BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan tanaman semusim yang bersifat menjalar
atau memanjat dengan perantaraan alat pemegang berbentuk pilin atau spiral. Bagian yang
dimakan dari sayuran ini adalah buahnya. Biasanya buah mentimun dimakan mentah sebagai
lalap dalam hidangan makanan dan juga di sajikan dalam bentuk buah segar.
Mentimun merupakan tumbuhan yang biasa dimakan oleh masyarakat secara mentah
(lalap).Mentimun alias timun dapat pula dimakan sebagai teman nasi. Buah mentimun
ternyata banyak kandungan gizi yang mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
Tanaman mentimun dapat diusahakan di dataran rendah sampai dataran tinggi. Namun di
Indonesia kebanyakan di tanam di dataran rendah. Berbagai jenis lahan sawah, tegalan, dan
lahan gambut dapat ditanami tanaman ini. Selain itu, mentimun juga dapat ditanam sebagai
tanaman sela diantara tanaman palawija atau sayuran lainnya. Jenis sayuran ini juga dapat
ditanam dengan pola tumpang sari ataupun tumpang gilir. Pada dasarnya tanaman mentimun
dapat tumbuh dan beradaptasi di hampir semua jenis tanah. Tanah mineral yang bertekstur
ringan sampai pada tanah yang bertekstur berat dan juga pada tanah organik seperti gambut
dapat diusahakan sebagai tempat budidaya mentimun. Pengembangan budidaya mentimun
mempunyi penting dan sumbangan yang cukup besar terhadap peningkatan taraf hidup
petani, penyediaan bahan pangan bergizi, serta perluasan kesempatan kerja dapat diandalkan
sebagai satu komoditas ekspor non migas dari sector pertanian.
Produksi mentimun di Indonesia masih sangat rendah yaitu 3,5 ton/ha sampai 4,8 ton/ha,
padahal produksi mentimun hibrida bisa mencapai 20 ton/ha. Budidaya tanaman mentimun
dalam skala produksi yang tinggi dan intensif belum banyak dilakukan, pada umumnya
tanaman mentimun ditanam sebagai tanaman selingan (Warintek, 2006).
Masalah utama yang sering dihadapi dalam budidaya mentimun adalah karena
tanaman mentimun lebih dominan menghasilkan bunga jantan dibandingkan dengan bunga
betina sehingga produksinya tidak maksimal. Untuk mengatasi masalah tersebut maka perlu
dilakukan pemupukan yang berimbang, dan pemangkasan untuk merangsang terbentuknya
hormon terutama auxin dan giberilin yang dapat merangsang terbentuknya bunga betina, serta
penggunaan zat perangsang tumbuh sintetis yang dapat merangsang pembentukan bunga
betina lebih banyak.

1
 Penggunaan pupuk NPK juga dapat membantu pertumbuhan tanaman mentimun
dimana N akan membantu pertumbuhan vegetatif tanaman sedangkan unsur P akan
membantu dalam pembentukan buah (generatif) tanaman. Keseimbangan pemupukan akan
memberikan keseimbangan antara pertumbuhan vegetatif dan generatif.
Kandungan bahan organik didalam tanah semakin lama semakin berkurang sehingga
sangat dianjurkan penggunaan pupuk organik. Bahan organik tanah meliputi semua lapisan
tanaman dan sisa hewan. Bahan organik secara umum berfungsi untuk memperbaiki sifat
fisik, kimia dan biologi tanah. Salah satu bahan organik yang sering digunakan petani yaitu
pupuk kandang. Penggunaan pupuk kandang sangat penting terutama dalam memperbaiki
struktur dan tekstur tanah, aerase tanah, serta dapat meng-aktifkan mikroorganisme tanah.
Berdasarkan hal-hal diatas, maka penulis melakukan praktikum dengan judul
“Budidaya Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.)”.

1.2 Tujuan Praktikum

Tujuan dari praktikum ini adalah untuk mengetahui bagaimana cara budidaya
tanaman timun/mentimun (Cucumis Sativus L.)

