IWJ 80
81 TantriSwandari
82 Teguh Aruma Liasari
S.Si UGM
UGM Ir 82
~
83 Tri M ulya Hartati 1r.,M.P UGM
84 Ulfah Laely UGM •.. 84
85 Utan Sahiro Rotinga S.P MMAUGM t~ 85
86 Vita Moenicasari UGM 86
87 Vita Taufika Rosyida
88 Marti Winarni
MP
Ir.,M.P
BPPTK LlPI
UGM
87 \if 88 ~~~
.---"--'
89 '-1
89 uswatun Hasanah Ir.,M.P UGM
90 Puspita Harum M S.P UGM 90
91 Rr. Catur Gunawati S.Pi.,M,P UGM 91~~
92 92
DAFTAR HADIR PESERTA
Seminar Nasional Pertanian Organlk
Fakultas Parlanian Universitas GadJah Mada
Yogyakarta, 28 sId 29 A.gustus 2013
RuangA4310
No I Nama Instansi/Unlversltas Paraf
1 -lAtA 1 \)f
2 t¥~ 12;:rf<..
3 I~\ W~wl
4 ~'Ytn)'':cd\'
1 ~jtQ. y:if~-~N~ ~
ff L./Koi-W
1I· .
3 A1~ V /h
14 U'~
5
6 \nlllVl
r
6
af.
7 Oltky A-MAtl&\
8~·(k ..~. t.,t~~- ~lftrM
1l>6eA+
. l{~.fW
17 I ~.J.'''A[
. 8 FflT{
117
18
l;b~ tA)
D~~llJ\ Abd-t- (""
I IrfzrItHzb;!
ut;;;111
ut;<;w7'
17 1tfl/ . 118 p.
~~ ef\ek13~O\.,,", 'fa"o. 120 4L
21
22
IEnd~~~~Vl.&A
0.1;1(1 IA! \jc:l. h · '~..___
- . . . .--=
. .- ~21 rJh
.... _. . u_~?2 -
Sit;
~ 23
t (;\'::,0
Idllii~~1:1\-hk
n'h .
.1 '
,.-...... " . _
I ~~ I2~
23
·
J' fn
24 '1
~!
35
1 1 1 36
1 ~~ 1 1
37
38
I !~ 1 1
39
40
1 41
42 1 141
42
DAFTAR HADIR PESERTA
Seminar Naslonal Pertanlan Organik
Fakultas Pertanlan Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, 28 sid 29 Agustus 2013
RUANG :311
No Nama Instansi/Universitas Paraf
&tdy.'--It)'---_fL_"1N_Ar-·_....-v-l'N~-~1,A-"'-v---t__---+v-------____Is-:::-/l
J-5-+_.w;.l./__ 6 A ~ If
6 Rltll'4 A. •
Oki-et u~ S"t) '-J' ~ ~
~7_4~~~~-~_-____- -__- -__- -__-r--______----------_;7 ~k~ ,~t.1
8 rtt YuUeJ; ~ 8 ~ rtjJA
9 -{!If f 7 ' " , t f ' 9 /r¥J1 I I ...
~10-+-+-l/,-;~..!....---t"'),-i-"-/l-~------+----------l (// ,-" 1oll&Jt,--
11 6hJJ fA ttl " If
~1-2-f-1~~J.+WIo£.lo-_M-.~-~-'f(;1\-------f---~,
--::3-~--------l1~
I~. ~
12 (
Y1lv7'
JIb
l(
27 27
~~~-----------------------f---------------------~
28 28
29 29
~--~-----------------------+-------------------~
30 30
r-3_1~____--__________--__--__+_____- -______------~31
32 32
-10./
v )Y\
No
1
2
3
4
5
6
7
~ 8 ""' .... '""., ~~IV~n-- I ".J' ,....---- ~''-'''''' v""Y~""W
",
Q 1- ::::>'"
4= I
9
10
20
21
22
I -- 1 .,.,."It ... ~ :r--'
_ L-.: I ' .-- .~; #.IH,I(-I )7j 123
11--/1
c:::::> "". 0'- ~V""'tt\,U'7'
J ... ~
1'-2'" ,,',-'·,·v
A
,25
~~ Vbt'\1