CONTOH LAPORAN STUDI KELAYAKAN BISNIS

MAKANAN RINGAN
STIK VEGETARIA-FRUITS

Disusun Oleh :
Kelompok 4
Hesti Windhayanti 041711535010
Wulan Ruhiyyih Khanum 041711535011
Ida Nur Safitri 041711535012
Akhla Fuadah 041771535013
Dian Mahendrawati 041711535015
Yuli Rahmawati 041711535016

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Prodi S1 Akuntansi
PSDKU UNIVERSITAS AIRLANGGA
2020
 BAB I
IKHTISAR
Awal mula penemuan ide mendirikan usaha yang bergerak dalam bidang makanan
ringan yang sehat dan bermutu yaitu berasal dari hasil pengamatan saya bahwa banyak orang di
daerah saya, mulai dari kalangan anak- anak sampai dengan orang dewasa gemar
mengkonsumsi makanan ringan sebagai camilan maupun sebagai suguhan. Dari sini, saya
mulai mempunyai ide membuat makanan ringan yang beda dengan yang lainnya. “Stik
Vegetaria-Fruits” merupakan camilan yang berbentuk stik kering yang siap makan, namun
bahan dasarnya yaitu tidak seperti stik pada umumnya. Bahan dasar pembuatan “Stik
Vegetaria-Fruits” sangatlah unik dan tergolong langka, karena stik ini selain menggunakan
bahan dasar tepung terigu tetapi juga menggunakan bahan dari sayuran dan buah-buahan yang
mengandung gizi serta baik untuk kesehatan. Prakiraan terhadap usaha tersebut tentunya akan
menghasilkan keuntungan yang memadai, marketable dan layak untuk dilanjutkan ditinjau
dari beberapa aspek seperti aspek hukum, pemasaran, lingkungan, teknis dan teknologi,
manajemen dan sumber daya manusia serta keuangan.
Dalam menyusun laporan studi kelayakan bisnis yang akan saya jalankan ini, saya
melakukannya sendiri karena untuk menghemat biaya dan saya mempunyai bekal ilmu
pengetahuan dalam manajemen bisnis syariah yang seringkali membahas seluk beluk dunia
bisnis. Disamping itu, karena usaha yang akan saya jalankan termasuk usaha mikro kecil
menengah, jadi mudah dalam menganalisa aspek-aspek yang diperlukan untuk menunjukkan
bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan.
Untuk memahami isi secara rinci mengenai aspek hukum.aspek lingkungan, aspek
pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek manajemen dan sumber daya manusia
serta aspek keuangan yang menyatakan layaknya usaha ini untuk dijalankan, maka dapat dilihat
pada bab-bab selanjutnya.
 BAB II
LATAR BELAKANG BISNIS
A. Alasan Dibangunnya Bisnis
Alasan dibangunnya bisnis makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” ini yaitu untuk
menciptakan lapangan pekerjaaan, memenuhi kebutuhan hidup, meningkatkan perekonomian
dan kesejahteraan, serta meningkatkan kreativitas dalam bidang pembuatan olahan makanan
ringan. Disamping itu, peluang akan bisnis makanan ringan ini sangat menjanjikan.
Disamping itu, usaha “Stik Vegetaria-Fruits” ini selain bertujuan untuk memperoleh
profit, tetapi juga berusaha memproduksi makanan ringan yang baik bagi kesehatan dengan
mengedepankan etika bisnis islami seperti kejujuran dalam berproduksi tanpa menggunakan
bahan-bahan yang membahayakan dan lain sebagainya. Tujuan jangka panjang dari usaha
dagang ini adalah untuk lebih memperkuat posisi pasar dari semua produk-produk yang
diciptakan, dan mempertahankan kualitas produk-produk tersebut agar bisa tetap menjadi yang
terbaik di antara para pesaing.
Dengan demikian perusahaan ini memunyai visi untuk menjadi perusahaan industri
makanan ringan yang terbaik dan terbesar di Indonesia, dengan senantiasa mengutamakan
kepuasan konsumen, serta menjunjung tinggi kepercayaan mitra kerja. Sedangkan misinya
yaitu Menjalankan usaha dengan dilandasi kepekaan yang tinggi untuk berorientasi kepada
pasar/konsumen, dan kepedulian dalam memperhatikan lingkungan, yang dilakukan secara
optimal agar dapat menekankan nilai tambah.
B. Kondisi Industri
Badan Pusat Statistik (BPS) menyatakan ekspor produk makanan olahan pada periode
Januari sampai dengan Oktober 2014 mencapai US$4,01 milyar, naik 19,15% dibandingkan
ekspor pada periode yang sama tahun sebelumnya. Disamping itu, Direktur
Jendral Pengembangan Ekspor Nasional Kementrian Perdagangan menyatakan prospek
ekspor produk makanan dan minuman olahan sangat cerah. Tren komoditas ini mengalami
peningkatan dari tahun ke tahun. Jika dilihat progres dari tahun 2009 sampai dengan 2013,
ekspor produk makanan olahan naik rata-rata 14,18%. Dari data yang ada, Sekjen Kementrian
Perindustrian juga memprediksikan pertumbuhan industri manufaktur di tahun 2015 dapat
mencapai 6,1% dari tahun ini sekitar 5,7% dengan pendorong utama dari investasi industri
makanan dan minuman, tembakau, industri barang dan kayu dan hasil hutan lainnya, serta
industri alat angkut, mesin dan peralatan.
