TUGAS KELOMPOK PRAKARYA

‘Pengolahan Makanan Daerah yang Terbuat dari Serealia, Umbi,

dan Kacang – Kacangan’

Nama Anggota :
1. Aminatul Khoirun Nisa/VIIIF/04
2. Bagas Candra Pratama/VIIIF/08
3. Fauziyyah Nur Ahmada/VIIIF/12
4. Kenzo Arzetta Zanjabil/VIIIF/17
A.
LEMBAR KERJA (LK.4) CATATAN
KEGIATAN DAN DOKUMENTASI
MEMBUAT PRODUK MAKANAN DAN ATAU MINUMAN DARI BAHAN
PANGAN SEREALIA, KACANG-KACANGAN DAN UMBI

Nama Produk pengolahan : Kacang Bawang

Bahan Pangan yang digunakan : Kacang – Kacangan (Kacang tanah)

Langkah Kegiatan Catatan Deskripsi Dokumentasi Kegiatan

Membuat Produk Kegiatan (Foto/tautan video)
1. Menyiapkan a. ¼ kg kacang tanah
bahan b. 7 siung bawang putih
c. Garam secukupnya
d. Bubuk cabe/bumbu
perasa
e. Minyak
2. Menggunakan a. Cobek e. Pisau
Alat b. Wajan f. Kompor
c. Wadah g. Sendok
d. Spatula
3. Mengolah adonan 1. Siapkan alat dan bahan
2. Haluskan 5 siung
bawang putih dan
tambahkan garam
3. Iris tipis 2 siung bawang
putih
4. Masukkan kacang yang
sudah di tiriskan ke
dalam wadah yang berisi
bumbu
5. Campurakan secara
merata
6. Diamkan selama 30
menit
7. Siapkan wajan,
tuangkan minyak ke
dalam wajan dan tunggu
hingga minyak panas
8. Masukkan bawang putih
yang sduah diiris tipis
ke dalam wajan yang
berisi minyak panas
9. Setelah terlihat agak
kecoklatan, angkat dan
tiriskan
10. Masukkan kacang
yang sudah di bumbui
ke dalam minyak panas
11. Goreng kacang, bolak
balik agar tidak gosong
dan matang merata
12. Setelah terlihat agak
kecokatan, angkat dan
tiriskan
13. Tambahkan rasa sesuai
selera
14. Masukkan kedalam
 kemasan dan beri lebel
15. Kacang bawang siap
disajikan

4. Menyajikan ……………………………...
produk ……………………………...
……………………………...
……………………………...
……………………………...
……………………………...
……………………………...
B. Biaya pengeluaran
a. ¼ kg kacang tanah : 7.000
b. 7 siung bawang putih : 1.000
c. Kemasan plastik klip ukuran 10 x 17 : 2.250
d. ½ liter minyak goreng : 7.000
e. Bubuk cabe : 6.500
+
Total : 23.750

C. Asal makanan : Bukittinggi, Sumatra Barat

D. Lebel
E. Bukti foto