BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Molen pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang raja yang dilapisi oleh kulit
yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula, baking powder, telur dan
bahan lainnya. Molen pisang biasanya menggunakan pisang berjenis pisang raja,
namun juga dapat diganti dengan pisang jenis lain.

Salah satu bisnis yang bisa digeluti dari bisnis makanan adalah usaha molen.
Menekuni bisnis pembuatan makanan memang membutuhkan ketekunana dan
keuletan yang tinggi, karena yang menjadi pertimbangan utama dalam menekuni
bisnis ini adalah cita rasa makanan itu sendiri. Usaha molen merupakan usaha
makanan yang peminatnya cukup banyak. Usaha molen saat ini cukup diminati
karena rasa dalam molen tersebut kami buat bervarian dan harganya relatif
terjangkau.

Apalagi cuaca sekarang ini musim hujan, sehingga molen banyak diminati oleh
orang-orang. Selain itu jika dilihat dari sudut pandang efisiensi dan biaya, usaha ini
banyak menghemat biaya investasi usaha. Seperti tempat dan perlatan rumah tangga
dapat menggunakan yang telah ada sebagai langkah awal

B. Tujuan
1. Mengubah makanan yang bernilai Rendah menjadi makanan yang bernilai
ekonomis Tinggi
2. Untuk mengetahui cara pembuatan Molen Mini

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Alat dan Bahan

Bahan-bahan

Alat
No ALAT
1  Baskom berukuran besar
2  Wajan
3  Kompor
4  Alat penggiling
5  Pisau
6  Dll.
7  Baskom berukuran besar
8  Wajan

Bahan
NO BAHAN
1 Tepung Terigu
2 Pisang
3 Air
4 Garam Halus
5 Minyak Goreng
6 Mentega
7 Gula Pasir

2
B. Langkah Kerja
 Langkah pertama adalah siapkan satu wadah yang cukup besar untuk tempat
adonan utama.
 Masukkan tepung terigu, dua sendok pengembang kue dan gula bubuk yang
sudah dipersiapkan. Aduk aduk sebentar memakai spatula supaya semua bahan
tercampur rata.
 Ayak ketiga bahan tersebut supaya kotoran yang mungkin menempel bisa
hilang.
 Tambahkan telur ayam yang dan margarin yang sudah disiapkan sebelumnya ke
dalam adonan diatas. Campur dan aduk aduk semua bahan diatas sampai
bergumpal.
 Masukkan air matang dingin yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit
sampail di aduk. Uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan
kalis.
 Langkah berikutnya adalah membentuk adonan kulit pisang molen nya.
 Siapkan gilingan yang baisa untuk membuat mie atau roller pin. Bisa juga
menggunakan botol tetapi agak sudah untuk mendapatkan ukuran yang
diinginkan.
 Masukkan adonan ke dalam penggilingan lalu giling adonan mulai dari tebal
sampai di dapat tingkat kulit pisang molen yang diinginkan.
 Setelah ketebalan adonan didapat, potong dengan lebar sesuai yang diinginkan
atau kurang lebih selebar 1-1.5 cm.
 Kupas kulit pasang dan potong sedikit bagian ujung pasang yang akan
digunakan. Teman teman bisa memotong pisang menjadi dua dengan potongan
menyerong apabila dirasa terlalu besar.
 Tutupi dan selimuti pisang dengan kulit molen diatas sampai semua bagian
tertutup rata. Ulangi sampai pisang habis.
 Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya hasil gorengan rata
dan warnanya cantik.
 Tunggu sampai minyak benar benar panas.

3
  Masukkan pisang molen ke dalamnya setelah minyak benar benar panas. Sekali
kali bolak balik supaya kulit molen nya tidak gosong dan matang merata.
 Angkat setelah matang dan warnanya kuning kecoklatan.

C. Biaya Pengeluaran

NO BAHAN HARGA
1 Tepung Terigu Rp. 15.000
2 Pisang Rp. 30.000
3 Air Rp. 0
4 Garam Halus Rp. 2.000
5 Minyak Goreng Rp. 15.000
6 Gula Pasir Rp. 3.000
7 Mentega Rp. 5.000
JUMLAH Rp. 87.000

D. Pengemasan hasil akhir

4
 BAB III
PENUTUP

Demikianlah proposal usaha ini kami buat. Semoga proposal ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur
kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat
menyelesaikan proposal usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini
merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha Molen mini ini. Dengan
selesainya proposal usaha ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha yang
telah kami rencanakan ini.
Segala kritik dan saran yang membangun sangatlah kami harapkan dari
semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata
sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran
bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu
dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.