 Dengan demikian industri makanan dan minuman nasional terbukti menjadi salah satu
industri dengan tingkat pertumbuhan cukup tinggi di Indonesia, sehingga bisnis makan ringan
“Stik Vegetaria-Fruits” ini tentunya sangat menjanjikan.
 BAB III
ASPEK HUKUM
A. Analisa Kesesuaian Bisnis dengan Hukum
Bisnis makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” yang akan dijalankan ini merupakan
bisnis yang tidak berbadan hukum, karena bentuk badan usahanya adalah perusahaan
perseorangan/perusahaan dagang. Hal ini dikarenakan kewenangan untuk melakukan
perbuatan hukum diletakkan pada mitra atau sekutu dari bentuk usaha tersebut, dengan
pembatasan pengaturan yang ditetapkan oleh undang-undang. Selain itu harta kekayaan
perusahaan dan pribadi tidak terpisah dengan jelas, atau pada prinsipnya usaha ini tidak
memiliki kekayaan sendiri. Tidak dapat digugat dan menggugat pada bentuk usaha ini, tetapi
dapat dilakukan pada pemilik atau pengurusnya langsung yang melakukan hubungan hukum.
Dari segi produk yang dihasilkan dan pendirian bisnis ini tentunya tidak melanggar
hukum yang berlaku, karena dalam pembuatan makanan ringan dari perusahaan ini tidak
menggunakan bahan-bahan yang berbahaya dan juga tidak terdapat unsur barang atau bahan-
bahan yang haram. Disamping itu, dari segi pendirian usaha sangat mudah yaitu hanya dengan
menyiapkan beberapa dokumen seperti kartu tanda penduduk (KTP), menentukan calon nama
perusahaan, menentukan tempat kedudukan perusahaan, menentukan maksud dan tujuan yang
spesifik dari perusahaan tersebut dan kemudian melakukan pendaftaran ke notaris. Dengan
begitu maka perusahaan yang kami dirikan ini tentunya sesuai dengan hukum.
B. Analisa Kemampuan Memenuhi Perizinan
Bisnis makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” ini tentunya mampu memenuhi
perizinan dengan mengajukan surat izin usaha perdagangan (SIUP), karena dalam
mendapatkan SIUP tersebut sangat mudah dan dengan biaya yang relatif murah. Adapun
syarat-syarat yang dapat dipenuhi untuk mendapatkan SIUP perseorangan, perusahaan harus
mengajukan permohonan tertulis dengan dilengkapi:
1. Fotokopi KTP Pemilik
2. Fotokopi NPWP (jika ada)
3. Surat keterangan domisili/SITU
4. Neraca perusahaan
5. Materai 6000
6. Stopmap
Sedangkan persyaratan untuk ijin SITU yakni:
1. Copy akta pendirian badan usaha yang dilegalisasi PN
2. Copy pendiri badan usaha
 3. Copy IMB
4. Surat keterangan sewa/kontrak rumah/bangunan.
5. Copy bukti kepemilikan tanah dan bangunan.
6. Denah tempat lokasi disahkan kelurahan.
Dalam hal ini perusahaan mampu memenuhi semua syarat-syarat tersebut, sehingga
perusahaan ini dapat memiliki perizinan dalam bidang usaha yang dijalankan.
C. Analisis Badan Usaha
Bisnis yang akan dioperasionalkan merupakan bisnis berskala kecil dimana kekayaan
bersih binis ini paling banyak yaitu Rp. 200.000.000,- (dua ratus juta rupiah) tidak termasuk
tanah dan bangunan tempat usaha atau memiliki hasil penjualan paling banyak Rp.
1.000.000.000,- (satu milyar rupiah) per tahun, serta dapat menerima kredit dari bank maksimal
di atas Rp. 50.000.000,- (lima puluh juta rupiah) sampai dengan Rp. 500.000.000,- (lima ratus
juta rupiah). Maka bisnis ini dibentuk sebagai badan usaha perusahaan
perseorangan/perusahaan dagang. Bentuk badan usaha ini juga memiliki kelebihan bahwa
pajak yang dikenakan relatif rendah, penguasaan sepenuhnya terhadap keuntungan dan
pendiriannya mudah.
D. Analisa Profil Pemilik
Kepemilikan usaha ini dimiliki oleh satu orang, namun juga terdapat wakil pemilik. Hal
ini dikarenakan adanya gabungan modal yang berasal dari dana pribadi pemilik dan wakil.
