Presentasi

Basreng
Sambalado
PT. Wallen Abadi
 Anggota
kelompok 1

Putri
Fadil Salwa Bagas
Muna Riski Abdul
Hakam

Adrian
Marsya
Thahir
Abdul
 1. Deskripsi

Kandungan Gizi
2.
Alat
&
5. & keunggulan
Bahan
Daftar pengemasan
6.danPenutup
pemasaran
3.
Isi
Prosedur

7. penutup

4. Diagram alir
 deskripsi produk
Basreng ini merupakan singkatan dari bakso
goreng. Bakso sendiri adalah jenis bola daging yang
lazim ditemukan. basreng ini berbeda dengan bakso
biasanya. Basreng berbahan dasar dari ikan
tenggiri. Baksonya bukan terbuat dari bakso sapi
melainkan bakso ikan. Dalam penyajiannya basreng
kemudian dicampur dengan bumbu pedas yang
nikmat.
Zaman sekarang ini, masyarakat cenderung memilih
untuk mendapatkan sesuatu secara instan. Tidak
hanya dalam gaya hidup, bahkan dalam hal makanan
pun mereka lebih memilih sesuatu yang mudah didapat,
simpel dan cepat untuk disajikan. Salah satunya adalah
jajanan ''Basreng''.
Perpaduan rasa dari bakso goreng dengan bumbu pedas
yang nikmat itu sangat disukai oleh masyarakat
terutama kalangan anak-anak dan remaja.
Mengembangkan jajanan bakso goreng ini dengan
mengolahnya lagi sehingga tercipta rasa yang berbeda
tanpa menghilangkan ciri khas dari basreng itu sendiri.
Basreng Karamel ini memiliki rasa yang, pedas, gurih dan
membuat manis seperti karamel.
Alat :
mesin pembuat bakso Bahan :
mesin pemotong daging ikan tenggiri fillet
mesin pengemasan tepung sagu
alat vakum bumbu penyedap
mesin penggiling cabai
kompor daun jeruk
wajan besar minyak goreng
spinner
 masukkan ikan tenggiri giling, telur, es batu, sasa,
bawang putih bubuk, merica bubuk, soda kue, dan
bahan lainnya. lalu giling bahan sampai halus
masukkan tepung sagu kedalam bahan yang sudah
Prosedur dihaluskan lalu digiling menggunakan mesin giling
cetak adonan menjadi bulat menggunakan mesin
pembuatan cetak lalu dimasukkan kedalam air mendidih dan
basreng tunggu hingga matang
setelah bakso matang, lalu tiriskan dan tunggu
hingga dingin dan masukkan ke mesin pemotong
lalu bakso siap digoreng dan siap diberi rasa, dan siap
dikemas
 1.
menghaluskan
bahan 2.
menambahkan
3. tepung sagu
Diagram mencetak
alir adonan 4.
merebus
pembuatan 5. adonan
basreng tiriskan dan
tunggu dingin 6.
iris tipis, lalu
7. digoreng
penyajian dan
pengemasan

 Kandungan gizi
pada bakso

didalam bakso sendiri, terdapat kandungan gizi yang cukup banyak

yaitu :
Asam lemak Omega-3
Vitamin : D dan B2 (riboflavin).
Kalsium
Fosfor
Mineral : zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium
 Pencegahan Penyakit Kolesterol :
Seseorang yang rentan terkena penyakit jantung
koroner adalah orang yang memiliki kadar kolesterol
di atas 300 mg/dl. Namun, ancaman dari penyakit
kolesterol tidak akan terjadi jika rutin mengkonsumsi
ikan.
Manfaat minyak ikan (cold liver) yang ada di dalam
Keunggulan ikan, mengandung asam lemak tak jenuh yang baik
untuk kesehatan jantung yaitu asam lemak omega 3.
produk
Mata dan Kulit Menjadi lebih Sehat
"Basreng" Kandungan fosfor dan vitamin yang cukup tinggi
sangat penting untuk membantu kesehatan mata
dan kulit yang menjadi sehat. Vitamin D dan B2
sangat penting untuk kesehatan tulang dan kulit.
Omega 3 juga sangat penting untuk mencegah
inflamasi yang menjadi sebab penuaan dini.
 keunggulan
produk
Basreng

Rasa renyah dan gurih yang tiada duanya karena berbahan dasar ikan
tenggiri dengan proses penjemuran dan pengeringan yang canggih.
Tidak berbau / tengik dan tahan lama karena dibuat dari bakso yang
asli dari aneka olahan bakso yang bersih dan tanpa bahan pengawet.
Tahan lama karena digoreng dengan minyak yang bagus.
Rasa pedas alami karena berasal dari cabe segar bukan cabe bubuk.
Warna merah alami bukan dari pewarna buatan.
Terima
Kasih