2
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Mentimun berasal dari bagian utara India kemudian masuk ke Cina pada tahun
1882 De Condole memasukkan tanaman ini kedalam daftar tanaman asli India. Pada akhirnya
tanaman ini menyebar keseluruh dunia teruutama didaerah tropika (Sumpena, 2001).
Dalam 100 g mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 protein, o,1 pati, 3 g karbohidrat, 30
mg fosfor, 0,5 mg besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, natirum 5,00 mg, niacin 0.10 mg, abu
0,40 mg, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B1 dan 0,2 IU vitamin B2 (Sumpena
2001).
Dari kandungan mineral yang terdapat didalam buah mentimun maka mentimun
banyak di konsumsi ataupun dijadikan bahan baku industri. Buah mentimun disajikan dalam
bentuk olahan segar seperti acar, asinan, kimchi, salad dan lalap. Mentimun dapat pula
dikonsumsi sebagai minuman segar, berupa jus mentimun yang diminum secara rutin setiap 2
hari sekali berkhasiat untuk menghaluskan kulit, menjaga kerusakan kulit dari sengatan sinar
matahari, dan dapat pula menurunkan panas dalam. Bahkan mentimun yang dikukus dan di
simpan sehari semalam lalu dikonsumsi langsung akan berkhasiat mengurangi sakit
tenggorokan dan batuk. Mentimun dapat juga digunakan sebagai bahan baku kosmetik untuk
dijadikan cleansing cream (pencuci kulit muka) (Sumpena 2001).

A. Botani Tanaman Mentimun

Mentimun dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales
Family : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis (Sharma, 2002)
Tanaman mentimun berakar tunggang, akar tunggangnya akan tumbbuh lurus
kedalam tanah sampai kedalaman 20 cm. Perakaran tanaman mentimun dapat tumbuh dan
berkembang pada tanah yang berstruktur remah (Cahyono, 2003).
Mentimun merupakan tanaman semusim (annual) yang bersifat menjalar atau
memanjat dengan perantaraan pemegang yang berbentuk pilin spiral. Batangnya basah serta

3
berbuku-buku. Panjang atau tinggi tanaman dapat mencapai 50-250 cm, bercabang dan
bersulur yang tumbuh pada sisi tangkai daun (Rukmana, 1994).
Daun tanaman mentimun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda dan
bergerigi, berbulu sangat halus, memiliki tulang daun menyirip dan bercabnng-cabang,
kedudukan daun tegap. Mentimun berdaun tunggal, bentuk, ukuran dan kedalaman lekuk
daun mentimun sangat bervariasi (Cahyono, 2003).
Bunga mentimun merupakan bunga sempurna, berbentuk terompet dan berukuran 2-3
cm, terdiri dari tangkai bunga dan benangsari. Kelopak bunga berjumlah 5 buah, berwarna
hijau dan berbentuk ramping terletak dibagian bawah tangkai bunga. Mahkota bunga terdiri
dari 5-6 buah, berwarna kuning terang dan berbentuk bulat (Cahyono, 2003).
Buah mentimun muda berwarna antara hijau, hijau gelap, hijau muda, dan hijau
keputihan sampai putih tergantung kultivar, sementara buah mentimun tua berwarna coklat,
coklat tua bersisik, kuning tua. Diameter buah mentimun antara 12-25 cm (Sumpena 2001).
Biji timun berwarna putih, berbentuk bulat lonjong (oval) dan pipih. Biji mentimun
diselaputi oleh lendir dan saling melekat pada ruang-ruang tempat biji tersusun dan
jumlahnya sangat banyak. Biji-biji ini dapat digunakan untuk perbanyakan dan pembiakan
(Cahyono, 2003).

