Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Leaflet Putriani, S.Pi Bulan Juni Seri 01 2020 Bola-Bola Ikan Tuna

    Diunggah oleh

    Ade Bunga Putriani
    46 tayangan2 halaman
    LAFLET ATAU BROSUR CARA PEMBUATAN OLAHAN BOLA-BOLA IKAN TUNA UNTUK MENINGKATKAN ANGKA KONSUMSI IKAN PADA MASYARAKAT

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    LAFLET ATAU BROSUR CARA PEMBUATAN OLAHAN BOLA-BOLA IKAN TUNA UNTUK MENINGKATKAN ANGKA KONSUMSI IKAN PADA MASYARAKAT

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    46 tayangan2 halaman

    Leaflet Putriani, S.Pi Bulan Juni Seri 01 2020 Bola-Bola Ikan Tuna

    Diunggah oleh

    Ade Bunga Putriani
    LAFLET ATAU BROSUR CARA PEMBUATAN OLAHAN BOLA-BOLA IKAN TUNA UNTUK MENINGKATKAN ANGKA KONSUMSI IKAN PADA MASYARAKAT

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Bola-Bola Ikan yang

    terpenting adalah kesegarannya. Semakin segar


    ikan yang digunakan, semakin baik pula mutu
    Bola-Bola Ikan yang dihasilkan. Berbagai jenis ikan
    yang digunakan untuk membuat Bola-Bola Ikan
    n Seri
    No. n : 01 tahun 2020 terutama ikan yang berdaging tebal dan
    mempunyai daya elastisitas seperti tuna, tanggiri,
    kakap, cucut, bloso, ekor kuning dan lain-lain.
    Selain bahan baku dari ikan segar, Bola-Bola Ikan
    juga dapat dibuat dari produk yang sudah
    INFORNASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI :
    PENYULUH PERIKANAN BANTU KOTA BIMA setengah jadi yang dikenal dengan nama Surimi
    SATMINKAL BBRBLPP GONDOL-BALI (daging ikan lumat).

    DINAS KELAUTAN DAN PERIKANAN KOTA BIMA


    Jl. Soekarno-Hatta No.02 Raba
    Kota Bima
     600 gram daging ikan tuna
     3 butir telur
    PUTRIANI, S.Pi
    Contact Person :  200 gram tepung tapioca
    PENYULUH PERIKANAN BANTU KOTA BIMA PUTRIANI, S.Pi
    SATMINKAL BBRBLPP GONDOL-BALI  1 saset susu kental manis
     250 gram tepung panir
     100 gram bawang goreng
    KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
     100 gram seledri
    BADAN RISET DAN SUMBER DAYA MANUSIA
    KELAUTAN DAN PERIKANAN  1 saset kaldu bubuk dan ditambah
    BALAI BESAR RISET BUDIDAYA LAUT DAN HP : 085337566097
    penyedap rasa (opsional)
    PENYULUHAN PERIKANAN GONDOL- BALI Email : putriani0306@gmail.com  1 buah wortel (sudah diparut)
    Twitter : @putrieani89
    Fanpage Facebook : Ade Bunga Putriani
    TAHUN 2020
    1. Jika digunakan bahan baku dari ikan segar, perlu dilakukan
    pemisahan daging dari tulang-tulang dan durinya dengan
    cara menyayat memanjang pada bagian punggung hingga
    terbelah
    2. Giling daging, bawang dan seledri sampai halus kemudian
    masukkan bahan-bahanlainnya, giling kembali hingga
    adonan tercampur secara merata dan kalis
    3. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan adonan dan
    masukkan kedalam air mendidih, tunggu sampai bola-bola
    ikan matang, kemudian angkat dan tiriskan
    4. Siapkan adonan bahan tabur kemudian masukkan bola-bola
    yang sudah ditiriskan tadi kedalam adonan bahan tabur,
    kemudian ditiriskan kembali
    5. Taburkan tepung panir pada bola-bola ikan yang sudah
    dilumuri adonan kemudian sisihkan
    6. Bola-bola ikan digoreng menggunakan api sedang sampai
    warna keemasan
    7. Angkat dan tiriskan
    8. Bola-bola Ikan tuna siap disajikan

    Referensi:
    http://infopangan.com/bola-bola ikan-murah-sehat-dan-bergizi
    http://meutuah.com/lifestyle/cara-membuat-bola-bolaIkan.htm
    STPP Bogor, 2005. Informasi Teknologi Perikanan. Jurusan Penyuluhan Perikanan STPP
    Bogor.
    Anonim, 2019. Resep Membuat Bola-Bola Ikan Tuna. Resep Lomba Masak PKK Kota Bima.
    Kota Bima-NTB

    Anda mungkin juga menyukai