Pemilik usaha makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” ini adalah Windy Vinorika Yuli
Astuti, SE. Sebagai lulusan S1 dari program studi Manajemen Bisnis Syariah, saya mendirikan
usaha ini yaitu untuk menciptakan lapangan pekerjaan dan mengurangi tingkat pengangguran
di sekitar daerah saya. Selain itu, saya ahli dalam bidang membuat makanan ringan dan
tentunya mempunyai pengetahuan bisnis yang lumayan luas. Sedangkan wakil pemiliknya
yaitu Kurniawan Putra yang memberikan kontribusinya dalam segi permodalan. Baik pemilik
dan wakil pemilik sangat mematuhi hukum yang berlaku, dan pada upaya mendapatkan
pengakuan atas adanya bisnis tersebut maka dibuatlah surat izin usaha perdagangan (SIUP)
sebagai bukti penguat atas keberadaan usaha tersebut.
E. Kesimpulan Analisis Aspek Hukum
Dari berbagai analisis diatas, maka dapat disimpulkan bahwa dari segi aspek hukum
bisnis “Stik Vegetaria-Fruits” ini tentunya sesuai dengan hukum, mampu memenuhi perizinan,
bentuk bandan usahanya sesuai dengan kondisi perekonomian perusahaan dan pemilik usaha
berkompeten dalam bidangnya.
 BAB IV
ASPEK LINGKUNGAN
A. Analisa Lingkungan Operasional
1. Pemasok
Pemasok bahan baku yang berupa sayur dan buah-buahan, tepung terigu dan rempah-
rempah dalam kegiatan operasional bisnis ini yaitu berasal dari pedagang di pasar
tradisional Desa Ngagel-Kecamatan Dukuhseti-Pati. Kriteria pemasok yang dipilih
yaitu jujur, disiplin, dapat diandalkan dan selalu dapat menyediakan bahan-bahan
yang masih segar dan tidak terkontaminasi zat-zat yang berbahaya.
2. Pelanggan
Dari data yang diperoleh, banyak orang yang suka makan mananan ringan, sehingga
dapat diprekdisikan pula bahwa pelanggan yang tertarik untuk mengkonsmsi makanan
ringan “Stik Vegetaria-Fruits” ini sangat banyak.
3. Kreditur
Kreditur yang dipilih untuk mendukung perusahaan di bidang keuangan yaitu bank
terdekat dari lokasi perusahaan. Sehingga dalam meminjamkan modalnya maka bank
tersebut mudah mengontrol alur kegiatan operasi yang dilakukan perusahaan.
4. Pegawai
Dengan lokasi usaha yang berada di dekat pemukiman penduduk, maka hal tersebut
memberikan keuntungan bagi perusahaan dalam upaya mendapatkan pegawai.
Disamping itu juga memberikan keuntungan finansial bagi kehidupan masyarakat
sekitar dengan memberikan mereka pekerjaan sebagai karyawan.
B. Analisa Lingkungan Industri
1. Pesaing
Makanan ringan berbentuk stik bukan merupakan produk baru, sehingga tidak dapat
dipungkiri adanya pesaing dalam industri pembuatan makan ringan ini. Proses pada
industri makanan ringan yang masih sederhana dan mudah dipelajari, maka pbanyak
pengusaha yang bergerak dalam bidang usaha makanan ringan. Di Indonesia sendiri,
ada banyak sekali industri kecil maupun menengah yang memfokuskan usahanya
dalam pembuatan makanan ringan. Di Kecamatan Dukuhseti sendiri ada lima
perusahaan kecil yang bergerak dalam bidang makan ringan. Namun dengan inovasi
dan differensiasi produ menggunakan bahan dari buah dan sayur, maka perusahaan ini
menciptakan hal baru di dunia makan ringan. Sehingga usaha “Stik Vegetaria-Fruits”
ini pun dapat bersaing di dunia perindustrian makanan ringan.
 2. Barang Substitusi
Barang substitusi dari produk “Stik Vegetaria-Fruits” ini belum ada, karena pada saat
ini baru perusahaan ini yang menciptakan produk makanan ringan stik yang terbuat
dari sayur dan buah-buahan.
3. Kekuatan Pemasok
Kekuatan pemasok tentunya sangat tinggi, karena pemasok diambil dari pedagang di
pasar tradisional yang terletak di depan lokasi usaha, maka perusahaan dapat
mengontrol bahan-bahan yang diperlukan secara mudah. Disamping itu, di pasar
tersebut terdapat banyak penjual buah-buahan dan sayur-sayuran, sehingga pemasok
tidak hanya berpacu pada satu orang saja, dan dengan demikian bahan baku akan selalu
bisa didapatkan.
4. Kekuatan Pembeli
Dari data yang diperoleh bahwa masyarakat menyukai makan makanan ringan yang
sehat dan bergizi maka kekuatan pembeli pada produk yang dihasilkan akan tinggi,
karena produk yang dihasilkan oleh perusahaan ini mampuu memenuhi apa yang
diinginkan oleh konsumen yaitu dapat memberikan solusi cara nikmat memakan sayur
dan buah melalui makan ringan berbentuk stik.