B. Syarat Tumbuh
1. Iklim
Tanaman mentimun mempunyai daya adaptasi cukup luas terhadap
lingkungan tumbuhnya. Di Indonesia mentimun dapat di tanam di dataran rendah dan
dataran tinggi yaitu sampai ketinggian ± 100 m di atas permukaan laut (Sumpena
2001).
Tanaman mentimun tumbuh dan berproduksi tinggi pada suhu udara berkisar
antara 20-320 C, dengan suhu optimal 270 C. Di daerah tropik seperti di Indinesia
keadaan suhu udara ditentukan oleh ketinggian suatu tempat dari permukaan laut.
Cahaya juga merupakan faktor penting dalam pertumbuhan tanaman mentimun,
karena penyerapan uunsur hara akan berlangsung optimal jika pencahayaan
berlangsung antara 8-12 jam/hari (Cahyono, 2003).
Kelembaban relatif udara (rh) yang dikehendaki oleh tanaman mentimun untuk
pertumbuhannya antara 50-85%, sedangkan curah hujan optimal yang diinginkan 200-
400 mm/bulan. Curah hujan yang terlalu tinggi tidak baik untuk pertumbuhan

4
 tanaman mentimun, terlebih pada saat mulai berbunga karena curah hujan yang tinggi
akan banyak menggugurkan bunga (Sumpena 2001).

2. Tanah
Pada umumnya hamper semua jenis tanah yang digunakan untuk lahan
pertanian cocok untuk ditanami mentimun. Untuk mendapatkan produksi yang tinggi
dan kualitas yang baik, tanaman mentimun membutuhkan tanah yang subur dan
gembur, kaya akan bahan organik, tidak tegenang, pH-nya 5-6. Namun masih toleran
terhadap pH 5,5 batasan minimal dan pH 7,5 batasan maksimal. Pada pH tanah
kurang dari 5,5 akan terjadi gangguan penyerapan hara oleh akar tanaman sehingga
pertumbuhan tanaman terganggu, sedangkan pada tanah yang terlalu basa tanaman
akan terserang penyakit klorosis (Rukmana, 1994).

C. Pupuk Organik
Pupuk organik (pupuk kandang) merupakan pembenah tanah yang paling baik
dibandingkan pembenah tanah yang lainnya. Kandungan unsur hara yang dikandung pupuk
kandang umumya rendah dan sangat bervariasi, misalnya unsure N, P dan K tetapi juga
mengandung unsure esensial lainnya (Sutanto, 2002).
Pupuk organik merupakan hasil penguraian bahan organik oleh jasad renik atau
mikroorganisme yang berupa zat-zat makanan yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik
seperti namanya pupuk yang dibuat dari bahan-bahan organik atau alami. Bahan-bahan yang
termasuk pupuk organik antara lain adalah pupuk kandang, kompos, kascing, gambut, rumput
laut dan guano. Berdasarkan bentuknya pupuk organik dapat dikelompokkan menjadi pupuk
organik padat dan pupuk organik cair. Beberapa orang juga mengkelompokkan pupuk-pupuk
yang ditambang seperti dolomit, fosfat alam, kiserit, dan juga abu (yang kaya K) ke dalam
golongan pupuk organik. Beberapa pupuk organik yang diolah dipabrik misalnya adalah
tepung darah, tepung tulang, dan tepung ikan. Pupuk organik cair antara lain adalah compost
tea, ekstrak tumbuh-tumbuhan, cairan fermentasi limbah cair peternakan, fermentasi
tumbuhan-tumbuhan, dan lain-lain.
Pemberian pupuk kandang sapi memberikan rata-rata kadar C-organik tanah yang
lebih tinggi bila dibandingkan dengan jenis pupuk organik yang lainnya. Hal ini disebabkan
karena pupuk kandang sapi merupakan pupuk dingin yang artinya perombakan oleh
mikroorganisme tanah terjadi secara perlahan-lahan, kurang terbentuk panas sehingga hara
yang terlepaskan secara berangsur-angsur. Selain itu, pupuk kandang sapi kadar C-organik

