Laporan Hasil Praktek Gizi Kuliner Lanjut

Nomor Meja : 11
Kelompok :6
Nama Anggota Kelompok :
1. Amalia Nur Diana
2. Nurul Afni
3. Risti Nofitasari
Hasil :
1. Materi : Dessert, Cake, dan Bakery/Bread
2. Hari / Tanggal : Senin / 17 April 2017
3. Nama Masakan : Marmer Cake
4. Hasil Masakan :

5. Kandungan Gizi (24 porsi)

Vit
Bahan Berat Energi Protein Lemak KH Ca Fe Tiamin
C
Makanan (g) (kkal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)
(mg)
Telur
220 338,8 27,28 23,76 1,54 189,2 6,6 0,264 0
Ayam
Margarine 200 1440 1,2 162 0,8 40 0 0 0
Gula
200 788 0 0 188 10 0,2 0 0
Halus
Tepung
200 666 18 2 154,4 44 2,6 0,2 0
Terigu
Coklat
20 62,2 1,6 4,76 9,78 25 2,32 0,024 -
Bubuk
Total 3295 48,08 192,52 354,52 308,2 11,72 0,488 0

6. Kandungan Gizi 1 Porsi

Energi Protein Lema KH Ca Fe Tiami Vit C

(kkal) (g) k (g) (g) (mg) (mg) n (mg) (mg)
137,29 2,00 8,02 14,77 12,84 0,48 0,02 0

Penanggung Jawab Dosen/Instruktur

( Nurul Afni ) ( Endang Titi A, SKM, M.Kes )