5. Hambatan Masuk
Hambatan masuk produk ini lumayan sulit, karena perusahaan selalu melakukan
inovasi-inovasi baru sebagai gebrakan dalam menghambat masuknya pesaing dalam
produk yang sama. Perusahaan selalu melakukan inovasi dalam membuat varian rasa
yang diperoleh dari semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyehatkan.
C. Analisa Lingkungan Jauh
1. Ekonomi
Dalam data pengamatan yang dilakukan hasilnya adalah daya beli atau permintaan
masyarakat yang cukup tinggi terhadap produk ini, karena produk ini harganya yang
terjangkau dan semua kalangan bisa menikmati sehingga mempengaruhi pendapatan.
2. Sosial dan Budaya
Dari hasil riset, masyarakat di lingkungan sekitar perusahaan memiliki opini dan gaya
hidup bahwa mengkonsumsi makanan yang sehat merupakan hal yang sangat
diperhatikan. Disamping itu, masyarakat cenderung memilih-milih dalam
mengkonsumsi makanan ringan, mereka leih memilih makanan yang sehat dan dengan
harga yang murah. Dalam mempengaruhi keyakinan, nilai, sikap, opini yang
berkembang dan gaya hidup dari lingkungan dimana perusahaan beroperasi tersebut,
 maka perusahaan ini mengadakan program pengenalan perusahaan dan produk “Stik
Vegetaria-Fruits” kepada masyarakat tentang manfaat dan nutrisi yang lebih baik bagi
kesehatan bila mengkonsumsi makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” yang terbuat
dari buah-buahan dan sayur-sayuran alami. Perusahaan juga lebih intens dalam
melakukan promosi dan iklan melalui media cetak, media elektronik dan media sosial
(internet) guna menjangkau spektrum pelanggan yang lebih luas. Dengan demikian
perusahaan mampu menciptakan pola pikir masyarakat bahwa mengkonsumsi
makanan ringan yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi sebuah
kebutuhan kesehatan yang urgen , maka permintaan untuk berbagai produk makanan
ringan ini pastinya akan meningkat.
3. Teknologi
Peralatan yang digunakan untuk membuat “Stik Vegetaria-Fruits” hanyalah
peralatan sederhana seperti kompor, tabung gas, wajan besar, penggorengan, blender,
mesin penggiling, dan mesin mengepresan. Namun dalam mengatur promosi online,
pencatatan penjualan dan pembelian yaitu menggunakan teknologi komputer.
Walaupun teknologi yang digunakan masih sederhana, namun dapat menghasilkan
produk yang banyak.
4. Ekologi
Dari data yang diperoleh melalui riset pada masyarakat di sekitar lokasi perusahaan,
usaha “Stik Vegetaria-Fruits” ini tidak terdapat potensi sumber pencemaran pada
lingkungan. Ditinjau dari masukan, proses dan pengeluaran dari kegiatan usaha ini
tidak ada sama sekali sumber pencemaran. Masukan dari bahan mentahnya yaitu
berupa buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyehatkan, kemudian bahan
penolongnya berupa tepung terigu dan rempah-rempah. Dari segi proses pengolahan
yaitu dengan mengunakan energi listrik untuk mencampurkan seluruh bahan agar halus
dan merata, kemudian menggunakan kompor untuk memasak olahan tersebut. Output
dari kegiatan usaha ini yaitu menghasilkan produk yang menyehatkan dan juga
higienis, limbah regulernya hanya kulit dari buah-buahan dan sayur-sayuran saja, serta
limbah non regulernya tidak ada sama sekali.
5. Global
Dalam upaya mencapai lingkungan global, dilakukan penjualan melalui via on-line,
yang mana apabila ada pemesanan dari daerah luar, maka produk-produk “Stik
Vegetaria-Fruits” dapat dikirim keseluruh daerah Nusantara maupun manca negara
 melalui jasa pengiriman barang. Dengan demikian kemungkinan mencapai pasar
global pun bisa terjadi.
D. Kesimpulan Analisis Aspek Lingkungan
Dari analisis aspek lingkungan operasional, lingkungan dekat, dan lngkungan jauh
dapat disimpulkan bahwa bisnis ini berpontensi baik untuk dijalankan karena hambatan-
hambatannya relatif sedikit.
 BAB V
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
A. Analisis Potensi Pasar
Pasar makanan ringan nasional mempunyai potensi sangat besar karena tingkat
konsumsi masyarakat Indonesia selalu mengalami kenaikan pertumbuhan
dibandingkan kondisi normal. Disamping itu persaingan bisnis makanan ringan di
Tanah Air sangat ketat menyusul banyaknya pelaku usaha di sektor tersebut.