5
awalnya lebih tinggi dari yang lain, banyak mengandungair, lendir dan bila kena udara
menjadi padat/kerak sehingga udara dan air selanjutnyasukar masuk ke dalamnya, sehingga
dengan demikian karena sulit termineralisasimenyebabkan kadar C-organik tanah lebih tinggi
bila dibandingkan dengan jenis pupuk organik yang lainnya.Kadar N-total tanah setelah
panen terendah terlihat pada perlakuan tanpa pupuk organic yaitu 0,21 %, dan tertinggi pada
perlakuan yaitu 0,41 %, berbeda nyata bila dibandingkan dengan jenis pupuk organik yang
lain Sedangkan pada perlakuandosis urea kadar N-total tanah terrendah terlihat pada
perlakuan tanpa pupuk urea (n0)yaitu 0,24 %, dan tertinggi terlihat pada perlakuan n3 yaitu
0,40 %, berbeda nyata bila dibandingkan dengan dosis pupuk urea lainnya. Hal ini
menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik ke dalam tanah dapat meningkatkan kadar N-
total di dalam tanah.
D. Pupuk Anorganik
Pupuk anorganik adalah pupuk yang terbuat dengan proses fisika, kimia, atau biologis.
pada umumnya pupuk anorganik dibuat oleh pabrik. Bahan bahan dalam pembuatan pupuk
anorgank berbeda beda, tergantung kandungan yang diinginkan. Misalnya unsur hara fosfor
terbuat dari batu fosfor, unsure hara nitrogen terbuat dari urea. Pupuk anorganik sebagian
besar bersifat hidroskopis. Hidroskopis adalah kemampuan menyerap air diudara, sehingga
semakin tinggi higroskopis semakin cepat pupuk mencair.
Ada beberapa keuntungan dari pupuk anorganik, yaitu (1) Pemberiannya dapat terukur
dengan tepat, (2) Kebutuhan tanaman akan hara dpat dipenuhi dengan perbandingan yang
tepat, (3) Pupuk anorganik tersedia dalam jumlah cukup, dan (4) Pupuk anorganik mudah
diangkut karena jumlahnya relatif sedikit dibandingkan dengan pupuk organik. Pupuk
anorganik mempunyai kelemahan, yaitu selain hanya mempunyai unsur makro, pupuk
anorganik ini sangat sedikit ataupun hampir tidak mengandung unsur hara mikro (Lingga
dan Marsono, 2000).

6
 BAB III
METODE PRAKTIKUM

3.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan praktikum budidaya tanaman pangan “Budidaya tanaman Timun”
dilaksanakan pada hari Selasa, 30 april 2019 mulai pukul 15.00 WIB atau setelah perkuliahan
selesai sampai dengan jam yang tidak di tentukan. Kegiatan praktikum dilaksanakan di
Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman.

3.2 Alat dan Bahan

 Benih timun
 Tanah
 Polybag 5 buah
 Pupuk

3.3. Prosedur Pelaksanaan

Prosedur pelaksanaan yang dilakukan dalam kegiatan budidaya tanaman mentimun
adalah:
1. Alat dan bahan yang akan digunakan dalam kegiatan budidaya mentimun harus
dipersiapkan terlebih dahulu, agar dalam pelaksanaannya tidak ada kendala
kekurangan alat atau bahan.
2. Pengisian polybag dengan bahan yaitu : sekam bakar di campur dengan pupuk
kandang dan tanah.
3. Penanaman dilakukan pada minggu kedua bulan November 2016. Jumlah benih yang
ditanam per lubang tanam adalah 2 benih.
4. Penyulaman dilakukan pada saat tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Tanaman
yang tidak tumbuh ataupun yang tumbuh abnormal di ganti dengan benih yang baru.
5. Pemupukan dilakukan tiga kali dengan dosis 10 gram per lubang tanam untuk aplikasi
pertama pada saat tanaman berumur 12 hst , sedangkan pada pemupukan kedua dan
ketiga dilakukan dengan dosis 20 gram per lubang tanam pada saat tanaman berumur
25 hst dan 45 hst.
6. Pengairan rutin harus selalu diberikan untuk menjaga kelembaban tanah. Dan yang
paling penting setiap selesai pemupukan harus melakukan pengairan.

