Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Brosur Mocaf

    Diunggah oleh

    Ngapak Pedia
    143 tayangan2 halaman
    Mocafell adalah tepung singkong yang diolah dari santri Ponpes Rubat Mbalong Ell-Firdaus untuk meningkatkan potensi singkong di Cilacap. Tepung ini bebas gluten dan dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu hingga 100%. Tepung mocaf diproduksi melalui proses fermentasi yang menghasilkan tepung putih, halus, tidak berbau, dan tidak pahit sehingga aman dikonsumsi. Tepung ini d

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    brosur mocaf

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Mocafell adalah tepung singkong yang diolah dari santri Ponpes Rubat Mbalong Ell-Firdaus untuk meningkatkan potensi singkong di Cilacap. Tepung ini bebas gluten dan dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu hingga 100%. Tepung mocaf diproduksi melalui proses fermentasi yang menghasilkan tepung putih, halus, tidak berbau, dan tidak pahit sehingga aman dikonsumsi. Tepung ini d

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    143 tayangan2 halaman

    Brosur Mocaf

    Diunggah oleh

    Ngapak Pedia
    Mocafell adalah tepung singkong yang diolah dari santri Ponpes Rubat Mbalong Ell-Firdaus untuk meningkatkan potensi singkong di Cilacap. Tepung ini bebas gluten dan dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu hingga 100%. Tepung mocaf diproduksi melalui proses fermentasi yang menghasilkan tepung putih, halus, tidak berbau, dan tidak pahit sehingga aman dikonsumsi. Tepung ini d

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Mocaf teksturnya lembut, tidak beraroma Mocaf mempunyai daya kembang setara

    singkong, putih (tanpa pemutih) dan gandum tipe II (kadar protein menengah)
    tidak berasa pahit. Mocaf juga memiliki sehingga dapat digunakan untuk bahan
    kandungan serat tinggi mudah dicerna baku olahan pangan kue, & masakan lain.
    sehingga mengurangi penyerapan Ada banyakj kreasi olahan pangan dari
    kolesterol, mengencerkan toksin dan tepung mocaf yang diproduksi oleh mitra
    produksi asam lemak rantai pendek. Ponpes Rubat Mbalong Ell-FIrdaus.

    Karena proses pembuatannya secara Ada brownies, jongkong, kue lapis, bolen
    fermentasi, mocaf juga mempunyai efek bolu, carabikan, onde-onde, nugget, peyek
    prebiotik yang membantu tumbuhnya kripik pare, kripik jantung pisang, kripik
    mikroba baik sehingga pencernaan sehat. jamur,aneka bistik, eggroll, nastar, bakpia,
    movatin, mie kering, mie instan cup, bakso
    Kandungan mineral (kalsium) mocaf lebih dan gorengan mendoan, bakwan.
    tinggi (58) dibanding padi (6) & gandum
    (16).

    Mocaf mengandung Fitoestrogen, hormon 089642328102 Awang Kholisna


    yang berfungsi mencegah menopause dini 082241142649 Aziz Nazirudin
    yang biasa terjadi pada kaum wanita. 082313668895 Khasbi Maulana
    Mocaf juga rendah gula sehingga aman 081233736030 Samsul Wibowo FREE GLUTEN
    dikonsumsi oleh semua orang. 081319316297 Imam Tahrir PUTIH ALAMI
    081215034241 Hafidin Mocaf TANPA PENGAWET

    TEPUNG ANEKA SAJIAN


    PIRT . 7063301020226-24
    PIRT . 2063301010226-24
    Ponpes Rubat Mbalong Ell-Firdaus
    Gebangsari RT.01/RW.04 Tambaksari
    Kec. Kedungreja Cilacap 53263
    Pilih singkong segar lalu Tepung Sehat - Free Gluten
    Mocafell adalah tepung singkong/Mocaf kupas kulitnya kemudian
    kreasi santri Ponpes Rubat Mbalong cuci dengan air bersih. Gluten adalah jenis protein dari olahan
    Ell-Firdaus Tambaksari Kedungreja Cilacap serealia seperti gandum, barley, rye dan
    yang didukung oleh BI Kpw Purwokerto. oats.
    Rajang singkong dengan
    Hasil inisiatif mengembangkan potensi Gluten berperan seperti lem, saat tepung
    pisau atau mesin rajang
    singkong yang banyak di Cilacap. di-campur air maka gluten membentuk
    menjadi ukuran kecil
    Hadir sebagai bahan pangan lokal jaringan lengket seperti lem yang
    berbentuk chip (chip
    berupa tepung sehat free gluten sebagai membantu menjaga bentuk makanan dan
    mocaf)
    alternatif pengganti tepung import. tetap menempel sehingga adonan tepung
    Rendam chip mocaf pada elastis, mengembang dan memberikan
    Tepung mocaf dibuat dengan prinsip ember berisi air bersih tekstur kenyal. Ada dua jenis protein
    modifikasi sel singkong secara fermentasi. yang dicampur enzim gluten yakni glutenin dan gliadin.
    Proses ini menyebabkan perubahan selama 1 - 2 hari.
    karakteristik tepung menjadi putih, halus Bagi penderita diabetes, autis, alergi
    tidak berbau apek dan tidak pahit. gandum, celiac Disease (penyakit
    Mocaf dapat digunakan sebagai pengganti Tiriskan chip mocaf yang intoleransi gluten), proten gluten menjadi
    atau campuran terigu 30 - 100%. direndam lalu jemur bersifat toksik/racun, menyebabkan
    sampai kering gangguan pencernaan, diare, anemia,
    Tepung Mocaf - Mocafell- bisa digunakan mengganggu sistem imunitas dan fungsi
    sebagai bahan baku kue kering/basah otak, serta beresiko kekurangan vitamin &
    dan berbagai jenis masakan seperti mie Chip mocaf yang kering mineral.
    bakso, kripik, gorengan. bisa disimpan ataupun
    langsung ditepung.
    Tepung diayak lalu di-
    kemas dan siap jual.

    Anda mungkin juga menyukai