Dari riset yang telah dilakukan di Desa Ngagel- Kecamatan Dukuhseti-
Kabupaten Pati, ada lima usaha mikro kecil menengah yang bergerak dalam bidang
makanan ringan seperti pembuatan kerpik singkong, keripik pisang, stik bawang, dan
lain sebagainya yang masih eksis sampai sekarang. Dengan data tersebut maka potensi
pasar “Stik Vegetaria-Fruits” ini sangat bagus karena sejauh ini belum ada pesaing yang
membuat stik dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
B. Analisis Persaingan
1. Analisis SWOT
a. Kekuatan (Strength)
Kekuatan dari usaha ini yaitu mampu memenuhi perizinan usaha, memiliki
merk produksi, memilik karyawan yang professional dibidangnya, dan produk
yang dihasilkan sangat unik.
b. Kelemahan (Weakness)
Kelemahan dari usaha ini yaitu produk mudah ditiru, disamping itu Banyak
masyarakat yang lebih suka merek-merek makanan yang sudah terkenal dan
lebih suka berbelanja di pusat perbelanjaan yang sudah cukup besar dan
terkenal.
c. Peluang (Opportunity)
Peluang dari bisnis ini yaitu mampu bersaing dengan pengusaha-pengusaha
makanan ringan disekitar, dapat memperluas wilayah pemasaran dengan
meningkatkan mutu produk dan meningkatkan intensitas promosi di media
sosial sebagai upaya mencapai pasar global.
d. Ancaman (Treat)
Ancaman dari usaha ini yaitu pesaing yang terus bertambah dengan mutu
produk pesaing yang tak kalah bagus dan perdagangan bebas tahun 2015
C. Analisis Market Share
Sebagai perusahaan pertama yang menciptakan olahan “Stik Vegetaria-Fruits”
dimana stik tersebut terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran, maka dapat dikatakan
sebagai pionir dan akan mampu menguasai pangsa pasar 40% ditinjau dari hambatan
masuknya pesaing yang tidak mudah. Jadi market share dari perusahaan tersebut sangat
layak.
D. Analisis Strategi Pemasaran untuk Mencapai Market Share
1. STP Marketing
a. Segmentasi
Dalam pemetaan konsumen, bisnis ini memetakan segi geografisnya pada
wilayah lokal yaitu di Kecamatan Dukuhseti- Kabupaten Pati. Kemudian dari
segi usia dan jenis kelamin, produk yang dihasilkan dapat dikonsumsi untuk
usia 4 tahun sampai umur 60 tahun dengan jenis kelamin laki-laki dan
perempuan. Data penduduk yang diperoleh dari Kecamatan Dukuhseti ini yaitu
terdapat penduduk kurang lebih 57.750 jiwa. Jadi segmentasinya yaitu 70% dari
jumlah penduduk, karena 30% dari penduduk desa tersebut merupakan usia
dibawah 4 tahun dan diatas 60 tahun. Oleh karena itu, segmentasinya adalah
untuk 40.425 jiwa sebagai konsumen.
b. Targeting
Ditinjau dari segmentasi konsumen sebanyak 40.425 orang, maka target yang
ditetapkan yaitu 50% dari segmentasi tersebut. Oleh karena itu target dari bisnis
ini adalah mampu mencapai 20.212 orang sebagai pelanggan.
c. Positioning
Setelah target sudah ditetapkan, maka dalam membangun presepsi konsumen
agar konsumen tersebut loyal terhadap produk yang dihasilkan, perusahaan ini
memberikan pelayanan yang bagus dengan mengutamakan kepercayaan
konsumen dan memberikan produk yang berkualitas.
2. Strategi Bauran Pemasaran
a. Produk
Produk yang dihasilkan yaitu ada tiga yang berupa Stik Vegetaria-Fruits
Kangkung (terbuat dari kangkung), Stik Vegetaria-Fruits Wortel (terbuat dari
wortel), dan Stik Vegetaria-Fruits Naga (terbuat dari buah naga). Dengan
menawarkan tiga varian rasa, maka perusahaan ini dapat menghindari
kejenuhan konsumen terhadap produk dan mampu meningkatkan gairah
 konsumsi makanan ringat yang sehat dan bergizi. Kandungan gizi dari
kangkung yaitu kaya vitamin C dan vitamin B kompleks. Kandungan vitamin
C pada kangkung lebih banyak dibanding kebanyakan sumber vitamin C pada
buah-buahan. Oleh karena itu, kangkung baik untuk meningkatkan sistem
kekebalan tubuh sehingga tak mudah terkena serangan penyakit akibat virus,
misalnya flu. Kadar vitamin B kompleks dan Omega 3 pada kangkung juga
cukup banyak, yaitu dapat meningkatkan produksi serotin dalam otak, sehingga
bisa menciptakan suasana tenang melalui otak. Kemudian kandungan gizi pada
wortel yaitu mengandung banyak nutrisi penting seperti beta-karoten, vitamin
A, mineral dan anti-oksidan lain dalam jumlah yang cukup tinggi. Beta karoten
adalah salah satu anti-oksidan alami yang kuat, yang akan membantu
melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya. Selain itu, wortel
juga memiliki semua fungsi dari vitamin A, seperti penglihatan dan lain
sebagainya. Sedangkan pada buah naga yaitu terdapat kandungan gizi berupa
fosfor, kalsium, karbohidrat, protein, mineral, vitamin C, vitamin B1, vitamin
B2 dan vitamin B12, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh,
memperbanyak energi, memperkuat tulang dan lain sebagainya. Dengan
demikian produk yang dihasilkan memang baik untuk kesehatan dan mampu
menarik minat konsumen untuk membeli.