7
 7. Pengajiran dilakukan dua minggu setelah tanam. Tujuan pemasangan ajir agar
tanaman tumbuh tegak ke atas sehingga memperoleh sinar matahari secara optimal,
memudahkan perawatan, merambatkan tanaman, dan tempat menopang buah.
8. Penyiangan dilakukan untuk menghilangkan gulma, sehingga tidak ada yang
berkompetisi dengan tanaman dalam memperoleh unsur hara.
9. Buah mentimun dapat dipanen pada saat tanaman berumur 38 – 40 hari setelah tanam.
Setelah melakukan pemanenan harus diikuti dengan kegiatan pasca panen. Tujuan
kegiatan pasca agar kualitas buah mentimun tetap terjaga hingga sampai ke
konsumen. Kegiatan pasca panen yang dilakukan diantaranya penyortiran buah
berdasarkan ukuran, dan pengemasan menggunakan kantung plastik.

3.3 Variable Pengamatan

Pada setiap unit penelitian dilakukan pengamatan terhadap komponen pertumbuhan
dan produksi, setiap unit penelitian diamati 5 pohon, sebagai sampel pertumbuhan dan
produksi yang diamati dalam penelitian ini sebagai berikut :
1. Tinggi tanaman diukur pada umur 14, 21 dan 28 hari setelah tanam. Diukur
mulai dari pangkal batang hingga pucuk tanaman tertinggi
2. Jumlah daun diukur pada umur 7, 14, dan 21 hari setelah tanam.
3. Luas daun pada umur 7, 14, dan 21 hari setelah tanam, dengan menggunakan
rumus Panjang daun x Lebar daun x Konstanta mentimun.
4. Jumlah produksi polybag

8
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
1. Penggunaan pupuk kandang sangat penting dalam budidaya mentimun karena
dapat memperbaiki struktur dan tekstur tanah, aerase tanah, serta dapat meng-
aktifkan mikroorganisme tanah.

2. Penggunaan pupuk NPK juga sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan

produksi tanaman mentimun dimana unsur N akan membantu pertumbuhan
vegetatif tanaman sedangkan unsur P akan membantu dalam pembentukan bunga
dan buah (generatif) tanaman. Keseimbangan penggunaan pupuk juga sangat
mempengaruhi proses pertumbuhan vegetatif dan generatif tanaman mentimun.

3. Faktor lain yang tidak kalah penting dalam budidaya mentimun adalah
pemeliharaan seperti penyiraman, penyiangan, pemangkasan cabang-cabang yang
kurang produktif serta pengendalian hama dan penyakit secara terpadu

4.2 Saran
Dari hasil praktikum ini disarankan penggunaan bahan organik seperti pupuk
kandang guna memperbaiki struktur dan tekstur tanah. Disarankan juga
penggunaan pupuk yang tepat agar adanya keseimbangan antara pertumbuhan
vegetatif dan generatif.

9
 DAFTAR PUSTAKA

Cahyono, B. 2006. Timun. Penerbit Cv Aneka Ilmu, Semarang.

Hamzah. Dkk. 2012. Respons Pertumbuhan Dan Produksi Ketimun (Cucumis Sativus L)
Terhadap Sistem Pengolahan Tanah Dan Jarak Tanam. Fakultas Pertanian Kehutanan
Uniqbu Buru. Vol 1 Nomor 2
Harjadi, S, 1996. Pengantar Agronomi. Pt. Gramedia. Jakarta.

Lubis, A.M., Pulungan,A. Gnyapang Dan M.Y. Pulungan. 1985. Pupuk Dan Pemupukan.
Fakultas Pertanian Universitas Islam Sumatera Utara. Medan.
Sumpena, U. 2001. Budidaya Mentimun Intensif. Penebar Swadaya. Jakarta.
Yusri Fefiani Dan Wan Arfiani Barus. 2014. Respon Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman
Mentimun (Cucumis Sativus L.) Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Dan Pupuk
Organik Padat Supernasa. Fakultas Pertanian Universitas Amir Hamzah Medan.
Volume 19 No. 1

10
LAMPIRAN

11