SPICY CHICKEN WING

Bahan:
10 buah sayap ayam
75 g tepung terigu
minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus tomat botolan
2 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
3 sdm saus cabai botolan
1 siung bawang putih, parut
1/4 cm jahe, parut
1 sdt saus Tabasco
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian
yang runcing hingga masingmasing
menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
3. Taburi sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.
21
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga
matang dan kering. Angkat dan
iriskan.
5. Taruh di pinggan tahan panas. Jika ada sisa bumbu,
oleskan pada sayap ayam.
6. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit.
Angkat. Sajikan panas.
Untuk 4 orang
NUGGET
Bahan:
125 gr daging cincang (bisa cincang
ayam/sapi/ikan/udang/kepiting
rajungan)
1 lembar roti tawar (lebih baik yg whole wheat bread/roti
gandum)
1 bh wortel (diparut)
1 butir telur (dikocok lalu bagi dua)
bw bombay (sesuai selera)
keju parut (sesuai selera)
garam
merica
tepung panir
minyak utk menggoreng
Cara membuat:
1. Hancurkan roti tawar sampai halus seperti serpihan
(paling gampang sih
dihancurkan pake blender chopper) lalu tambahkan
cincang ayam + wortel + bw
bombay + keju parut + setengah bagian telur + garam +
merica, aduk rata.
2. Bentuk nugget sesuai selera lalu celupkan dalam telur
(sisanya) lalu gulingkan
dengan tepung panir.
3. Goreng nugget sampai kuning kecoklatan. Nugget
siap dihidangkan.