b. Price (Harga)
Tiap bungkus Stik Vegetaria-Fruits kangkung, wortel, dan buah naga dibandrol
dengan harga Rp. 5000,- per bungkus untuk ukuran 100 gram. Dengan harga
yang relatif murah, maka permintaan akan produk tesebut pastinya dapat
meningkat.
c. Place (Tempat)
Penentuan lokasi usaha yaitu dirumah saya sendiri yang terletak di depan pasar
tradisional Desa Ngagel-Kecamatan Dukuhseti- Kabupaten Pati dan terletak di
tepi jalan raya, sehingga dapat menghemat biaya (tanpa menyewa) serta mudah
dalam memperoleh bahan baku. Dengan lokasi usaha yang sangatlah strategis
dan mudah dijangkau, maka untuk memperkenalkan adanya bisnis “Stik
Vegetaria-Fruits” ini sangat mudah. Demikian dengan para konsumen ataupun
distributor juga mudah dalam mencari letak tempat usaha kami.
 d. Promotion (Promosi)
Strategi promosiyang digunakan adalah sebagai berikut:
1. Word of Mouth (dari mulut ke mulut).
2. Media cetak dan media elektronik. Pada media cetak yaitu dengan memasang papan
reklame, memasang iklan di koran, dan dengan penyebaran brosur. Sedangkan untuk
media elektroniknya yaitu melalui radio.
3. Online marketing (pemasaran lewat online melalui internet) yaitu dapat berupa
pengiklanan di sosial media, web atau yang lain sebagainya.
E. Kesimpulan Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran
Dari analisis potensi pasar, persaingan, market share dan strategi pemasaran,
perusahaan ini mampu untuk menguasai pangsa pasar sebanyak 40%. Disamping itu,
permintaan dan distribusi akan produk ini mampu mencapai sasaran yang luas ditinjau
dari kegiatan promosi yang dilakukan dan potensi pasar yang mendukung.
 BAB VI
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOG
A. Analisa Lokasi Bisnis
Lokasi bisnis yang akan dijalankan yaitu berada di depan pasar tradisional Desa
Ngagel, Rt 06/ Rw 4 - Kecamatan Dukuhseti- Kabupaten Pati yang letaknya ditepi jalan
raya. Lokasi ini sangat strategis karena berada pada pusat keramaian sehingga keberadaan
usaha ini sangat mudah diketahui oleh konsumen maupun distributor.
B. Analisa Luas Produksi
Luas produksi dari bisnis ini yaitu mampu menghasilkan output 2500 bungkus per
hari dengan prediksi akan didistribusikan pada 20 toko di seluruh wilayah Kecamatan
Dukuhseti. Masing-masing toko membeli sebanyak 100 bungkus, sedangkan sisanya yaitu
dijual di toko penjualan “Stik Vegetaria-Fruits” yang berada di bagian depan tata ruang
tempat usaha. Dengan produksi sebanyak 2500 bungkus per hari, maka pendistribusian
produk ini dapat menyebarluas ke seluruh Kecamatan Dukuhseti bahkan memungkinkan
juga sampai ke seluruh penjuru wilayah dunia, karena produk ini dipromosikan melalui
media internet yang cakupannya sangat luas.
C. Analisa Layout Pabrik
Penentuan tata ruang usaha “Stik Vegetaria-Fruits” yaitu berbentuk griya stik yang
unik dan elegan. Bagian depannya yaitu toko penjualan stik tersebut, sedangkan bagian
belakang dari griya tersebut yaitu tempat proses produksi. Setiap departemen produksi
dibedakan ruangannya secara efektif dan efisien. Tata ruang disusun dengan serapi
mungkin. Selain itu, dalam usaha ini juga menyediakan tempat ibadah untuk para pegawai.
D. Analisa Kesiapan Teknologi
Teknologi yang digunakan dalam kegiatan produksi yaitu teknologi yang masih
sederhana seperti peralatan masak pada umumnya, mesin penggiling dan mesin
pengepresan. Namun dengan demikian teknologi tersebut mampu untuk menghasilkan
output yang banyak. Kemudian untuk mencatat alur penjualan dan pembelian disediakan
sebuah komputer yang mendukung dan dalam upaya pemasaran disediakan sebuah mobil
box.
