KARIPAP (30 – 40 biji) 6. Masukkan dua cawan air supaya kentang cepat empuk.

7. Tutup kuali dengan tudung periuk supaya wap air dapat

PERALATAN: melembutkan kentang dengan cepat.
8. Biarkan sehingga kentang empuk, airnya sudah kering dan
1. Mangkuk pelbagai saiz
masukkan separuh lagi bawang besar yang dipotong dadu
2. Penimbang
tadi bersama daun sup yang dihiris.
3. Sudu/spatula
9. Angkat inti kentang dan masukkan ke dalam bekas yang
4. Kuali
sesuai supaya cepat sejuk.
5. Sudip
6. Acuan karipap
7. Torak KULIT
BAHAN:
INTI 1. 500 gm tepung gandum
2. 2 senduk minyak masak (dipanaskan terlebih dahulu)
BAHAN:
3. satu mug sederhana besar berisi air yang sudah dilarutkan
1. 5 – 7 biji kentang sederhana besar (dipotong dadu) dengan garam
2. 1 biji bawang besar (dipotong dadu) 4. 50 gm tepung beras
3. 3 ulas bawang merah (dikisar) 5. 50 gm tepung ubi
4. 2 ulas bawang putih (dikisar)
5. segenggan ikas bilis (dikisar)
LANGKAH PENYEDIAAN:
6. 3 sudu cili kering (dikisar)
7. 3 sudu serbuk kari 1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk untuk menguli.
8. 3 sudu minyak (menumis) 2. Masukkan dua senduk minyak masak yang sudah
dipanaskan ke dalam tepung.
3. Kacau dengan sudip sementara minyak masih panas.
LANGKAH PENYEDIAAN: 4. Uli doh dengan masukkan sedikit demi sedikit air yang
sudah dilarutkan dengan garam.
1. Panaskan minyak di dalam kuali. 5. Teruskan menguli sehingga tepung sudah tidak melekit
2. Masukkan separuh bawang besar yang sudah dipotong ditangan. Biarkan seketika (10 -15 minit).
dadu tadi. Yang separuh lagi, dimasukkan apabila kentang 6. Doh dicanai dan diletakkan pada acuan untuk dimasukkan
sudah empuk nanti. inti.
3. Apabila sudah naik bau, masukkan bahan kisar tadi. Kacau 7. Panaskan minyak dan goreng dengan minyak yang banyak
sehingga naik bau. dengan api yang sederhana.
4. Masukkan pula serbuk kari. Diikuti masukkan gula dan
garam.
5. Masukkan pula kentang yang sudah dipotong dadu tadi.
Toskan airnya terlebih dahulu.