E. Kesimpulan Analisa Aspek Teknis dan Teknologi
Dari analisis lokasi bisnis, luas produksi, layout pabrik, dan kesiapan teknologi,
dapat disimpulkan bahwa posisi tempat usaha perusahaan ini sangat strategis dan tata letak
ruangannya tersusun rapi sehingga membuat karyawan nyaman dalam bekerja. Disamping
itu walaupun teknologi yang digunakan dalam proses produksi tergolong sederhana,
perusahaan mampu memenuhi permintaan 2500 unit perhari atau bahkan bisa lebih.
Kemudian untuk mengontrol alur penjualan dan pembelian maka digunakan komputer
sebagai perangkat yang sangat mendukung, serta dalam upaya pemasaran disediakan
sebuah mobil box. Sehingga kesiapan teknologi perusahaan ini tergolong mumpuni.
 BAB VII
ASPEK MANAJEMEN DAN SUMBERDAYA MANUSIA
A. Analisa Penjadwalan Usaha
Dalam menjalankan usaha “Stik Vegetaria-Fruits” ini dibentuk sebuah
penjadwalan agar kegiatan yang berlangsung sesuai dengan apa yang diharapkan.
Penjadwalan usaha ini yaitu meliputi hari kerja dan jam kerja. Perusahaan ini beroperasi
setiap hari dan libur pada hari Minggu serta pada hari-hari libur Nasional lainnya.
Sedangkan jam kerja yaitu dimulai dari pukul 08.00 WIB sampai dengan pukul 16.00
WIB.
B. Analisis Kebutuhan Kerja
Bisnis makanan ringan “Stik Vegetaria-Fruits” ini membutuhkan tenaga kerja
dalam bidang pembuatan stik, bidang pengepakan, bidang pemasaran, bidang akuntan dan
bidang penjagaan toko. Dari semua bidang maka dapat diperkirakan membutuhkan sekitar
15 karyawan.
C. Analisis Kemampuan Memenuhi Kebutuhan Tenaga Kerja
Dari jumlah penduduk di Kecamatan Dukuhseti yang berkisar 57.750 jiwa, tersedia
jumlah tenaga kerja produktif kurang lebih 17.000 jiwa. Untuk tenaga kerja yang
memenuhi syarat yaitu sebesar 5100 jiwa. Berhubungan dengan analisis kebutuhan kerj
yang hanya membutuhkan karyawan di lima bidang yaitu bidang pembuatan stik, bidang
pengepakan, bidang pemasaran, bidang akuntan dan bidang penjagaan toko, maka tenaga
kerja yang diterima hanya sebesar 15 karyawan. Sehingga tenaga kerja yang tidak diterima
adalah 5075.
Dengan demikian, ketersediaan tenaga kerja yang ahli dalam bidangnya sangatlah
banyak, sehinngga perusahaan mampu memenuhi kebutuhan tenaga kerja.
D. Kesimpulan Kelayakan Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia
Dari analisis penjadwalan proyek, kebutuhan kerja, kemampuan memenuhi
kebutuhan tenaga kerja dan rencana struktur organisasi dapat disimpulkan bahwa usaha
kegiatan dalam usaha ini berjalan dengan sistematis dan dengan stuktur organisasi yang
jelas. Disamping itu perusahaan dapat memenuhi kebutuhan tenaga kerja karena
ketersediaan tenaga kerja yang ahli dalam bidang tersebut sangat banyak.
 BAB VIII
ASPEK KEUANGAN
A. Analisis Kebutuhan Investasi
Jumlah
No. Nama Barang Harga Satuan Harga Total
barang
1. Kompor 10 buah 150.000/buah 1.500.000
2. Tabung Gas 10 buah 180.000,-/buah 1.800.000
3. Wajan 10 buah 15.000,-/buah 150.000
4. Penggorengan 10 buah 5.000,-/buah 50.000
5. Blender 3 buah 100.000,-/buah 300.000
6. Penggiling 5 buah 100.000,-/buah 500.000
7 Baskom 100 buah 3.000/buah 300.000
8 Telepon kantor 1 buah 300.000
9 Komputer 1 buah 2.000.000
10 Mesin Press 2 buah 2.000.000
11 Mobil box 1 buah 100.000.000
Total 108.900.000

B. Analisis Kebutuhan Modal Kerja

Analisis kebutuhan modal kerja yang dibutuhkan oleh perusahaan ini yaitu untuk
biaya operasional, biaya gaji karyawan, biaya promosi, biaya listrik, dan biaya lain-lain.
sehingga perusahaan membutuhkan modal kerja kurang lebih 182.000.000 dengan rincian
sebagai berikut:
1. kebutuhan biaya operasional/bulan = 151.931.000
2. biaya gaji 15 karyawan/bulan = 15.000.000
3. biaya listrik dan lain-lain/bulan = 10.000.000
4. biaya promosi/bulan = 5.000.000
C. Analisis Biaya Operasional
Biaya Operasional Stik Vegetaria-Fruits per hari:
Jumlah Harga
No. Nama Barang Harga Total
Barang satuan
1 Terigu 250 kg 6.000/kg 1.500.000
2 Margarin 50 kg 12.000/kg 600.000
3
Rempah-Rempah 250 pcs 2.500/pcs 625.000

4 Telur 25 kg 20.000/kg 500.000

5 Kangkung 50 ikat 1.000/ikat 50.000
6 Wortel 20 kg 10.000/kg 200.000
7 Buah Naga 20 kg 13.000/kg 260.000
8 Minyak Goreng 125 liter 10.000/1iter 1.250.000
Total 4.985.000

Biaya perlengkapan pendukung operasional :

Jumlah
No. Nama Barang Harga Satuan Harga Total
Barang
1 Plastik Kemasan 250 biji 3.400/100 biji 8.500
2 Label Makanan 250 biji 1.000/25 biji 10.000
3 Gas 125 kg 20.000/3kg 840.000
Total 858.500

Jadi total biaya operasional “Stik Vegetaria-Fruits” per harinya yaitu Rp.
5.843.500,-. Untuk satu bulan maka total biaya produksinya Rp. 5.843.500,- x 26 = Rp.
151.931.000,-. Kemudian untuk total produksi dalam satu tahun yaitu Rp. 151.931.000,- x
12= Rp. 1.823.172.000,-.
D. Analisis Struktur Permodalan
Adapun struktur permodalannya yaitu:
Perolehan Modal Jumlah
Modal Sendiri 50.000.000
Modal Wakil Pemilik 50.000.000
Hutang Bank 200.000.000
Total 300.000.000

Dimana dana tersebut digunakan untuk biaya investasi, biaya operasional, biaya gaji
karyawan, biaya promosi, biaya listrik, biaya studi kelayakan bisnis dan biaya lain-lain.
E. Analisis Rasio Kelayakan Keuangan
1. Pay back Period
Pay back period = x 12 bulan
Dari penjualan per hari yaitu Rp.5000,- x 2500 unit = 12.500.000
Maka per bualnnya adalah 325.000.000 dan dalam satu tahun yaitu 3.900.000.000.
Dengan dikurangi biaya operasional, biaya gaji karyawan, biaya promosi, biaya listrik
dan lain-lain, kas bersihnya yaitu 1.716.828.000. Dan investasinya yaitu 110.000.000.
Sehingga payback periodnya adalah
Pay back period = x 12 bulan
= 0, 8
Jadi payback periodnya yaitu dalam waktu 8 hari. Sehingga dapat disimpulkan bahwa
bisnis ini sangat layak.
 BAB IX
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
A. Kesimpulan
Dari segi aspek hukum bisnis “Stik Vegetaria-Fruits” ini tentunya sesuai dengan
hukum, mampu memenuhi perizinan, bentuk bandan usahanya sesuai dengan kondisi
perekonomian perusahaan dan pemilik usaha berkompeten dalam bidangnya. Kemudian
dalam segi analisis lingkungan, aspek lingkungan operasional, lingkungan dekat, dan
lngkungan jauh perusahaan ini berpontensi baik untuk dijalankan karena hambatan-
hambatannya relatif sedikit. Dari segi analisis pasar dan pemasaran, potensi pasar,
persaingan, market share dan strategi pemasaran, perusahaan ini mampu untuk menguasai
pangsa pasar sebanyak 40%. Disamping itu, permintaan dan distribusi akan produk ini
mampu mencapai sasaran yang luas ditinjau dari kegiatan promosi yang dilakukan dan
potensi pasar yang mendukung. Kemudian pada analisis teknis dan teknologi, lokasi
bisnis, luas produksi, layout pabrik, dan kesiapan teknologi perusahaan ini yaitu posisi
tempat usaha sangat strategis dan tata letak ruangannya tersusun rapi sehingga membuat
karyawan nyaman dalam bekerja. Disamping itu walaupun teknologi yang digunakan
dalam proses produksi tergolong sederhana, perusahaan mampu memenuhi permintaan
2500 unit perhari atau bahkan bisa lebih. Kemudian untuk mengontrol alur penjualan dan
pembelian maka digunakan komputer sebagai perangkat yang sangat mendukung, serta
dalam upaya pemasaran disediakan sebuah mobil box. Sehingga kesiapan teknologi
perusahaan ini tergolong mumpuni. Dalam segi analaisis manajemen dan sumber daya
manusia, penjadwalan proyek, kebutuhan kerja, kemampuan memenuhi kebutuhan tenaga
kerja dan rencana struktur organisasi pada perusahaan ini berjalan dengan sistematis dan
dengan stuktur organisasi yang jelas. Disamping itu perusahaan dapat memenuhi
kebutuhan tenaga kerja karena ketersediaan tenaga kerja yang ahli dalam bidang tersebut
sangat banyak.
B. Rekomendasi
Rekomendasi dari laporan studi kelayakan bisnis makanan ringan “Stik Vegetaria-
Fruits” ini adalah layak untuk dilanjutkan dengan menambah teknologi-teknologi yang
mutakhir dalam proses produksi.